年饃怎麼蒸

主料：麪粉2000克、水500克。

方法步驟：

首先向面盆裏倒入適量的温水，再向盆裏倒入少許酵母，將酵母在水中充分溶解，攪拌均勻。然後把麪粉加入到盆裏，邊加入便用筷子攪拌，最後和成麪糰。春節期間3個小時以後就可以發酵結束；然後把麪糰掐成一個個小麪糰，用擀麪杖擀成大小不同的麪餅；用刀把麪餅一切為四，一片扇形麪皮，捲起來；再把尾部捏在一起，形成花瓣樣子。喜歡多放棗的這時候可以在中間包上一顆棗，一個個放到大的麪餅上，調整一下位置和角度，使其整齊美觀；蒸鍋裏先加水，大火加熱，待水開後放入進行蒸制，大約30分鐘蒸透就可以出鍋；另外，根據以上做法，開動腦筋，自己想出其他圖案。