黃燜的精選

1、主料：嫩雞肉350克。輔料：筍肉75克、水發木耳75克。調料：葱段10克、白湯250克、味精15克、濕澱粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。2、雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊；3、將炒鍋置旺...

1、雞1000g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒3g、食鹽5g。2、方法：將雞1000g洗淨剁成塊；將土豆500g去皮洗淨切滾刀；將姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒皮3g洗淨切好備用。3、在鍋中放入5g色拉油；加...

1、做黃燜雞不要事先焯水，否則不能將雞肉中的油脂放出來，影響色澤和口感。2、黃燜雞主食材的選擇可根據個人喜好。泡香菇的水，水温最好在60~80℃，這樣才能激發香菇的鮮味，泡香菇時加入少許白糖，不僅能縮短泡發的時間，烹調後...

1、食材：牛肉2斤、葱適量、姜適量、八角2瓣、甜麪醬50克、白糖少許。2、先將牛肉洗淨，整塊兒用清水煮至8成熟。3、將熟牛肉切約5釐米長，3釐米寬的長方塊。4、炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放葱、薑末熗鍋。5、...

1、先將熟牛肉切成8釐米長、2.7釐米寬、0.7釐米厚的條；2、坐勺上火，放入香油燒熱，放入大料、葱段、薑片、蒜片煸炒出香味；3、烹入料酒，加入高湯、醬油燒開；4、撈出佐料，將牛肉整齊地推入，用微火煨入味至透；5、移至旺火，調入味精...

1、主料：牛肉2斤2、調料：葱適量、姜適量、八角2瓣、甜麪醬50克、白糖少許。3、牛肉洗淨，整塊兒用清水煮至8成熟。4、將熟牛肉切約5釐米長，3釐米寬的長方塊。5、炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放葱、薑末熗鍋。6...

1、準備材料：雞腿400克（斬大塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。3、將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用；4、鍋中留底油，放入八...

1、食材：雞1000g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒皮3g、食鹽5g。2、將雞1000g洗淨剁成塊。3、將土豆500g去皮洗淨切滾刀。4、將姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒皮3g洗淨切好備用。5、在鍋中放...

1、食材;肋排5根、蘑菇若干、青椒2個、土豆2個、鹽若干、醋若干、味達美若干、大茴2個、花椒若干、白糖若干。2、首先將排骨洗淨放入高壓鍋，接着放入佐料，包括葱段3根，大茴2個，生薑3片，進行蒸煮。3、將土豆去皮洗淨，然後切...

1、雞肉切塊，用沸水過一下水。2、香菇木耳洗乾淨。3、油鍋燒紅把雞腿姜蒜爆一下，加入點白酒去腥味。4、加入香菇木耳花生炒一下。5、加水中火慢煨半個小時，蓋鍋蓋。6、加醬油鹽醋適量出鍋，喜歡辣的可以多放點辣椒。...

1、原料：羊肉。2、輔料：土豆1個、香菇、胡蘿蔔1個、大白菜、腐竹、粉絲。3、調料：青蒜、香菜、薑片、幹辣椒、八角、花椒、香葉、丁香、白糖、生抽、鹽、料酒、甜麪醬、味噌、麻油、油。4、將羊肉切成3釐米左右方塊；將土...

1、原料：江團魚，葱姜，料酒，鹽，老抽，生抽，一品鮮，生粉，菜油，陳醋，十三香，泡椒，青紅辣椒，花椒粉，香菜。2、先將準備好的江團魚收拾好，切成小條，然後放入葱姜，料酒，生抽，一品鮮，鹽，攪拌醃製十幾分鍾。3、然後在鍋中燒油，油熱後下入醃製好的魚，煎...

1、黃燜雞是屬於魯菜。黃燜雞又被叫做濃汁雞煲飯、香雞煲，起源於山東省的濟南市。2、黃燜雞的主要材料是雞腿肉、再加之香菇、豆皮、青椒等等的配料製成的。黃燜雞的味道很鮮美，而且肉質很滑嫩鮮美。黃燜雞是一道山東濟...

1、黃燜雞米飯主要是用雞肉放入葱、姜、蒜等調料共同製作而成的一種營養美食。一份黃燜雞米飯的重量大概在500克左右，含有熱量700大卡上下，屬於一種高熱量的食物。2、攝入身體之後可以補中益氣、補腎填精、健脾開胃、活...

相信大家都知道黃燜雞吧，是不是聽到這個菜名，頓時口水都要流出來了，這道菜真是百吃不厭，那麼自己在家怎麼做黃燜雞呢，今天小編就給大家分享一個黃燜雞的做法。1、首先從超市買來一個大雞腿，洗乾淨，並切成均勻的小塊。2、鍋裏...

相信大家都知道黃燜雞吧，是不是聽到這個菜名，頓時口水都要流出來了，這道菜真是百吃不厭，那麼自己在家怎麼做黃燜雞呢，今天小編就給大家分享一個黃燜雞的做法。1、首先從超市買來一個大雞腿，洗乾淨，並切成均勻的小塊。2、鍋裏...

1、主料：鴨肝100克。水發玉蘭片15克、冬菇15克。白糖30克、醬油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜麪醬15克、紹酒20克、豬油150克。調料：豬油40克，醬油1/2大匙，高湯10大匙，料酒1大匙，甜麪醬1大匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙...

1、雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊。2、將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入葱段煸至有香味時，即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯，煮沸後移至微火上，炆至湯汁稠濃時，把雞塊撈出，皮朝下排放在碗底...

1、用料：雞腿肉4只，香菇6~8朵，土豆2個，青椒彩椒2個，葱薑蒜花椒若干，醬汁（1勺老抽2勺生抽2勺料酒1勺蠔油1勺糖一勺黃豆醬或甜麪醬）一勺大約20克，用於醃製雞塊的醬汁（2勺生抽2勺料酒半勺白酒半勺鹽2勺澱粉）一勺大約20克。2、蔬菜切...

1、食材：三黃雞雞腿2個，土豆2個，青椒3個，生抽一勺，老抽半勺，蠔油適量，老薑適量，八角3個，葱適量，鹽適量，料酒適量，白糖適量。2、雞肉洗淨剁成大小適中的塊狀，土豆洗淨切成滾刀塊。3、鍋內倒水煮沸，將切好的雞塊放入沸水中焯燙然後撈...

1、黃燜雞屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。2、主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。3、黃燜雞是一種比較温和的食物，含有的熱量是比較高的，可以説是老少皆宜的美食...

相信大家都知道黃燜雞吧，是不是聽到這個菜名，頓時口水都要流出來了，這道菜真是百吃不厭，那麼自己在家怎麼做黃燜雞呢，今天小編就給大家分享一個黃燜雞的做法。1、首先從超市買來一個大雞腿，洗乾淨，並切成均勻的小塊。2、鍋裏...

1、原料：羊肉。2、輔料：土豆1個、香菇、胡蘿蔔1個、大白菜、腐竹、粉絲。3、調料：青蒜、香菜、薑片、幹辣椒、八角、花椒、香葉、丁香、白糖、生抽、鹽、料酒、甜麪醬、味噌、麻油、油。4、將羊肉切成3釐米左右方塊；將土...

1、主料：三黃雞1只。2、輔料：薑片適量、香葉適量、桂適量、老抽適量、花雕酒適量、雞精適量、幹辣椒適量、八角適量、白芷適量、鹽適量、焦糖適量、葱花適量。3、三黃雞1只，將三黃雞處理乾淨後斬成大塊。4、再將雞塊盛入...

1、用料：雞肉或者雞腿半隻或3～4個，幹辣椒椒3～4個，料酒1勺，蠔油2勺，生抽3勺，鹽一小勺，姜適量，八角1個，香葉3片，雞蛋2個，白糖1勺，葱段若干，花椒一小撮，花椒粉1大勺，紅薯粉一大勺。2、剁好的雞肉洗淨控幹水分，加入一勺耗油，一勺花椒粉，一勺生...