怎麼炒白螺

1、白螺洗淨，放水裏泡一小時，鍋裏放水燒開，下白螺煮至水沸騰撈出瀝乾。

2、鍋裏下油，放姜蒜爆香，下白螺翻炒均勻至炒熟。

3、放入適量的鹽，放半瓶蓋料酒、少量醬油、雞精炒勻，最後倒入少量水收汁即可。

白螺具有清熱明目、利膈益胃的功效，對與心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一 定的輔療作用，其還就具有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

1、白螺的營養價值極高，其富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素等對人 體有益的營養物質，是典型的營養豐富的天然動物性保健食品。

2、白螺含有維生素A，其具有改善視力的作用，白螺富含鋅，有益皮膚和頭髮健康。