蒙頂黃芽是什麼檔次

蒙頂黃芽是中國茶中的高檔茶品，屬於貴州銅仁地區的名茶。它的品質非常優秀，口感甘醇，香氣高雅，知名度和口碑都非常高。因此，蒙頂黃芽被認為是高檔茶中的佼佼者，價格也比較昂貴。

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蒙頂黃芽茶屬於什麼檔次，蒙頂黃芽茶產於哪裏

頂黃芽做工精細，採用傳統蒸烤相結合的工藝，用嫩芽青綠，用草紙裹在灶裏保温變黃，將茶青在濕熱的環境下自然發酵，然後製成模具，再製成模具。 八、頂黃芽沖泡方式1、第一步：温杯2、第二步：備茶，建議茶投量3g 3。 第三步：沿杯壁懸垂壺加水1/3輕輕晃動玻璃杯，提取水温75~80 4。 第四步：再次注入水，七分滿五，第五步； 靜置喝2分鐘。

每鍋投入120-150克幼芽，歷時4-5分鐘，葉色變暗，出現茶香，幼葉含水率減少至55-60%，可出鍋。 頂黃芽的製作分為殺青、初包、復炒、復包、三炒、裝卸、四炒、焙烤8道工序。 由於用保温杯泡製茶葉，茶水長時間保持高温，茶葉中部分芳香油逃逸，香氣減少； 的單寧和茶鹼過多，有苦澀的味道，因此也失去了一部分營養成分。

1、蒙頂黃芽茶屬於什麼茶

茶葉，自古以來就是我們中國人的生活必需品，但前提是有條件的人，如果連飯都吃不上，什麼茶葉都要喝。 有人喜歡泡濃茶，茶太濃，咖啡因和單寧浸出過多，對胃腸刺激性太大，沏茶後可以續水3-4杯。 蒙頂茶，產於橫跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，歷史悠久，是中國最古老的名茶，茶中古老，被尊為名茶先鋒。

2、蒙頂黃芽茶屬於什麼檔次

一)綠茶)1)獅峯龍井、梅塢龍…(產地為洞庭湖)2)蒙頂黃牙)產地為四川蒙山)3)霍山黃牙)產地為安徽省)4)。 綜上所述，飲茶有很好的作用，但可以根據個人體質進行調整，瞭解更準確的飲茶知識，避免喝多了對身體的不良影響。 蒙山有五頂，又稱五峯，中頂—上清峯海拔1450米，高聳入空。

看看個人的感覺吧。 其實茶和我感覺是一樣的。 但蒙頂山是茶的發源地，茶還可以。 甘露、黃芽等在裏面是頂級的，茶葉的質量確實不好説。 世界上最早記載茶葉的王贊《童約》和吳理真在蒙山栽培茶樹的傳説，可以證明四川蒙頂山是茶樹栽培和茶葉製造的發源地。 二、飲用蓋黃牙提取方法。 提取覆蓋黃芽的水最好是清澈的泉水。 茶具使用透明玻璃杯，最好用玻璃覆蓋。

蒙面種茶樹是在西漢甘露年(公元前53年) (縣人吳理真親自把7株靈茜的種子種在五峯中，變高了。 光會影響茶葉的品質，尤其是茶葉在強光下放置太久，容易損傷葉綠素，導致茶葉顏色枯黃，品質變差； 一起暴露在陽光下，也會產生日曬氣味，很難喝。 月26日，以中國蒙頂山2022年世界茶源為主題的蒙頂山茶區率先在世界茶都茶葉交易市場舉辦了籃茶上市活動。

四川名茶可能不會戴甘露，但要説品牌知名度，絕對可以排名。

蒙頂甘露屬於什麼檔次

蒙頂甘露是屬於一款品質較高的高檔茶。

蒙頂甘露屬於綠茶，因為產於四川蒙山山頂，所以被稱為蒙頂甘露。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被最為名茶先驅，它是中國十大名茶之一，也是頂級綠茶、捲曲型綠茶的代表。蒙頂甘露茶葉形狀細長，湯色為黃綠色，茶味使人齒頰留香。

據記載，此茶起源於西漢末年，新中國成立後，蒙頂茶得到應有的恢復和發展，多次被評為國家級的優等產品。蒙頂茶種類很多，除了蒙頂甘露外，還有蒙頂黃芽、上清、菱角、石花、玉葉長春等，蒙頂甘露是蒙頂茶中品質最佳的茶。

蒙頂茶在每年的春分時節採摘，新鮮茶葉採摘回來之後，再通過攤放、殺青、揉捻、炒青、烘乾等工序得到，光是揉捻和炒青就要重複三次，可見其製作工藝的複雜。

蒙頂甘露的品質鑑別方法：

1、看外形

茶葉勻稱多白毫，芽葉完整，茶葉嫩綠香醇都是好茶的品質；如果有部分斷茶和茶屑等，品質就會次一些。

2、看沖泡出來的茶水

好的茶葉其茶水清澈透亮，顏色微黃，茶葉舒展嫩綠，香氣濃郁而清爽；如果茶水有雜質或者顏色不正，泡開的茶葉也不好看，茶的品質就不佳。

3、品嚐茶的味道

好的蒙頂甘露喝起來就像品嚐甘露一樣，沒有苦、澀的感覺，只有甘香的感覺，讓人舌底生津，欲罷不能。

4、看泡過後的茶葉

如果是好的茶葉，其依舊完整飽滿，顏色嫩黃鮮亮，還有淡淡的香氣縈繞。

蒙頂山四大名茶

蒙頂山四大名茶有蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙頂甘露、萬春銀葉。

1、蒙頂石花

蒙頂石花是中國扁形綠茶的代表茶品，也是蒙頂山五大名茶之一。蒙頂石花是以明前全芽頭為原料，採用“三炒三晾”的製法製作而成，一斤幹茶需要數萬個芽頭，產量稀少，極其珍貴。蒙頂石花的外形扁平挺直，湯色嫩綠，香氣濃郁芬芳，滋味鮮嫩回甘，葉底勻整細嫩。

2、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽是中國芽形黃茶的代表茶品之一，採用明前全芽頭為原料，經殺青、初包、復炒、復包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙八道工序製成。其芽葉極為細嫩，制工要求精細，其中悶黃的工藝形成了蒙頂黃芽的黃葉黃湯的獨特品質。

3、蒙頂甘露

蒙頂甘露是蒙頂山五大名茶之一，其採摘細嫩，以精湛的製茶工藝製成，茶葉的外形緊卷多毫，色澤淺綠油潤，形態優美。沖泡後湯黃微碧，茶湯清澈透亮，香氣鮮香高爽，滋味鮮醇甘甜，內質優異。

4、萬春銀葉

萬春銀葉是捲曲形的炒青綠茶，創制於宋朝年間，具有悠久的歷史。萬春銀葉採用的工藝類似於蒙頂甘露，但不及蒙頂甘露的製茶工藝精細，製成的茶葉品質稍次。萬春銀葉具有幹茶嫩綠油潤、湯色黃綠明亮、香氣鮮嫩悠長、滋味鮮醇爽口等特點。

蒙頂山的茶史

中國是茶的故鄉，四川是茶的搖籃，四川的茶葉在雅安。

蒙頂山是我國曆史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。追溯蒙頂山茶的歷史，始於西漢，距今已有兩千多年。

公元前53年，西漢藥農吳理真，在蒙頂山發現野生茶的藥用功能，於是在蒙頂山五峯之間的一塊凹地上，移植種下七株茶樹。清代《名山縣誌》記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細而長，味甘而清，色黃而碧，酌杯中香雲蒙覆其上，凝結不散。”

吳理真種植的七株茶樹，被後人稱作“仙茶”，而他是世界上種植馴化茶葉的第一人，被後人稱為“茶祖”。

詩人白居易晚年憶及一生鍾愛：茶中故舊是蒙山。雖然現在雅安茶的名氣遜於東南省份的名品，但好品質自是有人識。在上海召開的茶葉博覽會上，蒙頂山茶卻在行家品後得到不下於四大名茶的評價。

蒙頂黃芽茶屬於什麼茶

蒙頂黃芽是黃茶，同時也是我國的十大名茶之一，蒙頂黃芽的歷史可以追塑到2000多年前，自唐朝開始，直到明朝、清朝，蒙頂黃芽都是作為為貢品，獻給皇室成員飲用的，所以説，蒙頂黃芽是中國歷史上最有名的貢茶之一。

蒙頂黃芽的產地是四川蒙頂山，因為是黃茶，所以稱之為蒙頂黃芽。四川蒙頂山的環境優美，既是著名的風景名勝區，更是中國名茶最早發祥地。製作蒙頂黃芽的茶葉需要在清明節前採摘，只取肥壯的單芽，所以每市斤幹茶需要4到5萬個芽頭才可能製成。成品茶外形扁直，芽條勻整，扁平挺直，色澤嫩黃，芽毫顯露，是黃茶中的珍貴品種。

蒙頂黃芽不但對茶葉的要求很高，同時要求作工一定要精細。蒙頂黃芽製造過程非常複雜，包概殺青、初包、復炒、復包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙八道工序。而且蒙頂黃芽採用的是傳統炒悶結合的工藝，首先嫩芽殺青，然後用草紙包裹置灶邊上保温變黃，讓茶青在濕熱的環境下自然發酵，然後做型，再包黃烘乾。

蒙頂黃芽沖泡出來的湯色黃亮透碧，入口滋味鮮醇回甘，甜香濃郁。而且茶性温和，含有豐富的茶黃素、茶紅素，對腸胃不刺激，同時也不會影響睡眠，適合的人羣更廣。

蒙頂山茶品牌種類有哪些？

蒙頂甘露屬歷史名茶。是中國最古老的名茶，被尊為“茶中故舊”。甘露在梵語是“念祖”之意；相傳蒙山種茶始於西漢末年時，名山人吳理真親手種七株茶於上清峯，而蒙頂山茶品牌種類有哪些呢？

1、 四川蒙頂毛峯是細嫩烘青的統稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區制的毛峯，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實。

2、 四川蒙頂黃芽為中國十大名茶，至今還在保留悶黃工藝的頂級黃芽茶。特級蒙頂黃芽茶青採用明前全芽頭製作、每市斤幹茶需要4萬—5萬個芽頭。蒙頂黃芽做工精細，採用傳統炒悶結合的工藝，採用嫩芽殺青，草紙包裹置灶邊上保温變黃，讓茶青在濕熱的環境下自然發酵，然後做型，再包黃烘乾。口感鮮醇甘爽。

3、 四川蒙頂石花為中國十大名茶、中國頂級名優綠茶、扁形綠茶的代表、中國最早出現的扁形茶。特級石花茶青採用明前全芽頭製作、每市斤幹茶需要4萬—5萬個芽頭。現在蒙頂山石花的製法工藝沿用唐宋時期的“三炒三晾”製法。此茶產於蒙頂，故名蒙頂石花。

4、 四川蒙頂山飄雪是一種花茶，用茉莉花和上好的綠茶窨制而成採花時間在晴日午後，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，感在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。花，色麗形美，才敢展露在茶客面前。看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數。

5、 四川蒙頂紅芽是在我國傳統歷史名茶蒙山茶的基礎上的結合現代工藝而產生的創新名茶，採用蒙山茶區明前優質高山茶青，所製出的紅茶具有特殊的“蒙頂香”，蒙頂紅芽的採摘要求極高，要求採用明前的全芽頭製作，每斤幹茶需要大約5萬-6萬個芽頭。蒙頂紅芽其外形黑黃相間，烏黑之中透着金黃，顯毫香高。

蒙頂山茶的特點：葉細而長，淺綠油潤，泡出的茶湯黃而微碧、清澈明亮、香磬高爽。甘醇甘鮮。蒙頂山茶在1959年被列入全國十大名茶之一，在國內外市場享有盛譽。

雅安茶葉哪個品種最好

雅安茶葉品種最好的有：蒙頂黃芽、顴石花蒙頂石花。

1、蒙頂黃芽。是芽形黃茶之一，產於四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史，古時為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評為全國十大名茶之一。蒙頂黃芽外形扁直，芽勻整，色澤嫩黃，芽集顯露，花香幽長，湯銫黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。

2、顴石花蒙頂石花，造型自然美觀，外型像石頭上苔蘚，沖泡後整芽形似花。此茶產於蒙山，故名蒙頂石花,為中國十大名茶、中國頂級名優綠茶、扁形綠茶的代表、中國最早出現的扁形茶。外形扁平勻直，嫩綠油潤;湯色嫩綠，清澈明亮；香氣濃郁，芬芳鮮嫩；滋味鮮嫩，濃郁回甘。

四川雅安綠茶的特點：

四川雅安綠茶的特點極為鮮明，這種綠茶外表嫩綠帶有淡淡的清香，而且沖泡好以後會慢慢舒展觀賞價值極高，它沖泡以後的茶香高揚持久，茶湯黃綠明亮，品嚐它的滋味會感覺滋味鮮爽，回甘明顯會有種滿口申京的感覺，飲用以後餘韻悠長，這些都是四川雅安綠茶的主要特點。

雅安藏茶的外形上顏色為深褐色、質地均勻、黑而光亮(烏黑)、香氣純正，無雜味，湯色一出來呈淡黃紅，繼而轉為透紅，隨熱氣上揚，徐香不斷。口感甘甜，不澀不苦，吞嚥滑爽，這就是品質純正的藏茶。

蒙頂黃芽是什麼茶 功效是哪些

　　茶是當今社會中，十分受歡迎的飲品，不僅年輕人喜歡喝，老年人也愛喝，那麼蒙頂黃芽是什麼茶呢？蒙頂黃芽的功效有哪些呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

　　 蒙頂黃芽是什麼茶

　　 蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產於 四川 省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史，古時為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評為全國十大名茶之一。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃

　　採摘於 春分 時節，茶樹上有10%的芽頭鱗片展開，即可開園採摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經複雜製作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。為黃茶之極品。

　　 功效有哪些

　　降脂減肥

　　長期飲用蒙頂黃芽的人，身材很好。霍山黃芽可以幫助女性朋友美白、瘦身葆青春。黃芽為不發酵自然茶，保留了鮮葉中的天然物質，富含氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有益成分。茶多酚可以清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而達到血脂，預防和緩衝動脈硬化的目的。

　　抗禦輻射

　　上班族長期使用電腦，而電腦對人體有輻射作用。蒙頂黃芽中茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起着一種輻射保護劑的作用。

　　護齒明目

　　蒙頂黃芽能攝取足夠的氟，以滿足人體對氟的需求，對護牙堅齒是有好處的。黃芽茶葉含氟量較高，每公斤含氟約75-100毫克。因此，常飲茶能攝取足夠的氟，以滿足人體對氟的需求，對護牙堅齒是有好處的。而且茶水還可防齲齒。因人機體的抗齲能力與牙體硬組織內含氟元素的多少有關。常飲黃芽茶或用茶漱口，是防治齲齒的有效方法。

　　長壽、抗衰老

　　變老是女人一生關注的話題，喝茶也能抗衰老。蒙頂黃芽能讓女人更美麗，那是毋庸置疑的，對維持皮膚美白，年輕可説是有珍品的效果。黃芽中不僅含有豐富的維生素C，其中的類黃酮，更有效地增加了維生素C的抗氧化功效。

　　益思提神

　　蒙頂黃芽茶葉中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。黃芽含適量的咖啡鹼，茶兒素的存在，使它的弊端不在體內發揮，而適量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收縮有興奮中樞神經之功。

蒙頂黃芽的特點是什麼？

蒙頂黃芽的品質特點是：外形扁直，芽毫畢露。沖泡後，甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮，葉底為茶芽，嫩黃勻齊。蒙頂黃芽是蒙頂茶中的極品。

中國十大主要黃茶品種(黃茶最好的品種和產地)

導語：黃茶這種輕發酵茶類，是中國特產的茶葉種類之一，其中以君山銀針、蒙頂黃芽等最具代表性和知名度，除此之外，黃茶品類下面還有哪些名茶呢，本文就為大家盤點中國十大黃茶名茶品種，看看你都喝過幾種吧。

中國十大主要黃茶品種

1.君山銀針

君山銀針是因茶形形似如針而得名的黃茶類名茶，是從唐代就有着較高知名度，並曾被文成公主帶入的中國名茶之一，而這種茶葉因茶芽的內面呈金，外層顯露着白毫，而又得了金鑲玉的雅稱。

2.蒙頂黃芽

蒙頂黃芽是因產自四川雅安市蒙頂山而得名，有着2000多年製茶歷史的芽形黃茶之一，因扁直勻整的外形、悠長的花香、透亮的湯色、鮮醇回甘的滋味而成為歷代皇帝享用的貢品，並在中國成立後，黃茶的極品成為全國十大名茶之一。

3.北港毛尖

北港毛尖是在唐代時期就有着較高知名度的黃茶類名茶，因產自湖南嶽陽北港而得名的綠茶，曾在唐代《茶述》中被列為十種貢茶之一，而這個於1987年被評為湖南省名茶的品種，是有着芽壯葉肥、香氣清高、滋味醇厚的特點的名茶。

4.遠安黃茶

遠安黃茶是產自於湖北省遠安縣的全國農產品地理標誌產品，有這個條索環狀的呈金的茶葉沖泡出的茶湯呈明亮的，並會散發出持久的清香氣味，品嚐起來還具有醇厚綿長、甘涼的滋味。

5.霍山黃芽

這個從明朝就有相關記錄的國家地理標誌保護農產品，是經過炒茶、烘焙、堆積等工序製成的具有葉大梗長、耐泡特點的黃茶品種，而這種品嚐起來濃厚醇和伴有高嫩的焦香的黃茶品種，常飲還具有消垢去積滯、提神清心的功效。

9.廣東大葉青

廣東大葉青是主要產自廣東韶關、肇慶、湛江等縣市的黃茶代表品種，是利用先萎凋後殺青、再揉捻悶堆製成的黃茶類品種，因製作方式使得這種茶沖泡後具有醇和純正的香味和濃醇回甘的滋味。

10.海馬宮茶

海馬宮茶是創制於清朝乾隆年間，產自於貴州大方縣老鷹巖海馬宮鄉的黃茶類名茶，而這個小羣體品種通常會在穀雨前後進行採摘，經過烹製後外形具有條索緊結、茸毛顯露的特點，在沸水沖泡後湯色呈明亮的黃綠色，品嚐起來具有甘甜的回味。

四川什麼茶葉最出名

四川最出名的茶葉：峨眉山竹葉青、蒙頂甘露、天府龍芽、蒙頂黃芽、川紅。

1、峨眉山竹葉青

四川峨眉山一帶地理環境十分優越，十分適合茶樹生長。根據歷史記載，峨眉山一帶早在唐朝時期就已經有了茶樹種植和製作。現在大家廣為熟知峨眉山竹葉青茶，卻是新中國建立以後才創制的一款名茶。

由於其特點鮮明，品質卓越，如今已成為中國高檔綠茶的代表作之一。1964年4月20日，開國元勛陳毅元帥親自為其定名。

2、蒙頂甘露

老話説，揚子江中水，蒙山頂上茶，就是指四川蒙山茶。蒙頂甘露是蒙山茶中的典型代表，其發源可以歸結到漢朝的甘露祖師吳理真親手種下的七株仙茶，因此又被稱之為茶中故舊，茗茶先驅。

蒙頂甘露外形纖細，湯色黃碧，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜，被評為中國十大名茶之一。可以説，蒙頂甘露不僅僅是名茶先驅，更是中國捲曲型綠茶的代表。

3、天府龍芽

在2021年第四屆四川十大名茶評比中，天府龍芽佔據榜單一席之位。天府代表了四川，而龍芽則顯示了川茶的特點。

實際上，天府龍芽品牌不僅包括綠茶，還有紅茶、黑茶、白茶、青茶和黃茶等所有茶類。其中最出名的就是綠茶，芽型肥壯，特點鮮明，是中國頂級綠茶的代表作。

4、蒙頂黃芽

蒙頂山上出好茶，而好茶不僅僅單指綠茶，還有在全國比較小眾的黃茶。蒙頂黃芽就是其中的代表作，創制至今已經有2000年的歷史。在封建王朝時代，蒙頂黃芽一直是上貢朝廷的貢品。

蒙頂黃芽的特點非常鮮明，只選取單芽和一芽一葉初展的芽頭，經過多道工序精心製作而成，所以外形勻整挺直，色澤黃潤，滋味鮮甜，回味悠長，是中國黃茶中的極品。

5、川紅

川紅是四川紅茶的簡稱，最早的產地位於四川省宜賓市，製作歷史並不算太長，只有60多年。但是，川紅一經問世，就因為其卓越的品質特徵而備受歡迎。簡單來説，川紅的內質特別豐富，香味特別高揚，滋味特別濃醇，尤其是川紅工夫茶，更是其中佼佼者。

如今川紅已經成為整個四川境內紅茶的代表作，種植生產區域不斷擴大，消費者的認可度不斷提高，已經成為最具代表性的“四川名片”之一。

蒙頂茶的品種主要有哪些 蒙頂山什麼茶最出名

1、蒙頂甘露：蒙頂甘露，是國內最早出現的捲曲(揉捻)型綠茶。蒙頂甘露茶採摘細嫩，制工精湛，外形美觀，內質優異。其品質特點：緊卷多毫，淺綠油潤，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。為了保證蒙頂甘露的優異品質，鮮葉原料細嫩，採摘標準為單芽或一芽一葉初展。每年自2月底至清明節前是採製蒙頂甘露的最佳時節。蒙頂甘露的製法工藝沿用明朝的“三炒三揉”製法。鮮葉採回後，經過攤放，然後殺青。為使茶葉初步卷緊成條，給 “做形”工序創造條件，殺青後需經過三次揉捻和三次炒青。最後經過初烘、勻小堆和復烘達到足幹。由於在加工過程中加入了揉捻工藝，和普通的綠茶相比，滋味更加鮮嫩醇爽。

2、蒙頂黃芽：蒙頂黃芽是中國芽形黃茶的代表之一。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。蒙頂黃芽茶青採用明前全芽頭製作，每斤幹茶需要4萬至5萬個芽頭。蒙頂黃芽是製作過程包括殺青、初包、復炒、復包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙八道工序。而決定蒙頂黃芽品質的關鍵還在於獨特的悶黃工藝。同時，由於芽葉特嫩，要求制工精細。

3、蒙頂石花：蒙頂石花，造型美觀，外型像石頭上苔蘚，沖泡後整芽形似花。此茶產於蒙山，故名蒙頂石花。蒙頂石花是中國最早出現的扁形茶，是中國扁形綠茶的代表。製作蒙頂石花的茶青採用的是清明節前的全芽頭，每斤幹茶需要4萬至5萬個芽頭。蒙頂石花的製法工藝沿用唐宋時期的“三炒三晾”製法。