八珍膏的做法及配方

一、八珍膏做法：1.將山藥、蓮子、芡實、薏米、茯苓、白扁豆、白朮、太子參、山楂、陳皮放入烤盤中90度烤一小時取出晾涼，倒入破壁機磨至粉末狀。
2.把做好的混合粉，糯米粉，粘米粉，白糖倒入深碗中攪拌均勻，再加入麥芽糖，適量的清水攪拌揉捏至光滑麪糰。
3.把麪糰分成一個50克的劑子，然後搓圓，月餅模具刷油，放入劑子壓出花型。
4.把八珍糕放入墊了油紙的籠屜中，熱水上鍋蒸30分鐘即可。
二、八珍膏配方：高麗蔘6克 獲苓50克 蓮籽50克 伏苓、薏苡仁各50克 薏米仁50克 淮山藥50克 蓮藕粉50克 白砂糖50克。