馬來西亞阿里咖啡是貓屎咖啡嗎

馬來西亞阿里咖啡不是貓屎咖啡，東革阿里咖啡有着濃郁的香味和豐富的口感，它精心烘焙的豆子確保了咖啡的醇香和獨特的口感。貓屎咖啡，由於麝香貓這種動物十分喜食咖啡豆，而且其食用的咖啡豆的都是最熟、最甜的，再加上咖啡豆在麝香貓體內經過胃酸的發酵，因此這種以麝香貓排泄出來的咖啡豆為原材料的咖啡口感很好。

馬來西亞阿里咖啡不是貓屎咖啡，東革阿里咖啡有着濃郁的香味和豐富的口感，它精心烘焙的豆子確保了咖啡的醇香和獨特的口感。貓屎咖啡，由於麝香貓這種動物十分喜食咖啡豆，而且其食用的咖啡豆的都是最熟、最甜的，再加上咖啡豆在麝香貓體內經過胃酸的發酵，因此這種以麝香貓排泄出來的咖啡豆為原材料的咖啡口感很好。

馬來西亞阿里咖啡不是貓屎咖啡，東革阿里咖啡有着濃郁的香味和豐富的口感，它精心烘焙的豆子確保了咖啡的醇香和獨特的口感。貓屎咖啡，由於麝香貓這種動物十分喜食咖啡豆，而且其食用的咖啡豆的都是最熟、最甜的，再加上咖啡豆在麝香貓體內經過胃酸的發酵，因此這種以麝香貓排泄出來的咖啡豆為原材料的咖啡口感很好。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

什麼是印度三寶

印度三寶是燕窩、貓屎咖啡、東阿阿里。

1、燕窩，金絲燕和許多屬於同一屬的金絲燕都是用唾液和羽毛築巢的。形狀像元寶。鳥巢的外壁由水平條狀和密集的細絲組成。巢的內壁由細絲組成，形成不規則的網狀結構。

2、貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便製成，因此被稱為“貓糞咖啡”。這種動物主要以咖啡豆為食。在椰子貓的胃裏發酵後，蛋白質被破壞，產生短肽和更多的遊離氨基酸。減少了咖啡的苦味，糞便是主要的原料。

3、東阿阿里，功效相當多，尤其是在壯陽補腎這一塊，男同胞知道的更多，其實，它的功效主要體現在是否真野、盛年、摻假、欺詐、價格等方面。東格阿里這個市場更亂。

擴展資料：

印度尼西亞是世界上生物最豐富的國家之一。據不完全統計，印尼有大約4萬種植物，其中藥用植物最為豐富。印尼森林總面積1.2億公頃，其中永久森林1.12億公頃，可轉換森林810萬公頃。印度尼西亞的森林覆蓋率為67.8％。

印度尼西亞盛產各種熱帶珍稀樹種，如鐵木、檀香、烏木和袖木等聞名於世。印度尼西亞有廣闊的海洋和適合各種魚類生長的熱帶氣候。印度尼西亞盛產魚類，蘇門答臘島東海岸的蒲甘斯比亞是世界上最著名的漁場之一。

馬來西亞貓屎咖啡是怎麼製成的？

有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成為貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成為世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴。追問原來是這樣，謝謝，，知道了

咖啡品種的分類

咖啡品種的分類

咖啡品種可以分類為速溶咖啡、拿鐵、美式、摩卡等。咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。還有一些比較不常見的咖啡，拿鐵咖啡，卡布奇諾，意大利濃縮咖啡，摩卡咖啡，美式咖啡，土耳其咖啡，歐蕾咖啡，焦糖瑪琪朵等。

咖啡品種的分類如下

濃縮咖啡（Espresso）

意式濃縮是一種具有強烈口感的咖啡類型，發明及發展於意大利，製作過程藉由短時間而高壓衝煮而成，將咖啡的風味濃縮後，口感尤為強烈。通常供應量以“份”（shot）計算，濃縮咖啡常作為其他風味調製咖啡的基礎，如摩卡，拿鐵，瑪奇朵等。

美式咖啡（Americano）

美式時使用滴濾式咖啡壺所製作的黑咖啡，簡單來説，美式就是加了水的意式濃縮，口感相對較淡，但萃取時間較長（四到五分鐘），所以咖啡因含量也較高，不宜多喝。

馬琪雅朵（Machiatto）咖啡

瑪奇朵在意大利文裏是“烙印、印記”的意思，焦糖瑪奇朵就象徵着甜蜜的印記。馬琪雅朵不是在濃縮中加入鮮奶油、牛奶，只用加上兩大勺綿密的奶泡就做好了一杯馬琪雅朵，品嚐馬琪雅朵要注意不要攪拌，找到合適角度後直接喝，能在口中依然保持咖啡的層次感。

康寶藍（Espresso Con Panna）咖啡

康寶藍與瑪奇朵不同的是，康寶藍是在意式濃縮中加入鮮奶油，康寶藍的特色在於它的三層口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖漿的甜蜜”，同時冰奶油也與剛剛萃取的濃縮形成了兩重天的口感，飲用康寶藍要注意，大口直接喝，儘快喝，不要攪拌，才能品嚐到冰奶油和咖啡的分層口感。

拿鐵咖啡（Caffè Latte）

拿鐵是由一小杯濃縮和一杯牛奶製作而成（150ml～200ml）與卡布奇諾一樣，拿鐵因為含有大量牛奶適合在早餐飲用，比卡布奇諾多了鮮奶味道，味道也更香醇。

摩卡咖啡（Cafe Mocha）

摩卡通常是由三分之一的意式濃縮和三分之二的奶泡配成，再加入少許巧克力（通常會以巧克力糖漿加入）因為有巧克力和牛奶的關係，摩卡的味道稍甜，也比較適合女士飲用。

卡布奇諾（Cappuccino）咖啡

卡布奇諾是一種以同量的意大利濃縮和泡沫牛奶製作而成的意式咖啡。卡布奇諾是一種泡沫咖啡，喝下去後能品味到奶泡的甜膩，再接着就能品味到意式濃縮的苦澀和濃郁。

白咖啡（Flat White）

白咖啡採用特級脱脂奶精原料將咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不傷胃，口感絲滑，香濃，不帶一絲苦澀。

佈雷衞／半拿鐵（Cafe Breve）咖啡

與拿鐵不同，半拿鐵咖啡加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有時也會加入少量奶泡。

世界著名咖啡的產地

藍山咖啡：藍山咖啡產自於牙買加的藍山750米之1500米的高度，每年產量大約為4000桶，其中百分之八十被日本購入，所以流入中國的純正藍山咖啡更是少之又少，物以稀為貴。

阿里山瑪翡：阿里山瑪翡咖啡屬於高山咖啡，產於寶島台灣阿里山地區，屬於台灣咖啡中的優質精品咖啡，在全亞洲排名第一的高山咖啡，全球排名第八。咖啡樹主要種植於台灣南部地區，如台灣嘉義縣阿里山等地區，由於阿里山地處海拔高的優勢，不僅適合種植茶葉，也更適合種植咖啡。

圖蘭朵咖啡：圖蘭朵音樂咖啡品牌起源意大利古鎮洛卡，距文藝復興聖地佛羅倫薩90公里，距歷史名城比薩40公里，被意大利人稱之為最温柔最恬靜的古鎮，又被尊稱為音樂古鎮。

摩卡咖啡：產於阿拉伯半島西南方的也門共和國，生長在海拔900～2400米的陡峭山側地帶，也是世界上最古老的咖啡。此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤餘味，獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。

擴展資料

切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來説在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

此外，值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的。

參考資料：百度百科-咖啡

馬來西亞旅遊必買特產盤點

　　眾所周知馬來西亞的環境與氣候可以説是得天獨厚，這同時也孕育出很多獨具特色特產。和來看看馬來西亞旅遊必買特產盤點。

　　 一、錫製品

　　錫的主要來源是它的一種錫石，盛產於中國雲南、馬來西亞等地。

　　銀灰色的金屬光澤，它擁有良好的伸展性能，它在空氣中不易氧化，多種合金有防腐蝕的性能，因此它常被用來作為其它金屬的防腐層。

　　質軟的金屬，延展性好，熔點度低，製成茶葉罐或杯子又保鮮保温的功能，非常適合送給長輩們!

　　 二、燕窩

　　世界上最上乘的燕窩基本上都是產自馬來西亞以及印度尼西亞,這兩個產地的燕窩功效最佳!馬來西亞作為燕窩的主產地之一，因採集時間不同可分為白燕、毛燕和血燕三種。

　　馬來西亞燕窩佔全球燕窩總產量的80%,其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值最高。

　　臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利於營養的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養的效果。

　　注意，根據中國和馬來西亞出入境法律，燕窩不允許攜帶出入境，所以可以選取放心的商家和代購代為購買喔!

　　 三、白咖啡

　　世界各地的咖啡都有其特色，而馬來西亞的白咖啡香滑順口又不苦澀的特點，也讓不少外國人風靡!

　　低温烘焙的白咖啡是馬來西亞獨特的技術，因為顏色淡，所以被叫做「白咖啡」，沒有高温烘焙的焦苦酸澀，這有點像拿鐵奶香味較重的感覺。

　　烘培的過程中不加入糖和小麥，因此顏色偏淡不焦，味道卻更芳香醇厚。即溶包裝的白咖啡相當多遊客喜愛，不少廠牌的都非常不錯!

　　 四、蠟染布

　　馬來西亞的手工蠟染布，自古以來聞名於東南亞。在絹布或棉布上染上色彩鮮明的蝴蝶、花卉、飛鳥和幾何圖案，設計別緻，極具特色。

　　馬來西亞的巴迪布有各式各樣吸引人的設

　　計及顏色，其製作方式是以蠟繪圖或以熱且着蠟的印記而成。

　　巴迪布可以製成服裝、桌布、窗簾、手提袋、圖畫及帽子。非常具有民族特色，送禮物也會顯得很特別!

　　 五、東革阿里

　　東革阿里整株樹木都是寶，具有極高藥用價值，尤其是根部，其神奇功效源遠流長。在東南亞的民間鄉村作為傳統藥材和滋補品已有數百年曆史，既可作單味藥也可作藥方中的重要配藥。

　　當地百姓深信其“可治百病”，傳統醫學上廣泛應用於提高人體免疫力、養生延壽、產後滋補、減壓、強腎、糖尿病、高血壓、痛風、風濕病、前列腺炎、過敏性體質、癌症等方面。這麼多好處!比一般的補品更具有藥物價值!

　　 六、千里追風油

　　千里追風油品種繁多，最為暢銷應該為馬來西亞五星牌和南洋新加坡鴻威牌，此類牌子歷史長，行銷東南亞數十百年。

　　這種藥物能夠滲透人體細胞組織，促進人體血液循環，治療內科外科各症都沒有任何不良反應，而且有治病防病安全功效。春節送禮選這個，就是送健康，特別適合送給老人!

　　 七、貓山王榴蓮

　　馬來西亞號稱榴蓮的發源地，是以其得天獨厚的地形、氣候和榴蓮培育方式，“不吃馬來西亞榴蓮，等於沒吃過榴蓮”，並譽為頂級榴蓮的象徵。

　　馬來西亞貓山王榴蓮嚴格要求“樹上熟成”，並且在“自然落果”後的二天內食用，因營養價值超高，非常容易，所以凡是國內貓山王正品，就必須以冷凍果肉或果泥形式進口、保存、銷售，非常珍貴。

　　 八、蘭花系列香水

　　馬來西亞境內擁有超過8000種不同的花種，而蘭花就有800多種。當地盛產蘭花系列的香水，芳香持久，絕不亞於知名國際品牌香水，而且價格十分便宜。

　　當地回教徒特別喜歡用香水，沒有酒精成份，香味自然純正，比花香稍微濃郁一點，有點回歸大自然的感覺，送禮高端大氣，拿的出手。

　　 九、貓屎咖啡

　　有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。

　　麝香貓最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成為貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴。

　　麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成為國際市場上的搶手貨。

　　 十、馬蹄酥

　　原為唐代的宮廷食品。 相傳是唐朝李世民的原配夫人長孫皇后回陝西省探親的隨身禮物。這種宮廷點心後來傳入閩南。

　　製作過程是將餅貼在熱爐壁上烘烤，餅呈馬蹄形，故稱馬蹄酥。後這種制餅技術隨著移民到了馬來西亞發揚光大。

咖啡是哪個國家的特色

喝咖啡的國家很多呀。意大利最有特色，咖啡種類也是世界上最多的一個國家。

首先咖啡的、來源：“咖啡”（Coffee）一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa）的小鎮，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。

世界上有兩種具有重要經濟價值的咖啡：阿拉伯種咖啡豆和東非洲種咖啡豆。

咖啡品種

1象糞咖啡

象糞咖啡正式的名稱為“黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）”，是用泰國象消化並排泄出的咖啡豆磨製

2麝香貓咖啡

產於印尼，咖啡豆是麝香貓食物範圍中的一種，但是咖啡豆不能被消化系統完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內經過發酵，並經糞便排出，當地人在麝香貓糞便中取出咖啡豆後再做加工處理，也就是所謂的“貓屎”咖啡

3藍山咖啡

是一種大眾知名度較高的咖啡，只產於中美洲牙買加的藍山地區

4阿里山瑪翡

阿里山瑪翡咖啡屬於高山咖啡，產於寶島台灣阿里山地區

5圖蘭朵咖啡

圖蘭朵音樂咖啡品牌起源意大利古鎮洛卡

6摩卡 (Mocha)真正的摩卡咖啡產於阿拉伯半島西南方的也門共和國，生長在海拔900～2400米的陡峭山側地帶，也是世界上最古老的咖啡

7蘇門答臘曼特寧

盛產於印度尼西亞的蘇門達臘

8夏威夷科納

夏威夷科納夏威夷產的科納咖啡豆是世界上外表最美麗的咖啡豆

9巴西咖啡

巴西是世界上最大的咖啡產地，總產量佔全世界的接近30%

10哥倫比亞特級

哥倫比亞咖啡是少數以自己國家名字在世界上出售的單品咖啡之一。

11肯尼亞AA

好萊塢電影 “走出非洲”的轟動使得肯尼亞咖啡揚名世界

12哈拉爾咖啡

產於埃塞俄比亞

13危地馬拉安提瓜

產於南美洲國家危地馬拉

14波多黎各堯科

波多黎各堯科特選是令人着迷的咖啡

15厄瓜多爾

厄瓜多爾是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡種植園

花式咖啡：意大利特濃咖啡，拿鐵（Latte意大利），冰拿鐵（意大利），卡布其諾（意大利），愛爾蘭咖啡，瑪琪雅朵（意大利），康寶蘭（意大利式的維也納咖啡），維也納咖啡，混合咖啡（將等量的咖啡和牛奶混合在一起，屬於維也納風味的牛奶咖啡），那不勒斯風味咖啡（美國），熱的摩加佳巴咖啡[span]（俄羅斯），印地安咖啡（美國），土耳其咖啡

喝咖啡的飲用禁忌

切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用温開水送服；

茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中；

含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育；

不少醫生認為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料；

兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多動症；

濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡。

咖啡的飲品中包含有咖啡因，因此極易引起耳鳴。

咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中含有的咖啡因也會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌。如果服用布洛芬後立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激，嚴重者還會出現胃出血、胃穿孔等。

貓屎咖啡到底是什麼東西，好喝嗎?

貓屎咖啡不是貓屎，但確實是以貓屎為原材料製成的。

貓屎咖啡是從貓屎中提取出來的，產出這種貓屎的貓叫麝香貓。麝香貓喜歡吃咖啡樹中成熟的咖啡果，咖啡果肉消化後只留下了不能消化的咖啡原豆，排出體外。這種咖啡原豆經過腸道發酵後失去了原來的酸苦味，能製出更甘醇更濃郁的咖啡。

貓屎咖啡選購技巧

1、看產地：需要注意貓屎咖啡主要產於印尼（麝香貓）。2013年，我國雲南開始生產貓屎咖啡（果子狸）。

2、看包裝：需要注意印尼的工業並不太發達，本土產品的包裝普遍不華麗，比較簡單樸素。貓屎咖啡的香味較一般咖啡容易流失，為保持風味，咖啡豆都要以包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，製作工序繁複而且嚴謹。

以上內容參考  百度百科-貓屎咖啡

貓屎咖啡真的好喝嗎？貓屎咖啡是怎樣產生的？

很多人喜歡去星巴克點一杯30多韓元的咖啡，坐在店裏享受一下午。對一般收入的人來説，這種消費無疑是高消費，30多韓元已經足夠一天的伙食費了。事實上，星巴克的咖啡並不是最貴的。世界上有很多超過30美元的咖啡。我們熟悉的“貓屎咖啡”就是其中之一。雖然很多人可能不會主動嘗試這種咖啡，但對習慣喝咖啡的人來説，貓屎咖啡的味道更柔和。那它是怎麼製作的呢？

世界著名的貓屎咖啡就是這樣生產的，你想看又喝嗎？

1.貓屎咖啡顧名思義是從貓的排泄物中獲得的咖啡，但沒有貓是生產這種咖啡的合適原料。目前，只有分佈在印度尼西亞的麝貓才有這種能力。因為他們的日常飲食中有咖啡豆。咖啡豆很硬，所以它對麝貓來説進肚子後不能完全消化，只能和麝貓的消化殘渣一起排泄。這些咖啡豆在麝貓體內受到消化酶的作用，減少了咖啡豆原來的酸性，用這種原料製作的咖啡喝起來味道也會更柔和。

2.當發現具有生產貓糞咖啡豆功能的麝貓後，開始在這種動物身上尋找商業價值，許多麝貓受到了人類不公平的待遇。剛開始，由於貓糞咖啡的稀有和口感的細膩，這種咖啡很快就在市場上站穩了腳跟，價格也不便宜。但是隨着認識貓屎咖啡的人越來越多，對貓屎咖啡豆的需求越來越高，人們為了獲取製作咖啡的原料，開始強迫麝貓吃大量的咖啡豆。

3.但是野生動物專家表示，麝貓不僅吃咖啡豆，還吃其他水果和昆蟲。長期用咖啡豆喂麝貓，很快就會出現營養不良，導致健康問題。不僅如此，人們還強行改變了麝貓的休息時間。它們本來是夜行動物，只在晚上活動，但人類發現了麝貓的商業價值，並強迫白天遊客觀看。

4.另外，很多去巴厘島的遊客不僅想喝當地的貓屎咖啡，還想看看麝貓的真實面貌。這樣，原來自由生活的許多麝貓被關在巴釐農場的鐵籠裏。而且很多鐵場的空間非常有限。麝貓的吃喝拉薩都在裏面。這種行為可以説是野生動物。事實上，如果我們能對狸貓現在遇到的問題產生共鳴，就不會強迫狸貓做那麼多事情。世界著名的貓糞咖啡就是這樣生產的，你想看又喝嗎？

4.一天三頓飯都吃完了，後來有人強迫你每頓飯的主食是漢堡包，你能堅持嗎？還有自己本來就有個人自由，去了想去的地方，但突然有一天你被關在籠子裏，還有人會通過鐵籠看到你。你不覺得像在動物園嗎？也許知道麝貓的處境後，就能減少對貓屎咖啡的期待。

貓屎咖啡是原料是什麼？跟貓有什麼關係？

貓屎咖啡原料是咖啡果。

貓屎咖啡是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。

該咖啡產於印度尼西亞，是目前世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了，便成為國際市場上的搶手貨。

擴展資料：

貓屎咖啡的原理

麝香貓主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裏完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。

麝香貓喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。而咖啡果實經過它的消化系統，被消化掉的只是果實外表的果肉，那堅硬無比的咖啡原豆隨後被麝香貓的消化系統原封不動地排出體外。

參考資料來源：百度百科-麝香貓咖啡

參考資料來源：百度百科-貓糞咖啡

貓屎咖啡的由來

是因為這種咖啡是用印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作為原料所生產的，所以叫作“貓屎咖啡”。

1、貓屎咖啡的產生過程

印尼椰子貓主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裏完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。

2、貓屎咖啡的獨特之處

貓屎咖啡風味趨於獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感也是其它的咖啡豆所無法比擬的。這是由於麝香貓的消化系統破壞了咖啡豆中的蛋白質，讓由於蛋白質而產生的咖啡的苦味少了許多，反而增加了這種咖啡豆的圓潤口感。