小朋友泡茶的步驟圖解
1. 手洗茶壺和茶杯，準備好純淨的水和所需茶葉。
2. 把茶葉放入茶壺中，按照比例添加適量的茶葉。
3. 加入熱水，水的温度根據茶葉種類而異，一般來説綠茶需要80℃-85℃的水温，紅茶需要100℃的水温。
4. 等待泡茶，時間根據茶葉種類而異，一般來説綠茶需要1-2分鐘，紅茶需要3-5分鐘。
5. 把泡好的茶倒入茶杯中，享用美味的茶水。
注：小朋友請在家長的指導和監督下進行茶水製作。
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泡茶的步驟圖解
泡茶也是一門學道，日常中我們都喜歡在閒暇的時候叫上幾個老友一起喝喝茶聊聊天，那麼，怎麼泡茶呢?一起來看看茶道入門基礎知識吧。
一、3分鐘教你讀懂泡茶的正確步驟
1、温具
確的泡茶步驟圖解
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，温具的目的是提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶
茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。
3、沖泡
茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶
泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5、奉茶
茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
6、品茶
泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
二、關於茶道入門的基礎知識
1.認識中國茶
茶道指的是泡茶規範，為發揮各類茶性優點，抑制不足之處，禮序中應遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數以百計、千計，都能以相應的茶道禮序來表現。
2.認識和應用茶具
要學習茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強，初學時不妨親身使用茶具泡茶，來領略茶道樂趣。
.基本手勢
學習泡茶時，手勢對於泡茶的效果也會產生影響。傳統茶道的禮序過程有很多，不同地區、不同流派會有差異，而普及性大眾茶禮則相對簡約。
4.備器
學習茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
5.潔具
煮水器中加水煮沸煮，然後注入各茶具中燙洗，這一步驟稱為清洗器皿，即清洗茶具、温潤器皿的意思。
三、新手必須注意的幾個泡茶事項
(1)用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶葉，茶水較長時間保持高温，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。
(2)用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水温超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水温一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如温度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
3)泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。
(4)扔掉泡過的茶葉：大多數人泡過茶後，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的，應當把茶葉咀嚼後嚥下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。
(5)習慣於泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。
四、如何挑選好的茶葉
1.嫩度：嫩度是決定品質的基本因素，所謂“幹看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。
2.條索：條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
3.色澤：茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，説明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
正確的泡茶七個步驟圖片
正確的泡茶七個步驟圖片
正確的泡茶七個步驟圖片，中國很多地方都有濃厚的茶文化，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的，要想喝一口好茶，就要學會泡茶。以下分享正確的泡茶七個步驟圖片
正確的泡茶七個步驟圖片1
正確的泡茶七個步驟
第一步：燙壺
在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。
第二步：置茶
也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。
第三步：高衝
沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉（洗茶）。
第四步：低泡
泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。
第五步：分茶
茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。
第六步：奉茶
將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。
第七步：聞香品茶
品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嚐。品嚐有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。
正確的泡茶七個步驟圖片2
荼葉泡幾回就不可以泡了
1、條型荼葉衝調頻次：
荼葉中各種各樣成分浸取率不同，最非常容易浸取的是碳水化合物和胡蘿蔔素，次之是咖啡鹼，然後是茶多酚，可溶糖等。
條型茶泡初次時，這種可溶化學物質能浸取50%-55%，衝調再次時，能浸取30%上下，衝調第二次時，能浸取10%，衝調到第4次只有浸取2%-3%，因此綠茶，紅茶等條型茶類適合衝調2到3次。
2、鮮嫩荼葉衝調頻次：
烏龍茶，花草茶色澤較為鮮嫩，香氣濃厚，口味甘醇，茶汁非常容易浸取，這種種類的荼葉重視香味，煮茶的那時候應當蓋章，才不容易使香味散失，並且煮茶時間不適合太長，通常烏龍茶歷經1分鐘上下，花草茶歷經三分鐘就能夠食用，烏龍茶能夠持續泡4到6次，花草茶能夠持續衝調2到3次。
3、紅碎茶衝調頻次：
綠茶中的紅碎茶在生產加工的那時候，鮮葉經充足揉捻切細，茶汁一衝基本上盡出，故只有衝調多次。
4、毫針衝調頻次：
白茶中的'白毫銀針和黃茶中的君山銀針，採摘時大多數很鮮嫩，有的只採1個茶芽，生產加工時沒經揉捻，只是立即蛋糕烘焙而成，因此只有衝調多次，數最多2次。
5、袋泡茶衝調頻次：
袋泡茶是將綠茶，紅茶，花草茶或普洱茶經切細完用袋包而成，這種荼葉一旦衝調，茶汁很易浸取，因此通常只有泡多次，數最多2次。
煮茶的基礎流程是啥
茶的衝調方式有簡有繁，要依據詳細情況，融合茶性而定。但無論煮茶手藝怎樣轉變，某些基礎的方式則是互通的。衝調喝一杯好茶葉出去，除開備茶、選水、燒開、配具以外，都必須遵循煮茶的基礎流程。
温具：用開水衝淋瓷壺，包含壺嘴、壺蓋，一起衝淋杯子，緊接着將要瓷壺、杯子涼幹。温具的目地是提升茶器温度，使荼葉衝調後温度相對穩定，避免温度過快降低，這對較粗老茶葉的衝調至關重要。
置茶：按瓷壺或杯子的尺寸，往煮茶的壺（杯）裏嵌入必須總數的荼葉。嵌入荼葉後，能夠觀賞性壺（杯）裏的荼葉樣子與色調。當你所用於煮茶的是乳白色蓋碗，則茶褐色與乳白色交相輝映，具有觀賞性。
衝調：置茶入壺（杯）後，依照茶與水的佔比，將沸水衝進壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須上溢壺口、壺嘴外，一般以沖水七分滿為宜。要是應用保温杯或白瓷杯衝調，能夠非常重視賞析的鮮嫩的荼葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時會“鳳凰三抖頭”的説道，就是説將茶壺下傾上提多次，這即是主人家向客人抖頭致意，也可以使荼葉和茶葉茶上下左右滾動，使湯色濃度值相同。
倒茶：衝調好的茶應先倒入茶海底，隨後再從茶海倒入顧客的杯子（品茗杯）中。茶海別稱公道杯，取分茶公平之意。
奉茶：奉茶時，必須用茶盤託着贈給顧客，置放顧客左手正前方。奉茶的那時候，主人家還須用空閒的手作出請茶的姿態，這時顧客能用右手食指和中拇指併攏彎折，輕輕地敲擊桌面上，以表感激。
飲茶：茶泡好以後不能急切食用，只是應當先觀色察形，然後端杯尋香，再啜湯賞味。賞味時，應讓湯色從舌頭沿舌兩邊流進舌根，再返回嘴巴，這般不斷二三次，以留有湯色芳香香甜的回味無窮。
煮茶的忌諱有什麼
1、用保温杯泡茶
許多人喜愛用保温杯泡茶，覺得那樣茶葉茶能夠長期隔熱保温。我覺得這種行為是不正確的。
荼葉中帶有很多的茶多酚、單寧、芳香油和複合維生素，適合用80攝氏度上下的水衝調。保温水杯有隔熱保温作用，要是用保温杯泡茶，荼葉長期侵泡在高温、控温的水裏，荼葉中的茶多酚、單寧等化學物質會很多浸取，使茶葉茶色調濃厚、味兒苦味。因為温度始終維持很高，荼葉中的芳香油會迅速散掉，降低了茶葉茶需有的香氣。
除此之外，因為胡蘿蔔素不耐熱，長期高温侵泡會將其很多毀壞，減少了茶的營養成分。並且，長期的高温侵泡會使荼葉中的有害物增加，要是長期性食用這類茶，非常容易引起消化道、內分泌系統、中樞神經系統和造血功能系統軟件等層面的多種多樣病症，傷害身心健康。因而，不適合用保温杯泡茶。
2、用開水煮茶
許多人習慣性用剛煮沸的開水來衝調荼葉，我覺得那樣做是有問題的。由於用開水煮茶會毀壞荼葉中的許多營養元素。比如，荼葉中的胡蘿蔔素C和類黃酮等營養元素，在温度超出80攝氏度時就會被很多毀壞，進而大大的降低了茶的滋潤健康保健作用。並且温度過高還會使鞣酸、咖啡鹼等化學物質溶有過多，使茶含有苦澀味，並會使茶的香味兒迅速消退。
除此之外，用開水煮茶還會把荼葉中的有害物很多浸取，對身體健康非常不良影響。
正確的泡茶七個步驟圖片3
沏茶葉的方法
第一步是先要用熱水將茶杯燙熱
然後用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉
投茶順序與季節有關，夏天應該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒滿水
衝沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶
泡茶葉的時間因水温和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開水就2分鐘即可
一般茶葉的沖泡次數不宜超過3次
正確的泡茶6個步驟，茶道入門知識，圖解茶藝品茗指南
中國的傳統文化中。茶文化也是一門高深的學問。
日常生活中，我們都喜歡在空閒的時候，叫上三五知己，一起喝茶聊天。那麼，對於泡茶的基本正確方式，朋友們是否也已經掌握了呢？一起來看看茶道入門基礎知識吧。
泡茶用水最好採用山泉水或純淨水，要求水沒有污染，水的感官性狀良好，即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物，舌嘗有清涼甜潤的感覺。水的PH值為中性7，煮沸後永久硬度不超過8度，這樣的水就非常適合泡茶。
同時注意：茶水比例，用茶量以茶葉與茶壺比例來確定，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2
純淨水
名茶與茶具總是珠聯璧合。茶道品飲的茶具都十分考究，如能備有一套小巧精緻的茶具，稱為“茶房四寶”，即
潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產的陶磁風爐或白鐵皮風爐；
玉書碨--扁形薄磁的開水壺，容水量約250毫升；
孟臣罐--江蘇宜興產的用紫砂製成的小茶壺，容水量約50毫升；
若琛甌--江西景德鎮產的白色小瓷杯，一套四隻，每隻容水量約5毫升。
當今較好的泡茶的茶具，仍然脱離不了這“茶房四寶”，雖有所變化，但更趨實用化、方便化。普遍使用的“茶房四寶”有電磁爐、鋼質開水壺、鋼質茶盤(或塑料茶盤)，“白瓷蓋碗”(鐘形，高5.5釐米，口徑8.2釐米，底徑4.5釐米；這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、衝開水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，這樣才具備泡飲上好茶葉的條件。1、特色： 道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
懸壺高衝
2、沖泡步驟：
燙壺：將沸水衝入壺中至溢滿為止.
倒水：將壺內的水倒出至茶船中。
入壺中至溢滿為止
置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。
用茶匙撥茶入壺
注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
3、倒茶出湯 ：
（1）先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱“關公巡城”(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
（2）將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
（3）另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。奉茶：自由取飲，或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。
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簡單茶道步驟圖解
簡單茶道步驟圖解
簡單茶道步驟圖解，茶道文化在中國的歷史是非常悠久的，在平時生活中也有很多人很喜歡喝茶，但是不少人都不太懂得茶禮，喝茶也是有很多講究的，以下是簡單茶道步驟圖解。
簡單茶道步驟圖解1
1、温具
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，温具的目的是提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶
置茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。
3、沖泡
置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
6、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
關於茶道入門的基礎知識
1、認識中國茶
茶道指的是泡茶規範，為發揮各類茶性優點，抑制不足之處，禮序中應遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數以百計、千計，都能以相應的茶道禮序來表現。
2、認識和應用茶具
要學習茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強，初學時不妨親身使用茶具泡茶，來領略茶道樂趣。
3、基本手勢
學習泡茶時，手勢對於泡茶的效果也會產生影響。傳統茶道的禮序過程有很多，不同地區、不同流派會有差異，而普及性大眾茶禮則相對簡約。
4、備器
學習茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
5、潔具
煮水器中加水煮沸煮，然後注入各茶具中燙洗，這一步驟稱為清洗器皿，即清洗茶具、温潤器皿的`意思。
簡單茶道步驟圖解2
【 第一道 】淨手、賞具
也就是洗手，喝茶衞生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放鬆心情的準備。
【 第二道 】燙杯、温壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衞生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友説這叫潔具提温。
【 第三道 】馬龍入宮
把茶葉放到茶壺裏，稱為馬龍入宮。名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
【 第四道 】洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
【 第五道 】沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
【 第六道 】春風拂面
完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
【 第七道 】封壺
蓋上壺蓋，保存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
【 第八道 】分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
【 第九道 】玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點説就是給客人每人一杯茶。
【 第十道 】分壺
然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
【 第十一道 】奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
【 第十二道 】聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
【 第十三道 】品茗
現在終於可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
簡單茶道步驟圖解3
茶道禮儀三原則
淨
茶“潔性不可污”，因此，“乾淨無污”是茶道禮儀中最基本也是最重要的禮儀要求。
1、衣飾不求華麗，但一定要“整潔”無污漬；
2、器物不求貴重，但一定要“潔淨”無破損；
3、泡茶者的手因頻繁接觸茶葉、茶器，要注意保持清潔衞生。
靜
茶文化博大精深，泡茶講究寧靜心境，品茶需要幽靜的環境。“萬物靜觀皆自得”，茶道講究靜以養生，靜中生慧。
宜
不管是服裝搭配還是行為舉止都要跟場合相宜，比如參加茶藝表演、茶話會、或是日常待客都要注意細節。
茶道禮儀規矩
1、茶具要清潔
家裏賓客來訪，先讓坐，後備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗乾淨。清洗乾淨後最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。
2、茶水濃度要恰當
泡茶，茶葉用量要適當，不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習慣，再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。
3、茶滿欺客，七分茶三分情
俗語有説：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國的傳統習慣是隻要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。
5、添茶要及時
要時刻關注客人的杯子，需要添茶時，要義不容辭及時去添茶。添茶時，必須先給客人添茶，最後再給自己添。
沏茶的方法與步驟百度經驗
沏茶的方法與步驟百度經驗
沏茶的方法與步驟百度經驗， 中國很多地方都有濃厚的茶文化，喝茶是一種修行。茶的沖泡方法有簡有繁，要根據具體情況，結合茶性而定。下面來看看沏茶的方法與步驟百度經驗。
沏茶的方法與步驟百度經驗1
正確的沏茶方法
第一步是先要用熱水將茶杯燙熱
然後用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉
投茶順序與季節有關，夏天應該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒滿水
衝沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶
泡茶葉的時間因水温和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開水就2分鐘即可
一般茶葉的沖泡次數不宜超過3次
沏茶時的這4個規矩
1、沖泡時，壺嘴不能對着客人。
生活中，我們看到很多人在給客人倒茶時，都習慣將壺嘴對着客人倒，這其實是一種很沒有禮貌的表現。從實際情況來説也是有一定的道理的，因為如果茶壺盛水過滿熱水就會通過壺嘴溢出，容易燙傷客人。
所以，為了避免類似事情發生，在沖泡茶葉時，我們都會將壺橫放，壺嘴衝左或衝右，以壺身或杯體對着客人。另外，沖泡茶葉時不能動作過大，要輕拿輕放，倒水時要控制好水流的速度，做到大方得體，這才是沖泡茶水該有的姿勢。
2、倒茶不能過滿，七分滿為宜。
生活中，我們知道給客人倒酒需要倒滿，倒的越滿表示與客人的感情越深，客人也會越高興，但是倒茶卻不能倒太滿，一般以七分滿為宜。
因為茶文化和酒文化是不同的，茶是需要慢慢品的，需要給客人留出品的空間出來。另外，茶水的温度一般較高，如果倒得過滿，一方面會讓客人無法端杯，另一方面熱水也容易溢出燙傷客人。所以，倒茶只需倒七分滿就可以了。
3、不要讓客人空杯，學會及時添茶。
在與客人品茶時，也要注意客人杯中茶水的情況，及時為客户添茶，讓客人的茶水始終保持在適合品飲的温度區間，不要等到空杯的時候再去添，除非客人明確表示不再繼續喝。另外，如果客人茶水已涼的情況下，可建議為客人更換熱水，以示尊敬。
4、沖泡幾次之後，需及時更換茶葉
在與客人喝茶時，需留意茶湯的顏色深淺，避免衝的過濃或過淡。另外，當茶水沖泡幾次之後，需及時更換壺中的茶葉。通常來説，如果茶水一直過淡，而你又遲遲不更換茶葉的話，通常會被客人認為你是在下“逐客令”。
注意事項
1、茶器要結合沖泡的茶類選擇，蓋碗和茶壼適用的茶類範圍很廣，平時多練習使用。
2、泡一般茶類即可得心應手,但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。
3、有的茶細小、扁平，或者是緊壓茶,看起來一點點,實際上已經夠重量了。
沏茶的方法與步驟百度經驗2
泡茶的基本步驟有哪些
泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以淨壺，也可以去黴，所以第一步先温杯。
然後是選擇茶葉，大概有茶壺總量的五分之一或是二分之一左右的放進去，不要放多了，也不要放少了。
倒入開水後，馬上把茶壺中的水倒掉，是為了洗一下茶葉。
正式泡了，倒入大概80-85攝氏度的水，等待1分鐘左右，就可以飲用啦！
使用完之後，取出壺蓋，壺底朝天，這樣可以保護茶具。
簡單的泡茶方法
第一步：燒開水
首先我們用電熱壺接好一壺清水，用電熱燒開，記得水一定要燒沸騰，如果沒有燒開的水，泡的茶是不好喝的，泡茶的開水一定要夠温度。
第二步：洗泡茶用的茶具
茶具一定要清洗，洗得乾淨，泡茶喝的時候才放心喝。
第三步：準備好茶葉
有關茶葉的挑選，按個人的口味愛好來選擇。因為茶葉的品種太多，本次我以普洱茶做示範。
第四步：用開水洗茶葉
當開水煮沸騰後，我們先把茶葉放入泡茶的壺中，然後倒入開水。把茶葉清洗一遍，把水倒掉。茶葉雖然是包裝的，但起碼我們洗一下，等下喝的時候也會放心一些。
第五步：倒入開水等候泡茶
倒入開水後，我們不能馬上就把茶倒出來，要讓茶葉完全泡出味道的時候我們才可以倒出茶來，所以我們要等候片刻。
第六步：倒茶品茶
最後一步，等茶泡得差不多的時候，我們可以把茶倒出來了，細細的品味濃濃的.茶香。
沏茶的方法與步驟百度經驗3
正確的泡茶七個步驟
第一步：燙壺
在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。
第二步：置茶
也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。
第三步：高衝
沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉洗茶、。
第四步：低泡
泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。
第五步：分茶
茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。
第六步：奉茶
將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。
第七步：聞香品茶
品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嚐。品嚐有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。
泡茶的講究和規矩
1、我們在泡茶之前需要進行温杯，就是用開水將茶杯熱到一定的温度。還有注意自身的儀容儀表，女性不宜披散頭髮，儘量不要佩戴首飾，粧容最好是淡粧。這樣泡茶者就會給與品茶者視覺上的感受。品茶的心也會不由自主的靜下來。再不觸摸到杯子的情況下將茶杯洗一次。
2、泡茶最為重要的步驟就是醒茶，這個步驟關係到茶葉泡出來的效果：我們先將茶葉放入事先處理過的茶杯中，再使用一定温度的水沖泡，水位溢過茶葉一點為佳。茶葉在水中泡開，將水倒出。這一步是讓茶葉的香味開始散發出來，還可以將茶葉在生產時的一些雜質一起處理掉。這樣第二次泡出來的茶，看起來就非常地乾淨，會給人一種品嚐的衝動。在進行這一步驟時我們還要注意自身的姿勢。不能顯得太拘謹也不能顯得太緊張，這種情況下會非常容易犯錯，會給予品茶者不好的感受。
3、然後我們就可以對處理好的茶葉加入一定温度的開水泡茶，這一步驟也是非常的重要的：我們在泡茶的時候應注意要把一點就是倒開水的時候儘量高一點，這樣可以將茶葉從杯子底部衝起來，將茶葉的清香充分的發揮出來。在泡茶時我們的動作應該小一點，輕拿輕放，不能讓客人被噪音打擾。切記，倒茶不能倒滿，七分滿為最佳。
4、最後我們的茶就泡好了，泡好過好最好不要立即喝，因為茶水剛剛泡好温度是比較高的。等茶水放涼一點在慢慢品嚐，慢慢的品味茶水的口感、清香。給客人端茶的時候要用雙手。
泡茶步驟圖
泡茶步驟圖
1.温杯 先燒開一壺水，然後用沸水洗一次茶具，目的還在於進行 衞生和清潔，同時預熱茶具，使茶的味道更香。將開水倒 入公道杯，茶杯，聞香杯中，然後倒掉即可。
2.投茶 茶葉分為六大類，而茶品則更為繁多 。但每種茶的投茶量大不相同。(以110ml的蓋碗為例) 泡百茶，投茶5克； 泡紅茶，投茶5克； 泡巖茶，投茶8克; 泡生普，投茶8克。 然後將自己要泡的茶品，放入器皿(蓋碗、玻璃杯、茶壺） 中，過程很簡單，在表演期間，可以適當地將其添加到不 同的樣式中，從而增加更多的茶韻。
3.洗茶 泡茶前，部分緊壓茶需要進行洗茶， 或者説醒茶，目的是讓水和茶正確接 觸，洗茶速度要快，然後快速倒出即可，對於紅茶、綠 茶、新亙茶、黃茶是可以不洗茶的。
4.沖泡 注水，連續上下三次，俗稱“鳳凰三點頭”的手法既能使 水上下翻騰容易出味出香，又表示對客人的歡迎。注水時 要注意不能讓水流斷掉。也有用逆時針旋轉或者單邊靜靜 注水的方法，這樣泡出的茶，香味不容易散失於空中，茶 湯內涵會顯得更豐富。
5.出湯 傾壺瞬間應如運動員騰空一躍之勢，可先放開壺蓋，到一 定角度扣緊，然後九十度角垂直手腕，放鬆手臂，待 茶湯幾近傾出，再做個回壺的動作將剩餘茶湯盡出，避免 久浸苦澀。
6.分茶 用壺泡好茶後，可斟入小杯內飲用，中國人講究“酒滿茶 淺”，一般斟茶只斟七分滿，留得三分是人情。斟茶要低 斟，也就是壺嘴湊近杯沿，一是為了防止茶湯降温太快， 二是防止香味散失和起泡。出湯斟茶時，每一泡都要濾 盡，否則殘存的茶湯會把茶葉泡得又苦又澀，影響下一泡 的色香味.
7.品飲 先聞香由遠而近，反覆幾次。嗅聞“湯前香，杯麪香，杯 底香”，再入口品味，三口一個“品”。茶湯入口，不要 據咽，而要如咀嚼一樣，讓茶湯在口腔內充分停留，慢慢 品味，品得好茶，會讓你齒頰留芳，回甘良久。品茶的功 夫需要慢慢培養練習，不是一蹴而就的。品茶有四個境界 “香清甘活”，初飲者很容易嚐到茶表面的花香果味，進 一步就會感覺到茶特有的清芬，再進階者則會感覺到茶的 回甘，而品茶最高境界“活”字則是可遇而不可求的，不 但要求飲茶者有敏鋭的感覺，還要有好茶、好水、好器、 好氛圍來配合。
泡茶的正確步驟是怎樣的？
泡茶是一門學道，日常中很多人喜歡在閒暇時叫上幾個朋友一起喝茶，下面，一起來看看怎麼正確泡茶~
1、温具
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，温具的目的是提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶
置茶就是放茶葉，往泡茶的杯裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨個人喜好放。
3、沖泡
置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，並放置在客人桌前的右手前方位置，請客人品茶。
6、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
新手必須注意的幾個泡茶事項：
(1)不要用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保温杯。因為用保温杯泡茶葉，茶水較長時間保持高温，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。
(2)不要用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水温超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水温一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如温度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
(3)泡茶時間不要太長：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。
(4)不要扔掉泡過的茶葉：大多數人泡過茶後，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的，應當把茶葉咀嚼後嚥下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。
(5)茶葉數量參考和蓄杯：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。
正確的泡茶七個步驟 正確的泡茶七個步驟介紹
1、第一步：燙壺，在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。
2、第二步：置茶也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。
3、第三步：高衝，沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉（洗茶）。
4、第四步：低泡，泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱低泡。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。
5、第五步：分茶，茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。
6、第六步：奉茶，將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。
7、第七步：聞香品茶，品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嚐。品嚐有個禮儀：品字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。
正確泡茶步驟
1、將茶杯用清水沖洗乾淨，倒入適量開水温杯後，將水倒出。
2、將茶葉放入高温燙過的茶杯中，用開水泡至茶葉舒展。
3、蓋上茶杯蓋，將杯中水分倒出。
4、杯中重新倒入開水，倒水角度由上而下。
5、剛泡好的茶葉水温過高，等5-10分鐘，茶水不再燙嘴了，慢慢入口品嚐即可。
正確的泡茶七個步驟
正確的泡茶七個步驟大致為如下：一是温壺。茶壺的選擇尤為重要，一般以紫砂壺為佳。泡茶前要先用熱水温熱茶壺，讓茶壺的温度提高，這是為了防止泡茶時水温被茶壺搶走，導致茶的風味降低。
二是置茶。這個步驟就是取出要泡的茶放入茶則中觀察，其實這個是個識茶的過程，可以觀察茶的特點，香氣，區分它的種類，再根據茶質選擇合適的沖泡方式。三是温潤泡。具體是把85度左右的熱水均勻地淋在茶葉上，讓茶葉受熱舒張即可。這樣做的目的既是為了茶水更加好喝，也讓茶保持清潔。
四是醒茶。將温潤泡用的水完全倒到茶海當中，靜待一段時間讓茶葉舒緩。等待醒茶的時間可用茶海中的熱水温聞香杯。五是沖泡。注水量以所泡的杯數決定，放入的茶種、與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間，至少需要四十五秒到一分鐘，有些需要一分半鐘，這段時間用可以用來温飲杯。
六是奉茶。這是個茶壺內茶水倒入茶杯海或是茶杯的過程，要注意茶色均勻，茶水中無雜質。
七是品茶。端起茶杯飲茶，可以先品聞茶香。不要像喝水一樣一口把茶喝下去，正確的方式應該是分成三次喝，感受下熱温冷三種茶的不同滋味。泡茶講究門道，也要求泡茶者心平氣和，要把茶泡得好，還要根據茶的品種、茶器、水質、水温等因素綜合考量，這需要經驗的積累，多實踐練習，茶藝依然會提高。
