龍井茶需要洗茶嗎

龍井茶不需要洗茶，但特殊場合，如招待客人，可以選擇洗茶，從而表達尊重、乾淨之意。

從茶的營養角度來説，沖泡龍井不用洗茶，如果僅僅是為清除茶葉上的塵漬而洗茶，未免撿了芝麻丟了西瓜。

因為第一泡的營養最好，且營養價值最高，洗茶則會喪失獨特的風味、香氣。

龍井茶沖泡時無需洗茶，龍井茶屬於綠茶類，採摘明前或雨前的鮮嫩芽葉製成，造就了龍井茶質地鮮嫩的特點，也因此龍井茶在衝第1泡時，會有85%以上的營養成分被析出，讓龍井茶的滋味變得無比鮮爽，倒掉第1泡龍井茶，會使其失去品飲價值。

龍井茶需要洗茶。

洗茶的主要目的是去除茶葉表面的雜質，如灰塵、陳皮等，同時也可以喚醒茶葉的香氣和味道。

具體的洗茶步驟如下：

1.準備乾淨的茶具和過濾網，將龍井茶放在過濾網裏。

2.用70~80度的温水，沖泡龍井茶，浸泡5~10秒鐘。

3.將泡好的茶水丟掉，這個過程可以幫助去除表面的雜質和異味。

4.第二泡開始才是正式品嚐，可以繼續沖泡，直到茶味變淡為止。

需要注意的是，洗茶次數不宜過多，一般1~2次即可，過多的洗茶會影響茶葉的口感和品質。

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龍井茶用不用洗茶?

需要，在品茶之前，先將適量茶葉投入泡茶器具，然後注入開水，但對開水的注入量應有着嚴格的控制，以剛剛能夠浸濕幹茶為宜，然後迅速將水分倒掉；

而且如此操作還非常適合嗅聞幹茶被熱水浸潤後所散發的鮮靈的“温潤香”，尤其是在品飲高檔名優茶時，“温潤香”是非常高雅清幽的一種香氣，其亦是茶葉價值的一項重要構成部分。待享受完“温潤香”，再進入正常的沖泡程序。

傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、_、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。

擴展資料：

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常説，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”

龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批。

西湖龍井需要洗茶嗎？不洗行嗎？這種茶一般泡幾次？

西湖龍井需要洗茶，原因有二，一個是茶葉在生長、加工、儲運、與銷售過程中存在污染，其二是有農藥和重金屬殘留，所以要加以洗滌，洗乾淨了才能喝得放心。

西湖龍井一般可以沖泡3次～4次。因為茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。如果在初制過程中把茶葉切碎，則茶汁就容易沖泡出來，越粗老越完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就越緩慢。

西湖龍井屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山。具有1200多年曆史 。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

西湖龍井要不要洗茶 西湖龍井怎麼泡最好

洗茶可以洗掉茶表面的灰塵也可以洗出茶裏面的髒東西，那麼泡西胡龍井的時候要不要洗茶呢？西胡龍井要怎麼泡才好喝？

西湖龍井要不要洗茶

西湖龍井在沖泡之前是需要洗茶的。因為茶葉在生長、加工、運輸的過程中都是會有灰塵或是受到污染，還有就是茶葉上可能會有農藥和重金屬殘留，所以要加以洗滌，洗乾淨了才能喝得放心。

西湖龍井怎麼泡最好

第一:上投法

1、準備一個透明玻璃杯，倒入90度的開水，水量以七分滿為宜，然後往茶杯裏投入約3克左右的西湖龍井茶葉。

2、靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮的優美姿態。

3、待湯色逐漸變黃時，便可飲用。

第二：中投法

1、準備一個透明玻璃杯，倒入約杯子三分之一的90度開水，投入約3克左右的西湖龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

2、等到茶葉舒張開，湯色變濃時，即可品飲。

第三：下投法

1、準備一個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3克左右的西湖龍井茶葉。

2、往此杯裏倒入少許適温開水，水量以剛沒過茶葉為宜。

3、拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤濕，充分吸收水分至自然舒展。

4、待湖龍井茶葉稍為舒展後，繼續注入90度左右的開水，蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘，方可。

西湖龍井用什麼茶具泡好

以茶具的材質來分，常見的有三類：玻璃、瓷質、紫砂，而這三類茶具各有優勢。

1、玻璃茶具，是沖泡龍井的首選。

首先，玻璃茶具本身材質透明，便於我們觀賞“細嫩名優綠茶”龍井茶的優美外形。

其次，玻璃茶具散熱快，沖泡時不易將茶葉悶黃，能保持住茶葉、茶湯的翠綠色澤。

2、瓷質茶具，適合沖泡龍井。

瓷質茶具，質密，傳熱快，適宜沖泡所有茶類，當然也包括龍井茶。

3、紫砂壺，不建議用來沖泡龍井。

紫砂的主要特點，就是聚温。

沖泡綠茶，尤其是像龍井茶這種細嫩的綠茶時，聚温的茶具，是我們要避開的。因為這種茶具，對衝泡綠茶的技巧要求較嚴。

用這類聚温的茶具泡龍井，易出現茶葉色澤變黃，失卻美感，香氣減弱，甚至產生“熟湯味”的現象。

西湖龍井用什麼投法

一、上投法：適用於沖泡外形緊結重實、嫩度較高的西湖龍井茶茶葉

1、燙杯之後，先將合適温度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。

2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的温度均為45——55℃若高於60℃

則燙嘴也燙鼻；低於40℃香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺温度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其温度。

3、第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。

二、中投法：適用於沖泡大多數西湖龍井茶茶葉

1、燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯温已隱隱烘出茶香。

2、衝入適温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展，無需使用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。採取的辦法是

如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3、稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。

三、下投法：適用於條索鬆散、嫩度不高的龍井茶茶葉

1、燙杯後在茶杯中倒入適量的西湖龍井茶茶葉。

2、加入少量的開水，然後搖動杯子使龍井茶吸收水分，然後自然展開。

3、待龍井茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4、待龍井茶湯温度不燙嘴時就可以品飲了。

怎樣喝龍井茶 喝龍井茶的方法

1、沖泡龍井茶之前，先用沸水温杯，一是為了清潔茶具，二是為了提高茶具的温度，從而更好地發揮出茶葉的色、香、味。然後將幹茶投入茶具之中，龍井茶的投茶量一般在3g左右。

2、龍井茶不是必須要洗茶，可以根據習慣決定是否洗茶。如果洗茶，沿着茶具邊緣定點注水，避免直接衝到茶葉上，3秒後直接倒掉。

3、重新注水後，龍井茶的第一泡可以控制在1-2分鐘出湯，不宜久泡，否則茶味會偏濃澀。品質好的龍井茶可以反覆沖泡3-4次，後面幾泡的出湯時間根據個人喜好來定，喜歡濃飲可以泡久一些，口感較淡的儘快出湯。

西湖龍井需要洗茶嗎

問題一：西湖龍井需要洗茶嗎？不洗行嗎？這種茶一般泡幾次？ 茶葉在採摘製作過程都會有泥土灰塵等污染物，第一遍茶是最好的但由於衞生的原因都需要衝洗！茶有好有壞好的茶都比較耐泡，六七泡到十幾泡都有，看茶的品質跟做茶師傅的工藝了！

問題二：龍井茶用不用洗茶? 要“洗茶”――以六七十度的水沖泡茶葉然後立即倒掉，這是因為明前龍井的“毛”特別多，洗茶就是為了將毛“洗”出丁第二遍茶可換用透明玻璃杯，但仍須切記：沖泡明前龍井，斷不能用超過90度的水，否則不僅會將茶葉燙老，帶了腥氣，茶湯亦不明亮，一般以85－90度為好。手持茶杯輕輕旋動數週，使茶湯更加均勻，此時的茶香最是濃郁。靜待茶葉稍稍舒展開來，好似神龍探爪舒腰，眼見茶葉徐徐沉落於杯底，色澤清明碧綠，杯中情形甚是美妙。輕輕一嗅，茶未入口人就已經醉倒在茶香之中，龍井茶之“色綠、香郁、味醇、形美”四絕立現。

問題三：龍井茶需要洗茶嗎 洗茶的作用：

一是為飲茶衞生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去污存精。

二是去掉茶葉中的陰濕之氣。因茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性，內含多種親水性的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。

問題四：西湖龍井需洗茶嗎 茶葉在採摘製作過程都會有泥土灰塵等污染物，第一遍茶是最好的但由於衞生的原因都需要衝洗！茶有好有壞好的茶都比較耐泡，六七泡到十幾泡都有，看茶的品質跟做茶師傅的工藝了！

問題五：現在人們泡茶還有説需要洗茶的嗎 需要洗茶，洗洗才更有保證：

茶葉從嫩芽到成品茶這一個過程，要經過採摘、曬青、涼青等多道工序，難免會沾到一些灰塵、雜質，所以還是有很多人沖茶時都會倒掉第一泡茶湯。但值得一提的是，洗茶是不會洗掉農殘的。因為農殘是脂溶性物質，不溶於水，所以洗茶能夠洗到農殘這一説法並不可靠。而洗茶除了沖掉灰塵、雜質外，還有一點便是濕耿茶葉，讓茶葉有一個“甦醒”的過程，讓茶葉更好地舒展開來，方便沖泡出茶葉的香氣與滋味。

具體茶類具體洗：

其實洗茶，也要具體看我們沖泡的是什麼茶葉。一般來説綠茶、白茶、黃茶屬於不耐泡的茶類，所以不需要洗茶的。尤其上好的綠茶的第一泡最為鮮爽和香郁。而對於紅茶、黑茶與烏龍茶來説，洗茶則是必要的程序。緊壓的普洱茶、揉捻成粒的鐵觀音，最好經過洗茶這個程序，才能更好更容易地衝泡出茶味。

問題六：泡龍井茶到底需不需要洗茶嗎 西湖龍井是屬於綠茶其本上不需要洗茶葉，樓主説得對不是發發酵的茶葉都不用洗茶。特別是優質的綠茶：如龍井、碧螺春、竹葉青，黃茶：君山銀針等。

問題七：什麼茶在泡的時候不需要洗茶 人蔘烏龍就不要洗。

其實，洗茶是很必要的，因為茶葉的加工、運輸等過程是不會絕對衞生的，就像你買回來的水果、蔬菜，別看它有包裝，還是不太衞生，洗洗很有必要。

但人蔘烏龍的添加成分就在表面，洗就洗掉了不少，所以，茶行建議人蔘烏龍、蘋果茶等含有添加成分的茶葉在泡製過程中不用洗。

還有，我自己的心得是，雨前龍井等新茶、不耐泡的好茶，可以用（桶裝）涼功，（最好是礦泉水）洗。

問題八：泡龍井茶的第一杯水要倒掉，這説法正確嗎？ 泡茶時將第一次衝入的水倒掉叫洗茶，主要起到清洗和醒茶的作用，但洗茶不是任何茶都要進行的，一般半發酵茶（烏龍茶如鐵觀音）、全發酵茶（紅茶）和後發酵茶（普洱茶）以及大宗綠茶必須洗茶，而名優綠茶（如龍井、碧螺春、竹葉青）、黃茶（君山銀針）等是不需要洗茶的，這些茶茶湯浸出快，一般只衝泡3次左右，只需在沖泡時進行潤茶即可。

問題九：喝龍井茶用不用先洗一下茶呢？ 最好不要洗

問題十：綠茶用洗茶嗎？不洗直接喝有什麼不好嗎？ 根據不同的茶種，對頭泡茶有不同的泡法

毛尖類：第一泡有較多浮沫，一般會用第一泡來清洗茶杯，又有人説這樣可以降低茶中的鉛含量；

對普通綠茶如滇，川產的青山綠水，可進行洗茶，頭泡的時間不應超過10秒，久了影響後面茶的口感；

對於西湖龍井，頭泡的水温應控制在90攝氏度左右，不用清洗茶葉。

對於普洱，一般都會將頭泡茶倒掉，以清洗茶葉中的塵味；

以上是我喝茶的一些個人經驗，不知道是否跟大家一樣，只是用於交流哈

用玻璃杯喝龍井茶，喝完第一泡還可以續水繼續喝嗎？還是倒掉茶葉，放新茶？

不用洗茶，直接泡即可，注意龍井不同於烏龍，不要每次都倒幹茶湯到公道杯裏，這樣很不好。我們建議每次喝到只剩三分之一湯水的時候就該續水了。

泡龍井茶第一泡要衝掉嗎 喝龍井怎麼洗茶

龍井茶是我們生活中常見的一種飲品，因其功效多且口感極佳而深受人們的喜愛，但很多人在泡茶時都有洗不洗茶的疑惑，那麼泡龍井茶第一泡要衝掉嗎？喝龍井怎麼洗茶？下面我就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。

泡龍井茶第一泡要衝掉嗎 

因為龍井類屬於綠茶，這類茶一半採自嫩芽，一般只能泡三泡。綠茶茶葉中的營養物質遇水溶解，越往後，養分越少。所以龍井茶第一泡是不需要衝掉的，而像鐵觀音、壓制成餅或者磚的茶，第一泡因為沒有完全把茶喚醒茶葉內含物質釋放的少，口感偏淡所以第一泡會選擇不喝。而像熟普、六堡，因為它有渥堆或窖藏工藝，第一泡倉味比較重，所以第一泡也會倒掉不喝。

喝龍井怎麼洗茶

洗茶一般針對的是烏龍茶類或者黑茶類，綠茶一般不用洗茶，尤其是細嫩度高的優質綠茶如西湖龍井，第一泡恰恰是最好的，營養物質在第一泡快速析出，洗茶就浪費了。如果是等級較低的，雜質比較多，可以用較低的水温洗茶，注意速度一定要快，水量可以少一些，快進快出。

龍井茶可以用沸水泡嗎

龍井茶對水温的要求還是比較高的，通常80-85℃，若水温過高，湯色發黃，葉底也隨之變黃，沒有觀賞價值，茶中的維生素也會遭到破壞，同時咖畔鹼和茶多酚等物質也會大量的浸出，導致茶湯有很重的苦澀感。相反水温過低則造成茶葉漂浮物於水面，茶葉中的的營養成份難以分解，茶湯會寡淡無味，還有就是泡茶的水温跟茶葉的品質而定，條形偏大略老的的茶葉，比細嫩較小的茶葉水温高一些。

龍井茶的正確沖泡方法

1、温杯

　　先燒開一壺水，水以山泉水最佳，礦泉水次之，自來水為差，將燒開的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然後倒廢水。（玻璃杯以透明無紋玻璃杯為佳）

　　2、投茶

　　先注入玻璃杯1/3的水，然後向杯中投入龍井榦茶3g，茶水比例約為1:50，即3g幹茶需要150ml的水，可根據自己的口感添加，量越大味越重，投茶後，輕輕搖晃杯身，等待茶葉浸潤。

　　3、二次注水

　　待茶葉浸潤後，沿杯壁向杯中緩慢注水（80℃水温），注水達到杯子的七分滿刻度即可，靜待2分鐘。

　　4、沖泡次數

　　龍井的沖泡次數約為3~4次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶時間儘量在5秒以內）。

　　5、飲茶

　　飲茶前先聞茶葉的香味，然後飲一小口，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜，飲用至杯子1/3處時，即可續水，以保證茶湯的飽滿度和均勻口感。

龍井茶一天喝多少為宜

龍井茶葉面較嫩,在沖水時切勿高衝,避免壓力太大損傷茶葉.

龍井不用洗茶,但要將沸水放涼至85攝氏度左右再衝泡,以免沸水温度過高燙熟茶葉.

龍井茶用玻璃器皿沖泡最好,可以看清楚茶在水中被浸潤,飄落的美妙過程.龍井茶幹茶遇水,茶葉伸展開,變回嫩嫩的黃綠色,好像剛摘下的葉子飄在杯底.

普通玻璃茶杯泡茶時放幹茶3克,用茶壺泡茶時用幹茶5克,不管什麼茶葉都不要浸泡太久的時間,最好是泡好以後倒出來品飲.一杯綠茶泡三到五泡就可以換茶了,上午一杯,下午一杯,晚上睡得晚的話也可以再泡一杯,不過投茶量要比白天的少一些,這樣就不會影響到睡眠,一天下來補充的水分恰好是身體可了承受的量.

龍井茶怎麼洗茶 龍井茶怎麼洗茶葉

1、洗茶温度；與沖泡龍井茶的温度不同，如果要對龍井茶進行洗茶，那麼大家就一定要知道其方法，首先竅門之一就是，切忌用過高的洗茶温度對龍井茶，因為龍井茶是未經發酵的綠茶，而且還非常的鮮嫩，洗茶的温度保持在60-70度左右就可以了，用過高温來洗龍井茶，會容易燙熟、燙傷了龍井茶。

2、洗茶時間；用使用的温度來洗龍井茶之外，大家也要注意洗龍井茶的時間一定不能過長，掌握了水温的方法技巧之外，也要掌握洗龍井茶的浸潤時間技巧，一般洗龍井茶，整個洗茶的過程大概保持在5秒左右內是最好的，如果浸潤龍井茶的時間過長，容易讓龍井茶一早就是放會出來，不利於後期人體的吸收。

3、一般來説，只要是屬於較為優質，等級較高的龍井茶，都是不需要進行洗茶的，因為品質高的龍井茶，在製作運輸過程當中，可以做到絕對的乾淨整潔，但是如果是等級較低的龍井茶，就需要洗茶了。