綠色茶葉是什麼茶

綠色茶葉是一種經過不發酵或經過輕微發酵的茶葉，主要產地是中國、日本、韓國等亞洲國家。在製作過程中，茶葉經過殺青、揉捻、烘乾等步驟加工而成，保留了茶葉原本的顏色和香味，因此呈現出綠色的外觀。常見的綠茶有龍井茶、碧螺春、瓜片等。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

2021-02-01 10:21

綠茶是不發酵茶，傳統六大茶類之一，茶性偏寒，主產與陝西、浙江、福建、雲南、河南、安徽、湖北等地，是採用茶樹鮮嫩芽葉，經殺青、揉捻、乾燥等工序製作而成，其主要品種有都勻毛尖、蒙頂甘露、信陽毛尖、日照綠茶、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等。

茶葉長在茶樹上當然都是綠色的，但是經過不同的工藝製作出來卻風格迥異。

按照工藝中發酵程度不同（不是顏色），茶分為六大基本茶類：綠茶、黃茶、紅茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黑茶。

無論什麼茶，原料茶青都是綠色的。

綠茶是飲用人數最多的茶品，也是最普遍飲用的一種茶類。綠茶未經發酵，經殺青、揉捻、乾燥製成，具有“綠湯綠葉”的特徵，講究一個“鮮”字。

綠茶的產地幾乎遍及全國所有產茶省，綠茶屬不發酵茶，其基礎加工工藝流程為：鮮葉→殺青→揉捻（造形）→乾燥。其中，殺青是形成綠茶品質特徵的關鍵工序，直接決定着綠茶品質的優劣。

綠茶產品種類眾多，具體按殺青方式的不同可分為蒸青綠茶和炒青綠茶，按乾燥方法的不同又分為炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶。各種綠茶因加工製作方法不同，其品質也存在差異。

根據工藝的不同，綠茶分為四類：

1、炒青綠茶

代表：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、蒙頂甘露。

2、烘青綠茶

代表：黃山毛峯、安吉白茶，太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍、高橋銀峯。

3、曬青綠茶

代表：雲南大葉種所制的滇青，也是製作普洱茶的優質原料，此外還有陝青、川青。

4、蒸青綠茶

代表：恩施玉露、仙人掌茶、江蘇宜興的陽羨茶，日本生產的綠茶大部分屬於蒸青綠茶。

如果您覺得本文對您有幫助，請關注我們，暱茶網將持續輸出專業全面的茶知識。

常見的西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、六安瓜片、太湖翠竹、信陽毛尖、太平猴魁、日照綠茶鹽適排沿三、顧渚紫筍、廬山雲霧、安吉白茶、蒙頂石花、姑菁茶、自嘉綠茶、峨眉雪芽、徽州松蘿、陽切升王士青羨雪芽都是綠茶。

綠茶是指採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多掌於器阿執半的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。

綠茶保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其它茶類所不及的。

綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等燒典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成作夠河希黃原象，清湯綠葉是吸綠茶品質的共同特點。

西湖龍井為歷史名茶，以色綠、香郁、味醇、形美四絕著稱於世，享有百茶之首、綠茶皇后的美譽。西湖龍井始產於明末清初，明代將其列為上品，清代乾隆將其列合火距法為貢茶。新中國成立以後，西湖僅古看龍井即被選為國家禮品茶至今，位列中國十大名茶之首。依據地理標誌產品保護的相關規定，只有在西湖風景區和西湖區周邊的那片16它九幫天則照院8平方公里的產同斯執區種植、採摘並加工的龍井茶才能稱為西湖龍井。

碧螺春產自江蘇省蘇州市吳中區太湖之呼鄉水女中的洞庭山。始於明朝，揚名於乾隆時期，在清朝被列為貢茶，是中國十大名茶之一。因為原產地保護，也稱之為洞庭碧螺春。洞庭湖碧螺春是中國名茶中的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇而聞名。當地人稱碧螺春為嚇煞人香。洞庭湖碧螺春外形條索纖細，捲曲似螺，色澤銀綠隱翠，俗稱為滿身毛、鋼絲條。

六安瓜片也為歷史名茶，又稱片茶，是中國歷史名茶中唯一由單片鮮葉製成、不含芽頭和茶梗的特種綠茶。來自六安瓜片茶的外形   順直勻整，葉邊背卷平攤，如顆顆瓜子，且色、香、味、形都在這一片瓜子形的葉子上。鮮血動迫鮮械沖泡後，香氣高爽持久，湯色通透明亮，色澤黃綠，滋味醇爽濃厚，回甘美妙。葉底綠嫩鮮活，舒展滋潤。

黃山毛峯產自安徽省黃山市。因新茶白毫披身、芽尖似峯，且鮮葉採自黃山高峯，故名。其開湯後，霧氣繞頂，清香四溢，若惠蘭之香，且沖泡後芽葉優指照浮沉於杯中，有輕如蟬翼，嫩似蓮心之説。

太平猴魁，漢族傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊的美名。

綠茶都包括什麼茶？

1、西湖龍井：屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史 ，西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。

2、午子仙毫茶：是綠茶的一種，是西鄉縣茶葉科技人員研製開發的國家級名優綠茶。是陝西省外事禮品專用茶，其創制於1984年，是陝西省名牌產品。其狀似蘭花，色澤翠綠，葉底芽勻嫩成朵。

常期飲用可補充人體所需的維生素，具有解毒抗氧化的作用，增強人體抵抗力和免疫力。午子仙毫還能提升消炎藥功效，這得利於綠茶中的兒茶素及日柏醇等成分，這些成分還具有很強的抑菌和抗菌功效。

3、上饒白眉：是江西上饒縣創制的特種綠茶，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。其鮮葉採自大面白茶樹品種，根據採摘技術和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個等級：銀毫、毛尖、翠峯，總稱白眉。

上饒白眉中含有氨基酸含量為500.37毫克%，水浸出物為41.86%，兒茶素122.57%，有豐富的營養物質，常飲此茶，有提神、滋補、殺菌、止痢、解暑、醒酒、降壓、減肥、抗癌等作用。

4、古丈毛尖：屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產於湖南武陵山區古丈縣，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經精細加工製作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點。

上饒白眉的生長對天氣因素要求比較高，氣温過高過低都會對其產生不利影響，具有獨特的口感和芳香，獨特的生長環境和獨特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨特品質。

5、周打鐵茶：屬綠茶，產於江西省豐城市榮塘鎮汕田周打鐵村，該村地處青竹翠林、蒼松古柏環抱之中，土壤肥沃濕潤，具有適宜茶樹生長優越的生態環境。

周打鐵茶，品質優異，外形條索緊結，稍彎曲，色澤油潤；香氣純正、持久；湯色黃綠明亮，滋味醇和，飲後清涼爽口，葉底嫩綠。它以一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉為原料，採用殺青、清風、揉捻、炒坯搓條、滾炒足乾等工序加工而成。

參考資料來源：百度百科-綠茶

綠茶都是什麼茶

                                   

綠茶，是中國的主要茶類之一。

綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。

中國生產綠茶的產地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西、湖南、湖北、廣西、福建。

綠茶種類：

英山雲霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中嶽仙茶；劍葉；馬邊雲霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；六安瓜片；信陽毛尖；狗腦貢茶；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；峨眉春語；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；黎平雀舌；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；雪水雲綠；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峯；秦巴霧毫；開化龍頂；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；嶽西翠蘭；高橋銀峯；雲峯與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峯；九華毛峯；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峯；古勞茶；桐城小花；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峯；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峯雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峯；九龍茶；峨眉毛峯；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峯毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峯；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峯；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針；桐城小花；英德綠茶；保靖黃金茶；白馬毛尖；關山雲霧；房縣綠茶；神農綠茶。

哪種茶葉是綠茶

綠茶有哪些品種呢？相信很多人都有這個疑問，和小編一起來了解一下吧。

綠茶（GreenTea）屬於六大茶類之一。綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵製成，綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的天然綠色格調，由此得名。按照製作工藝劃分，常見品種如下：

1、炒青綠茶：用滾筒或鍋炒的方式殺青、乾燥製作。外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、湯色綠_，滋味濃而爽口。代表性品種如：婺綠、平水珠茶、西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽毛尖等。

2、烘青綠茶：用烘籠或烘乾機烘乾。外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。代表性品種如：黃山毛峯、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峯、南糯白毫等。

3、蒸青綠茶：利用熱蒸汽對鮮葉進行殺青，再經揉捻、乾燥。外形緊細呈針狀，色澤鮮綠或深綠油潤有光，湯色澄清，呈淺黃綠色，有清香，滋味醇或略澀。代表性品種如：恩施玉露，中國煎茶以及台灣部分茶區產品等。

4、曬青綠茶：用日光進行乾燥。外形粗大，色澤深綠尚油潤，香氣高，湯色黃綠明亮，滋味濃尚醇，收斂性強。代表性品種如：滇青等。

以上就是關於綠茶有哪些品種的回答了，希望能對大家有所幫助。

綠茶分別指的是什麼茶？

綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。根據醫藥研究，綠茶在種類繁多的茶中，對人體的保健功能，是其他茶葉的兩倍或以上。

綠茶有：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖等等

擴展資料：

綠茶能夠幫助肌膚對抗氧化，這是由於綠茶中含有豐富的茶多酚，而茶多酚具有非常強的抗氧化作用，它的抗氧化能力是維生素E的很多倍，因此，美眉們可以常常喝綠茶，來幫助肌膚對抗氧化，從而預防肌膚衰老。

綠茶屬於偏涼性的茶類，而綠茶中的茶多酚有着可以幫助肌膚對抗細菌、消除炎症的作用，綠茶中不但含有豐富茶多酚，還含有豐富的維生素，而綠茶中的維生素能夠幫助肌膚抑制黑色素的沉積，還能夠促進肌膚的血液循環，從而幫助肌膚排出多餘的毒素。

參考資料來源：百度百科-綠茶

參考資料來源：人民網-綠茶怎麼泡？常喝綠茶的5大好處

什麼茶屬於綠茶類

綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，別名苦茗，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產綠茶的範圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。

綠茶品種：英山雲霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中嶽仙茶；劍葉；馬邊雲霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；六安瓜片；信陽毛尖；狗腦貢茶；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；峨眉春語；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；黎平雀舌；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；雪水雲綠；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峯；秦巴霧毫；開化龍頂；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；嶽西翠蘭；高橋銀峯；雲峯與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峯；九華毛峯；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峯；古勞茶；桐城小花；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峯；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峯雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峯；九龍茶；峨眉毛峯；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峯毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峯；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峯；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄潭翠芽；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針；桐城小花；英德綠茶；保靖黃金茶；白馬毛尖；關山雲霧；房縣綠茶；神農綠茶。

綠茶是指什麼茶

1、綠茶，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。

2、其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

3、綠茶含有的含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。

4、綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產綠茶的範圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。

綠茶屬於什麼茶類別

綠茶是不發酵的六大茶類之一，是采采嫩芽為原料，經殺青、揉捻、烘乾等工藝製成，其品種較多，這裏有安吉白茶、西湖龍井、漢中仙毫、竹葉青、蒙頂甘露、黃山毛峯、六安瓜片等品種，綠茶具有清湯綠葉、鮮爽甘醇的顯著特點。

綠茶是歷史上最早的茶葉，遠古人類採集野生茶樹芽，曬乾收集，可視為綠茶加工的開始，至少在3000多年前就已有。

綠茶屬於什麼茶

綠色的茶葉屬於不發酵的茶葉類型，是六大茶葉中的一種，主要產於陝西、浙江、福建、雲南、河南、湖北等地。

採用茶樹芽葉鮮嫩，經過殺青、揉捻、烘乾等工藝製成，其主要品種為都勻毛尖、蒙頂甘露、信陽毛尖、日照綠茶、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等。

綠茶的分類

1、炒青綠茶

炒青綠茶一般採用機械或人工操練方式進行烘烤，據小編了解，這類綠茶由於形態各異，可分為長炒青、圓炒青、扁炒青等。

如江西狗牯腦茶，製作工藝順序是：攤青、殺青、初揉、殺二青、復揉、整形提毫、足幹。

2、烘青綠茶

這種綠茶一般是用烘爐烘烤的，多用於熏製花茶；主要有馬邊雲霧茶、黃山毛峯、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉山茶。聽説烤青綠茶的香味一般都不如炒青高哦。

3、蒸青綠茶

但曬青綠茶則採用太陽曬乾，品種有川青、黔青、桂青等。最好的是雲南大葉種滇青綠茶。

4、曬青綠茶

蒸青綠茶最早採用蒸汽法烘烤，從明代起改為鍋底炒青。綠茶與蒸氣蒸煮後的綠茶香味較淡，有青氣、澀味，不及鍋炒殺青綠茶鮮爽。因此，現在蒸青綠茶一般是用鍋炒青製成的，主要品種是恩施玉露。

什麼茶泡出來是青綠色

1、發哮輕的烏龍茶(鐵觀音,本山,毛蟹,台灣烏龍等)，苦丁等一些輕發哮和沒發哮的茶，以及所有泡出來都是綠色，只是顏色深淺不一。

2、常見綠色茶葉：

（1）淺綠型：凡鮮葉為一芽一葉初展，綠茶製法，輕揉捻，細胞破損率低，製茶及時，合理，常隨有清鮮香，鮮醇味，葉底嫩綠色鮮亮，大多數名茶屬此類型。如太平猴魁，廬山雲霧，銀峯，惠明茶，各種毛尖、毛峯。

（2）杏綠型：鮮葉細嫩，新鮮，製造得法的高級龍井，瓜片，天山綠茶等屬此類型。

（3）亮綠型：包括綠明、清亮，清明在內。鮮葉嫩，綠茶製法，工藝合理，屬高級綠茶色型，屬此類型的有古丈毛尖，安化松針，信陽毛尖等。

（4）黃綠型：鮮葉新鮮，一芽二.三葉，綠茶製法，屬大眾化綠茶的典型湯色，有烘青，眉茶，珠茶。

綠茶是什麼茶

西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、姑菁茶、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧等都是綠茶種類，綠茶是指茶樹新葉或者新發的芽，經過殺青或者烘乾等典型的製作工藝的不發酵茶葉產品。西湖龍井是最出名的名茶，也是最受人喜歡的茶，是白茶之首，以色、香、味、形的四絕聞名於世。

注意事情：

忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脱鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。

忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。

忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

綠茶是什麼茶

1

綠茶是什麼茶

綠茶即為不發酵茶。

綠茶是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。

2

綠茶是生茶還是熟茶

綠茶是生茶。

茶品有生茶和熟茶兩種，也有人分為發酵茶和不發酵茶，綠茶屬於不發酵的生茶，這種茶直接用新鮮的嫩葉經過高温迅速翻炒，直到水分蒸發，保留着茶葉的原有成分和特色。

3

生活中都有哪些茶屬於綠茶

生活中的很多綠茶都屬於綠茶，比如：西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峯、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山雲霧、鬆峯綠茶、中嶽仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等都屬於綠茶，葉片及茶水都呈綠色。

4

喝綠茶的注意事項

1.綠茶屬於涼性的茶，食用後會增加身體寒氣，因此，寒性體質和經期的女性不適合喝綠茶，以免體內寒氣過重，引起宮寒痛經等症。

2.綠茶中咖啡因的成分含量很高，興奮神經作用很強，在食用之後大腦會長時間保持興奮，因此，失眠多夢、睡眠質量很差的人不適合過多飲用，以免加重失眠症狀。