正山小種野茶簡介

正山小種野茶，是中國福建省武夷山一帶的一種紅茶，也是福建十大名茶之一。它的外形條索細細，顏色深褐，發亮，內質特點是湯色鮮紅亮麗，具有獨特的香氣和味道，滋味醇厚甘醇，餘韻悠長，被譽為“紅茶之王”和“茶中美酒”。正山小種野茶的野生小種茶樹生長在中雨林帶環境中，生長環境特殊，氣候温和，土壤肥沃，高海拔上的茶樹，葉質更加柔韌、肥厚，製成的茶湯更加具有口感和口味的獨特性。 正山小種野茶由於在蟲害、各種氣候影響下，自身就有強壯的免疫力，因此在茶葉中所含有的生物鹼和多酚等物質較多，更加具有藥用價值。

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正山小種野茶的特點

正山小種是紅茶的鼻祖，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農創制。正山小種產自福建省桐木關。

優質正山小種品質特點是：外形條索肥壯重實，色澤烏潤有光。沖泡後，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚帶桂圓味，湯色紅濃，葉底厚實，呈古銅色。現在有些正山小種因環境保護等原因加工中不再用松煙熏製，因而有些正山小種紅茶沒有松煙香。

正山小種

正山小種茶水

正山小種茶什麼味道

正山小種茶滋味醇厚，帶有桂圓湯味。

品質特徵

正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加放牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。

正山小種茶簡介

正山小種茶是世界紅茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地區所產”之意，原凡是武夷山所產的茶，均稱作正山，集中桐木加工，而武夷山附近所產的茶稱外山，集中星村加工，但星村外山茶製成小種紅茶之後，在市場獨樹一幟，故正山小種又稱“星村小種”，以區別武夷山區以外所產之小種。

概説

小種紅茶是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分。正山小種產於崇縣星村鄉桐木關一帶，也稱“桐木關小種”或“星村小種”。政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所產的仿照正山品質的小種紅茶，質地較差，統稱“外山小種”或“人工小種”。有的將低級工夫紅茶薰煙製成小種工夫，稱“煙小種”亦叫“假小種”。

正山小種是紅茶還是綠茶

正山小種是紅茶。

正山小種，又稱拉普山小種，正山小種是紅茶的一種，為茶葉經殺青、整形、烘乾、發酵等工藝而製作的飲品，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。

正山小種簡介

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的諧音；在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關小種。

真正的桐木紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

正山小種的功效與作用

　　核心功效

　　消炎殺菌、提神消疲、養胃護胃

　　正山小種的簡介

　　正山小種是一種紅茶茶葉。正山小種的“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔;相同地域;用相同一種傳統工藝製作;品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意;故“正山小種”又稱桐木關小種。

　　功效作用

　　1、消炎殺菌：正山小種可以外用，用於殺菌。紅茶葉中的多酚類化合物具有消炎的效果，紅茶中含有使蛋白質凝固沉澱的成分，有助於抑制和消滅病原菌。

　　2、提神消疲：紅茶中的咖啡鹼可以刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏鋭。咖啡鹼有助於加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，達到消除疲勞的效果。

　　3、養胃護胃：紅茶經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，還會保護胃黏膜。

　　適宜人羣

　　一般人羣均適宜

　　禁忌人羣

　　無特殊禁忌人羣

　　不宜同食

　　1、雞蛋：正山小種不適合和雞蛋同食，正山小種屬於紅茶，紅茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。紅茶葉中咖啡鹼不但能使人體體温升高，而且還會降低藥效。2、藥物：正山小種也不適合和藥物同喝，紅茶葉中咖啡鹼會降低藥效。

　　食用方法

　　正山小種奶茶：鍋中倒入適量正山小種茶葉，加水煮沸後撈出茶葉;在鍋中加入白糖，根據個人口味偏好添加適量牛奶，攪拌若干次即可。

正山小種哪個產地最正宗 天選之地在這裏

紅茶愛好者一定知道正山小種，這種紅茶以產地和樹種命名，其實名稱就暴露了哪裏最正宗，正山指的就是福建省武夷山市桐木關地區，所以這裏才是最地道的。

正山小種哪個產地最正宗

只有在福建武夷山桐木關內所產的茶，才是真正的“正山小種”，那裏是紅茶的起源地，也可以説是紅茶生長的“天選之地”。在桐木關裏，落葉和枯萎的植物植被成了正山小種天然的綠色肥料，區域內還有70多種茶蟲天敵，所以茶園基本上不用施肥也不用施任何化學農藥，就可以讓茶樹自然地茁壯生長。而且，由於桐木關處於海拔1200~1500米的地方，晝夜温差大，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，有機物質含量高，所以茶樹長出的茶芽粗、纖維少，持嫩性高，品質相當優異。在武夷山附近或其他地方，如坦洋、北嶺、屏南、古田等地生長生產的小種紅茶，則可以稱之為“外山小種”，外觀與正山小種比較相似，品質卻有一定的差異。如果想購買真正正宗的“正山小種”，在購買的時候可以通過詢問賣家、看寶貝詳情頁、看包裝説明的方式來弄清楚茶葉的產地，從而判斷是否正宗。

銀駿眉是正山小種嗎

是的，銀駿眉是正山小種的品種之一，銀駿眉是於穀雨前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽，製作500克銀駿眉需數萬顆標準嫩芽，一芽一葉。銀駿眉在外形上條索緊細，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色。銀駿眉精心選取一芽一葉，以正山小種傳統手工工藝進行製作，不過篩，所以條形保持完好，外形上已經類似於工夫紅茶的條索了。銀駿眉蓋碗邊的湯色顯得綠黃清澈，湯色金黃清澈；銀駿眉香氣獨特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。

正山小種有沒有保質期

正山小種屬於紅茶，是一種全發酵的茶葉，保質期要比未發酵的綠茶要長一些哦。但也不能存放太長時間，否則會影響品質和口感。所以，購買正山小種最好是喝多少買多少，開封的正山小種要放在陰涼通風且乾燥的環境，最好儘快喝完。

正山小種一天中適合什麼時候喝

1、早上

一天當中，早上是非常適宜飲用正山小種的時候。正山小種性質温和，早上晨起後喝上一杯，有助於促進血液循環，祛除體內寒氣，讓大腦供血充足。或在吃過早餐後飲用，也可加入適量牛奶一起飲。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現心慌、尿頻等不良反應。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。

2、晚飯後

另外，在晚飯過後，6點到7點間喝一杯正山小種，有很好的保健功效，起到幫助消化、去油除膩、降血脂等作用。正山小種屬於發酵茶類，咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質的人可以多喝正山小種，它温中驅寒，對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。需注意的是，晚上8點後應儘量不再喝茶。

桐木村正山小種是世界紅茶起源嗎？

世界紅茶源於中國，明朝中後期（約公元1568年），武夷山桐木村村民始創紅茶，開創世界紅茶之源，名正山小種，被公認為紅茶鼻祖；後流傳於世，方才有紅茶漂洋過海而成世界統飲名茶。因紅茶的興盛，逐漸發展成為影響世人生活的下午茶風尚。

武夷山桐木起源茶業位於武夷山市桐木自然保護區華光廟7號，我們是世代生長於此地的肖氏村民，我們始終堅持用最正宗的高山原生態小種野茶，結合傳統生產工藝，由師傅全程手工製作。起源茶業，是正山小種紅茶的專業生產企業，傳承四百餘年的正山小種紅茶製作技藝。

除此之外，不同於人們印象中成片的層層疊疊的茶園，我們的茶園散落山中各個角落，每一片茶園都有自己獨特的生態與氣候，溪水、廕庇的竹林、參天古樹、碩大的巖石，這樣的山場生長出來的茶葉有自然的野味

追問正山小種和金駿眉有什麼區別啊

正山小種與金駿眉的區別

正山小種與金駿眉的區別

正山小種與金駿眉的區別，朋友們知道是什麼嗎？愛喝茶的朋友們都知道，正山小種屬於紅茶的一種，它與金駿眉頗為相似，可是它們並不是同一種茶，下面我就告訴你們正山小種與金駿眉的區別。

正山小種與金駿眉的區別1

一、正山小種簡介

正山小種是中國紅茶的一種，它也叫拉普山小種，這種茶葉主要出產在福建省的崇安縣也就是現在的武夷山市，他是世界上出產最早的紅茶，被人們稱為紅茶鼻祖，據説它從出現到現在已經有400多年曆史。，正山小種的外表為灰黑色，沖泡以後茶湯為深琥珀色，具有濃烈的香味。

二、正山小種和金駿眉的區別

1、原料

正山小種和金駿眉都屬於紅茶類，但是製作這兩種紅茶的原料卻有所不同，他們雖然是採自同一個茶樹上的茶葉，但是金駿眉是採集茶樹上剛開芽的新鮮芽頭加工成的茶葉，而正山小種則的採摘一芽或一芽二葉的新鮮葉子製成的茶葉。

2、加工工藝

正山小種和金駿眉在加工工藝上也有一定的區別，雖然它們在加工過程中都會經過熏製和發酵兩個步驟，但金駿眉採用的加工工藝更加精進，更加現代化，而正山小種的加工工藝則是傳統的紅茶加工手法。

3、味道

正山小種和金駿眉都是紅茶中最有代表性的存在，但它們加工成成品茶葉以後，在味道上也有一定區別。金駿眉在加工過程中都經過青煙或者無煙處理，他加工好的成品茶葉，味道要清淡一些，而正山小種紅茶則具有濃郁的.松香味或者桂圓香味，它的煙薰氣味比較濃。

正山小種與金駿眉的區別2

1、正山小種與金駿眉的原料區別

正山小種與金駿眉雖然都是紅茶，都是採集同一茶樹上的茶葉，但是新鮮茶葉還是有很大區別的，金駿眉採摘的是茶樹上剛開芽的嫩葉，是芽頭最鮮嫩的地方，而正山種則是採集一芽或者一芽二葉的新鮮葉子。

2、正山小種與金駿眉的製作工藝不同

正山小種與金駿眉的製作工藝也有很大的不同之處，它們的熏製和發酵都存在一定的差別，金駿眉這種茶葉在製作工藝上面講究創新和進，而正山小種這種茶葉則更多是採用傳統紅茶的加工手法。

3、正山小種與金駿眉的味道有區別

正山小種這種茶葉與金駿眉在成品味道上也有很大的區別，正常情況下金駿眉這種茶葉比正山小種的味道要淡一些，因為金駿眉在加工時經過了輕煙或者無煙的處理，而正山小種則是有松煙味或者桂圓香味存在的，不過金駿眉的耐泡性更好，可以沖泡十來次，而正山小種，一般沖泡四五次以後香味就淡了很我多。

金駿眉與正山小種與野茶的區別

説起紅茶，大家第一個想起的是什麼？我腦海中浮現的自然是正山小種與金駿眉。正山小種可算是世界上第一個紅茶，是紅茶界的鼻祖。

而金駿眉則是我最喜歡的紅茶，沒有之一。無論是從味道、香氣、口感上，都是任何紅茶都比不上的。像我這種喜歡紅茶的人，每天都要泡一杯金駿眉來喝。

不少朋友説為什麼金駿眉喝起來比正山小種甜呢？茶葉能喝出甜味有兩大因素，一個是糖類、一個是氨基酸。如果茶葉比較嫩的話，茶葉中所含的氨基酸會更多，這也就是為什麼金駿眉喝起來比正山小種甜的原因了。

很多朋友可能只知道金駿眉，但不知道金駿眉與正山小種的區別。今天我們就來講講二者的區別在哪裏。

如何形容正山小種的口感特徵呢？

正宗的正山小種有特殊的山韻，這邊是正山小種獨特之處，也是武夷山桐木關紅茶的特徵。根據當地人説這是新鮮木柴砍斷的味道，類似於龍眼味。

其次是蜜香，正山小種屬於紅茶，經過發酵後有着蜂蜜的香味，經過熱水的沖泡後，開蓋我們就能聞到甜甜的香氣，讓人忍不住想要多喝幾口。

最後是果香，這也是經過紅茶發酵所產生的香味，有這水果的香氣，也是紅茶正山小種令人心動之處。

為什麼現在小種的茶湯是金？

正山小種因品種問題並不像滇紅大葉品種，所以湯色並沒有那麼紅豔。在國內，人們不太接受煙燻的味道，反而更喜歡正山小種本身的果香、蜜香與桂圓香，所以加工時基本上不會有煙燻的步驟，這也使得正山小種的顏色為金。

正山小種的分類

正山小種也是分品級的，第一檔自然就是金駿眉。茶葉越老檔次就越低，所以金駿眉的茶葉都是由新芽製成，口感也更好。

不是金色的就叫金駿眉，不少朋友覺得金駿眉叫金駿眉就一定是的，這個是錯誤的説法！金駿眉顏色黑褐色居多，邊緣有的金邊，每個茶葉都是不一樣的存在。口感上要比正山小種更加，不光有者武夷山桐木關裏獨特的山韻為，還有果香、蜜香、花香等香氣，更加受人們的歡迎。

第二檔叫小赤甘，採摘一芽一葉，二葉初展，原料雖然不是單芽，但也非常細嫩，而且濃厚度可以被廣泛接受。

第三檔叫大赤甘，葉子更多更老一些，會去到成熟的一芽二葉，稍有三葉。接近夏天，生長液比較快的那一批茶葉，因原料比較老，甜味與清爽度都差過前面的幾檔，所以價格較低。

老縱紅茶，現指生長在桐木關百年以上的老茶樹。正是因為成長年歲較長，從樹幹到樹枝都長滿了青苔。這樣的樹木很是難得，產量也比較少，所以價格高。不光有正山小種所有的蜜香、果香，更有粽葉香氣與青苔香氣，有着豐富的韻味，茶湯的濃度也是剛剛好。

正山小種與金駿眉原料雖然都來自與同一種茶樹，但因為金駿眉採摘的是開芽的嫩葉，正山小種則是跟普通紅茶一樣的採摘方式。製作工藝中，正山小種是按照傳統的紅茶發酵工藝，而金駿眉是在傳統上再加創新與改變。

怎麼説呢，正山小種像是普通版紅茶，而金駿眉則是升級版紅茶，所以無論是口感還是味道甚至是香氣都要比正山小種提升不止一個檔次。金駿眉味道比較清淡，香氣為複合型香氣，有蜜香、花香、薯香等香氣。正山小種的味道就是松煙味，或者是桂圓香。

茶自然無絕對好壞，遇上自己喜歡的就是最好，最珍貴的是一口入喉，一句“好喝，我喜歡”。

正山小種野茶比一般的正山小種茶醇美，有着自然的蜜香，似蜜棗味，細聞能感受到天然花香的氣息。野茶一般是湯色紅豔，清澈明亮，滋味甘鮮圓潤，高山韻裏帶天然細膩，第三泡開始，能感受到冰糖似清涼甘甜，回味悠久。這是極大驚喜。

品飲越往後越能感受猶如置於高山密林，即使酷夏也能感受到冰涼的氣息。有些紅茶茶湯，要麼水不夠飽滿順滑，要麼幹茶香氣不醇，總是找不到一款令我們滿意的紅茶。而野紅茶，從幹茶到茶湯到茶底，都帶給我們不少驚喜。

野茶幹茶條索緊結，烏潤勻整，內質高山韻足，手捧着放到鼻子下，呼氣吸氣，醇美自然的蜜香已讓我們喜歡上她。幹茶放入沸水沖洗過的茶具，聞香也是一種享受

和大多數紅茶一樣，沖泡野茶最好用85°左右的温水沖泡，第一遍潤洗後棄茶水不用，第二遍浸潤快速出水(3秒左右)後的茶葉條索慢慢舒展，葉底軟亮，葉片完整均勻。可以反觀是上等茶葉原料製作而成。細聞茶底，醇美的蜜香和薯香融合。

放涼後再聞亦有一番韻味，大多好茶茶底聞起來都非常舒服。湯色橙黃亮麗，茶香入水，入口飽滿綿密，茶湯柔滑，滋味醇厚帶甘甜，只有頭春紅茶才有這番醇厚滋味，愛紅茶的茶友喝過大多會記住這個滋味。

全發酵烘製而成的紅茶茶多酚含量減少，常喝紅茶具有養胃作用。紅茶難得之處是她有很好的包容性，可與牛奶、蜂蜜等一同品飲

以上是金駿眉和正山小種和野茶的知識，希望對大家瞭解茶葉有所幫助

武夷山野茶屬於什麼茶 武夷山野茶是什麼茶

1、武夷山野茶是紅茶。武夷山的野茶最原生態，以腐葉為養分，任何茶都無法與野茶的色、香、味、韻相比，它的內涵就在於，武夷山野茶析出豐富的多種維生素，將野性毫無保留的釋放在茶湯裏，品鑑出不一樣的味道。

2、採摘於武夷山國家級自然保護區內的高山野茶，以正山小種紅茶傳統手工工藝進行製作，不過篩，所以條行保持完好。野茶是武夷山最原生態、最有機的茶種，自古享有“萬茶之源”之美譽。

野怪茶葉什麼檔次

高檔。野怪茶葉是高檔茶葉。野怪茶葉屬於原生態正山小種野茶，當地人又叫菜茶、奇種，有幾十年甚至上百年的歷史。其特點條索壯實緊結、整碎勻齊，色澤烏黑油亮，香氣純正高長似桂圓乾香或松煙香明顯，滋味醇厚回甘顯高山韻，似桂圓味明顯，湯色橙紅明亮，葉底尚嫩，較軟，有皺褶，古銅色。