靈寶羊肉糊卜怎樣做

主料：麪粉350克，水200克，熟羊肉75克，羊肉湯1大碗；輔料：油適量，鹽適量，蒜8顆，香菜40克，大葱1根，羊油辣子適量。

做法：

1、水一點點加入麪粉中，邊加邊攪拌；

2、全部成絮狀後揉成麪糰，醒面半小時左右；

3、面醒好後擀開；

4、擀好的面，切成小片；

5、電餅鐺上刷油，熱後將大面片放入烙至兩面都上花即可；

6、稍微晾下，趁熱切，切成七八釐米長，半釐米寬的短條；

7、熟羊肉切片，葱、蒜、香菜切碎，香菜根葉分開；

8、炒鍋熱鍋涼油，先下入蒜瓣，然後下入大葱、羊油辣子；

9、下入香菜根，每下入一個都翻炒勻，調入適量鹽；

10、往炒鍋中倒入温熱的羊肉湯，然後下入羊肉，煮開；

11、再煮開的湯中下入切好的糊卜，大火煮開，撒入香菜葉即可出鍋。