圓雞蛋怎麼炒

黃瓜半根、胡蘿蔔小半根、幹黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽適量、食用油適量。

1、乾的黑木耳提前泡發，黃瓜洗淨切薄片。

2、胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裏打散備用。

3、在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻。

4、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液。

5、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用。

6、炒鍋裏再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下。

7、再放進泡發洗淨的黑木耳，翻炒。

注意一下，黑木耳在炒鍋裏遇熱會發出“噼啪”的響聲。

8、等到黑木耳翻炒至熟後再放進黃瓜片和雞蛋塊，加鹽調味後翻炒幾下，就可以出鍋了。

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黃瓜半根、胡蘿蔔小半根、幹黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽適量、食用油適量。

1、乾的黑木耳提前泡發，黃瓜洗淨切薄片。

2、胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裏打來自散備用。

3、在蛋液里加10g左右興鹽齊的清水，攪打均勻。

4、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液。

5、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用。

6、炒鍋裏再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下。

7、再放進泡發洗淨的黑木耳，翻炒。

注意一下，黑木耳在炒鍋裏遇熱會發出“噼啪”的響聲。

8、等美零益井靜問令到黑木耳翻炒至熟後再放進黃瓜片和雞蛋塊，商等山句激加鹽調味後翻炒幾下，就可以出鍋了。

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黃瓜半根、胡蘿蔔小半根、幹黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽適量、食用油適量。

1、乾的黑木耳提前泡發，黃瓜洗淨切薄片。

2、胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裏打散備不審用。

3、在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻。

4、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液。

5、翻炒幾下，雞蛋液拿凝固即可盛出備用來自。

6、炒鍋裏再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下。

7、再放進泡發洗淨的黑木耳，翻炒。

注意一下，黑木耳在炒鍋裏遇熱會發出“噼啪”的響聲。

8、等到黑木耳翻炒至熟後再放進黃瓜片和雞蛋塊，加鹽調味後翻炒幾下，就可以出鍋了。

怎麼才能炒出比較緊湊的團狀雞蛋？

炒雞蛋是我們都喜歡的家常菜。雞蛋含蛋白質，蛋黃能健腦，每天吃兩個雞蛋就能保證人體所需營養。雞蛋做法簡單又多樣化。怎樣才能把雞蛋做的口感嫩，緊湊，鬆軟蓬鬆。下面介紹炒雞蛋的小竅門。

一、 材料：雞蛋四個，小葱、鹽。

二、把小葱切碎。

三、把雞蛋打散，再加五十克的温水繼續打，打出泡沫。把小葱加入雞蛋攪勻，加適量鹽。

四、鍋中放油，油要比平時炒菜要多一些。油熱後倒入雞蛋，成型後慢慢剷起翻面。雞蛋凝固後剷出裝盤。

製作小貼士：

1、打雞蛋時加温水使雞蛋更蓬鬆。

2、炒雞蛋時大火熱油炒出的雞蛋更嫩。

掌握了上面的方法，做出的雞蛋口感鮮嫩，不柴不硬。

一、加料酒：

料酒是一個好東西，我們平時做葷菜的時候，都少不了它的身影。如果在打雞蛋時加入料酒，可讓炒出來的雞蛋更緊湊更嫩滑，味道更鮮美。這是因為料酒含有的酒精，能夠使得雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度加快，雞蛋成形的速度就更快，並且不容易碎，蛋白質還來不及變老就已經凝固了，所以炒出來的雞蛋就更嫩。同時，料酒還能除腥解膩增鮮。

二、加清水：

清水也是一個好東西，打雞蛋的時候加一點清水，炒出來的雞蛋不僅緊湊嫩滑，而且還不會糊鍋。注意，水不能加太多，一般按1個雞蛋加10克清水即可。

三、打雞蛋：

這裏的“打雞蛋”不是把雞蛋打碎的意思，而是把雞蛋打散。雞蛋打的越久，炒出來就越緊湊越鮮嫩，要打到無法分清蛋清和蛋黃，像水一樣的程度，才會好吃。具體做法：把雞蛋殼敲破後倒在碗裏，用一雙筷子順一個方向快速攪拌雞蛋，這時筷子的運動軌跡是一個圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，並且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，這才是真正的“打”雞蛋。

四、油量：

油要放的適量炒出來的雞蛋才不會太乾和太膩，才比較緊湊柔嫩。

五、火候：

要想炒出比較緊湊的團狀雞蛋，需要掌握至少中火以上（150度左右）的火候，時間大約是25~30秒。只有足夠的油温才能在蛋液完全凝固之前，充分的讓其中水分和氣體大量蒸發，以此得到鮮嫩的口感。

洋葱雞蛋怎麼炒好吃又簡單

美食：【洋葱炒雞蛋】

【製作食材】：洋葱，雞蛋，食鹽，食用油，青紅椒，大蒜，蠔油，老抽。

【方法及步驟】

（1）首先準備一個新鮮洋葱，準備好的洋葱，把頭和尾切掉以後，再剝去洋葱最外面的那一層，然後把洋葱放到清水當中，浸泡5分鐘左右，這一步是為了讓洋葱在切的時候，不會辣眼睛。

浸泡好的洋葱，我們要把將其取出，切成塊狀裝入碗中備用。

（2）洋葱切好以後，我們還要準備三個土雞蛋，把雞蛋打入大碗中以後，往裏面加入少許的白醋，去除一下蛋腥味。接着我們要用筷子，對雞蛋進行攪打，充分攪散成蛋液。在這一步驟的時候，我一般都會多攪打上一小會兒，直到蛋液有氣泡出現時，證明蛋黃、蛋白充分融合，這樣做出來的雞蛋，口感才更鬆軟。

接着我們要準備兩個青椒，將其清洗乾淨，斜刀切成片狀，裝入碗中備用。最後再準備幾粒大蒜，把大蒜切成蒜片備用。所有食材準備好以後，起鍋熱油，鍋中加入一大勺食用油，將油温加熱到九成熱以後，把蛋液倒入鍋中。將蛋液煎至底部定型後，用鍋鏟快速滑散，把蛋液炒成蛋碎盛出備用。

（3）洋葱炒雞蛋，洋葱和雞蛋一定要分開單獨炒。將雞蛋炒好以後，我們要另起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，將油温加熱到5成熱以後，把準備好的洋葱、青紅椒、蒜片通通加入鍋中，小火對其進行翻炒，把洋葱炒斷生。洋葱不用炒太久，斷生就可以了，不然洋葱的口感就不脆口。

洋葱炒斷生以後，我們要往鍋中加入食鹽少許、一勺生抽、半勺蠔油，最後再加入一些雞精，翻炒均勻化開調料。然後把炒好的雞蛋，再次入鍋和所有食材翻炒均勻，就可以出鍋進行食用了。

圓葱炒雞蛋怎麼炒好吃

主要材料：洋葱1個，雞蛋3個，幹辣椒2個，香葱2根。

1、準備好所需材料，將洋葱洗淨切條，幹辣椒、香葱洗淨切小段，雞蛋磕入碗中，調入小半勺食鹽，倒入1勺澱粉水，攪打出濃密氣泡。

2、熱鍋熱油，倒入雞蛋液，快去翻炒至蛋液微微凝固，出鍋裝盤備用。

3、再次熱鍋熱油，倒入幹辣椒段和葱白，中小火煸香。

4、倒入洋葱條，大火翻炒。

5、翻炒至洋葱變軟後，倒入雞蛋碎。

6、調入1勺生抽和小半勺食鹽，翻炒入味，然後倒入香葱葉，再次翻拌均勻即可出鍋。

7、洋葱炒雞蛋的成品圖。

家常圓葱炒雞蛋做法

大家都知道多吃些圓葱可以軟化我們的血管，對身體健康有很多好處，所以家裏經常備有圓葱，不管生吃熟吃都不錯，今天就做個最簡單的圓葱炒雞蛋。下面我把具體做法説一下，有興趣的朋友可以看看。

工具/材料

圓葱兩個，雞蛋兩個，葱適量，幹辣椒一個，香菜少許，鹽適量，少許生抽。

01

圓葱個頭大的話一個就可以，個頭不大的話就選用兩個新鮮圓葱，用刀切掉兩頭扒皮，用清水洗淨放在菜板待用。

02

把洗好的圓葱從中間切開一分為二，然後再如圖把圓葱切成圓葱絲，把切好的圓葱盛入容器中待用，當然也可以根據自己喜好切成塊。

03

選用兩個新鮮的雞蛋，用清水先把雞蛋洗淨，洗好後，雞蛋磕入碗中，用筷子攪拌把雞蛋打散待用，吃飯人數多的話可以多一個雞蛋。

04

適量葱洗淨切碎待用，乾紅辣椒洗淨切好待用，我這裏還準備了點香菜，大蒜做好菜後放，既可以提味還可以做點綴，當然不喜歡香菜的可以不放。

05

炒鍋放油先把雞蛋炒好待用。炒鍋放油油熱後把打散的雞蛋液倒入油鍋，用筷子把雞蛋劃散，然後用鏟子把雞蛋翻炒均勻，等雞蛋完全凝固盛入碗中。

06

炒好雞蛋後準備炒圓葱，炒鍋放油油熱後放入葱末和辣椒，炒香後放入圓葱快速翻炒均勻，因為圓葱也能直接生吃，所以翻炒一下就可以加生抽。

07

把圓葱絲炒勻後就可以加入炒好的雞蛋，繼續翻炒片刻，早加少許生抽是為了不讓雞蛋變色，如圖圓葱炒雞蛋就做好了，關火放適量鹽翻炒均勻。

08

圓葱炒雞蛋做好後出鍋入盤，上面再放上我們備好的香菜末，這樣看起來特別有食慾，當然也可以出鍋前放香菜，品嚐了一下味道還不錯。

洋葱雞蛋怎麼炒

洋葱炒雞蛋的做法步驟

1.準備好雞蛋、洋葱。

2.雞蛋打入碗中。

3.洋葱剝去外皮，洗淨，切細絲。

4.與蛋液混合，加入少許料酒、鹽調味，攪拌均勻。

5.鍋中倒少許油，6成熱時倒入洋葱蛋糊。

6.待蛋液稍定型，翻炒一下。

7.不斷翻炒片刻。

8.見洋葱變軟，雞蛋上色即可。

9.裝入盤中，簡單好吃的菜餚哦~

圓葱炒雞蛋怎麼炒好吃

做法如下：

需要材料：洋葱1個，雞蛋2個、醬油適量、油適量。

1、使用洋葱1個，雞蛋2個。

2、洋葱切好、放盤裏。

3、打2個雞蛋，放1小勺鹽，打勻。

4、鍋放一些油，大火加熱。

5、快炒雞蛋，半熟後盛起。

6、放入洋葱也快炒一下。

7、放入炒過的雞蛋。

8、放入調料：鹽1小勺、糖小半勺，老抽醬油 少許，再均勻炒2分鐘。

9、起鍋、裝盆，就可以食用美味的洋葱炒蛋了。

怎麼炒雞蛋？

一、西紅柿炒雞蛋

食材：雞蛋、西紅柿、洋葱、香葱、油、生抽、鹽、糖、白胡椒、黑胡椒適量。

製作步驟：

1、西紅柿去皮切丁，洋葱洗淨後切絲，香葱切碎，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻。

2、鍋中燒熱油，把雞蛋倒入鍋中，炒至金黃定型後，分成大塊盛出備用。

3、重新燒熱鍋中底油，把西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿炒碎炒出湯汁。

4、洋葱炒軟後，把雞蛋倒入鍋中，翻炒2分鐘，關火後撒上少許葱花和黑胡椒提香。

二、雞蛋炒黃瓜

食材：黃瓜、雞蛋、油、生抽、鹽、糖、白胡椒適量。

製作步驟：

1、黃瓜洗淨後切成薄片，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻備用。

2、鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中，邊攪邊炒，將雞蛋炒至金黃蓬鬆，分成大塊盛出。

3、重新燒熱鍋中底油，把黃瓜片炒香，依次加入少許生抽、鹽、糖，調味提鮮。

4、把雞蛋重新倒入鍋中，和黃瓜一起翻炒1分鐘，食材味道融合後即可關火。

三、雞蛋炒蒜苗

食材：蒜苗、雞蛋、鹽、白胡椒、糖、油適量。

製作步驟：

1、蒜苗清洗乾淨，去掉老根，將蒜白和蒜葉分開，蒜白切斜刀段，蒜葉切寸段。

2、雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，打成蛋液，鍋中燒熱油，倒入蛋液，翻炒定型後盛出。

3、用鍋中底油煸香蒜白，聞到蒜香味後把雞蛋和蒜葉一起倒入鍋中，翻炒1分鐘。

4、蒜葉炒熟後，加入少許鹽和糖調味提鮮，兜炒均勻即可。

圓椒炒雞蛋怎麼炒

做法一：

1、圓椒洗淨切絲備用。

2、雞蛋打入碗中，滴入少許醬油，攪拌均勻。

3、鍋中倒入少許食用油，大火燒熱，倒進雞蛋液炒散，盛出備用。

4、鍋中再加入適量食用油，倒入蒜末，大火煸出香味。

5、倒入圓椒翻炒至變色。

6、調入鹽和雞精，炒勻。

7、加入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

做法二：

1、挑選較硬的青椒。

2、去籽切丁。

3、雞蛋打散。

4、熱鍋炒蛋。

5、下入青椒，快速翻炒

6、略變色就可以出鍋了。

7、出鍋。

做法三：

1、圓椒洗淨，用手掰好。

2、雞蛋打入碗內，在雞蛋裏面加一點點料酒和水和一點點鹽，然後順着一個方向將雞蛋攪，這樣攪出來的雞蛋口感更好。

3、熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之後快速盛出。

4、再次熱鍋倒油，葱花兒爆鍋，飄出香味之後放入掰好的圓椒翻炒。

5、放入雞蛋，翻炒，放鹽，出鍋。

雞蛋怎麼炒？

炒雞蛋

主要食材：雞蛋

分類：家常

口味：清淡

做法

做法一

微波爐法

製作食材

主料：雞蛋

調料：葱、鹽、料酒、食用油

製作流程

1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入葱花、鹽、料酒攪拌均勻；

2、 將烤盤放油再放入微波爐中預熱2分鐘；取出後雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鐘即可。

做法二

1、將雞蛋打碎放入器皿中加入葱花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；

炒雞蛋

2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不易多，蓋過蛋面即可，自吸油）；

3、可用鍋鏟適時（蛋成型之後隨便）切割。

易儘快食用，冷腥。

做法三

製作食材

葱200克、雞蛋250克 鹽、花生油各適量

製作流程

將野葱摘洗乾淨，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與野葱、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。

做法四

主料

尖椒、火腿、雞蛋。

調料

鹽、雞粉、食用油。

製作步驟

1、雞蛋磕開後加雞粉調勻。

2、尖椒、火腿切丁備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻。

炒雞蛋

4、少量加鹽調味後入雞蛋。

5、中火將雞蛋慢慢炒熟。

雞蛋怎麼炒

一把香葱摘乾淨清洗，瀝乾水，剁成葱末。雞蛋三個，打開攪散。先將剁好的香葱末放入雞蛋液中，加鹽和少許五香粉調好味。平底鍋倒油，燒熱。將香葱雞蛋液倒入，平鋪在鍋底，中小火將雞蛋液煎至半凝固狀，然後用鍋鏟搗碎，快速翻炒一下即可。

1、一把香葱摘乾淨清洗，瀝乾水，剁成葱末。雞蛋三個，打開攪散。

2、先將剁好的香葱末放入雞蛋液中，加鹽和少許五香粉調好味。

3、平底鍋倒油，燒熱。將香葱雞蛋液倒入，平鋪在鍋底，中小火將雞蛋液煎至半凝固狀，然後用鍋鏟搗碎，快速翻炒一下即可。

怎麼才能炒出比較緊湊的團狀雞蛋？

炒雞蛋是我們都喜歡的家常菜。雞蛋含蛋白質，蛋黃能健腦，每天吃兩個雞蛋就能保證人體所需營養。雞蛋做法簡單又多樣化。怎樣才能把雞蛋做的口感嫩，緊湊，鬆軟蓬鬆。下面介紹炒雞蛋的小竅門。

一、 材料：雞蛋四個，小葱、鹽。

二、把小葱切碎。

三、把雞蛋打散，再加五十克的温水繼續打，打出泡沫。把小葱加入雞蛋攪勻，加適量鹽。

四、鍋中放油，油要比平時炒菜要多一些。油熱後倒入雞蛋，成型後慢慢剷起翻面。雞蛋凝固後剷出裝盤。

製作小貼士：

1、打雞蛋時加温水使雞蛋更蓬鬆。

2、炒雞蛋時大火熱油炒出的雞蛋更嫩。

掌握了上面的方法，做出的雞蛋口感鮮嫩，不柴不硬。

一、加料酒：

料酒是一個好東西，我們平時做葷菜的時候，都少不了它的身影。如果在打雞蛋時加入料酒，可讓炒出來的雞蛋更緊湊更嫩滑，味道更鮮美。這是因為料酒含有的酒精，能夠使得雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度加快，雞蛋成形的速度就更快，並且不容易碎，蛋白質還來不及變老就已經凝固了，所以炒出來的雞蛋就更嫩。同時，料酒還能除腥解膩增鮮。

二、加清水：

清水也是一個好東西，打雞蛋的時候加一點清水，炒出來的雞蛋不僅緊湊嫩滑，而且還不會糊鍋。注意，水不能加太多，一般按1個雞蛋加10克清水即可。

三、打雞蛋：

這裏的“打雞蛋”不是把雞蛋打碎的意思，而是把雞蛋打散。雞蛋打的越久，炒出來就越緊湊越鮮嫩，要打到無法分清蛋清和蛋黃，像水一樣的程度，才會好吃。具體做法：把雞蛋殼敲破後倒在碗裏，用一雙筷子順一個方向快速攪拌雞蛋，這時筷子的運動軌跡是一個圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，並且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，這才是真正的“打”雞蛋。

四、油量：

油要放的適量炒出來的雞蛋才不會太乾和太膩，才比較緊湊柔嫩。

五、火候：

要想炒出比較緊湊的團狀雞蛋，需要掌握至少中火以上（150度左右）的火候，時間大約是25~30秒。只有足夠的油温才能在蛋液完全凝固之前，充分的讓其中水分和氣體大量蒸發，以此得到鮮嫩的口感。

洋葱雞蛋怎麼炒好吃又簡單

美食：【洋葱炒雞蛋】

【製作食材】：洋葱，雞蛋，食鹽，食用油，青紅椒，大蒜，蠔油，老抽。

【方法及步驟】

（1）首先準備一個新鮮洋葱，準備好的洋葱，把頭和尾切掉以後，再剝去洋葱最外面的那一層，然後把洋葱放到清水當中，浸泡5分鐘左右，這一步是為了讓洋葱在切的時候，不會辣眼睛。

浸泡好的洋葱，我們要把將其取出，切成塊狀裝入碗中備用。

（2）洋葱切好以後，我們還要準備三個土雞蛋，把雞蛋打入大碗中以後，往裏面加入少許的白醋，去除一下蛋腥味。接着我們要用筷子，對雞蛋進行攪打，充分攪散成蛋液。在這一步驟的時候，我一般都會多攪打上一小會兒，直到蛋液有氣泡出現時，證明蛋黃、蛋白充分融合，這樣做出來的雞蛋，口感才更鬆軟。

接着我們要準備兩個青椒，將其清洗乾淨，斜刀切成片狀，裝入碗中備用。最後再準備幾粒大蒜，把大蒜切成蒜片備用。所有食材準備好以後，起鍋熱油，鍋中加入一大勺食用油，將油温加熱到九成熱以後，把蛋液倒入鍋中。將蛋液煎至底部定型後，用鍋鏟快速滑散，把蛋液炒成蛋碎盛出備用。

（3）洋葱炒雞蛋，洋葱和雞蛋一定要分開單獨炒。將雞蛋炒好以後，我們要另起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，將油温加熱到5成熱以後，把準備好的洋葱、青紅椒、蒜片通通加入鍋中，小火對其進行翻炒，把洋葱炒斷生。洋葱不用炒太久，斷生就可以了，不然洋葱的口感就不脆口。

洋葱炒斷生以後，我們要往鍋中加入食鹽少許、一勺生抽、半勺蠔油，最後再加入一些雞精，翻炒均勻化開調料。然後把炒好的雞蛋，再次入鍋和所有食材翻炒均勻，就可以出鍋進行食用了。

圓葱炒雞蛋怎麼炒好吃

主要材料：洋葱1個，雞蛋3個，幹辣椒2個，香葱2根。

1、準備好所需材料，將洋葱洗淨切條，幹辣椒、香葱洗淨切小段，雞蛋磕入碗中，調入小半勺食鹽，倒入1勺澱粉水，攪打出濃密氣泡。

2、熱鍋熱油，倒入雞蛋液，快去翻炒至蛋液微微凝固，出鍋裝盤備用。

3、再次熱鍋熱油，倒入幹辣椒段和葱白，中小火煸香。

4、倒入洋葱條，大火翻炒。

5、翻炒至洋葱變軟後，倒入雞蛋碎。

6、調入1勺生抽和小半勺食鹽，翻炒入味，然後倒入香葱葉，再次翻拌均勻即可出鍋。

7、洋葱炒雞蛋的成品圖。

家常圓葱炒雞蛋做法

大家都知道多吃些圓葱可以軟化我們的血管，對身體健康有很多好處，所以家裏經常備有圓葱，不管生吃熟吃都不錯，今天就做個最簡單的圓葱炒雞蛋。下面我把具體做法説一下，有興趣的朋友可以看看。

工具/材料

圓葱兩個，雞蛋兩個，葱適量，幹辣椒一個，香菜少許，鹽適量，少許生抽。

01

圓葱個頭大的話一個就可以，個頭不大的話就選用兩個新鮮圓葱，用刀切掉兩頭扒皮，用清水洗淨放在菜板待用。

02

把洗好的圓葱從中間切開一分為二，然後再如圖把圓葱切成圓葱絲，把切好的圓葱盛入容器中待用，當然也可以根據自己喜好切成塊。

03

選用兩個新鮮的雞蛋，用清水先把雞蛋洗淨，洗好後，雞蛋磕入碗中，用筷子攪拌把雞蛋打散待用，吃飯人數多的話可以多一個雞蛋。

04

適量葱洗淨切碎待用，乾紅辣椒洗淨切好待用，我這裏還準備了點香菜，大蒜做好菜後放，既可以提味還可以做點綴，當然不喜歡香菜的可以不放。

05

炒鍋放油先把雞蛋炒好待用。炒鍋放油油熱後把打散的雞蛋液倒入油鍋，用筷子把雞蛋劃散，然後用鏟子把雞蛋翻炒均勻，等雞蛋完全凝固盛入碗中。

06

炒好雞蛋後準備炒圓葱，炒鍋放油油熱後放入葱末和辣椒，炒香後放入圓葱快速翻炒均勻，因為圓葱也能直接生吃，所以翻炒一下就可以加生抽。

07

把圓葱絲炒勻後就可以加入炒好的雞蛋，繼續翻炒片刻，早加少許生抽是為了不讓雞蛋變色，如圖圓葱炒雞蛋就做好了，關火放適量鹽翻炒均勻。

08

圓葱炒雞蛋做好後出鍋入盤，上面再放上我們備好的香菜末，這樣看起來特別有食慾，當然也可以出鍋前放香菜，品嚐了一下味道還不錯。

洋葱雞蛋怎麼炒

洋葱炒雞蛋的做法步驟

1.準備好雞蛋、洋葱。

2.雞蛋打入碗中。

3.洋葱剝去外皮，洗淨，切細絲。

4.與蛋液混合，加入少許料酒、鹽調味，攪拌均勻。

5.鍋中倒少許油，6成熱時倒入洋葱蛋糊。

6.待蛋液稍定型，翻炒一下。

7.不斷翻炒片刻。

8.見洋葱變軟，雞蛋上色即可。

9.裝入盤中，簡單好吃的菜餚哦~

圓葱炒雞蛋怎麼炒好吃

做法如下：

需要材料：洋葱1個，雞蛋2個、醬油適量、油適量。

1、使用洋葱1個，雞蛋2個。

2、洋葱切好、放盤裏。

3、打2個雞蛋，放1小勺鹽，打勻。

4、鍋放一些油，大火加熱。

5、快炒雞蛋，半熟後盛起。

6、放入洋葱也快炒一下。

7、放入炒過的雞蛋。

8、放入調料：鹽1小勺、糖小半勺，老抽醬油 少許，再均勻炒2分鐘。

9、起鍋、裝盆，就可以食用美味的洋葱炒蛋了。

怎麼炒雞蛋？

一、西紅柿炒雞蛋

食材：雞蛋、西紅柿、洋葱、香葱、油、生抽、鹽、糖、白胡椒、黑胡椒適量。

製作步驟：

1、西紅柿去皮切丁，洋葱洗淨後切絲，香葱切碎，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻。

2、鍋中燒熱油，把雞蛋倒入鍋中，炒至金黃定型後，分成大塊盛出備用。

3、重新燒熱鍋中底油，把西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿炒碎炒出湯汁。

4、洋葱炒軟後，把雞蛋倒入鍋中，翻炒2分鐘，關火後撒上少許葱花和黑胡椒提香。

二、雞蛋炒黃瓜

食材：黃瓜、雞蛋、油、生抽、鹽、糖、白胡椒適量。

製作步驟：

1、黃瓜洗淨後切成薄片，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻備用。

2、鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中，邊攪邊炒，將雞蛋炒至金黃蓬鬆，分成大塊盛出。

3、重新燒熱鍋中底油，把黃瓜片炒香，依次加入少許生抽、鹽、糖，調味提鮮。

4、把雞蛋重新倒入鍋中，和黃瓜一起翻炒1分鐘，食材味道融合後即可關火。

三、雞蛋炒蒜苗

食材：蒜苗、雞蛋、鹽、白胡椒、糖、油適量。

製作步驟：

1、蒜苗清洗乾淨，去掉老根，將蒜白和蒜葉分開，蒜白切斜刀段，蒜葉切寸段。

2、雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，打成蛋液，鍋中燒熱油，倒入蛋液，翻炒定型後盛出。

3、用鍋中底油煸香蒜白，聞到蒜香味後把雞蛋和蒜葉一起倒入鍋中，翻炒1分鐘。

4、蒜葉炒熟後，加入少許鹽和糖調味提鮮，兜炒均勻即可。

圓椒炒雞蛋怎麼炒

做法一：

1、圓椒洗淨切絲備用。

2、雞蛋打入碗中，滴入少許醬油，攪拌均勻。

3、鍋中倒入少許食用油，大火燒熱，倒進雞蛋液炒散，盛出備用。

4、鍋中再加入適量食用油，倒入蒜末，大火煸出香味。

5、倒入圓椒翻炒至變色。

6、調入鹽和雞精，炒勻。

7、加入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

做法二：

1、挑選較硬的青椒。

2、去籽切丁。

3、雞蛋打散。

4、熱鍋炒蛋。

5、下入青椒，快速翻炒

6、略變色就可以出鍋了。

7、出鍋。

做法三：

1、圓椒洗淨，用手掰好。

2、雞蛋打入碗內，在雞蛋裏面加一點點料酒和水和一點點鹽，然後順着一個方向將雞蛋攪，這樣攪出來的雞蛋口感更好。

3、熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之後快速盛出。

4、再次熱鍋倒油，葱花兒爆鍋，飄出香味之後放入掰好的圓椒翻炒。

5、放入雞蛋，翻炒，放鹽，出鍋。

雞蛋怎麼炒？

炒雞蛋

主要食材：雞蛋

分類：家常

口味：清淡

做法

做法一

微波爐法

製作食材

主料：雞蛋

調料：葱、鹽、料酒、食用油

製作流程

1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入葱花、鹽、料酒攪拌均勻；

2、 將烤盤放油再放入微波爐中預熱2分鐘；取出後雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鐘即可。

做法二

1、將雞蛋打碎放入器皿中加入葱花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；

炒雞蛋

2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不易多，蓋過蛋面即可，自吸油）；

3、可用鍋鏟適時（蛋成型之後隨便）切割。

易儘快食用，冷腥。

做法三

製作食材

葱200克、雞蛋250克 鹽、花生油各適量

製作流程

將野葱摘洗乾淨，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與野葱、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。

做法四

主料

尖椒、火腿、雞蛋。

調料

鹽、雞粉、食用油。

製作步驟

1、雞蛋磕開後加雞粉調勻。

2、尖椒、火腿切丁備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻。

炒雞蛋

4、少量加鹽調味後入雞蛋。

5、中火將雞蛋慢慢炒熟。

雞蛋怎麼炒

一把香葱摘乾淨清洗，瀝乾水，剁成葱末。雞蛋三個，打開攪散。先將剁好的香葱末放入雞蛋液中，加鹽和少許五香粉調好味。平底鍋倒油，燒熱。將香葱雞蛋液倒入，平鋪在鍋底，中小火將雞蛋液煎至半凝固狀，然後用鍋鏟搗碎，快速翻炒一下即可。

1、一把香葱摘乾淨清洗，瀝乾水，剁成葱末。雞蛋三個，打開攪散。

2、先將剁好的香葱末放入雞蛋液中，加鹽和少許五香粉調好味。

3、平底鍋倒油，燒熱。將香葱雞蛋液倒入，平鋪在鍋底，中小火將雞蛋液煎至半凝固狀，然後用鍋鏟搗碎，快速翻炒一下即可。