鹹蟹子應該放在冷藏還是冷凍

鹹蟹子應該放在冷藏。

放在冷凍室，蟹肉營養成分容易流失。

可將鹹蟹子用食品塑料袋裝好，然後放入冰箱內的冷藏櫃，可保存3天左右。

冰箱裏的温度比較低，可以抑制細菌的生長，但是螃蟹不能長時間存放，容易滋生細菌，建議儘快食用。

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1、首先齊念克風后宜樣易螃蟹放冷凍和冷藏都是可以的，如果是打算過幾天在吃，最好是將來自螃蟹綁起來放到冰箱冷藏室保存，這樣過5天左右拿出來繼續烹飪即可。

2、要是想長時間保存，必須放到冷凍室，且要在三個月內食用完畢即可了。

醃製好的螃蟹怎麼保存 醃製好的螃蟹如何保存

1、醃好的鹹蟹子可以直接冷藏，將鹹蟹子用食品塑料袋裝好，放入冰箱內的冷藏櫃即可;將鹹蟹子放入盒子中，鋪一層冰塊並撒鹽，這樣一層鹹蟹子一層冰就可以延長保存時間;可以將鹹蟹子蒸熟，放置在乾燥陰涼處保存。

2、製冷。鹹螃蟹可以直接放在冰箱裏保存，但温度要控制在10℃以下。醃製好的螃蟹可以放在冰箱的冷凍室裏，蟹肉的營養成分在冷凍室裏很容易流失。將醃製好的螃蟹裝入食品塑料袋中，保持環境乾燥，放入冰箱。

3、冰鹽保存。將鹽蟹放入盒子中，在鹽蟹表面放一層冰，撒上一些鹽，繼續將鹽蟹放在冰上，這樣一層鹽蟹一層冰就可以延長保存時間。這種方法特別適合在沒有冰箱或需要長途運輸時保持鹹蟹的鹹味。

4、煮熟了。鹹蟹不多，可以直接蒸熟後保存。將醃製好的螃蟹放入蒸鍋中，用大火和沸水蒸10分鐘，然後取出放在陰涼處冷卻包裝。每天蒸一次，保證螃蟹的味道一如既往的鮮美。

醃好的鹹蟹子怎麼儲藏

醃好的鹹蟹子可以直接冷藏，將鹹蟹子用食品塑料袋裝好，然後放入冰箱內的冷藏櫃即可;將鹹蟹子放入盒子中，鋪一層冰塊並撒鹽，這樣一層鹹蟹子一層冰就可以延長保存時間;可以將鹹蟹子蒸熟，放置在乾燥陰涼處保存。

1、冷藏

可以直接將鹹蟹子放入冰箱內保存，不過温度最好控制在10℃以下。鹹蟹子放在冰箱的冷藏櫃就可以了，放在冷凍櫃蟹肉營養成分容易流失。將鹹蟹子用食品塑料袋裝好，保證環境乾燥之後放入冰箱內的冷藏櫃即可。

2、冰鹽保鮮

將鹹蟹子放入盒子中，再在鹹蟹子表面放一層冰塊並撒一些食鹽，繼續往冰上放鹹蟹子，這樣一層鹹蟹子一層冰就可以延長保存時間。這種方法特別適合沒有冰箱，或者需要長途運輸鹹蟹子的時候，可以保留鹹蟹子的鮮味。

3、熟制

如果醃製好的鹹蟹子數量不多，其實可以直接蒸熟之後儲存。將鹹蟹子放入蒸鍋中，用大火和沸水蒸10分鐘就可以出鍋了，將鹹蟹子取出之後放在陰涼處晾涼並裝好，每天蒸一次就可以保證螃蟹的味道鮮美如初。

鹹蟹保存方法新鮮鹹螃蟹怎麼保存

1、可以直接將鹹蟹子放入冰箱進行保存,建議温度保持在10℃以下。把鹹蟹子用塑料袋裝好,直接放在冰箱的冷藏室即可。

2、可以將鹹蟹子放在一個盒子裏,再在鹹蟹子表面放一層冰塊,同時撒一些鹽,之後在上邊再放鹹蟹子,這樣一層鹹蟹子一層冰就可以延長保存時間。

3、如果醃製好的鹹蟹子數量不是很多的話,可以直接蒸熟之後保存。

醃好的鹹蟹子怎麼儲藏 醃好的鹹蟹子儲藏方法

1、醃好的鹹蟹子連湯水都放入冰箱內冷藏，以湯水不凍冰為最佳，這樣可以放置很長時間。還可將醃好的鹹蟹子蒸熟，出鍋後散放在陰涼處晾透，再裝放陰涼處，爾後每天蒸1次，可保持原有之鮮美。

2、醃好的鹹蟹子可以直接冷藏，將鹹蟹子用食品塑料袋裝好，然後放入冰箱內的冷藏櫃即可;將鹹蟹子放入盒子中，鋪一層冰塊並撒鹽，這樣一層鹹蟹子一層冰就可以延長保存時間;可以將鹹蟹子蒸熟，放置在乾燥陰涼處保存。

鹹螃蟹的冷凍保存方法鹹螃蟹怎麼保存方法

1、如果數量不多，能在短時間內吃完，可以先將鹹螃蟹涼透，再裝在保鮮盒裏，之後置於通風陰涼處即可。這種方法能保存3天左右，注意要在這個時間段內吃完。如果剩下不少鹹螃蟹，則需要放進冰箱裏保存。

2、冰箱裏的温度比較低，能抑制細菌滋生，所以比較適合保存鹹螃蟹。不過，放在冰箱裏保存，並不代表螃蟹一直不變質，只是能延緩變質，因此要在短時間內吃完。螃蟹是不耐保存的，放在冰箱裏，最多能保存3天。

3、螃蟹是一種海鮮，買回家後就要製作食用，因為螃蟹一旦死掉後就不能繼續吃了。死掉的螃蟹會滋生大量的細菌，這種螃蟹有一定的毒性，繼續吃會影響身體健康。蒸煮好的螃蟹可以隔夜吃，注意第二天要儘快吃完。

4、放進冰箱裏保存之前，要讓螃蟹涼透，然後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。第二天食用之前，先進行解凍，之後放進鍋裏蒸透再吃。螃蟹不能吃涼的，因為螃蟹本身就是寒性的，吃涼螃蟹，容易出現腹痛、拉肚子的現象。

鹹蟹子怎麼保存不容易壞

鹹蟹子保存不容易壞的方法如下：

　　1、最常用的保鮮方式，是將海蟹的腳用繩子捆起來，為了防止螃蟹爬來爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將其放進冷藏室；

　　2、把新鮮的海蟹直接放進冰箱的冷凍室，海蟹在冰塊裏可以保存大約一週左右；

　　3、過去存蟹是用罈子，在壇底放一半濕泥，罈子口用麥穗封好，透氣防止蟹跑掉；

　　4、用家裏常用的水桶裝好蟹，加水到蟹身高的一半，讓其保濕，用的菜板把桶蓋給蓋上，注意兩邊留出縫隙，別封死，沒空氣流通蟹容易死。

鹹螃蟹的保質期是多長時間？

可以保存10多天，但是肉質會下降，沒什麼肉，最好三天內吃掉。

醃好的鹹蟹子怎麼儲藏

連湯水都放入冰箱冷藏內 以湯水不凍冰為最佳 這樣可以放置很長時間

① 買鮮活蟹子 ② 熬花椒鹽水，加薑片燒開後晾涼，倒入少量白酒，加葱白醃九天後便可食用。如要長期存放，先用鹽水醃一星期撈出。用鹽醅起來即可。 5. 肉丸子製作方法 瘦肉3斤、肥肉1斤、粉團4兩、鹽1兩、醬油2兩、料酒1兩、雞子2個、花椒水適量。將肉剁細，加入各種作料、配料，攪勻，用手搓成大丸子，用熱油炸成硬皮後上籠蒸熟即可 做法：

1.準備好容器，最好是罈子，其它如玻璃罈子，醃泡菜的罈子，超市裏賣的帶蓋子的褒湯的褒也行，大小視醃寫蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裏，所以一定要找個在冰箱裏有容身之地的容器。

2.準備好輔料，鹽，普通的即可，不要平衡鹽，味素可放也可不放，蟹已經很鮮了。姜一塊切片，香葱十根打結，料酒少許，有花雕或和酒更好。花椒數十顆，大料瓣幾瓣。

3.燒開一鍋開水，把上述輔料都放進去燒開，放涼，喜歡酒味中重的等放涼了再放酒，鹽的多少視個人的口味而定，實在沒把握就醃7天后嘗一個看看，淡再加鹽。

4.醃製的過程，當然是買活的蟹，最好用雌蟹，把蟹買回來以後一定要清洗乾淨，我的做法是把一瓶百分之75的酒精倒在一個小盆裏，請蟹們一個一個的洗了酒精澡，每隻洗3分鐘，我不知道別人是怎麼做的，但我就是這樣弄的，我怕吃壞了。把蟹放在制好的滷水中就好了，水要沒過蟹，不能在滷水很燙時放入，要等滷水冷了後放入，蓋好蓋子，放入冰箱，7、8天以後可以嚐嚐味道，太鹹可加冷開水。

鹹蟹子怎麼保存？買多了

怎麼保存活螃蟹？現在正是吃蟹的季節，所以怎麼保存活螃蟹就成了很多人關心的問題。螃蟹死了，會有很多細菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。今天生活竅門中，小編告訴你幾種保存螃蟹的怎麼保存活螃蟹。

怎麼保存活螃蟹：用冰箱保存螃蟹

根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

怎麼保存活螃蟹：暫養池保存螃蟹

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種怎麼保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內温度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。

活螃蟹怎麼放不容易死

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室裏，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。

2、把螃蟹放在水裏養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。

3、保持濕潤,活一兩週問題不大,不要用水泡着就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。

怎麼保存活螃蟹：塑料桶/盆保存螃蟹

準備一個30-50釐米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種怎麼保存活螃蟹保存螃蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

河蟹海蟹保存怎麼保存活螃蟹不同

切記保存河蟹時不能放水裏。河蟹不能沾水,放在容器裏，上面用濕毛巾蓋住就行了。儘量選青殼的螃蟹，殼青裏透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子紮好放鍋裏，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經驗是最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養啊。

活的海蟹直接捆好後放冷凍櫃冰起來，能放好幾個月，年貨裏的海鮮類都是這麼保存的。

保存大閘蟹正確的怎麼保存活螃蟹是就那樣放在幹得地上，不過濕度要大一點的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水裏放5分鐘就足夠了。螃蟹們會相濡以沫的。

活螃蟹怎麼保存也是有講究的，不是説什麼東西往冰箱裏面一放就可以的，必須要根據螃蟹的種類來保存活螃蟹，這樣保存的時間才會長久。

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活螃蟹冷凍還是冷藏

活螃蟹既可以冷凍也可以冷藏。

活螃蟹冷凍了再解凍可以吃，只是口感不如鮮活的螃蟹。

如果是當天買來次日吃，不需要冷凍，直接冷藏就可以。冷藏一天的螃蟹依然是活的。

螃蟹冷凍的時候必須裝進保鮮袋密封好，防止水分揮發。在零下18攝氏度環境中，螃蟹能夠保質半年左右。解凍的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由彎曲，上鍋蒸20分鐘就能食用了。最好蘸着醋和薑末吃，一是可以去腥提鮮；二是能夠驅寒。

螃蟹味道鮮香，屬於寒性食材，體質虛寒的人不宜過多食用。

秋季的螃蟹最為肥美，夏季最瘦。產自北方海域的梭子蟹體大肉多，是螃蟹中的上品。