炒雞蛋怎麼炒

1、雞蛋、葱蒜、鹽、料酒、食用油。

2、將雞蛋打碎放入器皿中，加入葱花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不宜多，蓋過蛋面即可，自吸油）；可用鍋鏟適時（蛋成型之後隨便）切割。