青菜是什麼意思

1、青菜，又名小白菜、油菜、小油菜；

2、形態特徵是一年或二年生草本，高25-70釐米，基直立，有分枝，基生葉倒卵形或寬倒卵形，深綠色，有光澤，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月；

3、分佈範圍是青菜原產亞洲，我國南北各省栽培，尤以長江流域為廣；

4、使用價值是青菜嫩葉供蔬菜用，為我國最普遍蔬菜之一。