正宗龍井

正宗龍井是一種著名的中國綠茶，產於浙江杭州市西湖龍井村及周邊地區。正宗龍井的外形扁平、勻直、色澤鮮綠，湯色清亮，滋味鮮爽回甘，香氣清幽。其製作工藝獨特，如採摘時間、茶樹品種、殺青、揉捻、乾燥等都有嚴格的要求。正宗龍井被譽為中國十大名茶之一，也是官方國宴茶中的首選之一。

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西湖龍井哪個牌子最正宗

西湖龍井最正宗的品牌有御牌西湖龍井、獅牌西湖龍井、貢牌西湖龍井等。

1、御牌西湖龍井

御牌龍井茶隸屬杭州龍井茶業集團有限公司，座落在風景秀麗的西子湖畔，名揚中外的“西湖龍井茶”原產地——杭州市西湖區。御牌龍井茶產於西湖西側的羣山之中，這裏士地肥沃、氣候温和、雨量充沛，常年雲零繚繞，良好的自然條件，加上精心的培育、採摘和獨特的傳統手工炒制方法，形成了“御牌西湖龍井茶超羣的品質。

2、獅牌西湖龍井

獅牌西湖龍井是杭州獅峯茶葉有限公司旗下品牌，公司創建於1985年。公司有兩名國家級評茶師和三十多名高級炒茶師以及十數名專業技術人員。

3、貢牌西湖龍井

貢是隸屬於杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下茶葉品牌。杭州西湖龍井茶有限公司成立於1984年，位於龍井村獅峯山腳下之龍井路上，是一家實力雄厚，頗具規模的西湖龍井茶生產企業。

公司生產的“貢”牌西湖龍井茶是自然的恩賜，是歷史的傳承，是智慧的凝結，是技藝的展現，龍井不僅僅是一件簡單的農產品、工藝品和文化品，更是給人以美的享受的精神飲品。

龍井歷史淵源：

隋唐之前杭州茶文化處於興起階段。三國兩晉時期，錢塘江兩岸經濟文化逐漸發展，靈隱寺建成，佛教和道教等宗教活動逐漸盛行，西湖名山勝水也漸次開拓，茶隨着寺廟道觀的建立而被栽種傳播。隋朝開通京杭大運河後，杭州因水陸交通的地理便利，一時成為東南物產聚散的“鉅富名邑”，唐代杭城的繁華初顯。此時，茶葉在杭州境內廣為栽培。

北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白雲峯產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已列為貢品。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤為珍品”的記載。

元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中“徘徊龍井上，雲氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”的佳句廣為傳唱。清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將龍井茶上升為至尊地位。後，龍井茶逐漸成為中國名茶之首。

龍井茶哪個牌子的正宗

正宗的龍井茶品牌是西湖龍井茶。

龍井茶有三大產區，一是西湖龍井茶產區；二是錢塘龍井茶產區；三是越州龍井茶產區。綠茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，龍井茶裏最出名的則是西湖龍井茶和大佛龍井茶。

西湖龍井龍井分傳統和現代兩類，傳統西湖龍井是指八十年代以前，祖祖輩輩流傳下來的茶地茶樹茶種和技術，現代西湖龍井是指茶園改良，茶種更新和以前的茶園，就是我們現在去就能看見的茶園，以機器加工代替了手工炒制，在外形顏色光度緊度等都不同了。

西湖龍井簡介

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，具有1200多年曆史，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵，清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

杭州龍井茶哪個地方的最正宗的

杭州龍井茶中西湖龍井最正宗。

西湖龍井是綠茶中具有特色的茶品之一，屬於炒青綠茶，常以色綠、香郁、味美、形美著稱，素有“天堂瑰寶”“百茶之首”“綠茶皇后”之美譽，更是中國十大名茶之一。

西湖龍井外形扁平挺秀，色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，清香味醇，其優異的品質不僅得益於杭州西湖風景區內168平方公里西湖龍井茶區温暖濕潤的環境、營養豐富的土壤，優良的龍井茶樹品種，還與其嚴格的採製工藝有關，西湖龍井採摘要求早、嫩、勤，傳統的製作需通過十大手法炒制而成。

選購龍井茶的注意事項

1、外觀：選擇外觀完整、色澤綠潤、勻整的龍井茶葉，避免選擇有雜質、斷莖、破碎、發黃等不良狀態的茶葉。

2、香味：好的龍井茶具有獨特的花香和清香，選擇具有香氣濃郁、持久的茶葉。

3、葉底：優質的龍井茶葉底為綠色，均勻光澤，選擇葉底整齊、綠色明亮的茶葉。

4、產地：選擇產自浙江杭州、湖北黃山等地的正宗龍井茶，以保證品質和口感。

5、年份：不同年份的龍井茶味道和品質不同，一般來説，新茶口感清新，老茶口感醇厚，消費者可以根據自己的口味選擇適合自己的龍井茶。

正宗龍井

正宗龍井

龍井，相信喜歡喝茶的朋友肯定都有了解過，它的原產地是杭州，因為那裏的氣候很適合龍井的種植，沖泡出來的味道也特別好，所以我們今天就來講講有關於正宗的龍井要如何來辨別？現在市面上的價格是在多少？它的功效又有哪些呢？

正宗龍井

一、功效作用

龍井的最大的一個功效就是能夠抵抗癌細胞，經常喝龍井茶的人對於消化系統的癌症都有抑制的功效；而且喝龍井茶還可以養顏美容，放鬆身心，保持好心情；最後龍井茶還有降血脂降血壓的作用，疲勞的人喝了可以提神醒腦，所以多喝龍井茶好處是很多的。

二、市面價格

現在市面上的龍井價格都不太一樣，就拿仁茶葉旗艦店的2018新茶正宗西湖龍井來説，一盒250g，價格大概是在200元左右，憶江南的正宗西湖龍井的話，一盒250g，價格大概是在130元左右。（價格僅供參考）

三、鑑別

辨別正宗的龍井有四個步驟，一模二看三嗅四嘗，一模是將一片幹茶用力捻，如果成粉末，就説明乾燥度夠了；二看是看茶葉的外形和色澤；三嗅是看看有沒有夾雜別的氣味；四嘗是品茶，這個環節是最重要的。

以上就是關於正宗龍井的講解，如果大家有興趣的話，可以自行去了解更多的方面，在這裏要説一下大家在購買時要了解清楚，以防上當受騙。

怎樣辨別正宗的西湖龍井

1、看產地。只有西湖區168平方公里範圍內才稱得上是龍井茶西湖產區，在這裏種植、成產、炒製出來的龍井方可以使用“西湖龍井”這個稱謂。除了西湖產區之外的杭州其他地區所產的龍井茶都不能稱為西湖龍井茶。

　　2、採摘時間。茶的好壞很大部分取決於採摘的時間，西湖龍井的茶葉一般都是在清明前三天採摘，主要是採一芽一葉和一芽兩葉初展的芽葉，到清明之後就停止採摘。

　　3、觀其形。正品的西湖龍井茶葉為扁形，葉片整齊，寬度一致，大多為綠，光滑挺直。芽葉均勻成朵，不帶碎片或者是夾蒂。

　　4、看湯色。在沖泡茶葉的時候，可以通過觀察湯色來辨別真偽。正品的茶葉沖泡的湯色澄清，湯色呈現黃綠色，看起來沒有任何雜質，泡開後的茶葉顆顆肥壯美麗。

龍井茶如何辨別正不正宗

1、外形：扁平、緊實、高品質茶大多一芽二葉，帶魚葉，外形不太整齊是為正宗；

　　2、色澤：幹茶顏色黃綠、高檔獅峯龍井糙米色；梅塢龍井略偏綠，總體偏黃帶綠，湯色蜜黃明亮為正宗；

　　3、香氣：清香型、豆香型；

　　4、滋味：龍井最大的特點就是鮮爽且回甘明顯，兩者缺一不可；

　　以上就是關於龍井茶如何辨別正不正宗的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。

正宗西湖龍井，不僅僅是來自西湖，原來這麼多年，我們都喝錯了嗎？

之前喜歡喝咖啡，但隨着年齡增長和身邊人的陶冶，慢慢的喜歡上飲茶。並且過年或過節，走親戚，送茶葉也是非常健康的生活。家裏茶葉品種也是很多的，好像綠茶葉、綠茶、白牡丹茶，還有朋友近期給的黑荼，可能喝上一年是也沒什麼問題的。

但是喝了好幾年的茶，針對茶的理解，島島都是瞭解很少的。就用龍井茶來舉例，每一次一提到龍井茶，島島就想當然的覺得它便是西湖龍井。並不是所有的龍井茶都喊“西湖龍井”，能對得起這名字的龍井茶，也只能是西湖主產區出產龍井茶。而西湖核心產區主要包括獅子峯、虎跑、雲棲、翁家山和梅家塢，每一年的生產量也不會許多。因此想要喝到一壺正宗西湖龍井，實際上也沒那麼容易。

普通龍井茶和西湖龍井茶區別還是比較大的。從外觀到味道，再從口味，都是不一樣的。從外觀上看：西湖龍井茶香尺寸不均勻，顏色黃中有綠；一般龍井茶大小比較勻稱，顏色一致。從味道上聞：西湖龍井茶香味高且長久；一般龍井茶香味較淡。立即喝上一口：西湖龍井茶口味爽而不苦，回甜顯著；一般龍井茶澀而無甚回甜。因此可以看出，西湖龍井價格高也是有一定道理的。

古代歷史，西湖龍井也曾經留下許多神奇的傳説，在其中更是以“十八棵御油茶樹”更為知名。流傳，乾隆有一次南巡時，在獅峯山下胡公廟前賞析採茶姑娘做茶葉，突然宦官來報説皇太后得病，請皇上快速返京。乾隆皇帝一驚，隨手將手上的茶放進袋子，迅速回到京城。實際上皇太后從未有過重病，僅僅惦念皇上久出未回，容易上火而致。

皇太后見乾隆皇帝迴歸，十分高興，病已好啦一大半。突然嗅到皇上的身上有股香氣，問是什麼東西。乾隆皇帝這才發現原來把龍井茶葉帶回去了，因此親身為皇太后衝調了一杯龍井茶，只看見茶水清綠，香甜可口。皇太后連喝兩口，肝氣頓消，病也好了。乾隆皇帝十分高興，忙傳旨下來，封胡公廟前油茶樹為御茶樹，派專職人員照看，歲歲年年取制樣送京，特供皇太后享受。因胡公廟前一共僅有十八棵油茶樹，此後，就稱之為“十八棵御茶”。

“十八棵御茶”至今為止，長得是枝壯葉茂，但無奈我們都只有參觀考察，想嚐嚐一口根本不可能了。但間距乾隆皇帝的“十八棵御茶”大約30米地區，便是八馬的龍井茶基地，這兒每一年的生產量儘管也不是很高，但都是在西湖的核心產區裏。

要記住一款好的西湖龍井，不但對茶葉的原產地有嚴苛區別，哪怕是茶葉的製作手藝都是有超高標準嚴要求的。如同八馬·磨練西湖龍井，它可是兩個非遺傳承人聯合協作的一款茶，一個是國家級別非物質遺產鐵觀音茶葉製做手藝象徵性文化傳承人八馬茶業老總王文禮，而另一位乃是浙江省級非物質遺產西湖龍井茶採收與製作手藝象徵性文化傳承人樊生華。

要記住，我們平時喝得絕大多數“西湖龍井”都是是非非核心產區的龍井茶，如果有機會一定要嘗試下正宗西湖龍井，親自感受下他們之間的差別吧。

西湖龍井哪個牌子最正宗

相對正宗的龍井茶品牌是西湖龍井茶。

西湖龍井茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

西湖龍井茶的品質特徵

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味。

以上內容參考百度百科-西湖龍井

能否推薦一個正宗的西湖龍井牌子？

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

因此，西湖龍井村周圍所產皆可説正宗。但是西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。

所以若説比較好的龍井該是：“獅”“龍”“雲”“虎”“跑”。“獅”字號為龍井獅峯一帶所產，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產，“雲”字號為雲棲、五雲山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶所產，“梅”字號為梅家塢一帶所產。

擴展資料：

鑑別西湖龍井有四大招數：

一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若為小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更為重要。

參考資料：西湖龍井 百度百科

杭州正宗龍井去哪買

杭州正宗龍井可以去茶葉核心產區去買： 1.龍井村、2.楊梅嶺、3.滿覺隴、4.翁家山、5.梅家塢；還有靈隱、雙峯、茅家埠的茶也都不錯。杭州龍井名揚全國，尤其是西湖龍井，以“色綠、香郁、味甘、形美”著名。

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。