什麼是母豬肉

母豬肉就是母豬身上的肉，因為母豬肉厚硬、毛孔粗大而深、肌纖維粗、斷面顆粒大、含水分少，所以被人們所不喜歡。豬肉的主要成分是蛋白質和脂肪，無論是母豬肉還是公豬肉，兩者在組成成分上並沒有太大的區別，所以母豬肉也是可以放心食用的。