用料:麪粉150克、雞蛋2個、色拉油10克、白糖5克、鹽 少許、酵母3克、清水少許、保鮮膜;
做法:
1、將麪粉、雞蛋液、油、糖、鹽、酵母放在碗裏,加入少量清水混合攪拌均勻;
2、揉成麪糰,蓋上保鮮膜或濕布,靜置温暖處,可使用烤箱的發酵功能,待麪糰發至原來1倍或2倍大時,用手指摳開面團,使麪糰內部呈蜂窩狀;
3、把麪糰分成若干小劑子,擀麪杖擀成面片,用叉子隨意扎些小孔以便排氣;
4、另取一個雞蛋攪拌均勻,拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面;
5、烤箱預熱150攝氏度,上下火,烘焙約15分鐘,烤至表面金黃即可,可根據烤餅的大小及厚薄自定烘焙時間。