釒針菇怎樣做好吃

推薦以下做法：

一、金針菇肉絲湯：

原料：

金針菇1把、肉絲80克、水4至6碗、澱粉1大匙、青葱1根、醬油1大匙。

做法：

1、肉絲先用醬油拌醃；金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段；青葱切葱花；水同步燒開備用；

2、將金針菇投入滾水中，接着取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少許香油即成。

二、 金針菇木耳蒸牛柳：

主料：

幹金針菇、幹木耳、牛裏脊肉、短葱段、蒜茸、小薑片、鹽、糖、食用油、生抽、澱粉。

做法：

1、將幹金針菇、幹木耳用清水浸30分鐘後洗淨；

2、將牛柳洗淨、抹乾，切成薄片，加入適量鹽、糖、食用油、生抽、澱粉醃製1小時；

3、將泡好的金針菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小薑片一起拌勻，注意，要把金針菇、木耳放在盤底，牛柳片放在表面，然後放在蒸鍋裏蒸5分鐘即成。