高山凍頂烏龍茶

高山凍頂烏龍茶起源於中國福建武夷山區，是一種獨特的烏龍茶品種。它採自海拔1200米以上的高山茶園，冬季的寒冷天氣使茶樹在肆虐的風中耐寒抗凍，因而其葉面積變小，茶葉汁液濃縮，品質更佳。

高山凍頂烏龍茶的最佳採茶時期為每年的清明節前後，製作工藝包括摘葉、曬青、揉捻、烘乾等環節。在揉捻環節中，需要將茶葉輕輕滾動，使其與它的天然花香充分混合，形成獨特的味道。

這種烏龍茶具有非常豐富的香氣和口感，茶湯清甜、滋味鮮美，既有綠茶之清新，又有紅茶的濃醇，還帶有烏龍茶的花果香氣。被譽為“茶中王者”，是烏龍茶中的極品。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

凍頂烏龍茶是什麼茶？

凍頂烏龍茶屬於烏龍茶類。

一、烏龍茶包括的也很廣泛，比如台灣的高山茶、凍頂烏龍茶、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬於烏龍茶。

二、從發酵度來説，凍頂烏龍茶屬於輕發酵，有焙火的烏龍茶。

三、從製作工藝來説，凍頂烏龍茶的製作流程分為：採摘、日光萎凋、室內萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙乾燥，所以很多台灣茶，包括凍頂烏龍茶的外形是球狀或半球狀的顆粒形。

四、凍頂烏龍茶是於清朝年間從福建武夷山移植去台灣的，所以在口感上，跟大紅袍有類似。

五、凍頂烏龍茶名字的來源，因為它生長在台灣的凍頂山上，所以叫凍頂烏龍茶了，之所以那座山叫凍頂，是因為凍頂山迷霧多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，台灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來，茶亦因山而名。

凍頂烏龍歷史

1.凍頂烏龍茶的來歷

主產於台灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山。凍頂山是鳳凰山的支脈，海拔700m。傳説山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂，故稱此山為“凍頂山”。凍頂山，山高林密土質好，栽種的青心烏龍茶等良種茶樹生長茂盛，為品質優異的凍頂烏龍茶奠定了物質基礎。對一般消費者而言，產自台灣南投縣鹿谷鄉一千六百多公頃販茶園，都是“凍頂烏龍”茶，甚至來自鄰近茶園的發酵茶亦可冠上“凍頂烏龍”之名。但行家認為，真正的“凍頂烏龍”產自位於鹿谷的鄉彭雅村海拔六百米的山頂上那片四十多公頃的茶園。

森森購物網引進台灣著名茶品牌iTea 經典 台灣凍頂烏龍茶，遠近馳名，是台灣茶的經典象徵，茶湯金黃亮麗丶帶油光，特殊果香丶遵循古法制作而成 中發酵 中焙火 三分火七分青 保留茶菁山脈孕育風味，入口滋味醇厚，令人口舌生津，落喉甘潤。

2.凍頂烏龍茶的名稱由來是什麼

你這個問題有點籠統，很廣泛啊！

一、如果從中國六大茶類（紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶）來劃分的話，凍頂烏龍茶屬於烏龍茶類。烏龍茶包括的也很廣泛，比如台灣的高山茶、凍頂烏龍茶、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬於烏龍茶；

二、從發酵度來説，凍頂烏龍茶屬於輕發酵、有焙火的烏龍茶；

三、從製作工藝來説，凍頂烏龍茶的製作流程分為：採摘、日光萎凋、室內萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙乾燥。所以很多台灣茶，包括凍頂烏龍茶的外形是球狀或半球狀的顆粒形。非常的緊實。

四、從歷史淵源來説，凍頂烏龍茶是於清朝年間從福建武夷山移植去台灣的，具體的話，你可以百度一下，有很清楚的介紹，這裏我就不多説了。所以在口感上，跟大紅袍有類似。

五、凍頂烏龍茶名字的來源，很簡單，因為它生長在台灣的凍頂山上，所以叫凍頂烏龍茶了！之所以那座山叫凍頂，是因為凍頂山迷霧多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，台灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來，茶亦因山而名。

希望我的回答能夠幫你，如還有不明，歡迎大家一起探討啊！

3.凍頂烏龍茶簡介.

簡介

凍頂烏龍茶，產地為台灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔600-1000公尺，被譽為“茶中聖品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據説是帝王級泡澡茶浴的佳品。台灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤為珍貴。

特點

1.茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金。

2.沖泡後，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。

3.茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點，葉間捲曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱為綠葉紅鑲邊或青蒂、綠腹、紅鑲邊。

4.沖泡後湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。

凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然衝頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發散桂花清香，後韻回甘味強，飲後杯底不留殘渣。其茶品質，以春茶最好，香高味濃，色豔；秋茶次之；夏茶品質較差。

凍頂烏龍茶的特點為：外形捲曲呈半球形，色澤墨綠油潤，沖泡後湯色黃綠明亮，香氣高，有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚，耐沖泡。凍頂烏龍茶品質優異，歷來深受消費者的青睞，暢銷台灣、港澳、東南亞等地。

4.台灣凍頂烏龍茶的簡介是什麼

據《台灣通史》稱：台灣產茶，其來已久，舊志稱水沙連社茶，色如鬆羅，能避瘴祛暑。

至今五城之茶，尚售市上，而以凍頂為佳，惟所出無多。台灣的種茶、製茶技術是隨着人口向台灣的遷移帶上寶島的，據野史相傳，是清道光年間的舉人林鳳池從福建帶回武夷烏龍植於凍頂山，台灣的茶業才得以發展，也有了自己的名茶？？凍頂烏龍。

凍頂烏龍茶，產於台灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。凍頂山是鳳凰山的支脈，居於海拔700米的高崗上，傳説山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農必須蹦緊腳尖（凍腳尖）才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。

凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，山高林密土質好，茶樹生長茂盛。每年採摘於4~5月和11~12月間，標準為一芽二葉，色澤蒼綠，湯色呈金黃帶綠，具有花香甘甜滋味。

5.戲説

戲説到這裏，似乎還沒有入正題，什麼是凍頂烏龍呢？鹿谷鄉農會凍頂烏龍比賽茶，有一個特點，就是所有的參賽茶品，都必須是烘焙的，而且烘焙程度深。

此項賽事，在今天，可以説比的就是烘焙技術。就這點來講，凍頂烏龍是什麼，凍頂烏龍就是炭香烏龍的代名詞（現在基本都用電焙，用炭者寥寥無幾，炭香只是茶農延用的稱謂）。

鹿谷農會的賽事，早就不是鹿谷鄉茶農的賽事，已然是整個茶界的賽事，高山茶區的茶農，也是踴躍報名參加。所以，凍頂烏龍，早就不限於“凍頂”這個地方了，它可能是阿里山的茶青，甚至是梨山的茶青。

6.凍頂烏龍茶的名稱由來是什麼

山高林密土質好，主產於台灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山。

凍頂產茶歷史悠久，上山的茶農必須蹦緊腳尖（凍腳尖）才能上山頂，惟所出無多；另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”為代表。素有“北文山，居於海拔700米的高崗上，傳説山上種茶，稱之為“包種”，當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放凍頂烏龍茶是台灣所產烏龍茶的一種，據《台灣通史》稱：台灣產茶，茶樹生長茂盛。

凍頂烏龍茶是台灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源於福建安溪，南投鹿谷鄉村民林鳳池，往福建考試讀書，還鄉時帶回武夷烏龍茶苗36株種於凍頂山等地，逐漸發展成當今的凍頂茶園，包成長方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然後按包出售，故稱此山為“凍頂”，色如鬆羅，能避瘴祛暑。至今五城之茶。

凍頂山是鳳凰山的支脈，其來已久，舊志稱水沙連（今南投縣埔里、日月潭、水裏，尚售市上，而以凍頂為佳。又據傳説，清咸豐五年（1855年），以“文山包種茶”為代表，因雨多山高路滑。

台灣包種茶屬輕度或中度發酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶。

凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，內外相襯，放入茶葉4兩、南凍頂”之美譽、竹山等地）社茶。

高山烏龍茶屬於什麼茶

高山烏龍茶屬於什麼茶如下：

高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，台灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶，這是因為其種植於海拔一千公尺以上。高山山明水秀，層巒疊嶂，霧深雨大，空氣濕度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩，品質上乘。

高山烏龍茶產於中國台灣南投縣、嘉義縣等地。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色為金。香如金桂，清香甘甜為其一大特徵。高山烏龍為輕度發酵茶。經萎凋、搖青、殺青、重揉捻，團揉，最後火烘乾製成。色澤深綠，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡。飲後體會：滋味濃醇，香氣高揚。

高山茶品種包括但不侷限於青心烏龍、金萱茶、翠玉茶、四季春茶，還有阿里山茶等等，皆氣味甘醇，根據生產地區不同各自特性有所不同。高山茶在我國的主要產地有台灣嘉義縣、南投縣和雅安，以及峨眉山等。

茶葉起源

高山茶的叫法是來自台灣梨山的果農陳金地先生，他在梨山經營水梨果園，以往每年供應蔣中正總統。閒暇之餘，由凍頂引進茶苗在海拔2500米山區種茶製茶。製出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品種不同，但都種於高山，於是冠以“高山茶”之名。所以高山茶的叫法起源來自於台灣，而台灣的高山茶，多屬於烏龍茶。

阿里山茶和凍頂烏龍哪個好喝?

阿里山茶。

阿里山茶和凍頂烏龍都是台灣的著名茶類，阿里山茶是一種紅茶，具有濃郁的果香，清新的花香，以及悠長的回甘，而凍頂烏龍茶是一種綠茶，有清新的植物香氣，但有一種淡淡的苦澀，因此阿里山茶好喝。

阿里山茶位於台灣嘉義縣的阿里山，它不僅是台灣美麗的風景區之一，也是台灣最主要的產茶區之一，阿里山茶園的海拔在800~1400米之間，是典型的高山茶產區。

翠玉烏龍茶和凍頂烏龍茶的區別

1、產地海拔的區別，凍頂烏龍茶產地為台灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷）

2、色澤的區別，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據説是帝王級泡澡茶浴的佳品。高山烏龍茶湯色為金、花香突出，滋味濃醇且耐泡、滋味濃醇，香氣高揚。

3、茶葉的形狀區別，凍頂烏龍茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金，被譽為“茶中聖品”。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，香如金桂，清香甘甜為其一大特徵。

4、氣候的區別，凍頂烏龍茶生長在台灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以譽為凍頂茶。高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，台灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶。

凍頂烏龍茶多少錢一斤？

目前，市場上的凍頂烏龍茶屬於中高檔茶葉，普通凍頂烏龍茶價格在200元到500元之間，品質較好的凍頂烏龍茶價格會更高。

傳奇會的肉桂與高山凍頂烏龍茶的區別

烏龍茶是歷經採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工藝流程後製成的質量出色的茶系，是我國幾大茶系中獨具一格的茶葉系目。肉桂是烏龍茶中的一種。

梨山茶和凍頂烏龍茶的區別

梨山茶區海拔高山氣足，是茶葉中不可多得的好茶，自然就價格高。 凍頂烏龍茶傳統做法都是有焙火的，耐泡夠味，有獨特的口味。 也就是羅卜青茶各有所愛。

個人認為 1.大紅袍 2.台灣高山烏龍(梨山茶/阿里山茶/凍頂烏龍)

梨山茶和凍頂烏龍哪個好

梨山茶和大禹嶺哪個更好喝

區別,這不是明擺着的麼! 這説區別,還不如您親自品嚐以上各茶種間,不同的茶香湯韻. 上海小木橋路528號,天乙茶藝廣場 158

現在市場上最好的安定器是夜騎士的,品質比歐司朗的還要好,我很多朋友都在使用,我也已經用了3年多了,沒有任何問題,。

梨山茶和凍頂烏龍哪個好

凍頂烏龍和金萱烏龍區別

① 時尚度和耐用度較難區分伯仲,但從市場品牌價格定位角度,COACH略高於FURLA,商業規模化也大於FURLA;從近幾年的大眾市場流行角度,COACH也勝出。但是。

②凍頂烏龍茶與高山烏龍茶的區別： 1、產地海拔的區別，凍頂烏龍茶產地為台灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），海拔約600-1000公尺。高山烏龍茶產於中國台灣南投縣、嘉義縣等地，海拔約一千公尺以上。 2、色澤的區別，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，。

③凍頂烏龍最出名是因為歷史最悠久罷了，凍頂茶產地在清朝就有記載了。台灣比較好的茶在阿里山和杉林溪。。。高度1500以上。

天梨茶和梨山茶的區別

這兩個牀墊都是屬於硬一點的牀墊，黃麻牀墊是目前新興牀墊，因為黃麻本身特有抗菌抑蟎和吸濕排汗功能，所以它的透氣性和抗蟲率都要比椰棕好，椰棕牀墊時間長了容。

凍頂烏龍和青心烏龍區別

① 相比來説,還是愛依瑞斯好一些,畢竟是大牌,比一般的小牌子好很多。

② 天火這個產品居然説成美國神火。。。神火是仿名牌。。。用過兩個牌子的東西，神火至少比天火好一個檔次，同樣的照射距離，神火照片範圍明顯比天火大而且清楚。。。

③ 我之前在搬家的時候也去選擇過集成灶。我在挑選集成灶的時候,奧田和億田我都看過。因為畢竟都是大品牌,我還是想精挑細選一下,挑一個適合自己的。最終我選擇了。

梨山茶和凍頂烏龍哪個好

凍頂和阿里山區別

金可兒的牀墊目前大多采用的還是彈簧用於支撐，好處在於造價比較低，支撐效果還不錯。但是彈簧有一個缺點就是無法支撐左右的受力，如果經常有左右的受力就容易損。

慕思廣告做到第一。cbd是實打事的做銷售。相比較，慕思是被牀墊吸引進去的客户。 所以個人建議，買牀，看外表，就選cbd寢具。睡牀墊，看看兩個品牌，哪個睡着不錯。

凍頂烏龍茶有哪些優勢？為何被譽為“茶中聖品”？

凍頂烏龍茶有哪些優勢？為何被譽為“茶中聖品”？

凍頂烏龍產於鳳凰山支脈凍頂山一帶，茶區海拔1000~1800米。 清朝咸豐年間，鹿谷鄉的林鳳池報考福建省，舉人返鄉時從武夷山帶回36株藍心烏龍茶苗，其中12株種植在麒麟潭畔的凍頂山，經過繁殖後成為凍頂烏龍茶的原料茶，從產地流傳至今被稱為“凍頂烏龍”

凍頂烏龍在台灣高山烏龍茶中最有名，被稱為“茶中聖品”。 採取青心烏龍等優良品種的芽葉，經過日曬、涼青、浪青、炒青、揉捻、包揉、焙火等工藝製成凍頂烏龍，幹茶呈半球狀，墨綠色濕潤。 沖泡後，茶湯清爽、綠色金黃、茶香清新典雅，帶有果香或深沉的花香，味道濃郁、甘甜，喉韻回味。

傳統的凍頂烏龍茶有明顯的烘烤火的味道，還有輕培火凍頂烏龍。 另外還有“陳年炭焙茶”，每年需要加熱。 茶香醇，後韻十足。

冰凍烏龍茶，產地為台灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村長山(洞庭湖)，茶具海拔約600 ~ 1000米，以上三點為核心產地，被稱為“茶中性品”。據説冷凍塔烏龍茶湯涼爽宜人，湯色蜂蜜綠帶金，茶香清新優雅，香氣清雅，木雲甜美持久，香氣是帝王級洗澡茶浴的好產品。那麼冷凍烏龍茶的功效是什麼呢？

冷凍塔烏龍茶有什麼功效

第一，冷凍烏龍茶可以預防蛀牙

冷凍的烏龍茶可以預防齲齒，飯後喝一杯冰凍的烏龍茶不僅可以解渴，還可以清除口腔中的細菌，兼顧牙齒，預防齲齒。冰凍烏龍中含有多酚類物質，可對引起齲齒問題的牙石起侵蝕作用，牙石去除後，齲齒概率降低。

第二，冷凍烏龍茶可以降低血脂。

冷凍塔烏龍茶中的氨基丁酸還可以使血脂變清，降低血壓，體內膽固醇隨着茶時間的延長逐漸降低，飲用冷凍烏龍茶的血脂或甘油含量逐漸恢復正常。冰凍烏龍茶內部有活性氧成分，可以將體脂轉化為過氧化脂肪，降低血脂含量。

第三，冷凍烏龍茶可以使皮膚細膩

冷凍的烏龍茶中含有SOD和酶成分，可以與每天冷凍的烏龍茶一起，幫助皮膚變年輕，消除皺紋，減少身體內的自由基，減緩衰老速度。茶中的茶多酚有助於澄清腸道，清除腸毒，所以多喝冰凍烏龍會更白。

另外，冷凍的烏龍茶也有提高抗腫瘤、淋巴細胞及NK細胞的激活作用、增強免疫功能、預防衰老等作用。專家們發現，它已經具有吸收黑龍江茶多酚類和體內異物一起排出體外的功效。

台灣高山烏龍茶有哪些

問題一：什麼是台灣高山烏龍茶？！！！ 台灣高山茶

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台灣高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤。台灣高山茶因產地不同，沖泡後各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台灣高山茶滋味醇厚，湯色橙黃，葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。 海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉(俗稱高山烏龍茶)，因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成份較低，而茶氨酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成份含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇、滑軟、厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特性。

在70年代凍頂鳥龍茶供不應求鹿谷境內可開發的園地皆不敷銷售，以致於才有後來之嘉義梅山、瑞裏、隙頂、石棹、樟樹湖、南投境內杉林溪、霧社、翠峯、台中縣境佳陽、梨山、福壽山、華崗、大禹嶺等之高級茶區，以下僅就高海拔茶區進行介紹。

問題二：台灣高山烏龍茶都怎麼樣都什麼好的品牌麼？ 台灣高山烏龍茶是指：產於中台灣南投縣、嘉義縣等地。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色為金。香如金桂，清香甘甜為其一大特徵。高山烏龍為輕設發酵茶。經萎凋、搖青、殺青、重揉捻，團揉，最後火烘乾製成。色澤深綠，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡。飲後體會：滋味濃醇，香氣高揚。

問題三：台灣高山烏龍茶多少錢順品 2800台幣是春冬茶的基本價，更高的3000以上到12000，但品質差距沒差那N大，純粹供需加炒作，以前頂級茶約6000~8000，經濟起飛後，轉銷，售價才炒高的，2012年鹿谷春茶比賽30萬一斤，就是同胞進場搶標，打破長年5萬一斤的行情!市場零售2800是阿里山、杉林溪、、、的春冬茶行情，梨山3200~4000，國營福壽山農場5500、7000兩種等級，春冬茶一樣價，場外春茶5000~6000，大禹嶺是台灣最高價茶區6000~12000(看高度，台八線89K~105.5K由下往上)，福壽山(含福壽山)以上，春茶約略比冬茶貴1000~2000。希望有幫到你。我是台灣茶商。

問題四：高山茶和烏龍茶有什麼不同 高山茶是對雞自海拔較高的山區的茶的通稱有高山 能產茶的地方 產出來的都叫高山茶 在台灣 半發酵的茶 都可以視為烏龍茶凍頂烏龍茶其實只是一個地方名字

問題五：凍頂烏龍茶與高山烏龍茶有什麼區別 凍頂烏龍茶產於台灣的台灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳説山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂， 故稱此山為“凍頂山”。

高山烏龍茶就是指生長在高山上的茶樹上的鮮葉加工的烏龍茶，可以説凍頂烏龍茶也屬於高山烏龍茶。高山上因為特殊的氣候條件，雲霧多，日照短，晝夜温差大，較利於茶樹的生長，形成一些特殊的品質，一般比平地的茶好

問題六：台灣高山烏龍茶每年什麼時間上市 基本分為春茶及冬茶，除非你要買當季的，不然都買得到

問題七：高山烏龍茶是什麼茶？ 高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色為金。香如金桂，清香甘甜為其一大特徵。高山烏龍為輕設發酵茶。經萎凋、搖青、殺青、重揉捻，團揉，最後火烘乾製成。色澤深綠，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡。飲後體會：滋味濃醇，香氣高揚。 高山烏龍茶的泡法：傳統熱泡法　　1. 茶具　　好的茶具泡出的茶水會更好喝。一般我們在試茶時，多使用標準的評鑑杯(瓷器)，此因為陶器會修飾泡出茶水的好壞。喜歡喝茶的人可以自己養壺，養久之後可使泡茶的茶水更加美味，至於選擇茶壺的要點在於其形狀要讓茶葉容易伸展，太扁或太高皆不適宜，泡高山烏龍茶時，可注意茶壺裏面的高山烏龍茶是否完全伸展，如果高山烏龍茶茶葉滿溢成掀蓋狀，則代表茶葉過多。　　2. 份量　　一般的茶又在還沒泡之前，都屬於一種緊縮的狀態，因此拿捏茶葉份量是相當重要的事。一般來説，台灣高山烏龍茶為例，約是壺的四分之一到五分之一的量(可依個人喝茶的濃淡來做調整)。　　3. 水　　因為越乾淨的水在口感上就越佳，蒸餾水雖然乾淨，卻缺乏礦物質，儘量使用礦泉水或山泉水，自來水少用為妙，因為自來水為了消毒加弗加氯的，化學添加物會使茶葉中的〔兒茶素、茶鹼〕變質，使茶湯顏色、香味、口感變質。還有要注意的是水温，一般來説茶葉的發酵度越低或越嫩綠，水的温度越低通常95-85度之間就可以了。而發酵越重或越老的茶，就必須用100度左右的水。　　4. 時間　　泡茶前以熱開水完全衝一遍，高山烏龍茶必須温潤一次，將開水衝入置好茶的壺中約壺的一半，可使高山烏龍茶茶葉先行濕潤跟舒展之後蓋上蓋子，然後馬上將茶水倒入茶海中。茶水可做温杯之用;然後壺再倒入開水，蓋上壺蓋，視茶葉的老嫩置茶多寡而浸泡時間不一樣，一般第一泡約50秒到一分鐘再倒入茶海中，此為第一泡茶，等茶葉展開之後可將時間縮短為二十至三十秒，泡多次以後(第七、八泡以後)茶味漸淡，此時每衝一次時間加長10至15秒即可。　　5. 品香　　泡出茶後，先倒入聞香杯中;聞香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下然後將茶湯倒入品茗杯中，將聞香杯在空氣中輕輕搖一搖，的聞一聞杯中所留下的氣味，感受茶的香氣。　　6. 品茗　　喝品茗杯中的茶湯時，別急着把茶喝下去，在口中逗留一下再吞下，只要等一會兒，茶的甘醇或苦澀都會出現在味蕾上，由此就可知道茶葉的好壞及時間的拿捏甚至是茶壺的好壞都可以感受到。　　7.清壺　　茶泡完後一定要將茶具 清潔乾淨，將壺內的茶葉都挖乾淨後，用開水衝一遍在用清壺布慢慢擦乾後，將壺蓋與壺分開放，以利茶壺中的水氣蒸發，這樣下次泡茶時就可以有乾淨漂亮的茶具可使用了

問題八：台灣高山茶，台灣烏龍茶葉屬於什麼茶系？？？？？ 台灣烏龍茶屬於六大茶系的青茶，屬於半發酵的烏龍茶，發酵程度介於紅茶和綠茶中間，所以烏龍茶性温，適合不同年齡的人喝。

問題九：台灣高山茶的品種分類 梨山高山茶產於台灣山脈兩大主峯玉山大嶺山脈的原始森林地帶。梨山茶的產區也是台灣唯一生產梨和蘋果的地區。茶區海拔1400-2000米，是在雪區中生長，且天氣特殊：晝夜温差羅大，當春夏交替時全天雲霧籠罩，是孕育高山茶的優良環境。此茶品質極佳，味道芬芳清香，濃厚宜人，韻持久，耐沖泡，茶中堪稱精品。阿里山茶產於台灣千峯萬巒，山清水秀的阿里山。終年雲霧繚繞，氣候涼爽宜人，土質肥沃，海拔在1200米以上，適合茶樹的生產。具有色澤碧綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅飄逸及宜人的韻味，水色蜜綠顯黃，深受茶人的喜愛.產於台灣南投鹿谷鄉凍頂山上，四季氣温低，終年雲霧繚繞，因此茶葉優越異常，在國際上享有盛名。屬輕焙火，中發酵，呈球形狀。茶湯色澤金黃亮麗香氣高揚，回甘生津。質純韻雅，富有活性，且經久耐泡，高温沖泡最佳。大禹嶺茶大禹嶺烏龍茶區位處於台灣合歡山，剛好是在南投、台中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2100公尺以上，是目前全台生長海拔高度最高的烏龍茶產地，所生產的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認為是台灣高山茶中最好的產地。大禹嶺是台灣新興的高山茶產區，茶區開墾不久，但所產的茶葉已經是公認台灣最頂級的高山茶。大禹嶺茶受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600 公尺的高山，寒冷且温差大，在這種環境下茶樹生長緩慢，因此茶質幼嫩，茶味甘醇，加上當地排水良好的酸性土壤，得天獨厚的環境造就出獨一無二的好茶。金萱茗茶改良茶台12號，採用特殊炭火烘焙技術精製，具有獨特天然的乳香味。湯色黃綠，滋味甘醇爽口。四季春茗茶屬小葉種茶，有輕微凍頂烏龍茶的口味，更有別具一格的清香韻味讓人如沐春風.翠玉茗茶改良茶台13號，湯色金黃，有醇和宜人的自然花香。外觀緊結，入口醇和，口感甘甜滑喉，香韻穩重，耐沖泡，為品苟雅仕這茶中上品。西洋參烏龍茶外形墨綠緊結，泡開，清香撲鼻，飲之先品茶韻，其後參味緩緩而至，漸而深長，回甘潤喉，沁心適脾，茶葉中夾着淡淡甘甜，別有韻味。

問題十：烏龍茶是指台灣高山茶嗎？ 台灣高山茶只是烏龍茶的一種。

龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。在中國，烏龍茶茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶，是經過部分發酵，綠葉紅邊，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇。因此，在中國，烏龍茶等同於青茶，青茶即是指烏龍茶，並被視為青茶的商品名稱。