鴨舌的做法有哪些 知經驗 綜合知識 9.88K 大中小設置文字大小 1、鍋裏放水燒開後,下鴨舌,然後儘快撈起,以免過多流失温州鴨舌的特色風味。2、撈起後清水衝一下,瀝乾備用。3、鍋裏倒入花生油,下入薑片。4、油温6成熱時,下鴨舌翻炒幾下。5、放入鹽,再加入香菇醬,再加入生抽和糖。6、翻炒幾下使鴨舌上色。7、加水差不多和鴨舌平,大火煮開後改小火。8、大概20分鐘左右,看汁水差不多有點濃稠的時候,開一下大火收一下汁。9、把鴨舌先盛起裝盆,鍋裏湯汁加入香葱,小火煮開一下即可。10、最後把香葱湯汁澆在鴨舌上,美美的紅燒鴨舌就可以上桌了。 TAG標籤:鴨舌 #