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茶葉包存方法

茶葉包存方法

1、鋁箔袋保存,將茶葉放入鋁箔袋中,將多餘的空氣擠出,放入冰箱;

2、紙箱保存,在紙箱底部鋪放生石灰,把茶葉包裹後放入,箱口用膠帶封住;

3、真空密封,先將茶葉放入包裝袋中,用真空機將空氣抽出;

4、鐵罐儲存,茶葉密封后直接放入鐵罐中。

茶葉的三種儲存方法為:

1、熱水瓶儲藏,把乾燥的茶葉放入熱水瓶中保存;

2、塑料袋儲藏,把茶葉裝入塑料袋中保存,再用塑料袋反向套上;

3、低温儲藏法,將茶葉放入冰箱的冷藏層中存放。

以下是茶葉包的正確存放方法:

1. 空氣密封:將茶葉包保持在乾燥的地方,並在存放之前將其密封。

2. 存放温度:茶葉包需要保持在恆定的温度下,最好是在15-25度之間的室温。

3. 避免陽光直射:茶葉包應該存放在避免陽光直射的地方,這意味着你不應該將茶葉包放在窗户邊或陽台上。

4. 避免異味:茶葉包需要遠離濃烈的氣味,特別是儲存洗滌劑、清潔劑等極易散發氣味的物品的地方。

5. 避免潮濕:茶葉包必須遠離潮濕的地方,因為黴菌和其他微生物在潮濕的環境中會繁殖。最好將茶葉包放進防潮箱中,或放在乾燥的地方。

6. 避免壓力:茶葉包應該儘量不要被壓力,這可能會導致茶葉破裂甚至壓縮。所以你不應該將重物放在茶葉包上。

遵循以上存放方法,你就可以保持茶葉包的質量,並在享受美味的同時增加茶葉的保質期。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

茶葉保存方法如下:

①袋裝。這是最簡馬村單的存儲方法,一般在購買茶葉時茶商就會用塑料袋、鋁箔袋來包裝茶葉,這種包裝量小,開袋後要儘快飲用。

②罐裝。目前市面上可供選擇的定獲娘序述足的罐裝材質很多,如紫砂陶製、木質、瓷質、玻璃等多種選擇。選唱主消綠限擇蓋上有皮圈的罐子可以直接將茶葉倒入罐中,有效隔絕空氣。也可以短足先將茶葉倒兵振入薄膜袋中,在把袋子放入罐子裏,或合行困者在罐口放一層布隔絕空氣還避免茶葉香氣發散。

③低温保存。這是最方便的辦法,將茶葉放入袋中抽出空氣真空放入冰箱內,茶葉可以保存很長的時間也不變味。但是這個方法不適用與花茶,低温會降低花茶的香味。

其他比較有用的內容推薦2:

1、袋裝保存法,塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。

2、用較柔軟的淨紙把茶葉包裝好,置入塑料袋內,將袋中空氣它儘量擠出再封堅空菜二粉跟口,反向套上一隻塑料袋,用繩子紮好袋口,放置於陰涼乾燥處,保存效果會更好。

3、罐裝儲存法,鐵罐存茶簡四粒封展造開質井單方便,隨飲隨意,是當前家庭貯茶最常用的方法,只需把買回的茶葉放入潔淨的鐵罐即可。

茶葉儲存的方法有哪些

茶葉罐儲存:用錫罐、鐵罐或陶質茶葉罐存放即可。注意選擇的茶葉罐不宜過大,不能漏氣。儲存時要先將茶葉裝入鋁箔袋中。茶葉罐必須放置在乾燥、陰涼的地方。冰箱儲存:這種方法適用於綠茶、清香型烏龍茶、黃茶。黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶不能放冰箱。注意放進冰箱的茶要密封包裝。乾燥劑儲存:不同種類的茶葉要選擇不同種類的乾燥劑。

1、茶葉罐儲存:用錫罐、鐵罐或陶質茶葉罐存放即可。注意選擇的茶葉罐不宜過大,不能漏氣。儲存時要先將茶葉裝入鋁箔袋中。茶葉罐必須放置在乾燥、陰涼的地方。

2、冰箱儲存:這種方法適用於綠茶、清香型烏龍茶、黃茶。黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶不能放冰箱了。注意放進冰箱的茶要密封包裝。

3、乾燥劑儲存:不同種類的茶葉要選擇不同種類的乾燥劑。存放綠茶可用塊狀、未潮解的石灰,存放紅茶和花茶可用乾燥的木炭。

怎樣保存茶葉最好

茶葉按照以下方法可以長期保存。

首先將茶葉整理好,裝入食品專用鋁箔袋內,擠掉袋內的空氣,將茶葉袋密封,封口後將茶葉裝入準備好的馬口鐵罐,蓋好蓋子,將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存,温度為~5℃,如短時間不飲用可以放置在冷凍室保存。

茶葉怎麼儲藏如何保存茶葉

1、鐵罐的儲藏法,選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將乾燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便,但不宜長期儲存。

2、熱水瓶的儲藏法,選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,儘量減少空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。由於瓶內空氣少,温度穩定,這種方法保持效果也較好,且簡便易行。

3、陶瓷壇儲存法,選用乾燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置於壇的四周,中間嵌放石灰袋一隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉,採用此法尤為適宜。

4、食品袋儲藏法,先用潔淨無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然後裝入一隻無空隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋,反套在第一隻袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋,最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。

5、木炭密封的儲藏法,利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾後用乾淨布將木炭包裹起來,放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況,及時更換。

茶葉如何保存

茶葉保存方法有密封保存、分袋保存、罐裝儲存等。

1、密封保存

先用較柔軟的淨紙把茶葉包裝好,置入塑料袋內,將袋中空氣盡量擠出,封口即可。若再反向套上一隻塑料袋,用繩子紮好袋口,放置於陰涼乾燥處,保存效果會更好。

2、分袋保存

將買回來的茶分袋包裝,密封后放入冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。條件允許的話,一些名優茶可採用三層鍍鋁膜的茶葉袋,在裝茶葉時再加FTS型茶葉專用保鮮劑(保鮮劑與茶葉比例為1:50),然後密封袋口,其保鮮效果與抽氣充氮保存或冷藏相比不相上下。

3、罐裝儲存

茶葉怎麼保存之罐裝儲存法,用鐵罐存茶簡單方便,取飲隨意,是當前家庭貯茶最常用的方法,只需把買回的茶葉放入潔淨的鐵罐即可。

挑選茶葉:

一、幹茶

1、勻:指條形勻稱,其中碎茶要少(碎紅茶除外)。

2、淨:指茶葉要乾淨,不含雜質喝起來沒有渣。

3、色:指顏色要鮮亮,有光澤(普洱陳茶除外)。

4、香:指香氣要幽純,不能過濃。

二、開湯試茶

1、色:指湯色要透亮。

2、香:指茶湯香氣要純,不能令人產生不舒服的濃郁和雜味。

3、形:指茶葉泡開的形狀不能太碎和葉子展不開,一般茶葉採摘製作後呈一葉一芽居多,最好沒有有老葉。

4、味:指茶湯如入口味道要醇厚,圓潤飽滿。

茶葉如何保存儲存 教你幾招

1、首先我們先來了解一下茶葉的一些特性,茶葉吸味性和吸濕性都比較強,很容易吸附空氣中的異味和水分,如果保存方法有問題,就非常有可能在短時間內失去茶葉原有的品質。特別是在夏天。

2、防異味。茶葉由於具有較強的吸味性,保存時要隔絕異味,不要和一些味道較大的東西擺放在一起。

3、防潮濕。茶葉比較容易吸收空氣中的濕氣,平時要注意包裝密封,不能讓茶葉直接暴露在空氣中。

4、防高温。注意不要把茶葉放置在炎熱的位置,一般最好放到陰涼的地方。

5、防氧化。保存時需要隔絕氧氣,長時間不喝時,我們可以用真空封口機進行密封,或者在日常需要經常取用的茶葉中防止一袋去氧劑。

6、防強光。茶葉一般最好避光保存,切記不可使用一些透明袋子、透明罐子等保存。

7、綜上所述,我們可以把茶葉保存在帶封口的塑料袋、鋁箔袋、金屬罐等,放置在陰涼、無異味、乾燥、無熱源的地方,宜放在冰箱、冰櫃等處。

茶葉如何保存?

茶葉如果放在冰箱中冷藏即可

冰箱保存:將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。

茶葉保存最基本的要求是:一要乾燥,二要低温(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法:

罐子存放法

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裏,最好裝滿而不留空隙,這樣罐裏空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口。

保温瓶存入法

把茶葉裝入乾燥的保温瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。

法意事項:茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒幹或烘乾,然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨,不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。

呵呵

順便談談專門適合存放茶葉的冰箱吧:海爾四温區冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據介紹,這款冰箱獨特的冰温保鮮室可存放茶葉1到2個月,軟冷凍室可以放6個月,不但茶葉顏色不會變,而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣,可以從根本上解決儲存茶葉難的問題。現在,海爾四温區冰箱成了茶農們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存温度。

茶葉保存方法

茶葉保存方法:

若是少量茶葉可選擇:罐藏法、塑料袋貯藏法、熱水瓶貯藏法、冰箱保存法、

大量茶葉保存可以放在冷庫保存;

少量茶葉貯藏方法:

罐藏法:容器選用裝糕點或者其它食品的金屬聽、箱、罐、盒,茶要乾燥,袋口封好。此法簡便,取用方便。

塑料袋貯茶法:選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,

熱水瓶貯茶法:保温不佳的熱水瓶可“廢物利用”,內充乾燥的茶葉,蓋好瓶塞,用蠟封口。 

冰箱保存:選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋包裝後放入冰箱冷藏或者冷凍;

大量茶葉貯藏方法:

將茶葉放在温度為4-5℃、相對濕度為75-80%的冷藏庫中保鮮;在貯藏期間要嚴格控制冷庫的温濕度,如果保鮮庫的相對濕度比較高則需檢查::①製冷是否正常;②庫門是否開得太頻繁;③房基四周是否排水不暢;④庫房維護結構中防潮層是否損壞。

萬能製冷温馨提示:

高温天氣裏,機房應勤檢查,並儘量做到不進茶、不出茶,保持庫門密封關閉;


參考資料:

冷藏室茶葉保鮮庫的正確使用

家用少量茶葉的保存方法

茶葉應該怎樣保存?

第一:一般來説,用鐵罐、壇、彩玻璃瓶儲茶的容器最好。其次,宜使用鐵罐、木箱、竹箱,其中竹製箱不宜在乾燥的北方使用。塑料袋和紙箱是最差的。許多茶館選擇紫砂泥壺,用薄膜紙包茶葉。蓋上蓋子後,茶葉就密封起來了。

第二:不鏽鋼茶壺,鍍錫也是不錯的茶葉容器,可以直接把茶葉放進容器和蓋子上,可以起到密封的效果,這樣可以讓空氣無法進入,可以更好地保持茶葉的營養成分,而且沏茶的方法也很方便。

第三:對於普通家庭的茶葉量不多,可以通過冰箱裏的盒子保存,這樣節省茶葉的效果可以上升到乾燥,沒有異味,(現在的茶葉,一般都有茶葉真空機,買完茶後幫你抽真空,回到家裏的冰箱裏,只要你不打開就是放齒輪就能保持原來的茶葉。有一點要注意,一旦打開,一定要注意異味)也可以用防潮膜紙包好,現在在很多發達的地方有專門保存茶葉的冰箱,效果更好。

不過,需要注意的是,烏龍茶、紅茶和茉莉花茶不必存放在冰箱裏。由於烏龍茶和紅茶中多酚含量相對較低,老化變質速度慢,易貯藏。然而,花茶有強烈的花香。低温保存會抑制其香氣,降低其鮮度和濃度。普洱茶最好在室温下保存,並保存在通風乾燥的地方。

第四:有一個比較簡單的方法就是在超市裏選購一個大的玻璃茶壺,一般在茶壺周圍都裝有橡膠圈,可以達到完美的密封效果,方便實用。

茶葉保存方法有哪些

  為了茶葉的營養價值不流失,我們應該好好保存茶葉,下面我為大家介紹關於茶葉的保存方法,歡迎大家閲讀。

  一、茶葉保存方法有哪些

  1、袋、鋁箔袋貯存法:

  最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料後十一點、密度高的較好,不要用有味道或再製的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應儘量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。

  2、金屬罐裝貯存法:

  可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置於罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄,以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生鏽,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

  3、低温貯存法:

  將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,使用此法應注意:貯存期六個月以內者,冷藏温度以維持0~5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其他食物共冷藏(凍),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好,已達冷卻效果一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。有冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉温度回升至室温相近,才可取出茶葉,否在驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。

  4、茶葉長期貯存在處理方法:

  茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存,焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久。

  茶葉最適貯存期屆滿時,應取出再焙火。可洗淨電飯鍋至無味,拭乾後倒茶葉於瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內,開關切至[保温]位置,鍋蓋半掩,適時翻動,約半天時間,茶葉由陳舊味轉清熟香,以食拇指捏之即碎為宜,俟降温冷卻後,始可再行包裝貯藏。

  有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉,唯其加熱時間短,且爐門虛緊閉,或後不易控制,常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點,技術上仍待克服。

  最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代為焙火。

  二、茶葉保存注意事項

  茶葉要避高温:

  茶葉最適宜保存的温度為零到五度。如何温度高了會使茶葉中的糖類、氨基酸、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,從面使茶葉的品質香氣、有所下降。

  茶葉要避陽光:

  如果茶葉長時間陽光照射會促進茶葉色素及酯類物質的氧化,使茶葉綠素分解成為脱鎂葉綠素。茶葉不能存玻璃容器裏,因為貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射後,其內在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。

  茶葉不能氧氣長時間接觸:

  茶葉中的葉綠素、維生素C、酯類、醛類等易與空氣中的氧結合,氧化後的綠茶茶葉會使茶葉湯色變紅、變深,使營養價值大大降低。

  存茶葉的空間不能過於潮濕:

  因為茶葉是一種疏鬆多孔的親水物,具有很強的吸濕潮能力。存儲茶葉時,濕度最好在60%較為合適,如何超過70%就會因吸潮從而很容易發生黴斑,酸化變質。

  在炎熱的夏天,茶葉的容器更應放在陰涼處。

  三、如何保存選購到的茶葉

  名優綠茶:是所有茶類中最易陳化變質的茶,極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優綠茶可採用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等),將生石灰塊裝在布袋中,置於容器內,茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,將容器口密封,放置在陰涼乾燥的環境中。有條件的還可以將生石灰吸濕後的茶葉用鍍鋁複合袋包裝,內置除氧劑,封口後置於冰箱中,可兩年左右保持茶葉品質基本不變。

  綠茶可以説是飲用得最普遍的一種茶了,無論是辦公室白領,還是達官貴人都比較看重綠茶的功效。綠茶也是因其飲用價值而出名,如果是長期飲用綠茶的個人或家庭,一次性購買得較多,就一定要儲藏好,千萬別因變質而導致浪費。

  茉莉花茶:是綠茶的再加工茶,含水量高,易變質。保管時應注意防潮,儘量存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。

  紅茶與烏龍茶:相對於綠茶來説,陳化變質較慢,較易貯藏。避開光照、高温及有異味的物品,就可較長時間保存。

  普洱茶:如果保存得當,普洱茶會越陳越香。目前較廣為採用的是“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內,以利陳化。對於即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月後即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍鬆透,氣強。經過上述“茶氣調和法”處置後,即可讓內外互補,享受到較高品質的茶湯。

  四、白茶如何保存

  白茶是一款特殊的茶類,它不炒不揉,所以有綠茶的鮮香,在常温下存放久了,有後發酵的空間。白茶存放越久。茶的顏色越深,茶的口感越醇和,所以要求一般白茶的保存方法要求如下:

  第一種:白茶放罐子裏儲存;茶葉放在茶葉罐裏保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。

  第二種:木炭儲藏法;取適量的木炭裝入小布袋內,放入存放茶葉罐的底部,然後將包裝好的茶葉分層排列在罐裏,在密封壇口,木炭應每個月換一次。

  第三種:冷藏儲藏法;將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好,將其放在冰箱內儲藏,温度最好為5°。

  第四種:暖水瓶儲藏法;將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中,密封好即可。

  第五種:白茶要低温、避光貯藏;因為,在高温條件下,茶葉內含成分的化學變化加快,從而使品質陳化加速,光照使茶葉內含成分發生光化學反應,從而使品質失去原有風格。

  第六種: 保存的環境要求無異味、無臭、無毒。

  白茶的存放時間越長,它的口感及其藥用價值越高。但是正確的白茶保存方法才能保證白茶的功效不被破壞,甚至藥用價值越來越高,同時白茶中還含有豐富的維生素,所以白茶可以經常喝些,特別是小孩子,有利於健康身體。

  五、黑茶如何保存

  黑茶的保存是需要注意幾個方面的,首先黑茶的保存一定要避開陽光的直射,因為陽光的直射會和黑茶發生化學反應,另外黑茶的保存要忌閉室,忌異味以及忌濕度。

  黑茶怎麼保存其一:忌日曬

  茶葉出現變質或變化的味道,往往是因為直接潔純了太陽光的直射,產生了其他的化學反應。茶葉的色澤也會產生一定的變化,聞之有一股很強的陽光味道,喝上去茶香、茶味全無。所以要將其放在陰涼的`地方,避免太陽光的直射。

  黑茶怎麼保存其二:忌閉室

  儲放黑茶的貯藏室一定要通風,讓其自然氧化,吸收空氣中的自然水分。在包裝的時候,也要選擇透氣性強的包裝物,進行包裝儲存。

  黑茶怎麼保存其三:忌異味

  茶葉本身就對外界的異味有着很強的吸收性。在儲藏室裏面不要放入其他有味道的物品,特別是天氣炎熱,將茶葉放到冰箱存儲的同時,不要放入其他有味道的食品等,以免摻入雜味。在儲存茶葉的儲存室中,避免食用食物,否則,同樣會摻入雜味。

  黑茶怎麼保存其四:忌濕度

  遇到梅雨季節,一定要保持好是內的温度和乾燥度,以防室內有濕氣,使茶葉發黴,影響到茶葉的正常存儲以及之後的正常飲用情況。

  哪些茶葉可以長期保存

  普洱茶

  説到老茶,很多人會想到普洱吧,普洱茶最適合儲存,因為對它來説,永遠都處於現代的進行式,無時不刻都在轉化當中。當然,普洱分為生茶和熟茶,熟茶經過渥堆發酵,性質已經趨於穩定了,儲存起來它的變化比較小。而普洱生茶採用的是曬青的工藝,因而附在毛茶身上的微生物仍然存活着,加上普洱自身品種的獨特性,生茶在存放過程中變化豐富,不同階段可以品嚐到不同的味道。普洱生茶耐儲存,可以數十年甚至上百年。隨着儲存時間的增加,茶湯的風韻和口感跟新茶活潑強悍的個性完全不同,令人回味無限。

  烏龍茶

  足火烏龍茶也是儲存的理想選擇。因為烏龍茶的部分發酵已經氧化了大量茶多酚,而焙足火後可以讓茶葉趨向成熟穩定,在存放過程中不易返青。一般來説,陳年的烏龍啟封飲用前,往往需要重新焙火,好將存放過程中產生的雜味和水份焙去,留下烏龍茶最本真的味道。經歲月浸染的陳年烏龍勁足湯厚,沉香凝韻,讓人為之動容。

  紅茶

  紅茶在六大茶類中是發酵程度最高的茶類,因而紅茶新茶火氣比較重,但是經過儲存陳化後,火氣會慢慢褪去,香氣滋味也會趨於醇和,同時耐泡度增加。不僅如此,如果是幾十年的老紅茶,特別適合用來調理腸胃,還有助於睡眠,彷彿暖寶寶,温暖妥帖。

  白茶

  白茶在六大類茶葉中最能保持茶葉的原始狀態。白茶的新茶青氣會比較重,而且茶性寒涼。但經過陳化後的白茶,茶性漸漸漸變温暖。不同時間段品飲存儲的紅茶時,會在清甜的茶湯裏聞到成熟的果香、木質香、棗香。紅茶可飲可煮,清澈柔和,一如牀前的明月之光。

如何保存茶葉?

怎樣存茶葉:首先整理好要保存的茶葉,然後裝入茶葉專用鋁箔袋內,擠掉袋內多餘的空氣,將口部密封,封口後將茶葉裝入鐵罐或錫罐內,蓋好蓋子,外層再套入一層塑料袋,最後將茶葉放置在冰箱冷藏室或冷凍室保存即可。

怎麼存茶葉:

1.從冰箱取出茶葉的正確做法是將取出的茶葉至於常温下升温,待升到常温後再進行沖泡飲用。

2.如果飲用率高,茶葉應放入冷藏室,冰箱温度調為5攝氏度左右;但若是未開封的茶葉並想保存一年以上,則應放入冷凍室。

3.茶葉入冰箱前要保證完全密封,以防茶葉變成冰箱的“除臭劑”。

4.綠茶需在冰箱中保存,而烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低,陳化變質的速度較慢,容易貯藏;花茶只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中,就可較長時間保存。普洱茶則最好室温保存,不必使用乾燥劑。

結語:

綠茶、黃茶是最適合放入冰箱存放的;而紅茶和烏龍茶如短期內不飲用,也可以放入冰箱保存。

白茶則不能放入冰箱,需要常温密封保存;黑茶與普洱茶需要常温保存,並保持適度的通風。

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