黃燜龍蝦的做法和配料

做法：1、大蒜剝皮，生薑切片，幹尖椒花椒洗淨；

2、 把小龍蝦抽去蝦腸，剪去頭部；

3、用牙刷把蝦在水龍頭下刷洗乾淨；

4、用剪刀從頭部的殼開始，一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪斷；

5、 炒鍋內倒入小半鍋油，大火燒辣；

6、下入所有作料煸炒至出香即可。

配料：花椒、大葱、生薑、幹尖椒、八角、桂皮。