橘子儲存怕冷還是怕熱

橘子儲存怕熱。若周遭温度過高，橘子容易變質，因此需要選擇冷藏儲存方式。冷庫貯藏最適宜的温度是0℃-1.2℃，濕度建議保持在85％-90％，橘子放在這樣的冷庫環境中貯藏，有利於減輕腐爛和失重，保質期可達4個月左右。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

冬天橘子可以放外面嗎

若在南方地區，温度在0度以上，金桔可以放在室外，若在北方地區不能放在室外。若長期處於低温下，金桔會被凍死。橘子怕冷耐寒性一般，喜高温通常在南方種植。

冬天橘子可以放外面嗎

橘子保存的温度不能夠低於8度，低於8度會導致橘子變質腐爛，而且營養流失嚴重無法食用，失去其營養價值。

金桔喜歡温暖、濕潤且較為通風的氣候環境。植株耐陰耐乾旱，多生長在半陰的林地和坡地。

橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症，但橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血癥，皮膚呈深。

怎樣收藏桔子

1、用水溶解少量小蘇打，然後把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風乾後，可保存3-7天。小蘇打水就在桔子表面形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的桔子可保存1-3個月。

小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，它溶於水後，會使水呈鹼性，這樣可以抑制喜歡微酸環境的青黴菌和綠黴菌。同時鹼面也清洗了水果表面殘留的污物和病菌，間接減輕了腐爛率。而且在浸泡過程中，碳酸氫鈉還可以和桔子皮裏的果酸發生反應，生成鹽和水。自然風乾過程中水蒸發了，桔子就不容易腐爛了。

2、冰箱中保存桔子。

首先在箱或筐的底部，墊上兩張大報紙，再用裁好的報紙，逐一包好每一個桔子，然後將包好的桔子依次排列在箱內放好。一層桔子隔一張大報紙，最多隻能疊五六層，因為太多層易壓壞。此法最好用報紙或其他吸濕性強的紙，這樣才能使桔子保持水分，不致於乾癟。

3、如果桔子不小心放幹了，可將幹桔子放於涼開水中浸泡24小時，再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時，桔肉水分增加，使桔子恢復原狀，不僅好剝皮，而且吃起來味道更加鮮美。

水果要怎麼保存才不容易壞掉？

水果的保存方法有的水果適合放在冰箱裏進行儲存，但是有的水果最好放在常温通風乾燥處進行儲存，香蕉不適合放在冰箱裏進行儲存，如果放在冰箱裏很容易導致香蕉迅速發黑，所以購買香蕉的時候最好買稍微生一點的，然後將香蕉把上面包裹上錫紙和保鮮膜這樣可以防止香蕉出現發黑。

梨最好放在乾燥通風處進行保存，保存梨的時候最好放上幾層報紙這樣可以吸收梨的水分，在食用的時候不會出現水分流失等現象，橘子如果想放得更久需要將橘子放在紙箱中然後進行保存這樣可以儲存的時間更久一些而且不會導致皮水分流失。

檸檬可以多次利用可以製作飲品所以一個檸檬如果用不了直接放在冰箱會導致水分流失最好將切片的檸檬放在冰箱進行冷凍製作成檸檬冰如果想要直接飲用的時候直接放入如果想要儲存時間更久最好將切片的檸檬放在密封容器中加4勺蜂蜜浸泡以後放在冰箱裏進行儲存

水果的保存方法

“已熟型”是指在採收時已經成熟的水果，主要包括葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室温環境下會很快過熟、爛掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結滋生細菌、發黴。

“後熟型”水果在採收時還未完全成熟，必須擺放在室温環境一段時間繼續熟化，主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對温度敏感的水果為例，未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。

桃、李、奇異果、甜柿等水果是否成熟，可根據軟硬度分辨。一般，買回來在室温環境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏。熱帶水果，如菠蘿、香蕉、芒果、木瓜等比較怕冷，成熟後冷藏，建議不超過兩天。

擴展資料

1、香蕉：如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室裏是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

2、西紅柿：西紅柿經低温冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在乾燥低温處，能最大限度地保持風味。

3、榴蓮：榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裏保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則説明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

參考資料：人民網-水果怎麼保鮮？不是所有水果都可以放冰箱保鮮

鮮果怎樣才保鮮

物理降温法

對於保鮮期短，容易變質，對温度敏感的我們可以採用物理降温法延長其保鮮時間，可以採用冷庫或冷櫃來降低温度從而達到保鮮效果。像荔枝、楊梅等

保鮮袋保鮮法

對於有些怕“冷”又怕空氣的水果，比如香蕉就不能採用低温保鮮的，如果放到冷櫃裏是很容易變黑的，我們可以用保鮮袋包裹後，放在紙箱裏，再放在陰涼通風的地方，就可以延長其保鮮時間。

爛果要及時挑出

可能有些人還不知道，腐爛變質後的水果如果不及時挑出來，它會把腐爛“傳染”給周圍的水果的，所以店主一定要讓店員多留心，一但發現有壞的果子立馬挑出，以防傳染給好果子。

保鮮膜保鮮

對於容易保鮮的水果，一般只要用保鮮膜包起來，放在常温下就可以了，如果店面足夠大，冷庫也夠大，也可以在用保鮮臘包好後放在冷庫裏，這樣保鮮時間更長。

可以食用的保鮮劑

如果不想用保鮮膜，那麼買一些可以食用對人體無害的保鮮劑噴灑在水果表面，可以在水果表面形成一層與空氣隔離的保護膜，也可以達到保鮮的效果。

進貨做到少進多補

對於水果店來説，一次進貨量不易太多，自己一天的銷量有多少要做到心中有數。不好存放的進2－3天的量就可以了，好存放的可以稍微進的多一些，這樣水果的新鮮就能保證了。

不同種類的水果保鮮技巧不一樣哦。

西瓜

只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕櫃的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食櫃會從西瓜表皮吸乾水分，這樣即使包着保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內。然後把空氣擠出。

香蕉

香蕉不宜入冰箱。香蕉的貯存比較困難，關鍵是環境的濕度要低，因此不宜在冰箱裏存放。

如果香蕉在12℃以下的環境貯存就會加速發黑，所以不宜把香蕉放進冰箱，建議買香蕉時挑稍生的。如果買的是較熟的香蕉，把它吊在陰涼處就能多放幾天。香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這裏人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷櫃。

橘子

橘子泡大蒜水。將500克大蒜切片，加水煮開，晾涼後，把橘子放入水中泡幾分鐘，然後撈出存放，可保鮮3個月。還可將鋸末放在紙箱的底部(約6釐米厚)，將橘子底朝上放入，置於通風處，可保鮮兩個月。

葡萄

在常温下極容易腐爛，適宜的貯藏温度為-1℃～0℃。想儲存時間長一些，準備一口乾淨的罈子，用乾淨布蘸70酒精擦拭內壁後，把葡萄一層一層放入壇內，層與層之間放上竹簾，裝滿後用塑料薄膜密封扎口，置陰涼處可存放一段時間。

柑橘

用盆裝好後，上面用潮沙鋪蓋，可久不變質。

蘋果

蘋果的存放一是防止腐爛，二是防止乾癟。為防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，並放在温度儘可能低的地方，當然不能上凍。防止乾癟的方法是，用一個不透氣的塑料袋裝好，並紮緊袋口，放入缸或筒裏。隔一段時間要打開檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。如果發現蘋果發乾了，可灑點兒涼水。

梨

梨用軟紙包。梨較容易爛，保存的話用2～3層軟紙把梨單個包好，接下來裝入紙盒，放進電冰箱冷藏。一星期後去掉包裝紙裝入塑料袋，不扎口，再放入電冰箱冷藏室，温度調到0℃左右，通常可存放一兩個月。

長期保存法：挖一條深的陰溝，溝底保持乾燥，把梨放入溝中，不要蓋，可將梨保存到夏季。或者摘果時不損傷果皮，用蘿蔔間藏，不讓梨互相接觸，這樣可保證梨長時間不爛。

整體上要注意：

熱帶、帶水果不宜冷藏

芒果、火龍果、菠蘿、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都是大家喜愛的熱帶，帶水果。可是，這些水果不宜放進冰箱保存。因為一旦放進冰箱，沒幾天其表面就會出現黑斑，因為它們大部分比較怕冷。

帶水果耐低温力差

熱帶、帶水果之所以害怕低温，與它們的生長地區和氣候有關。一般來説，在温暖地區，尤其是在夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低温的能力要差。

温帶水果可放冰箱冷藏

因此，一些温帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裏可以起到保鮮的作用：而香蕉和芒果在十幾攝氏度的温度下保存，果皮就會變黑：菠蘿在6℃~10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀。

日常生活中，熱帶、帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，則應置於温度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。另外，這些水果從冰箱取出後，在正常温度下會加速變質，所以要儘早食用。

橘子樹苗怕冷還是怕熱

橘子苗是怕冷、不怕熱的，橘子苗喜歡在温暖的環境下生長，最適合它生長的温度是15-28℃，並且它最佳的生長温度是20攝氏度左右，這個温度還有利於它花芽的分化，橘子苗的耐寒能力不好，它喜歡生長在温度比較高的環境中，且有一定的耐熱能力。橘子苗在夏天是不怕熱的，但是它是怕太陽暴曬的，在夏天要給橘子苗做一些防曬措施，還要給它充足的水分才能讓他很好的生長。

橘子苗怕冷還是怕熱

橘子苗喜歡在温暖的環境下生長，最適合它生長的温度是15-28℃，並且它最佳的生長温度是20攝氏度左右，這個温度還有利於它花芽的分化，橘子苗的耐寒能力不好，它喜歡生長在温度比較高的環境中，且有一定的耐熱能力，因此橘子苗是怕寒冷但是不怕熱的植物。

橘子苗怕冷

橘子苗的耐寒能力不好，橘子苗的過冬温度最好保持在10℃以上，橘子苗在低於5攝氏度的時候，它有可能會被凍傷，當温度再降低的的時候它會被凍死，在冬天橘子苗是不能在室外過冬的，在室外過冬橘子苗會受到凍害，因此冬季要把橘子苗搬到室內來養護才行。

橘子苗怕熱

橘子苗在夏天是不怕熱的，但是它是怕太陽暴曬的，在夏天要給橘子苗做一些防曬措施，還要給它充足的水分才能讓他很好的生長。

橘子樹苗是怕冷還是怕熱？

橘子是怕冷還是怕熱？

橙子喜歡生長在温暖的環境中。其最適生長温度為15-28，最適生長温度為20左右。這個温度也有利於其花芽的分化。橘苗抗寒性差。它們喜歡在高温環境下生長，有一定的耐熱性，所以橘苗是一種怕冷但不熱的植物。

橘苗怕冷。

橘苗抗寒性不好。橘苗冬季温度最好保持在10以上。當温度低於5時，可能會凍傷，當温度再次下降時，就會凍死。冬天，橘子苗可以不要在户外過冬，它們在户外過冬會被凍僵。因此，冬季有必要將橘苗移至室內進行養護。

橘苗怕熱

橘苗夏天不怕熱，就怕太陽暴曬。夏天要給橘苗做一些防曬措施，給足夠的水，讓橘苗長得好。

零下四度車裏放的水果怕凍嗎？

零下四度車裏放的水果不怕凍。一般來説，過低温度不會讓水果變壞，但是在温度過低會破壞其細胞結構，造成脱水等現象的發生，一般食用的凍梨和凍蘋果就是低温破壞了細胞結構的結果。

但是，並不是所有水果都適合放在冰箱冷藏保存，有些水果天生“怕冷”，放入冰箱不僅會凍壞水果，還會破壞水果品質和風味。

水果儲存須知

1、不能放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴蓮、釋迦、百香果、柿子等。

3、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

4、常温保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

以上內容參考：人民網——夏季水果如何保存？不是所有水果都能冷藏

怎麼防止橘子發黴？讓它透氣還是封在袋子裏？

1.需要冷藏的水果︰

葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過，冰箱內温度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經驗，有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久，就會出現皺紋、乾枯萎縮。

在冷藏環境下容易流失水分的水果，包括梨、蓮霧、芭樂、櫻桃、龍眼等。

避免水分流失是冷藏保存關鍵。這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆後再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結孳生細菌、發黴。記得塑料袋口只要稍微打結不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。

洪添來建議，如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失，可用真空保鮮盒盛裝，並避免裝太多櫻桃導致相互擠壓。

2.先放室温幾天再冷藏的水果︰

水蜜桃、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對温度敏感的水果為例，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏。

洪添來解釋，因為桃、李的危險温度為1.7～10℃，而冰箱的冷藏温度4℃，正在危險温度範圍內，如果桃李未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。

夏季高温超過29℃以上，桃、李也會開始產生不規則熟化，同樣會受傷。

判斷熟成後冷藏是保存關鍵。後熟型水果需擺在室內陰涼處熟化，熟成後還是得冷藏，否則水果仍會過熟、壞掉；秋冬季節則可視室內温度決定是否冷藏。

如何判斷水果已熟？

以軟硬度可分辨桃李類、奇異果、釋迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、楊桃、酪梨等水果則以顏色判斷，通常由青轉黃後即算成熟，酪梨則會轉變為黑色。

以嬌嫩難照顧的後熟型水果水蜜桃為例，經營水果行30年的李進益分享一個小撇步，買回來需在室温環境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出來退冰2～3小時，吃起來的軟硬度就剛剛好。但水蜜桃也是怕冷藏會流失水分的水果，同樣需要以紙張及塑料袋分層包裝，防止冰箱吸走水氣。

此外，熱帶水果也怕冷、容易感冒，如鳳梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟後冷藏，建議不超過兩天，並儘快食用。

3.不能和其他蔬果放一起的水果︰

蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做「乙烯」。乙烯會加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。

李進益提醒，在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因為壞掉的水果也會開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接着壞。

分開包裝、擺放為保存關鍵。這類水果不論是冷藏或室温保存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑料袋，袋口稍打個結，避免釋放出的乙烯影響冰箱內其他水果的質量。

水果保存得宜，須先聰明買

如果不想因為保存水果而大傷腦筋，最好的辦法就是適量採購，可少量多樣，並在一週內食用完畢。當然，還要選擇當季盛產水果，因為最新鮮，而且量多便宜。

大顆水果賣相好價格高，若是自己吃，則建議購買小顆，數量多並可分次食用。若是後熟型水果，可挑選一顆熟度剛好，當天可吃，另一顆則挑青澀一點的，回家還可再擺放1～2天。

怎樣存放水果能保鮮時間更長??

保存水果的方法有：

1、通風避光保鮮法：很多水果的保存方法都很簡單，只需要將它們放在陰涼通風的地方常温保存就可以了。不過為了防止擠壓，在保存時應該選擇相對空曠的空間。保存時，對某些水果需要進行特殊的處理。比如香蕉，要用保鮮膜將它的根部密封起來，這樣才能保證它”不長斑“。

香蕉的根部會釋放一種氣體——”乙烯“，這種氣體會加快香蕉的成熟。用保鮮膜封住根部的香蕉成熟的更慢，保鮮的時間也更長。

2、冰箱冷藏保鮮法：除了害怕凍傷的熱帶水果，大多數水果都非常適合在冰箱中低温保存。在將水果放入冰箱保鮮之前，不要着急清洗喲！水果表面有着天然的果膠，這些果膠可以抵禦微生物，防止水果水分的流失。

在保鮮時，為了保護水果在冰箱中不受擠壓，或者串味，應該將部分表皮薄、易損傷的水果放入專門的保鮮盒中。

3、低温少氧保鮮法：還有一些水果非常容易腐壞，比如葡萄、提子、山竹等，在保存時不僅要放入冰箱低温保鮮，還要注意將氧氣排出，防止水果氧化。

在將葡萄放入冰箱保存之前，需要將壞的葡萄粒先挑出來，然後將葡萄整串放入保鮮袋中，記住一定要排出空氣。另外，山竹雖然是熱帶水果，但是為了延緩水分的喪失也需要低温少氧保存。

4、隔離保鮮法：蘋果、木瓜與香蕉等水果在成熟過程中釋放的乙烯量非常多，會加速其他水果的成熟和老化。因此在保存它們時，應該套上塑料袋，或者儘量將其與其他水果”隔離“。

另外，壞掉的水果也會大量釋放乙烯，在水果堆中，如果有水果壞掉了，就要立即挑出，避免影響的其他水果。

5、催熟冷藏保鮮法：有一些水果在購買時還不是成熟的狀態，比如芒果、獼猴桃、水蜜桃、柿子等。在放入冰箱冷藏前，一定要將它們進一步催熟，不然冰箱的低温環境會阻礙它們的成熟。

獼猴桃買回來後，還要在室温下放上幾天才會變軟，如果這個時候將其與一顆蘋果放在一起，就可以提早1天成熟。要加快釋迦的成熟則更簡單，只需要用水將釋迦噴濕，然後再用報紙包起來就可以。但成熟軟化後的釋迦容易爛，須馬上放入冰箱，可以冷藏3～5天。

6、密封保鮮法：例如在保存西瓜時，僅僅覆蓋西瓜的切面是不夠的，水分依然會通過表皮流失。應該用保鮮膜將整個西瓜都密封起來，這樣才能更好的保鮮。同理，在保存哈密瓜時也可以用同樣的辦法。密封的越嚴實，保存的時間越長。

擴展資料：

需要放冰箱的水果：一般來説，温帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱裏，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

而一些水果則必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

而對於檸檬、菠蘿、柳橙、橄欖、青棗、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常温保存或冰箱冷藏均可。

參考資料來源：鳳凰網-水果保鮮我教您一招

參考資料來源：人民網-水果怎麼保鮮？不是所有水果都可以放冰箱保鮮