年貨種類

年貨種類有水果類、蔬菜類、肉類、茶飲類、調味類、乾貨類。

1、水果類：水果依構造和特性可分為漿果、瓜果、橘果、核果、仁果五類，例如葡萄、獼猴桃、石榴、葡萄、腰果、榛子、櫻桃等。

2、蔬菜類：鮮菜和蔬菜製品兩大類，這兩大類各自可分為若干小類，如金針菜、玉蘭片、香菇、黑木耳、海帶、紫菜等。

3、肉類：是動物的皮下組織及肌肉，可以食用，如豬、牛、羊、兔等家畜的肉。

4、茶飲類：傳統茶類飲品有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶等。

5、調味類：釀造類調味品、醃菜類調味品、鮮菜類調味品、乾貨類調味品、水產類調味品、其它類調味品，例如醬油、食醋、芽菜、冬菜、葱、蒜、姜、胡椒、花椒、幹辣椒、水珍、魚露、蝦米、食鹽、味精等。

6、乾貨類：常見的乾貨分為乾果、幹蔬、調味料、雜糧、海產品、飲品、藥膳、果脯。

如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒等。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“年貨種類”主要包括：水果類、糖果、瓜子、春聯、堅果、蔬菜、巧克力、肉類、花生、餅乾、糕點、年畫、水果類、糖果、瓜子、春聯、堅果、蔬菜、巧克力、肉類、花生、餅乾、糕點、年畫，並且大部分用户都認為水果類更好。

水果類，過年期間人們喜歡買草莓、車釐子、柚子、橙子等水果 。

糖果、堅果:糖果和堅果寓意着“一年更比一年高” 。

酒水飲料:過年的時候要準備啤酒、白酒、葡萄酒、牛奶飲品其他飲料等 。

肉類食物:春節年夜飯上必不可少魚肉、鴨肉、豬肉、雞肉等各種肉類食物 。

春聯、燈籠:每家每户都要準備春聯和紅燈籠，辭舊迎新，並增加喜慶的節日氣氛 。

蔬菜:蔬菜是準備年夜飯時，必不可少的食材之一

瓜子(各種味道)、花生、糖(水果、奶油、棒棒糖)、山楂糕、蠶豆、葡萄乾、開心果、鬆(一些乾果、果凍、鍋巴、薯片、爆米花、栗子

春聯: 春聯、福字、炮仗、煙花、香燭、鞭炮等也是春節必備的，寓意着紅紅火火、熱熱鬧鬧過年的氣氛!

糖果、堅果:糖果和堅果寓意着“一年更比一年高” 。

酒水飲料:過年的時候要準備啤酒、白酒、葡萄酒、牛奶飲品其他飲料等 。

肉類食物:春節年夜飯上必不可少魚肉、鴨肉、豬肉、雞肉等各種肉類食物 。

春聯、燈籠:每家每户都要準備春聯和紅燈籠，辭舊迎新，並增加喜慶的節日氣氛 。

蔬菜:蔬菜是準備年夜飯時，必不可少的食材之一

蔬菜:蔬菜是準備年夜飯時，必不可少的食材之一 。

(5)、巧克力:年貨有很多，巧克力也是少不了的，孩子們最喜歡的零食之一。

第三類:肉類 過年來人待客肉類是必不可少的，而且肉類的價格也是隨着年關的接近水漲船高，有條件的可以多買一些儲存起來，一直吃到元宵節都沒問題，關鍵是趁早買可以省錢。

3 3.瓜子，花生，糖啊什麼的。

這些都是一家人坐在一起邊説話邊吃瓜子，時間就很充實很快，有的人，過年吃太多瓜子，第二天就流鼻血，説起來也很逗吧，小編建議這些準備一些就夠了，不要貪玩忘記瓜子上火，一直吃。

(3)、餅乾:過年時會備一些餅乾，專門打法小孩子的，曲奇餅乾、威化餅乾等都是不錯的。

糕點:中國很多地區都講究春節吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意着“一年更比一年高”。

廣州人家家户户都會先蒸蘿蔔糕、馬蹄糕或年糕，寓意“步步高昇”;餅食有雞仔餅、核桃酥、煎堆等，其中，“煎堆碌碌，金銀滿屋”，要數煎堆意頭最好。

年畫天津三巧有泥人張彩塑、楊柳青年畫、風箏魏，過年在楊柳青淘一點年畫比較實用。

年貨有哪些種類？

1、壓歲錢：從前用紅絲線貫穿一百二十個古錢，表示吃[百二]，現用紅包袋裝新鈔（這是長輩對晚輩的獎賞）

2、甜粿：甜粿過年、發粿發1錢、菜包包金、菜頭粿吃點心

3、菜頭：好彩頭的意思全家：全家福的意思

4、火爐：全家團圓吃年夜飯，桌下放火爐，表示團圓興旺

5、長年菜（芥菜）：長壽的意思

6、春仔飯：白飯插（春仔花），表示年年有春（年年有存）（即剩下的意思）

擴展資料

對於普通百姓，年貨是一桌難得吃上一頓的好飯菜；年貨是試穿很久終於買到手的新衣服；年貨是小孩子口袋裏紅紅綠綠的水果糖；年貨是老奶奶一直捨不得買的小氈帽。

在物質豐富的消費時代，好飯菜是隨時可以吃的，衣服早就掛滿了櫃子，糖吃太多小孩子開始怕蛀牙了，年貨卻是不知道買什麼了。

食品銷量上漲很猛，但趕不上服裝的上漲幅度；服裝銷售堅挺，但不及數碼產品的熱銷；數碼產品銷售暢旺，汽車售賣奮起直追；汽車可以算是大年貨，可還有人覺得過年搬新房—就連食品和服裝這樣傳統的年貨也變得有些不傳統了，人們買回去的年貨食品不再是大魚大肉，而是增加了丹麥的藍罐曲奇、美國的開心果；新裝也不是期待了一年、挑選了十幾次才下決心買的那套，而是那件看上去不錯的唐裝，一年中穿着只為過年那幾天。

年貨種類

年貨種類有水果類、蔬菜類、肉類、茶飲類、調味類、乾貨類。水果類：水果依構造和特性可分為漿果、瓜果、橘果、核果、仁果五類，例如葡萄、獼猴桃、石榴、葡萄、腰果、榛子、櫻桃等。蔬菜類：鮮菜和蔬菜製品兩大類，這兩大類各自可分為若干小類，如金針菜、玉蘭片、香菇、黑木耳、海帶、紫菜等。肉類：是動物的皮下組織及肌肉，可以食用，如豬、牛、羊、兔等家畜的肉。

年貨種類有水果類、蔬菜類、肉類、茶飲類、調味類、乾貨類。

1、水果類：水果依構造和特性可分為漿果、瓜果、橘果、核果、仁果五類，例如葡萄、獼猴桃、石榴、葡萄、腰果、榛子、櫻桃等。

2、蔬菜類：鮮菜和蔬菜製品兩大類，這兩大類各自可分為若干小類，如金針菜、玉蘭片、香菇、黑木耳、海帶、紫菜等。

3、肉類：是動物的皮下組織及肌肉，可以食用，如豬、牛、羊、兔等家畜的肉。

4、茶飲類：傳統茶類飲品有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶等。

5、調味類：釀造類調味品、醃菜類調味品、鮮菜類調味品、乾貨類調味品、水產類調味品、其它類調味品，例如醬油、食醋、芽菜、冬菜、葱、蒜、姜、胡椒、花椒、幹辣椒、水珍、魚露、蝦米、食鹽、味精等。

6、乾貨類：常見的乾貨分為乾果、幹蔬、調味料、雜糧、海產品、飲品、藥膳、果脯。如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒等。

年貨都有哪些

1、春聯：用紅紙以墨或金漆書寫。

2、壓歲錢：從前用紅絲線貫穿一百二十個古錢，表示吃，現用紅包袋裝新鈔。

3、甜粿：甜粿過年、發粿發1錢、菜包包金、菜頭粿吃點心。

4、菜頭：好彩頭的意思。

5、火爐：全家團圓吃年夜飯，桌下放火爐，表示團圓興旺。

6、長年菜（芥菜）：長壽的意思。

7、春仔飯：白飯插（春仔花），表示年年有春（年年有存）。

8、甜食：用來招待客人，説好話。

擴展資料

春節歷史悠久，由上古時代歲首祈年祭祀演變而來。春節的起源藴含着深邃的文化內涵，在傳承發展中承載了豐厚的歷史文化底藴。

在春節期間，全國各地均有舉行各種慶賀新春活動，熱鬧喜慶的氣氛洋溢；這些活動以除舊佈新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求豐年為主要內容，形式豐富多彩，帶有濃郁的各地域特色，凝聚着中華傳統文化精華。

在古代民間，人們從歲末的廿三或廿四的祭灶便開始“忙年”了，新年到正月十九日才結束。在現代，人們把春節定於農曆正月初一，但一般至少要到農曆正月十五（元宵節）新年才算結束。

參考資料來源：百度百科-年貨

過年的年貨有哪些

過年的年貨有瓜子、花生、糖、餅乾、巧克力、蘋果、橘子等。瓜子：它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、絲瓜子等，葵花子是向日葵的果實。花生：花生原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”“泥豆”“番豆”等。糖：糖類物質是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。

過年的年貨有瓜子、花生、糖、餅乾、巧克力、蘋果、橘子等。

1、瓜子：它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、絲瓜子等，葵花子是向日葵的果實。

2、花生：花生原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”“泥豆”“番豆”等。

3、糖：糖類物質是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。

4、餅乾：餅乾是以穀類粉為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉、成型、烘烤等工藝製成的食品。

5、巧克力：巧克力原產中南美洲，其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。

6、蘋果：蘋果是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。

7、橘子：柑橘是芸香科、柑橘屬植物。性喜温暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。

過年一般要準備哪些年貨？

還有不到一個月的時間就要過年啦，準備年貨就趁現在了，早買完早安心嘛。

年貨大體上包括這麼幾類：吃的、用的、穿的、送人的。

一、先説説吃的吧。

1、肉類肯定是必備的。豬肉、牛肉、雞、鴨、魚等，喜歡海鮮的再買點大蝦、螃蟹之類的。

2、蔬菜水果類，就是各種青菜啊，瓜果啊，喜歡吃什麼就多買點。

3、零食乾果類。花生、瓜子、糖果是必備的，開心果、腰果、松子等乾果愛吃的都可以買。然後還有巧克力、鍋巴、薯片、地瓜乾等等。

4、輔料類。食鹽、醬油、醋、花椒、大料等等，喜歡吃火鍋的可以買火鍋底料，喜歡吃烤肉的可以買烤肉蘸料。

5、米、面、油這些肯定也是必備備足的，像在東北啊，還會準備粘豆包。

6、煙酒、飲料也是不能少的。

二、説説用的。

1、春聯、福字、裝飾品，煙花、鞭炮（禁放區就不要買了哈）。

2、過年要玩的撲克牌啊，麻將啊也都要備齊呀。

3、新年到了，趕上新年特惠也可以換個新手機、新電腦之類的“電子年貨”。

三、穿的。其實現在生活已經很好了，不像以前過年的時候才能做新衣服穿。所以平時的時候我們也會該買衣服買衣服。但是過年嘛，商場通常會有折扣，那就趁着年前的熱鬧買買買唄。

四、最後説説送人的。

一般送長輩補品，送小孩子零食大禮包。從外地回來的，還可以從外地帶回來一些特產過年送人。如果要給小孩子紅包的話，紅包也是要準備起來的哈。

差不多就是這些啦，大家都快準備起來吧。

春節年貨分類

年貨種類1、零食類 　　

過年，過的就是一個氛圍，親朋好友互相做客，沒有零食怎麼行?糖果、巧克力、花生、瓜子、餅乾、山楂、葡萄乾、開心果、薯片、果凍，愛吃的都買買買。 　　

1、堅果 　　

逢年過節，選購年貨，當然少不了堅果。但是，大家選購時也要謹慎，有4種堅果是一定不能買的。第一，口味太重的堅果食鹽添加多;第二，“美容”的堅果，其中或含化學物質殘留;第三，炒焦的堅果;第四，黴變的堅果。 　　

2、瓜子 　　

論最接地氣的炒貨，瓜子自然當仁不讓。市場上的瓜子五花八門，讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇就是購買原味瓜子、奶油味或綠茶味的瓜子，這些都是採用先煮後炒的方式，將味道煮進瓜子裏，在煮的過程中難免會添加一些食用色素或食用香精來增加口感。 　　3、糕點 　　

中國很多地區都講究春節吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意着“一年更比一年高”。廣州人家家户户都會先蒸蘿蔔糕、馬蹄糕或年糕，寓意“步步高昇”;餅食有雞仔餅、核桃酥、煎堆等，其中“煎堆碌碌，金銀滿屋”，要數煎堆意頭最好。 　　

4、糖果 　　

無糖果，不過年。挑糖果是一門學問：小朋友喜歡口感細膩的奶糖，老人喜愛滿口生香的酥糖，2歲以下的兒童不宜吃軟糖，這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度，外觀、狀態、氣味、滋味、包裝缺一不可。 　　

5、水果 　　

過年期間，很多大魚大肉很容易造成食滯，水果膳食纖維豐富，有減少胃腸油脂的作用，簡單來説，吃水果可以解油膩。好的水果一般都是中等大小的。水果上出現差別太大的兩種顏色比如深紅和深綠，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。 　　

年貨種類2、裝飾品類 　　

新年新氣象，為了迎接新的一年，我們需要換下去年舊的裝飾品，重新佈置、裝點屋子，因此像春聯、燈籠這些裝飾物品都是年貨清單上的必備品。 　　

1、對聯 　　

對聯是家家户户要用到的。對聯的寓意就是在於用美好的祝福來展望未來的生活或者希望。這是非常好的一個傳統過年方式，紅紅對聯貼門前，家家户户迎新春。 　　

2、福字 　　

貼福字也是必須的，但是大家要知道，福到，就是福倒。因此，往家裏的窗户上或者是門上貼福字的時候，一定要倒過來貼，這樣才能迎福納喜。 　　

3、門神 　　

門神貼門口，大鬼小鬼莫進來。這是傳統過春節必備的年貨。雖然有點兒迷信，但是大家也只是為了取到一個好的過年的氣氛，能安心快樂地過一個團圓年。 　　

4、燈籠 　　

紅燈籠門前掛，人增壽歲增春。所以，如果家裏有條件的話，一般是會在家門口掛燈籠，然後大年三十的晚上，一直到十五，燈籠都是亮的，不讓其滅，為了求福引福。 　　

5、其他 　　

當然還有其他的，例如黃紙、疊神牌位、灶神等等諸多的神，因為在年的時候，要迎神下凡間，然後還要送神走。這些東西的準備也是必須的。 　　

年貨種類3、酒水飲料類 　　

1、醋飲料 　　

醋飲料是不錯的選擇。過年有不少人在家庭聚會時選擇吃火鍋，吃火鍋時也可以喝醋飲料來幫助消化。醋中的醋酸具有促進新陳代謝的功能，還能增加腸胃蠕動，還可調解血液、津液的酸鹼平衡。建議過年飲料中可備蘋果醋，開胃消食，比一般飲料要好。 　　

2、牛奶飲品 　　

現在牛奶的品類很多，根據送禮人羣有不同的選擇。對於兩歲以下的小朋友，可以為他們準備奶粉;稍微大一點的小朋友，可以為他們提供純牛奶、酸奶;而針對那些過年要放縱吃吃喝喝的年輕Lady們，活性乳酸菌可以送給她們;而老年人可以選擇舒化奶或高鈣奶。 　　

3、紅酒 　　

葡萄酒是不少家庭要選購的年貨，選購葡萄酒，要看酒的背標。背標上會有這款酒的味道、類型、產地、生產商、原料、酒精度、保質期、生產日期、貯存方式等內容。如果是純進口的葡萄酒，必須要有中文背標。購買純進口葡萄酒，還要讓商家出示中華人民共和國檢驗檢疫衞生證書及海關進口報關單。過年和久逢的親人們一起喝酒，以解相思、苦。 　　

4、白酒 　　

很多市民在春節都有飲用白酒的習慣和作為贈送親友的年禮。選購白酒建議：一是去正規渠道購買，防止出現問題後，不能正常維權。二是查看包裝上的生產日期、廠名廠址、防偽標識等信息和正式，即便散裝白酒也有品名、廠址和生產日期等。三是購買高檔白酒，儘量注意各類白酒的防偽措施，以免買到高仿的白酒。 　　

5、啤酒 　　

我國啤酒產品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種，消費者在選購、飲用啤酒產品時，應注意不要購買標籤標識不規範、使用捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。 　　

年貨種類4、日常用品類 　　

1、乾貨 　　

春節年貨怎能缺少乾貨，煲個湯，來個火鍋，年前就需要囤起來，過年才有得吃。黑木耳、粉絲、幹筍、香菇、紫菜、蝦米、乾魚、臘肉、火腿等乾貨都可以提前準備一點。 　　

2、蔬菜肉食 　　

1魚肉 　　

春節年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，“魚”和“餘”諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有餘。不同地區對魚的吃法各有講究：吃魚不吃頭尾，寓意“有頭有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點，寓意“年年有餘”;鯽魚與鯉魚同吃代表大吉鯽大利鯉;吃鰱魚寓意着連子連孫。 　

2鴨肉 　　

鴨肉現在出現在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，鹹水鴨等，過年的時候北方人也會準備一些的。 　　

3豬肉 　　

很多地方過大年都有宰殺母豬的習俗，每年十二月份一個村裏至少有一家會宰殺自家養的年豬來充備當年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉親們，讓大家年年有豬肉吃。 　　

4雞肉 　　

雞在民俗中諧音“大吉大利”，年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發現雞的翅膀後面有紅針點，周圍呈烏黑色，用手掐雞皮，明顯感覺打滑，用手一摸，會感覺到表面高低不平，説明是注水雞，千萬不要購買。 　　

年貨種類5、禮品類 　　

春節期間我們都會走親拜友，這時候，兩手空空去難免有點不合適，因此，可以提前置辦一些禮物以備走親訪友時帶上，這樣顯得有面子。至於選擇什麼禮物呢?一般有什麼年貨禮包、茶葉、酒水或者水果都是可以的，這些東西都要格外注意質量和保質期，當然，給小孩子最好的禮物莫過於壓歲紅包了。

什麼樣的年貨,形容種類多

食品類。

年貨種類繁多，包括食品、飾品、文具、家居用品、服裝鞋帽等。其中食品種類最多，如年糕、糖果、果乾、蜜餞、糕點、肉類、臘肉、醬料等。

年貨是指在中國傳統節日，如春節、元宵節等，家庭成員之間互相送禮的傳統習俗，年貨通常包括食品、飲料、禮品、裝飾品等，以表達對家人的祝福和愛意。

過年買什麼年貨好呢？

過年建議買一下幾種年貨

1、堅果類

堅果類，最近幾年堅果成為了春節熱門零食之一，因為它味道好，營養豐富，所以很快成為了許多家庭的第一選擇，堅果的種類很多，例如核桃、夏威夷果、碧根果和開心果，有多重選擇。

2、糖果類

糖果類，在春節這樣喜慶的節日裏怎麼能少的了糖，大家到任何一家拜年都會吃到主人家拿給自己的糖，香香甜甜的，寓意生活也是甜甜的，糖的品牌非常多，例如徐福記（2021月餅十大品牌之一）、大白兔和馬大姐等。

3、水果類

水果類，雖然説冬天天氣寒冷很多人都不願意吃冷冰冰的食物，但是水果卻是一個例外，即使氣温低，喜歡吃水果會扛着冷風吃水果，當然也有很多人喜歡將水果加熱之後再吃。

4、煙酒類

煙酒類，過年了自然也少不了煙酒，春節聚會的比較多，大家聚在一起肯定會喝酒，喝酒能夠帶動氣氛，親朋好友之間推杯換盞，你來我往，好不熱鬧，當然説到酒就需要提到煙，特別是男人相會之後，相互發煙，是習慣的舉動。

5、蔬菜類

蔬菜類，春節大家都要走親訪友，你來我家我去你家，吃吃喝喝，開開心心過大年，所以面前就需要把要買的蔬菜提前買好，黃瓜、茄子、豇豆、蒜薹，香菇和土豆等，雖然都是常見的食材，但是在春節卻能吃出新味道。

年貨種類有哪些呀？

年貨種類有：

1、雞肉

記得小時候在村裏過新年的時候，大約過了臘八粥以後吧，家裏大人們就會把八月十五的時候開始養的老母雞給宰殺幾隻用來充備年貨，雞肉代表着大吉大利，即便是現在的日子小康了，雞肉平時吃多了，但是過年的時候還是會預備幾隻的哦，很多也是活雞現宰殺的。

2、鴨肉

過年的時候，相對於雞肉來説鴨肉有預備的也有不預備的，記得以前的時候過年的時候家裏有散養的鴨子的時候過年就會宰殺幾隻，沒有的話也不是非要準備的，鴨肉現在出現在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，鹹水鴨等過年的時候北方人也會準備一些的。

3、魚肉

不論是何年何月過大年的時候魚肉是必備的年貨哦，魚肉象徵着年年有餘，所以大家都比較相信這個，都希望自己家裏的收入能夠年年有餘，所以過年的時候一般就會買兩條個大的鯉魚充備年貨，記得好事成雙哦。當然也會備一些帶魚，刀魚，黃花魚之類的魚肉。

5、豬肉

北方的地方習俗不一樣，但是很多地方過大年都有宰殺母豬的習俗，每年十二月份一個村裏至少有一家會宰殺自家養的肥豬來充備當年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉親們，讓大家年年有豬肉吃。雖然不知道是什麼原因，但是這個習俗在北方一直流傳着。

6、瓜子

生瓜子，五香瓜子，奶油瓜子，原味瓜子都是過年的必備小零食哦，都是家家必備的呢，過年的時候都會去對方家裏拜個小年，拉個家常，自然是少不了瓜子哦，一邊嗑瓜子一邊聊天，這都成了一種習俗了，我們每年都會買上好些不同口味的瓜子。

7、堅果

巴旦木，碧根果，薄皮大核桃，松子等等美味堅果都是過年必不可少的零食哦，平時七大姑八大姨閒來聊天的時候一人一把的吃着堅果聊着小天，討論討論家庭大事情，是多麼幸福的事情。

8、糖果

糖果是甜的，象徵着日子甜甜蜜蜜！過年的時候尤其是家裏有小孩子們的，都愛吃糖果。

你們那裏年貨都有哪些？

      中原美食，博大精深。一年一度的春節即將來臨，那麼我的家鄉河南又有什麼樣的年貨美食呢？下面我就用各個時間段來介紹一下。

小年（又稱祭灶節）

       在河南一般都吃餃子，麻糖，火燒，灶糖，糖瓜等。在河南，過小年有吃餃子的習慣，意為辭舊迎新，餃子皮薄餡滿，傳統的餃子餡有豬肉，白菜等，麻糖是傳統小食，主要是由麥芽糖和芝麻製作而成的，放涼後口感既香又脆，別有風味，火燒的主要材料是麪粉，以紅糖或芝麻糖醬作為餡料，口感脆爽。

大年三十（除夕）

       1.卷煎

卷煎可以搭配任何帶湯的菜，而且還可以吸收湯汁，一口下去真的很幸福，它是用肉沫跟攤平的雞蛋餅捲到一起蒸出來了，製作簡單，是河南除夕必吃的一道美食。

       2.藕夾

       藕夾，是用雪白的蓮藕，切成塊狀，再往裏面塞上醃製好的肉餡，裹上面粉，放到油鍋中所炸製作而成的，香味很濃重，在河南人過年的餐桌上面也是常可以看得到身影的。

       3.芍藥（山藥）

       山藥肉質細嫩，含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品，不僅是大人的喜愛，也深受孩童的喜歡

       4.肘子

       肘子是用豬腳為原材料所製作而成的，吃一口就可以嚐到滿滿的膠原蛋白。在過年的時候，吃着大肉才算有年的味道，不過也不要食用過多了，過多食用是會讓體重增加的！

       5.皮凍

       皮凍是用豬皮搭配上調味料所熬製而成的，等湯汁冷卻之後，豬皮還有湯就凝固在一起了，接着再切成塊狀，搭配上調味料裝到盤子裏面就可以吃了。皮凍吃起來可以解油膩還能起到養顏的作用，愛美的女性朋友們一定要嚐嚐。

       6.固始鵝塊

       是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。

       7.餃子

在大年三十的時候吃餃子，有團聚之意的意思，因為餃子像是元寶，所以也有一層發財的含意在裏面。

       8.魚

       魚，在大年三十河南人的餐桌上面，也是常可以看得到它身影。魚的種類比較多，一般在過年的時候吃魚，都會吃一條整的魚，有頭有尾的。過年吃魚不要將它給吃完了，這樣代表着年年有餘。

正月初一

       正月初一人們早上醒來，在拜過祖先以後就需要煮好餃子，敬天地、祖先後全家共食。河南部分地方春節第一餐要吃餃子與麪條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。

正月初二

       正月初二需要吃麪，初二的面講究也不少。據説，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。現在的人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷麪或者炸醬麪。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。

正月初三

       河南正月初三吃合子，民間有俗語説：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉。很明顯，初三有吃合子的習俗，合子是中華麪食中的一種，它是一種薄皮的小餡餅。

正月初四

       在正月初四這一天，吃折籮、烙餅卷雞蛋、粉等都很普遍。大年初四全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。

正月初五

       在河南，正月初五是破五，這天是要吃餃子的。正月初五民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”，據説，這樣可免除讒言之禍。餃子是河南人春節必備的美食，沒有餃子的春節就是不完整的。

風俗也來給大家介紹一下

小年(祭灶）

       河南小年的風俗有：祭灶神；吃麻糖；剪窗花；貼春聯；清掃積塵；剃頭洗浴。

       1.祭灶神

       每年小年，河南家家户户都要“請”回來一幀新的灶王像，來代替舊的：大約16開紙張大小，上部繪一座宮殿，書“廣德宮”，中間為神像，像下有五個小孩捧銅錢、元寶，寓意“五子登科”“招財進寶”，左右聯為“上天言好事，下界降吉祥”。

       2.吃麻糖

       河南小年的美食可不少，首先必須要吃祭灶糖，另外還有吃火燒、糖糕、餃子、甘蔗的習俗。傳説灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，傳遞仙境與凡間信息的職責。灶神每年小年的時候，都會去上天庭一趟，向玉帝告狀，人們這個時候就給灶神吃這種糖，既有在他到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多説之心。久而久之，就養成一個習俗。即使現在年習日漸淡漠，每到小年的時候人們還是總會在鍋灶上放一根祭灶糖，讓灶神吃。

       3.剪窗花

       窗花在南方現在大多隻在結婚的時候貼一下，春節已經不怎麼貼了。但是在北方，在河南，貼窗花仍舊非常流行。尤其是在農村，倘若誰家春節沒有貼窗花，鄰里都會擔心是不是家裏出了什麼事。剪窗花的歷史已經有上千年了，從宋代造紙業逐漸成熟開始，剪紙開始在民間廣泛的普及開來，猶如一株常春藤，古老而長青，美麗而實用。

       4.貼春聯

小年以後，河南家家户户都要貼春聯。春聯起源於桃符，到了明代初年，明太祖朱元璋當上皇帝之後，喜歡大户人家每到除夕貼的桃符，於是頒佈御旨，要求金陵的家家户户都要用紅紙寫成的春聯貼在門框上，來迎接新春，“春聯”一詞這才出現。

       5.清掃積塵

       河南人這一天起牀都很早，即使是趁着年假想偷懶睡懶覺的人，也不會賴牀。

黎明起牀，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，全家齊上陣，實施乾淨徹底的衞生大掃除。“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。其實掃塵土習俗與灶神也有關係。灶神是住在灶經堂裏的，灶經堂就建在煙囱邊，一年的煙熏火燎，裏面到處是煙煤。趁着臘月廿三，灶神上天，人們就把灶經堂打掃乾淨，等到灶神大年三十回來，看到灶經堂裏面乾乾淨淨、整整齊齊，還貼上自己的新畫像，自然十分高興。

       6.剃頭洗浴

這也是一個傳統的習俗。現在是生活條件好了，即使是冬天也能便利的洗澡，所以這個習俗有點被人淡忘。但以前條件有限，數九隆冬的寒冷日子，洗澡很不方便，所以洗澡次數很少，即使現在，也有不少農村仍舊是這樣。所以小年前後會有意識的去洗浴一新。這些日子裏，鄉鎮的澡堂子都會人滿為患。

大年三十(除夕)

三十晚上熬一宿，年夜飯過後，一家人圍坐一起，吃糖果、嗑瓜子、嘮嘮親朋、拉拉家常，子女依次給長輩叩頭辭歲，長輩給晚輩發壓歲錢。全家人徹夜不眠，謂之“守歲’、“熬年”。守歲到五更時，在供桌之上擺好祭品，點燃香燭，一家人依長幼輩份，依次向祖宗跪拜致祭，恭祝“年福”。

正月初一到初五

       大年初一有禁忌大年初一，河南人雞鳴即起，穿着新衣，競相燃放鞭炮。河南民間有“開門爆竹”一説，即在新的一年到來之際，家家户户開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，行“接年”或“迎財神”之禮。而後，煮好餃子，敬天、地、祖先後全家共食。大年初一忌諱諸多，如掃地、倒垃圾、動剪刀、大聲喧譁等都視為不吉利之舉。

1.中原南北東西擠廟會

很難一句兩句話就説清楚廟會是什麼，可是隻要去河南大大小小的廟會上轉那麼一圈，就立刻樂陶陶地明白了——廟會，首先得有座廟，在廟裏安排一個值得信任的神;找個好日子來和神打個招呼，拜神祭祖的香火是不能少的;再給自己吃點什麼買點什麼，聽聽那些古老的傳説，再把傳説講給沒聽過的人……廟會很有意思，想體會廟會的樂趣，首先，你得不怕擠——不擠的廟會，肯定不是好廟會。

2.人民間傳統習俗“走親戚”

河南走親戚規矩甚多，歷時很長，貫穿了整個年節。初一之前稱拜早年，十六以後稱拜晚年，初一至十五為高峯期，二月初二送年後即告結束。拜年要先長輩、後平輩，先近鄰、後遠親。不同輩分和親屬之間在時間上也有一定的要求，“初一叔、初二舅、初三初四拜岳父”的習俗至今在河南民間廣為流傳。到長輩家拜年要攜帶酒肉、糖果之類禮品。長輩們根據自家的親戚情況，早早的安排好了酒菜，在約定俗成的時間裏，在家等候拜年客的到來。拜年客到後，有的行磕頭之禮，有的以寒暄代之，互相祝福後即食午飯。

3.人民間傳統習俗“破五”

       之所以稱“破五”，意為從此可以破除過年期間的禁忌。是日早起吃餃子、放鞭炮之習相沿不變。五里不同俗，十里改規矩，河南平頂山、許昌、南陽、寶丰一帶一般中午放鞭炮，不過破準吃麪條或面稀飯，吃饅頭不準剩。

    4.人民間傳統習俗偷燈頭兒

正月十五豫南一帶，有“偷個燈頭兒，生個孫猴兒”的風俗，點燈盞時，鄰家子女可悄悄將燈油燃盡的“面燈”拿走，俗稱“偷燈盞”。有的地方自家所點燈盞，當晚不收，讓其盡油而燃，次日再加油點燃，稱“續燈”。一般至正月十七方“收燈”，“面燈”或“燈饃”要收起打發“要飯的”，稱“舍神果”。

河南年味很足美食很美，歡迎前來！