凍梨用熱水泡還是冷水

凍梨用冷水泡。若用熱水解凍凍梨，被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導體，因此導致傳熱速率降低，從而就會延長凍梨的解凍時間。因此一般解凍凍梨是用冷水來解凍，這樣才能使凍梨的外面和內部一起隨着温度的提高而慢慢解凍，吃起來口感也會更好。

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凍梨應該用冷水解凍。

使用熱水解凍凍梨可能導致果肉變得過軟，口感變差。而使用冷水解凍可以更好地保持梨的口感和質地。冷水解凍的過程相對較慢，但有助於避免果肉過度軟化和失去水分。

解凍凍梨的方法是將包裝好的梨放入冷水中，可以選擇在室温下或者冰箱中進行解凍。確保梨的全部表面都暴露在水中，並在水中靜置一段時間，直到完全解凍。完成解凍後，梨可以作為生食或用於烹飪和製作其他食品。記得在解凍過程中，避免使用熱水，以免對梨的質地和口感造成不利影響。

化凍梨時為什麼用冷水而不用熱水?

不用熱水因為凍肉、凍梨等温度是在0攝氏度以下，若放在熱水裏解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使温度很快升到0攝氏度以上，此的肉層之間便有了空隙，傳遞熱的本領也就下降，使內部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。

用冷水：若將凍肉放在冷水中，則因凍肉、凍雞吸熱而使冷水温度很快降到0攝氏度且部分水還會結冰，因1克水結成冰可放出80卡熱量，而1克水降低1攝氏度只放出1卡熱量，放出的如此之多的熱量被凍肉吸收後，使肉外層的温度較快升高，而內層又容易吸收熱量，整塊肉的温度也就較快升到0攝氏度，如此反覆幾次，凍肉就可解凍。

擴展資料：

注意事項：

一次性不適宜吃過多：梨子雖好口味甘甜，多汁，但是也不適宜一次吃的過多，因為屬於寒性食物，適當的食用可以促進消化，刺激腸胃蠕動，但是過多的食用就會加重腸胃負擔，容易引起消化不良，引起腹瀉腹脹，所以注意食用量。

不宜晚上吃梨：梨子具有消腫利尿的功效，如果是晚上吃梨子，可能會出現夜尿增多的情況，會影響睡眠質量，尤其是對於本來就有夜尿頻繁的朋友，更加不適宜晚上吃梨子。

參考資料來源：百度百科-凍梨

凍梨可以用熱水泡嗎 為什麼冷水化凍梨比熱水快

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凍梨可以用熱水泡嗎

不建議。

如果將凍梨放在熱水裏面解凍的話，因為凍梨的温度在0℃以下，那麼其外層的冰塊會很快就被熱水融化，但是此時凍梨裏面的冰塊還沒有被融化，如果吃的話就會出現裏面咬不動的情況。

如果繼續浸泡至裏面的冰塊融化時，外層就會被燙熟，所以吃起來口感也不好，因此不建議用熱水來泡凍梨。

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為什麼冷水化凍梨比熱水快

將凍梨放在冷水中的時候，由於凍梨的温度低於水，所以會吸收水裏的熱量，冷水放出熱量後就會自動在凍梨表面結成冰，當冰的厚度不再增加時，證明此時凍梨和水的温度都達到了0℃，那麼此時凍梨就解凍完成了。

而用熱水解凍的話，凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導體，因此導致傳熱速率降低，從而就會延長凍梨的解凍時間。

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凍梨可以加熱吃嗎

可以。

凍梨是經過冰凍後製作而成的，解凍之後吃起來口感也比較冰，而且凍梨的性質偏涼性，因此對於一些脾胃虛寒的人羣來説食用後可能會對腸胃造成較大的刺激，從而容易出現腹痛、腹瀉的症狀。

因此對於腸胃功能比較弱的老人、小孩以及脾胃虛寒的人羣來説也可以將凍梨加熱後再吃，這樣對身體來説會更加健康一些。

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凍梨可以加熱給寶寶吃嗎

可以。

凍梨主要是將新鮮的梨子經過冷凍後製作而成的，在冷凍環境下可以抑制酶和微生物的活性，所以凍梨吃起來還是十分新鮮的，其中所含的營養物質也比較豐富，是可以加熱後給寶寶吃的。

但是因為凍梨中含有較多的果膠和膳食纖維，食用後會使腸胃蠕動加快，因此對於一歲以下的寶寶來説最好是不要食用，以免出現身體不適的症狀。

凍梨解凍用熱水還是冷水 凍梨用冷水泡多久

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凍梨解凍用熱水還是冷水

建議用冷水。

因為凍梨的温度是在0攝氏度以下，如果放在熱水裏面解凍的話就會使外層的冰塊迅速溶解，達到0攝氏度以上的温度，但是內部的冰又還沒有解凍，因此內外兩側之間就會形成温度差，導致傳熱速率降低。

所以一般解凍凍梨是用冷水來解凍，這樣才能使凍梨的外面和內部一起隨着温度的提高而慢慢解凍，吃起來口感也會更好一些。

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凍梨用冷水泡多久

視温度而定。

凍梨的解凍時間是不確定的，在解凍的時候需要將其放在冷水裏面浸泡，待凍梨表面結了一層冰後就可以拿出來脱殼食用了，一般來説浸泡30分鐘左右就可以了。

這是因為凍梨的水分是含糖的，因此其熔點是低於零度的，當凍梨周圍的温度低於零度時就會出現表面結冰的情況，但其實裏面已經解凍了，因此將冰敲碎後就可以食用了。

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凍梨解凍後能保存多久

7-15天。

在冷凍條件下，凍梨的保存時間是比較長的，但是將其解凍之後再進行保存的話，那麼因為環境温度較高，而凍梨在冷凍解凍的過程中又造成了細胞的損傷，因此保質時間也會相對縮短，一般可以保存7-15天左右的時間。

如果凍梨聞起來已經出現了酸味、黴味，吃着也有一股酒精味或不正常的酸味的話，那麼建議就不要再繼續吃了，以免出現身體不適的症狀。

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凍梨不解凍可以吃嗎

可以但不建議。

正常情況下凍梨是需要解凍後再吃的，這樣吃起來口感才會綿軟多汁，雖然不解凍的凍梨也可以吃，但是吃起來口感較硬，因此不建議吃。

而且沒有解凍的凍梨口感比較冰，食用後會對腸胃造成較大的負擔，因此對於一些腸胃不是很好的人羣來説建議最好是等到凍梨解凍到常温之後再吃，這樣會更有利於身體健康。

凍梨買回家怎麼化開？

1、室温自然化凍：將凍梨從冰箱中拿出來，放在室温下，等待凍梨自然解凍，這種過程雖然慢，但是解凍後的梨子口味更好，如果想要吃到美味，建議使用這種方法。

2、用冷水化凍：凍梨放到盛水的盆中，待凍梨表面結上厚厚的冰殼後，把冰殼砸碎撥開就可以吃了。注意盆中要放冷水，不要放熱水，不然解凍後的梨子口味不佳。

凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成(延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成)，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。

緩凍梨為什麼用涼水？用熱水就慢些。

解凍凍梨用涼水,如果用熱水,會使凍梨表面纖維驟熱速縮,外水不易滲入,內外温度不易傳遞,冷水可置換冰中的液態水.這就叫循序漸進，不能急於求成。你想呀，人的手腳凍僵了，為什麼不能用熱水燙嗎？人的肌肉需要一個慢慢的適應過程，才能逐漸恢復原來的温度而不受損傷，果肉也是如此，只有一點點的讓它恢復，它才會不被破壞內部組織，保持原來的味道。

凍梨為什麼要用涼水化專業答案

我們説水在0攝氏度的時候要結冰，這是指純水。如果是糖水、鹽水，或是含有別的雜質，結冰的温度就低的得多。梨含有糖分高，凍梨的温度比0攝氏度低，一般的冷水的温度在10攝氏度以上，用來化凍梨已經夠高了。

冷水和凍梨的温差越小，進行的熱交換越充分。才能裏外都化透。

如果用熱水來化凍梨，由於熱水與凍梨温差太大，凍梨往往外層被燙軟了，內部還保留一個凍芯。不容易化透。

凍梨解凍需要多久

一般凍梨解凍需要30分鐘左右。

在欲吃凍梨時，可將它置入冷水中，使其將自身的冰點轉化在水中，待到梨身變成一厚層冰殼時，脱殼而食。

凍梨不需要全部解凍，半解凍的梨子比較好吃。而成熟的凍柿子半解凍和全部解凍都好吃，是兩種不同的口味。完全解凍的柿子很軟，吃的時候咬開果皮，先吸裏面的湯汁，然後再吃果肉，特別甜。吃半解凍的柿子時，像吃刨冰一樣爽口。

擴展資料

凍梨是東北的家常水果。吃之前解凍就是放在冷水中慢慢化開，否則牙齒就要遭罪。東北冬天都是燒炕，屋裏暖乎乎的，凍水果拿到屋裏放在涼水中慢慢化開就好。等每個水果表面都包裹上厚厚的“冰甲”，裏面的水果就化軟了。

凍梨放在冷水（不是熱水）中浸泡，因為水的凝固點是0℃，凍水果的融點低於0℃，水遇到温度低的凍水果迅速迅速結冰會放出大量的熱被凍水果吸收，凍水果吸熱後升温到0℃高於凍水果融點（0℃以下），凍水果很快融化。

參考資料來源：百度百科-凍梨 （北方冬季特色果品）

凍梨在熱水裏外皮先化，在涼水裏裏外一起化，為什麼？

你好！

涼水與梨表面會結冰，形成水的相變換熱，對流傳熱係數是熱水的25倍，所以很快梨就化了，還化的均勻透徹！

如有疑問，請追問。

東北凍梨原理

根據物化中溶液依數性，當有溶質存在時，凝固點會降低的原理。因為梨子中有糖的存在，所以梨子凍住時的温度也就是凝固點比冰水的要低的多，所以當梨子放在冰水裏或者空氣中是，水會在梨子表面凝結一層白霜。就像在夏天把冷凍的可樂從冰箱拿出來，一會就會在塑料瓶外壁看到一層白霜一樣。

凍梨的正確吃法

一、凍梨是什麼梨

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。

凍梨與鮮梨相比，凍梨營養豐富，還有很多保健功效，具有生津、潤燥、清熱、化痰、促食慾、助消化的作用。

二、凍梨的正確吃法

錯誤吃法：直接把凍梨拿着吃，咬在嘴裏的梨像塊冰。

正確吃法：把凍梨放到盛水的盆中化凍，北方人把“化凍”叫成“緩”。待凍梨表面冰層軟化，去除包圍着凍梨的冰渣之時，其實就已經軟了，可以用勺子舀着吃，或直接用嘴巴。

一般冬季“貓冬”的時間，它就是冬季最好的水果，可以陪伴北方人一整個冬天，直到第二年的開春。

三、凍梨怎麼做

凍梨一般選用大白梨，優點是它個頭大，水分足，甜度也高。做法也非常的簡單，你需要將買來的大白梨洗淨擦乾，放在後院室外存儲(本地人室外凍上3-4天)南方人要做只能冰箱啦，表皮就能變成黑色，成為真正的凍梨。

小知識——

凍梨、凍柿子一直是哈爾濱人傳統的冬季水果。自隨意把水果動起來，實在是由於冬天水果太少，只能把秋季的水果冰凍起來食用。以前有貯藏條件有限，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。