油燜小龍蝦怎樣做法

1、準備材料:龍蝦，啤酒，大料，花椒，幹辣椒，葱，姜，蒜，洋葱，醬油，鹽，蠔油，雞精，辣椒醬，一塊火鍋料。

2、小龍蝦用刷子刷乾淨，然後去掉蝦頭，把蝦腸扯出來。洋葱切條。幹辣椒剪成段，葱切段。

3、鍋內放油，多點油，油燒熟，把龍蝦放進去炸。然後撈出瀝乾油。

4、鍋留底油放大料，辣椒醬，火鍋料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放醬油翻炒。放龍蝦翻炒均勻。然後放啤酒。放蠔油，鹽，雞精。蓋蓋燜

5、燒開後放葱段，洋葱，再蓋蓋燜，直至收汁。然後裝盤。