鐵觀音是什麼樹

鐵觀音是一種茶樹，科學名稱為烏龍茶。它是中國福建省安溪縣特產的一種優質烏龍茶。其名字傳説是因為這種茶葉的質量堅韌如鐵，香味高雅如觀音菩薩一般慈悲温雅而得名。其樹高度適中，葉色墨綠，茶湯清醇，具有淡雅的花香和特有的柔和口感。鐵觀音是中國十大名茶之一，也是世界三大名茶之一，享有“茶中之王”的盛譽。

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鐵觀音是由紅芽歪尾桃變異出來的，鐵來自觀音的口感是非常好的，這也是現在這麼多人都是聯光由操格法鬥非常喜歡喝鐵觀音的原因。

從整體表現來説，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定製法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。

鐵觀音還來自可分為生茶(原半成品茶)和熟茶(成品茶);

鐵觀音來自生茶為原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶單寧、茶氯酸較高。因此頭紙編士本所，一些生茶多帶有點青澀味，這是正常的。避免這種味道的方法一是將茶去梗，然後經些裏過烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是將購買的新茶事怕九貯藏一個月左右再喝。

市面很來自多茶商把“帶酸”作為質優鐵觀音的表現。其實，鐵觀音茶的風格與綠茶、紅茶差不了多少，只不過在發酵過程中，有製作輕重之分，味道就發生了質的變化。綠茶不經過發酵工序，鮮香味較強;紅茶發酵重，滋味甘醇。

鐵觀音在飲用過程中，一定要用沸水進行沖泡才行。

鐵觀音是什麼樹的葉子

鐵觀音是什麼樹長的葉子

鐵觀音是福建安溪的茶樹上的葉子經過半發酵而得來，也經常會被叫為安溪鐵觀音、紅心觀音、紅樣觀音等，一般會生長在福建泉州地區。

鐵觀音長什麼樣子

鐵觀音新鮮的葉片為紡錘形，通體為嫩綠色有一定的弧度，葉子的長度大概在五釐米左右，邊緣有鋸齒狀結構分佈，葉脈為白綠色，葉柄較短。

鐵觀音的作用和功效

鐵觀音是可以食用的，人們在日常生活中最主要的使用方式就將其沖泡，利用熱水將葉片中的有機物質激發出來，再通過茶湯吸收。

1、預防腫瘤

鐵觀音中藴含多種茶多酚及氨基酸，其能對身體中癌細胞的裂變速度以及擴散速度起到的作用，從源頭上做到預防癌症的效果。

2、降血脂

鐵觀音在沖泡過程中，可以激發出裏面的鹼性物質，能夠促進身體內脂肪的分解，有效降低血液中脂肪的含量，讓身體變得更健康。

3、清熱解毒

鐵觀音中含有生物鹼可以殺滅多種病毒及有害微生物，長期飲用能夠調節體內環境結構，降低病害的發生概率，並且可以協助排出體內毒素。

鐵觀音圖片

鐵觀音又名什麼

鐵觀音(又名紅心觀音、紅樣觀音)

原產於安溪縣西坪堯陽。無性系品種。其由來有兩種傳説：一是“魏説”。相傳，清雍正三年(1725)年前後，西坪堯陽松林頭(今西坪鄉鬆巖村)老茶農魏蔭(1703～1775)，勤於種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬獻清茶一杯，數十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發現一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身採摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。翌晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發現一株如夢中所見的茶樹，細加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異於他種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎裏，悉心培育，經數年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時採製，果然茶質特異，香韻非凡，視為家珍，密藏罐中。每逢貴客佳賓臨門，沖泡品評，凡飲過此茶的人，均讚不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶?”魏蔭便把夢中所遇和移植經過，詳告塾師，並説此茶是在崖石中發現，崖石威武勝似羅漢，移植後又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音託夢所獲，還是稱鐵觀音’才雅!”魏蔭聽後，連聲叫好。

二是“王説”。相傳，安溪西坪堯陽南巖(今西坪鄉南巖村)仕人王士讓，清雍正十年(1732)中副貢，乾隆十年(1745)出任湖廣(今湖北)黃州府蘄州通判，曾築書房於南山之麓，名為“南軒”。清乾隆元年(1736)春，王與諸友經常會文於南軒，每於夕陽西墜，徘徊於南軒之旁。一日，見層石荒園間有株茶樹異於他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；採製成品，烏潤肥壯，氣味超凡；泡飲之後，香馥味醇，沁人肺俯。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈。方侍郎品其味非凡，便轉獻內廷。乾隆帝飲後，甚喜，召見士讓詢問堯陽茶史，以其茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名為“鐵觀音”。

鐵觀音植株灌木型，中葉類，遲芽種。樹姿開張，枝條斜生，稀疏不齊；葉形橢圓，葉色濃綠，葉厚質脆，葉緣波狀，略向後翻，鋸齒疏鈍，嫩芽紫紅。開花多，結實率高。萌芽期在春分前後，停止生長期在霜降前後，一年生長期7個月。天性嬌弱，抗逆性較差，有“好喝不好栽”之説。制烏龍茶品質特優，滋味醇厚甘鮮，香氣清芳高雅，水色清澈金黃，葉底肥厚軟亮，常以天然的蘭花香和特殊的“觀音韻”而區別於其它烏龍茶。制紅、綠茶則品質中等。

鐵觀音主要分佈於感德、劍鬥、西坪、虎邱、祥華等鄉鎮。1990年栽培面積達2萬多畝，居全縣第二位，為縣內四大當家良種之一。清光緒二十二年(1896)，安溪福美張乃妙、張乃乾兄弟將鐵觀音傳至台灣木柵區。並先後傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙遊等縣和廣東等省。

鐵觀音茶葉是不是楊樹葉子

當然不是。

鐵觀音原產於安溪西坪堯陽，無性系品種，發現於18世紀上半葉，國家級良種。植株灌木型，中葉類，遲芽種。樹姿開張，枝條斜生，分枝部位低，疏密不齊。葉形橢圓，呈水平狀着生，尖端漸尖略下垂。葉色濃綠油光，葉厚質脆，葉緣波狀，略向後翻，齒疏鈍，側脈顯。

萌芽期在春分前後，停止生長期在霜降前後，年生長期7個月。天性嬌弱，抗逆性較差，有“好喝不好栽”之説。品質尤佳，滋味醇厚甘鮮，香氣清芳高雅，湯色清澈金黃，葉底肥厚軟亮，常以天然的蘭花香和特殊的“觀音韻”而區別於其他烏龍茶。制紅茶、綠茶品質一般。

鐵觀音品種有紫芽觀音、紅芽觀音、白心尾觀音、長葉觀音、厚葉觀音、薄葉觀音、圓葉觀音、白樣觀音、黃觀音、金觀音等幾種不同形態品系，其中以紫芽和紅芽為正宗，品質最佳，其餘為變異正宗鐵觀音或嫁接奇種鐵觀音品系。

和楊樹葉子沒有關係

鐵觀音是什麼茶系？

鐵觀音屬於烏龍茶（又名青茶），是烏龍茶的代表性品種，中國的十大名茶之一，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。

鐵觀音特徵：

鐵觀音分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。純種鐵觀音是製作高級茶的主要原料。

鐵觀音是什麼茶葉

鐵觀音屬於烏龍茶。烏龍茶也就是七大茶類當中的青茶。

鐵觀音是以樹種的名字命名的，鐵觀音的樹種類似於“樅”，長得不高，也就一米到1.5米左右。大的一些會長到兩米多。一排一排的，外表上看起來有點像花壇裏面修的齊腰高草叢。

鐵觀音茶樹的種類

一、基本可分為：正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音。這三種鐵觀音的茶香和價格相差很大。

1、正樅鐵觀音，以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價每500克在1000元以上。

2、正宗鐵觀音，是以安溪區域內由原“紅芽歪尾桃”變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、

青芳香、熟韻香等，茶價每500克為100元以上。

3、鐵觀音是以鐵觀音茶的特定製法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價每500克在30元以上。

從整體表現來説，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定製法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。

二、 鐵觀音還可分為生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。

鐵觀音生茶為原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶單寧、茶氯酸較高。因此，一些生茶多帶有點青澀味，這是正常的。避免這種味道的方法一是將茶去梗，然後經過烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是將購買的新茶貯藏一個月左右再喝。

市面很多茶商把“帶酸”作為質優鐵觀音的表現。其實，鐵觀音茶的風格與綠茶、紅茶差不了多少，只不過在發酵過程中，有製作輕重之分，味道就發生了質的變化。綠茶不經過發酵工序，鮮香味較強；紅茶發酵重，滋味甘醇。

而鐵觀音茶巧妙的製作方法，介紅、綠茶之間，令鐵觀音既有綠茶的清香和花香，又兼紅茶的濃鮮醇甘。故此風味，由於茶區方言所致，因此説其酸味。實之，不同品種、不同土地、不同工藝製作使茶有不同的香味。

例如南線的正樅鐵觀音，香氣馥郁清長，香中有味，味中有香；北線的正樅鐵觀音，香氣鮮高甜爽，帶有鮮乳味。前者是濃醇清活，後者濃厚滑爽。通常來説，好的鐵觀音茶香馥郁，其香型獨特且留香較長，入口回甘帶蜜味，這種獨特的韻味，為“觀音韻”，不能用“酸味”陳述。

鐵觀音屬什麼茶類

鐵觀音屬於什麼茶類？讓我們一起來了解一下吧。

鐵觀音屬於青茶類，也被稱為烏龍茶。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。鐵觀音的歷史時間只有300年左右，但因獨特的口感被列為中國十大名茶之一，在2010年的上海茶博會上更是登上了十大名茶之首。

鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

一、鐵觀音屬於烏龍茶（青茶）

鐵觀音不但屬於烏龍茶類，而且還是烏龍茶類的代表，同時也是中國十大名茶之一。烏龍茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。產於福建省泉州市安溪縣，發明於725~735年，鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻，七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

1、鐵觀音與烏龍茶的區別

鐵觀音雖然屬於烏龍茶類，但是鐵觀音茶葉特色鮮明，獨樹一幟，與其他烏龍茶有着明顯的區別，綜合來看有以下四點：

區別一、外形不同：鐵觀音茶外形橢圓肥厚，呈濃綠色，葉片邊緣呈波狀，長出的嫩芽呈紫紅色，待制成幹茶後，葉質肥厚圓潤，整體呈翠綠色，用水沖泡開後，葉色翠綠；烏龍茶葉子中間呈綠色，邊緣呈紅色，整體細長，葉端稍捲曲，用水泡開後，葉色邊緣呈紅色，中間呈綠色。

區別二、茶香味不同：鐵觀音用水泡開後有股淡淡的蘭花香味；烏龍茶用水泡開後會飄出一股濃烈的果香味。

區別三、茶水顏色不同：鐵觀音泡的茶水顏色深，呈橙或金，有種清湯明亮的感覺；烏龍茶泡的茶水顏色有青、金橙色等。

區別四、味道不同：鐵觀音茶喝起來先苦澀後甘甜，並有一股餘香味，十分獨特；烏龍茶喝起來甘甜，很濃的時候也不苦澀，很有回味。

2、鐵觀音很綠但不是綠茶：

鐵觀音綠茶是很多不瞭解鐵觀音的人經常稱的稱謂，誤以為鐵觀音是“綠茶”的一個品種，所以稱之為鐵觀音綠茶。一言以概，鐵觀音綠茶是一種誤稱，其實它並非綠茶。

烏龍茶屬於綠茶於紅茶之間，屬於半發酵茶類，除了鐵觀音還有其他的品種。不過，一般高級的鐵觀音都直接被稱作烏龍茶。烏龍茶和綠茶最大的區別就是，烏龍茶是半發酵的茶，而綠茶是沒有經過發酵的茶。所以鐵觀音和綠茶可不是一回事哦！

鐵觀音屬於烏龍茶中的佼佼者，也是中國的十大名茶之一烏龍茶的代表品種，它不僅僅擁有其他茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、減肥健美等多重的養生作用。人們常喝的鐵觀音歷史悠久，有茶王之稱。

鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱。作為烏龍茶的一種，鐵觀音泡出來的茶既具有綠茶的清香和花香，也具有紅茶的醇厚口感。這也是烏龍茶的特色，但實際上，鐵觀音不是紅茶也不是綠茶哦！

3、鐵觀音與綠茶的區別

鐵觀音屬青茶青茶也就是我們平時所説的烏龍茶，是半發酵茶。新鮮的茶葉經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等工藝製得的茶葉。青茶湯色清澈金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”茶湯大多偏青綠色，青茶既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的滋味。

如大紅袍、水仙、單叢、鳳凰、安溪鐵觀音、黃金桂、鐵羅漢、台灣烏龍等。烏龍茶(鐵觀音)的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。 "

綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

綠茶－－代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春；烏龍茶－－代表代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍

4、純種鐵觀音茶樹特徵：

純種的鐵觀音植株為灌木，鐵觀音茶樹天生嬌弱，其產量不多，這讓鐵觀音更加名貴了。鐵觀音不僅有一般茶葉的保健功效，還具有護膚美顏、抗癌防癌、降糖、清熱解毒、健美減肥等功效。

紅芽歪尾桃“鐵觀音”茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的説法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。

紅芯鐵觀音

5、鐵觀音的特徵：

鐵觀音是烏龍茶的極.品，其品質特徵是： 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有音韻。

三節色顆粒

6、鐵觀音的幾個分類

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、韻香型、陳香型等四大類型。

清香型鐵觀音

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

濃香型鐵觀音

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

韻香型

韻香型鐵觀音是在傳統制茶的工藝基礎上再經過120℃高温10小時烘焙後研製而成，其目的是提高茶葉醇度，讓香氣更加濃郁。通過充分的發酵，使茶葉具有“濃、韻、潤、特”的口味特點。取5-10克韻香型鐵觀音置於茶杯中後以沸水沖泡，10-20秒後即可飲用，此種茶葉可連續沖泡6-7次。此茶味香甜回甘，口感偏重，茶湯色呈金。這種茶適合30歲以上的中年人或者年長者，或者口感較重者。胃虛、胃弱或者胃不好者不宜多喝。

陳香型

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

二、鐵觀音產地在哪裏？

鐵觀音的原產地也是主產區在福建省泉州市安溪縣，福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

近年來由於鐵觀音的高速發展和傳播，如今除了安溪盛產鐵觀音之外，市場上還出現了一些其他縣市地區生產的鐵觀音。筆者初步瞭解了一下，目前福建省內的鐵觀音生產地有：安溪、華安、永春、漳平、大田、龍巖、閩北等地；另外，福建省外的廣東潮州、貴州、湖南、江西、台灣、安徽等地如今都有鐵觀音出產，但由於氣候，土壤的關係，質量與原產地安溪生產的鐵觀音有很大的差距。而且目前市場上都是以安溪鐵觀音的名稱出售，因此，消費者購買鐵觀音的同時，仁者見仁智者見智，理性消費才是要點。

在安溪境內產茶區，其中西坪、感德，長杭、祥華、福田、劍鬥鎮、龍涓、桃舟、藍田等九個鄉鎮鎮是鐵觀音茶的主要生產基地，高質量的鐵觀音也大部分在這裏。

鐵觀音屬於什麼茶種，鐵觀音茶的特點和功效作用

鐵觀音是烏龍茶中一種很有代表性的茶類，主要產於福建安溪，中國十大名茶之一。鐵觀音都是茶的本名和樹名，它屬於半發酵型茶類，介於紅茶和綠茶之間，茶香四溢，餘韻無窮，天然的蘭花香味會隨着沖泡後的茶水而變得香甜可口。

鐵觀音屬於烏龍茶類，也叫“青茶”，它介於綠茶與紅茶之間，茶性平淡。青茶就是將綠茶與紅茶相結合製成的一種茶。它既有紅茶的濃鮮，又有綠茶清芬香。

鐵觀音屬於什麼類型的茶

鐵觀音是一種烏龍茶，而非紅茶，鐵觀音也是十大名茶之一，其主要成分為半發酵，具有清熱解毒的特點，主要產於福建省泉州市西坪縣。

鐵觀音既是茶樹的品種，又是茶的品名，其茶葉觀音特點明顯，味道純正，香氣馥郁持久，有七泡有餘香之美稱。

它的加工工藝，必須經過：涼青、曬青、涼青、做青、(搖青)、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、烘烤、揀青、製成品。

鐵觀音茶的特點

它的成品茶茶條捲曲肥壯，重勻整，色澤砂綠。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有自然馥郁的蘭花香，滋味醇厚，回甘悠長，俗稱“音韻”。尤其是比較知名的安溪鐵觀音，其茶香高持久，可謂“七泡有餘香”。

喝鐵觀音茶的功效作用

1、清熱降火

喝鐵觀音可以潤澤口腔，生津止渴，還可以清熱降火，喝一杯熱茶，可以讓人風涼解暑，另外還可以補充身體水分，起到清熱降火的作用。

2、減肥瘦身

經常喝鐵觀音的人會感覺到煙酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩食品，精神更好了，鐵觀音中的多酚能降低血脂，甘油三酯和膽固醇，肥胖者皮下脂肪和腰圍減少，體重自然減輕。

3、抗衰老

鐵觀音不僅能增強脂肪分解酶的作用，還能促進中性脂肪酶在組織中的代謝活性。因此喝鐵觀音可以改善肥胖人羣的體型，有效降低肥胖人羣的皮下脂肪及腰圍，從而達到減肥的目的。

4、提神益思

鐵觀音茶富含咖啡鹼、茶多酚，喝鐵觀音能打破睡眠，提神，消除煩躁、消除倦怠，而咖啡鹼可刺激人體的神經中樞，達到興奮的作用，還可起到健腦益智的作用。

5、改善齲齒

鐵觀音茶中的氟很容易與牙齒中的鈣質結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，可以起到防酸抗齲的作用。這説明喝鐵觀音對未患齲齒的人有預防作用，對已經患齲齒的人有改善作用。