皮皮蝦的外形特徵

皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作蝦蛄，為節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目旗下物種的統稱。

蝦蛄頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板，其前方有能活動的眼節和觸角節。腹部寬大，共六節，最後另有寬而短的尾節，其背面有中央脊，後緣具強棘。第一觸角柄部細長，分三節，末端具三條觸鞭，司觸覺。第二觸角柄部二節，上生有一條觸鞭和一個長圓形鱗片。