紅茶菌的危害和副作用
紅茶菌的危害和副作用：
1. 適量進食對身體有益處：紅茶菌具有一定營養價值，適當進食可以對身體有好處；
2. 部分人羣可能會出現危害和副作用：過敏、過度興奮、胃酸分泌過多、腹瀉等症狀；
3. 過敏：對紅茶菌過敏的人羣，進食後可能會出現皮膚瘙癢、紅斑、紅腫、呼吸困難等症狀；
4. 過度興奮：紅茶菌中含有咖啡鹼，過量進食可能會導致神經過度興奮，出現心悸、心慌、失眠等症狀；
紅茶菌的危害和副作用：
1. 適量進食對身體有益處：紅茶菌具有一定營養價值，適當進食可以對身體有好處；
2. 部分人羣可能會出現危害和副作用：過敏、過度興奮、胃酸分泌過多、腹瀉等症狀；
3. 過敏：對紅茶菌過敏的人羣，進食後可能會出現皮膚瘙癢、紅斑、紅腫、呼吸困難等症狀；
4. 過度興奮：紅茶菌中含有咖啡鹼，過量進食可能會導致神經過度興奮，出現心悸、心慌、失眠等症狀；
1. 消化道問題：紅茶菌中含有乳酸菌和醋酸菌等有益菌，同時也可能存在有害菌，如果飲用過量或不潔淨的紅茶菌，可能導致胃腸道不適、嘔吐、腹瀉等症狀。
2. 飲用過量：如果飲用過量的紅茶菌，可能會導致身體酸化，令體內酸性物質增加，從而影響人體正常的生理功能，引發頭痛、疲勞、關節疼痛等症狀。
3. 對健康有影響：紅茶菌雖然被譽為營養豐富的食品，但其中攝入的糖分和酒精含量較高，如果飲用過多或長期飲用，可能會對人體健康造成不利影響，比如增加肝臟負擔、影響心臟健康等。
4. 孕婦和兒童不宜：紅茶菌中的酒精、咖啡因等成分都可能對胎兒和兒童的健康產生不利影響，因此孕婦和兒童不應飲用紅茶菌。
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對於易敏人羣，初期飲用紅茶菌，可能會出現胃反酸、興奮、失眠、皮膚瘙癢、輕度腹瀉等副作用。
如果自身的先天性腎功能欠佳，或有一些腎臟疾病的人羣，長期食用紅茶菌，可能會加重腎臟的負擔，還有可能會引發痛風、關節炎等疾病。
紅茶菌對身體有害嗎？有人説喝了會得癌症。請專家解答
有，紅茶菌對身體的副作用：
1、過敏反應：特別是對酸性物質過敏的人，喝茶樹可能會不舒服，因為茶樹含有有機酸。
2、細胞因子的過度活躍刺激自身免疫系統引起某些反應。
3、它是由自身某些疾病或腎膀胱功能較弱引起的。如果你的腎臟功能不佳或毒性太強，而你喝了太多，它們就會過度工作。（可引起關節炎、腰痛、神經痛、痛風、腎病等）。
4、一些新飲酒者在服用康普茶後可能會有副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉和皮膚髮癢。
擴展資料：
紅茶菌的飲用方法：
1、為保持菌液中酵母和乳酸菌的活性，培養的菌液應隨意飲用，不得裝入瓶中或冷藏。
2、為避免菌液酸度過高，刺激腸胃，甚至引起復雜性酸中毒，稀釋菌液可與冷水一起飲用，但不建議使用冷凍水。
3、根據身體狀況，每天飲用一次或多次。飲用時加2倍冷水稀釋飲料，使菌液酸甜可口。
茶菌是一種營養飲料。但一些新使用者可能會有副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉和皮膚髮癢。如果你能堅持喝酒，大部分症狀會自行消失。
參考資料：大眾養生網-紅茶菌的危害有哪些
參考資料：百度百科-紅茶菌
紅茶菌的危害有哪些
1、過敏反應
2、刺激自身免疫系統造成一些反應。
3、喝的劑量太多，會導致關節炎，腰痛，神經痛，痛風，腎病等。
4、有些初飲者服用紅茶菌後會興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。
擴展資料：
飲用方法
(1) 為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培養後的菌液應隨倒隨喝，不應裝入瓶內或冷藏在冰箱中。
(2) 為了避免菌液過酸，刺激腸胃，甚至引起併發性的酸中毒，可用冷開水衝稀菌液飲用，但忌用冰凍水。
(3)根據自身體質，每天飲用一次或多次。飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口。
紅茶菌是營養飲料。但有些初飲者服用紅茶菌後會有些副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。如能堅持飲用，大多症狀會自行消失。
參考資料來源：百度百科-紅茶菌
紅茶菌能長期喝嗎 關於紅茶菌能長期喝的問題
1、不建議長期喝紅茶菌，如果過度長時間飲用，會出現大腦興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等副作用，並且還會影響腎臟功能，因此，要適量飲用紅茶菌，不可長時間大量的飲用紅茶菌。
2、紅茶菌這類飲品在我們的日常生活之中較為普遍，它具備優良的健康保健作用，假如適量食用得話，可以合理地具有調整血壓提高睡眠質量的功效，對人的身體健康是十分有利的。
紅茶菌的功效和副作用要知道 紅茶菌的功效和副作用
1、紅茶菌的功效：
（1）紅茶菌在我國流傳應用已有150餘年的歷史，近些年國內外醫學界應用紅茶菌的實踐表明，紅茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、便祕、痔瘡、肥胖症、斑禿、白髮、白內障、風濕性關節炎、胃炎、痢疾、貧血、核黃素缺乏等。但人們必須認識到，紅茶菌並不是包治百病的神藥，紅茶菌畢竟只是一種營養飲料。
（2）紅茶菌其實對於我們人體的好處也是非常多的了，紅茶菌中含有三類對人體有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌的哦，可以看出來了，我們在生長經常服用一些紅茶菌還能夠幫助我們充分的吸收體內的養分的哦，並且還有增強人體抵抗力的作用。
2、紅茶菌的副作用：紅茶菌是營養飲料，服後無副作用，所以不會有什麼危害。但有些初飲者服用紅茶菌後會有些副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。
紅茶菌能長期喝嗎？
有，紅茶菌對身體的副作用：
1、過敏反應：特別是對酸性物質過敏的人，喝茶樹可能會不舒服，因為茶樹含有有機酸。
2、細胞因子的過度活躍刺激自身免疫系統引起某些反應。
3、它是由自身某些疾病或腎膀胱功能較弱引起的。如果你的腎臟功能不佳或毒性太強，而你喝了太多，它們就會過度工作。
4、一些新飲酒者在服用康普茶後可能會有副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉和皮膚髮癢。
紅茶菌飲料主要營養成分及相應的功能如下
1、多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶鹼：提高人體免疫力，增強自身抵抗力;調節血脂，調節血 糖;促進雙歧桿菌生長，減少腸道物質和致癌物質;增加T-淋巴細胞和B-淋巴細胞的數量，提高機體的防禦能力。
2、醋酸、乳酸、檸檬酸：清理腸胃，幫助消化，防治便祕，提高維生素的穩定性，預防有害病菌、病毒入侵，預防感冒。
3、咖啡因：提高大腦活力，消除疲勞，振作精神。
以上內容參考 百度百科-紅茶菌
紅茶菌的副作用
1、過敏反應：尤其是患有酸過敏的人，飲用紅茶菌可能會感覺不舒服，因為紅茶菌含有有機酸。
2、細胞因子的活性過度活躍刺激自身免疫系統造成一些反應。
3、自身的一些疾病或者腎臟與膀胱功能相對較弱造成的。如果本身腎臟功能不強或者毒素太多，然後喝的劑量太多，會導致腎臟超負荷工作。（可導致關節炎，腰痛，神經痛，痛風，腎病等）
4、有些初飲者服用紅茶菌後會有的副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。
紅茶菌的功效與作用
紅茶菌是最近幾年特別流行的保健品，它是以茶水和白糖為主要原料，加入紅茶茶菌以後製成的發酵物質，平時人們食用以後能吸收多種酶類成分和菌類物質以，對提高人體素質有很大好處，但有些人在服用紅茶菌時，也會擔心它對人體有害。想全面瞭解這些知識可以看看我對它功效以及危害的具體介紹。
紅茶菌的功效與作用
1、增強身體免疫力
紅茶菌中含有豐富的天然多糖和茶多酚，以及低聚異麥芽糖，還含有一定數量的茶鹼，這些物質被人體吸收以後都能，促進免疫細胞再生能力，提高人體自身的抗病能力。另外，人們多食用一些紅茶菌，還能調節血糖，促進人體內雙歧桿菌增長，能防止腸炎腹瀉發生。
2、清理腸胃促進消化
紅茶菌中含有豐富的醋酸和乳酸，以及檸檬酸等多種對人體有益的酸性成分，這些物質既能促進人體腸胃中消化液的分泌，又能清理腸胃中鬱積的垃圾和毒素，能在促進消化的同時，防止便祕發生。
3、保護肝臟
紅茶菌對人類的肝臟有明顯保護作用，它能修復受損的肝細胞，而且能防止脂肪在肝臟部位堆積，對現代人類高發的急慢性肝炎和肝硬化以及脂肪肝等常見疾病都有良好預防作用。紅茶菌中含有的葡萄糖醛酸還是一種天然抗癌成分，它既能清理人體內淤積的毒素，又能防止人體細胞癌變。
紅茶菌的危害
紅茶菌是一種健康的保健食品正常情況下，人們適量食用，對身體不會產生任何危害，但如果過量食用紅茶菌，就會讓人體出現興奮，失眠或者胃酸過多等不良症狀，這些也就是人們食用紅茶菌以後最常出現的危害。
紅茶菌對人體好嗎，聽説會致癌，
中國苗鄉紅茶菌（海寶、胃寶）,名揚四海，它內含乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、茶、糖、維生素等約二千種天然營養物質，其菌母晶瑩透亮，茶飲金黃飄香，用茶水和白糖再加上紅茶菌菌種培養能自然生長變大，飲其液酸甜可口，清涼鮮熱，獨具風味，冠壓羣芳，它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，被專家譽為"飲料王"，是世界罕見的營養保健自產自飲珍品。由於紅茶菌具有營養、預防、保健、醫療、康復等多種功效，又能防治癌症、心臟、腦血管、腸胃、肝腎、肥胖、斑禿等28種疾病，因而它功效卓著，在中國民間廣為流傳。
一、紅茶菌養生 紅茶菌又名"海寶"和"胃寶"，它起源於我國渤海一帶，後來被人帶入蘇聯，並在蘇聯的高加索一帶培養應用。直到1971年，日本的一位俄文女教士烏居從高加索帶回日本進行培養。然後又由日本流傳到世界各地。
紅茶菌在我國民間很早就有培養和流傳，並作為民間的一種日常食用的傳統飲料之一。據説在很久以前，渤海一帶有一家賣雜貨的店鋪。有一次，店夥計涮完蜂蜜罐後，順手將水倒入一個裝過糖的罈子裏。過了幾天，當夥計打開糖罈子的蓋，發出一股好聞的清芳的酸香味來，大家過來一看，原來壇中生有一層乳白色的厚厚的膠質膜，正好把壇口封住。當時正值三伏天氣，脣焦口渴的夥計，抵不過那清香芳酸味的刺激，拿起葫蘆瓢舀起就一飲而盡，喝完之後，叫絕不迭，饞得周圍的人也順嘴流口水，除店主人外，在場的人都喝了半瓢。後來，店主人發現夥計喝後無事，便命夥計用壇加蜜加水如法泡製，製出別具風味的"紅茶菌"。店主不僅發了財，並且由於常吃"紅茶菌"涼拌菜，還成為當地的"壽星老"。後來由夥計將"紅茶菌"的製作奧祕公諸於世，從此流傳開來。由於紅茶菌源於渤海，故有"海寶"之稱。
1971年，日本烏居女士在蘇聯高加索旅遊，發現那裏有座長壽村，村中有些年逾百歲的老人還能在田野勞動，而且其中十分之一的老人還有生育能力，並聽説，此長壽村中無人因患高血壓和癌症死亡。經過考查，發覺他們每家都有一茶缸紅茶菌飲料，無論老幼把它當茶飲。所以，她把一塊拇指大小的紅茶菌菌體帶回日本，如法培殖起來，經常飲用。那菌體的形體象海蜇皮，味道如檸檬茶，而且常飲不厭。後來，烏居女士的頑固高血壓病奇蹟般的好了！有人飲此茶液後，多年便祕好了，多年的失眠症、胃病治癒了。這樣一傳十、十傳百，傳遍了全日本，又傳播到世界各地。
紅茶菌之所以深受人們歡迎，是因為它確有防病治病，延年保健的作用。日本北裹大學教授版本正羲博士提出紅茶菌液有二十八種功效，如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少，皮膚皺紋減少、潤滑腸道、白髮變黑、減肥、強壯、增強腦、胃腸、心、肝、腎的功能，提高視力，降低血壓，安眠，幫助消化，化結石，軟化動脈血管等。可治療糖尿病，高血壓、低血壓，動脈硬化、冠心病、便祕、痔瘡、痤瘡、肥胖、消瘦、白髮、斑禿、妊娠嘔吐、貧血、神經痛、核黃素缺乏症、膽結石等，並能預防膽結石，腎結石、暈車、前列腺炎、癌症等。
有人會問，紅茶菌真有那麼大的作用？它的藥理作用如何？據阪本正羲博士研究紅茶菌的實體，發現含有三類對人體有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌之所以有益於人體，是因為它可使體內營養得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸內雜菌等。乳酸菌能抑殺腸內雜菌，抗病毒及抗癌作用。此外，酵母菌的的細胞壁膜產生一種物質"B古魯4"，目前被認為是很有希望的抗癌藥。
癌症是長壽的主要"敵人"，癌症與肺結核病相似，也有一段潛伏期，如有良好環境，適當在體育鍛煉和合理飲食，可維護身體正常功能，往往能減少癌症的發生。紅茶菌有助於新陳代謝，增強體力，不致使營養失調，又有防癌作用，故對人體健康長壽能起到良好的作用。此資料摘自《趣味養生法》一書
二、奇妙的紅茶菌 中國紅茶菌(海寶、胃寶)名揚四海，享譽五洲。70年代紅茶菌開始傳播到港、澳、日、美、俄等地，從此聞名全世界。紅茶菌飲料含有：茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、維生素、卵磷脂、輔酶A、礦物質、二氧化碳、約二千種天然營養物，酸甜可口，清涼解熱，獨具風味，冠壓羣芳。它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，社會經濟效益更高。被專家譽為"飲料王"，是世界罕見的營養保健珍品。紅茶菌含有豐富的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶鹼、茶多酚等，故具有營養、預防、保健、醫療、康復五大功效。能防治癌症、心臟、腦血管、腸胃、肝腎等28鍾急慢性病。紅茶菌不僅味道酸甜可口，如檸檬汁、楊梅湯、男女老幼有常飲不厭之感……，因而它功效卓著，優於目前的微生物藥劑。國家科委、全國新產品新技術辦公室均列為"98重點計劃推廣項目"，入選《中國藥品專利》、《中國專家大辭典》、《中華優秀專利技術精選》、《中華名人辭典》、《世界名人錄》、《中國當代發明家大辭典》、《國家級科技成果研究功臣名錄》、《中華科技精英大典》、《世界優秀專利技術精選》、(中國卷)等37部典籍。"紅茶菌生物工程"的科技論文載入《世界名醫文獻庫》、英國《世界名醫論文經典》。
摘自"香港國際專利技術投資開發集團有限公司"顧問，文維良先生著《紅茶菌飲料及其釀製方法》一書節錄
三、紅茶菌能健身治病
紅茶菌（海寶、胃寶）是近年來頗受人們喜愛的一種促進人體健康的飲料。在世界上，有許多國家和地區的人飲用紅茶菌。
紅茶菌在各地有不同的名稱，俄羅斯稱之為茶黴菌、茶格瓦斯；我國稱之為海寶、紅茶姑等。紅茶菌是由醋酸菌、乳酸菌和產膜酵母的共生、發酵而產生的。紅茶菌也像其它種類的微生物一樣，需要在含有某些營養成分和特殊成分的溶液或凝膠凍裏才能生長和繁殖。紅茶菌最好的培養基，就是加糖的茶水，茶水中，含有豐富的物質，如茶多酚、咖啡鹼、茶鹼、蛋白質、氨基酸、糖類、脂類、維生素和一些微量元素等，多數恰好是紅茶所需要的。其所以加糖，主要是因為茶水是低能量飲料，作為紅茶菌的培養基。
紅茶菌原產於我國勃海一帶，大約在150年前，陸續傳至蘇聯的西伯利亞、高加索、貝加爾湖一帶，以後才傳到日本。據日本醫學界報道，紅茶菌對人體有長壽、保健和美容三大功能。我國台灣學者陳丁賀認為，紅茶菌能促進代謝、循環正常，強化五臟六腑，具有整腸固胃，預防胃、十二指腸潰瘍、保肝、降血糖、利尿作用，更能化石、防止老化，對保健美容均具有神奇效果。並可治療高血脂、高血壓、心臟病、關節炎、氣管炎、胃下垂、胃痛、膽結石、膽囊炎、下痢、肝硬化、白內障、雀斑、黑斑、過敏性皮膚瘙癢、痔瘡、婦女帶下，還可抗癌等。
紅茶菌具有抗老保健的功效，主要在於紅茶菌中含有30多種對人體有益的營養物質。例如：有機酸（乳酸、醋酸、葉酸等），糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖等），維生素C和B族維生素、氨基酸、卵磷脂、輔酶等。
紅茶菌的菌膜，是個纖維網狀結構，內含上述3個菌種。膜多時，可以食用，生食似海蜇皮，烹調後食則如魚片（注：菌膜去酸，是先用水浸洗，並加熱以脱去酸味，最後再侵入風梨糖漿中煮沸，即可由強韌菌膜變成柔軟如洋菜或豆腐狀）。
紅茶菌雖價廉，但具人蔘、鹿茸等補益之效，能益壽延年、抗老保健，而且能治療多種疾病。紅茶菌是自己能夠培養的良茶，又十分可口，這是其它保健藥所不及的。常飲紅茶菌能治病強身保健康。摘自《茶的保健功能與藥用便方》一書
四、養生保健良品---紅茶菌
紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為"海寶"；由於紅茶菌能幫助消化，治療多種胃病，所以有些地方稱為"胃寶"；由於紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被稱為"紅茶菌"。
由於紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養素，並含有三種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調節人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，防止動脈硬化，抗癌，養生強身，成為一種盛行全世界的養生保健飲料。
紅茶菌在我國流傳應用已有150餘年的歷史，近些年國內外醫學界應用紅茶菌的實踐表明，紅茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、便祕、痔瘡、肥胖症、斑禿、白髮、白內障、風濕性關節炎、胃炎、痢疾、貧血、核黃素缺乏等。但人們必須認識到，紅茶菌並不是包治百病的神藥，紅茶菌畢竟只是一種營養飲料。
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。
1、母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔淨紗布封住杯口，三、四天後，杯底生出綠色纖毛，液麪長出海蜇皮似的菌膜，再過幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就製成了母液。
2、飲液的培養：在消毒過的大口瓶裏，加進煮開的紅茶糖水，再把母液加入，過一個星期左右，即發酵成酸甜茶液，即可飲用。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續如上法培養飲液，循環不絕。培養紅茶菌的原料比例是：紅茶：糖：水=0.2：5：200
3、菌種的培養：菌種的培養在培養母液基礎上進行。母液中生成菌團有多層，下層較嫩而鮮，宜作菌種。良好的菌母會浮在液麪，呈乳白色半透明膠質菌團，培養液氣味為酸甜、芬香。如菌團上呈紅綠色即受感染；培養液不能飲用。
4、飲用方法：
(1)為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培養後的菌液應隨倒隨喝，不應裝入瓶內，冷藏在冰箱中。
(2)為了避免菌液過酸，刺激腸胃，甚至引起併發性的酸中毒，可用冷開水衝稀菌液飲用，但忌用冰凍水。
(3)每人每天飲無數次。飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口。
5、紅茶菌是營養飲料，服後無副作用。但有些初飲者服用紅茶菌後會有些副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。如能堅持飲用，大多症狀會自行消失。摘自《飲茶養生和藥茶療病祕驗方》一書
奇妙的紅茶菌液——紅茶菌液的功效和配製方法
此文刊登在《中國中醫藥信息雜誌》1998年第五期61頁
1971年，日本的一位女教師在前蘇聯高加索旅遊，發現那裏有座長壽村，百歲老人佔全村總人口的10%以上，不少年逾百歲的老人還能下地勞動，最令人驚異的是其中十分之一的老人還能結婚生育，有對長壽的老翁和老太婆結婚後居然還生了孩子。而且，這個村裏沒有因患癌症、高血壓、心臟病而死亡的，這確實令人驚歎不已，經過周密的考查，女教師發現村民每家都自備有一大缸叫紅茶菌液的飲料，男女老少皆飲之（當開水喝）。村民們説，常喝這種飲料，能起到防病治病、使人健康的作用。於是，女教師便向村民們討教紅茶菌液的配製方法。後來，她將一塊拇指大小的紅茶菌種帶回日本，按照長壽村村民教給她的方法配製紅茶菌液，並經常飲用。後來，女教師的頑固性高血壓病奇蹟般地好了，有人飲用此茶液後，多年的便祕好了，多年的失眠症治癒了。這樣一傳十，十傳百，飲用紅茶菌液很快在日本流行開來，後來又傳播到了世界各地。
紅茶菌液是用茶葉、水、糖，加紅茶菌種經發酵後所得到的一種液體。科學家們經過反覆研究分析發現，由於茶、水、糖以及菌種的綜合反應，產生了多種有利於人體健康的物質，如酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等微生物。酵母菌細胞內含有大量氨基酸和消化蛋白，在工業上常利用酵母直接製造蛋白。此外，酵母菌中所含的酵母葡萄糖、無機鹽以及VB、VE對人體具有很強的營養作用，特別是酵母菌的細胞壁能產生一種叫做"B古魯千"的物質，這種物質是當今世界各國公認的治癌抗癌物質；醋酸菌能吸收酵母菌分解出來的酒精，並分泌醋酸酶，把酒精氧化成醋酸和水，同時放出熱量，使得人體內的營養得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸道內有害細菌；乳酸菌的存在破壞了細菌的生長環境，使細胞在偏酸的情況下生長受到抑制，直至死亡，乳酸菌具有抑殺腸道內有害細菌，增強人體抵抗病毒的能力。
紅茶菌液由於富有以上多種有益於人體的微生物，經常飲之，確實能起到防病治病、延年益壽的保健作用，因而被稱為奇茶。日本北里大學教授、細菌學權威阪本正義博士指出，飲用紅茶菌液至少有28種功效，如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少、皮膚皺紋減少潤滑腸道、白髮變黑、減肥、強壯、增強腦心肝腎的功能、提高視力、降低血壓、安眠、幫助消化、化結石、軟化動脈血管等。可治療糖尿病、高血壓、低血壓、動脈硬化、冠心病、便祕、痔瘡、肥胖、消瘦、白髮、斑禿、白內障、眼球角膜炎、風濕性關節炎、胃痛炎、痢疾、妊娠嘔吐、貧血、神經痛、核黃素缺乏症、膽結石等，並能預防膽結石、腎結石、暈車、前列腺炎、癌症等。威阪本正義博士還著書指出，紅茶菌液具有使人長壽、防病治病、消除老年斑、使肌肉富於彈性、健壯等多種功效。可以説紅茶菌液是一種健身營養劑，它能促進腸胃消化和吸收，加強營養。長期飲用，身體自然健康，不少疾病也可以不治而愈了。因此，國外的一些豪商鉅富，也不再喝什麼人蔘湯之類的補品，而改飲用紅茶菌液了。
紅茶菌液的配製方法很簡單：將乾淨的水燒開，加糖（紅糖、白糖、冰糖、蜜糖、葡萄糖均可，甜度如平時喝甜開水即可，不可太甜），再放入茶葉（紅茶最佳，綠茶、茶末也可，有上火現象者最好用綠茶，茶葉和水的比例與平時沏茶一樣即可或略少些），再將水燒開後，用紗布濾去茶葉，待茶液冷卻後倒入透明的大口玻璃瓶內（以切觀察），將洗乾淨後的橙紅茶菌種放入茶液中，立即用紗布3-4層將瓶口蓋住捆好，放在通風温暖處，不要日曬、火烤、攪拌、振盪。室温20度左右時，10天即可配製成紅茶菌液。正常的菌種放入茶液後會浮在上面，半小時後會有氣泡冒出；有時菌種放入後會下沉，但5天內即可浮起來，開始發酵冒泡；也有的難以浮起，但仍然在緩慢發酵，冒出氣泡。如果菌種一直浮不起來，也不冒泡發酵，則為死菌種，應棄之，另尋菌種配製。菌種接入後，1-2天內就會在茶液麪上長出一層無色的膠膜；3-4天后液麪上會長出許多白色菌絲（如有黃、綠、黑塊，則是黴菌污染，應棄之），並有絲狀小足伸入茶液中；至第5天液麪形成白色膠塊，形狀象海蟄皮，茶液會變混濁；6-7天后小氣泡不斷上升，可嗅到酸甜味（如有味則為配製失敗），第8-9天膠塊變厚，第10天配製完畢，原茶液由楬轉變為金或淡，味酸帶香甜，這就是可以飲用的紅茶菌液了。
將紅茶菌液倒出，濾去沉澱物，另盛入乾淨的瓶中，用紗布蓋好，以備每日飲用。飲用時可另外加糖、冷開水，但不可再加熱煮沸，以降低其活力，減少功效。由於紅茶菌液中混雜着少量的菌種，在夏天可繼續發酵，浮起一層薄膜，酸味更濃。為了防止繼續發酵，可將它放入冰箱內貯存。大口玻璃內的紅茶菌液倒出後，剩下的膠塊即為混雜着老菌種的新菌種，取出後分成若干塊，或贈親朋好友，或出售，或再按上述方法配製茶糖水，待茶糖水冷卻後將新菌種放入瓶中發酵用，周而復始。1-2個月後，菌種增厚，可用消毒夾子取去上層老化的菌體，餘存菌種再配製發酵。配製過程中要注意所有用具乾淨無污染。
飲用紅茶菌液可以使人強身、長壽、美容、永葆你的青春，請君不妨一試。一斤紅茶菌菌種能配製出數萬斤的紅茶菌液，除家庭飲用外，還可出售給別人，是一條比較穩當實在的致富路（需要詳細資料者請與我聯繫）
紅茶菌的製作方法
紅茶菌為珍貴的營養保健珍品，可健身治病，酸甜可口，清涼解熱，獨具風味，冠壓羣芳。集營養、預防、保健、醫療、康復等多種功效。你若購買紅茶菌菌種，在收到我寄給你的紅茶菌菌種後請按下列方法配製紅茶菌菌液（按我提供的其他資料上介紹的方法制作也可以，不明白之處請來電來信諮詢）。
一、準備好一個能裝2—5斤的玻璃瓶和一雙筷子，用開水消毒後備用。
二、用水壺裝上乾淨水（按一件紅茶菌菌種用一斤水的比例計算）然後用乾淨紗布包一點茶葉、包一點白糖（任何茶葉均可，紅茶更好，掌握茶的濃度比平時喝的茶水要淡一些，有一點顏色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶葉、一兩左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口為佳。茶葉、白糖分別用乾淨的紗布包好）。將包好的茶葉、白糖放入水壺中，再將水燒開，直到白糖完全熔化在水中。
三、將燒開的茶糖水離火降温，等茶糖水降至40度以下時，取出包茶葉、白糖的紗布袋，將茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒滿，要留點空隙，以切空氣流通。
四、將我寄給你的紅茶菌菌種（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然後用乾淨紗布蓋住瓶口並用繩子紮好，放在光線好的地方，以便於觀察，儘量不要搖動。温度在25—30度之間，4天左右就成；温度在15—25度之間，6天左右就成；15度以下8天左右就成。
檢驗紅茶菌是否成功的最好辦法是：只要培養的新紅茶菌液液麪上開始長有一層透明的膠狀質皮膜，就算成功。當老的菌種變黃髮黑後，可丟棄它，以便讓新菌種生長更快。
五、當你培養的紅茶菌液麪變厚增多時，按照上述方法成多塊，移至無數個玻璃瓶中去，加上茶糖水，讓其繼續發酵，這樣你就可以根據需要周而復始地培養出成千上萬斤的紅茶菌來。只要你製作中掌握得法，注意一切培菌用具都用開水消毒，不染油鹽酒，一件紅茶菌菌種就可世代相傳，既可贈友，又可出售，飲用後更可強身健體，真可謂一舉多得，何樂而不為呢？
六、一件紅茶菌菌種是用十斤紅茶菌液培養而成的，品質優，易成活。
七、瓶裝紅茶菌菌種郵寄六個月內菌種不會死亡。
八、紅茶菌培養成功後就可直接飲用，想飲用時，就將培養成功的紅茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平時喝茶，想喝多少就倒多少，不受，一天可喝無數次。當你培養的紅茶菌液因時間長了變酸時，可隨時加入白糖水，調到你認為酸甜可口時為止。
九、紅茶菌在世界各地一年四季都可培植，投資少，見效快，操作十分簡單。
十、如果你想培植紅茶菌出售，可將紅茶菌液分別裝入若干個玻璃瓶中，每瓶放一點菌母，再加入適量的茶糖水，印好紅茶菌有關資料（我處可免費向你提供一份），做好宣傳，很快就會打開銷路。
開家紅茶菌飲品店好賺錢
紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質，其本身的酸度又抑制了有害細菌的生長，對人體健康非常有益，尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍疑難病有很好的治療作用，而且還有調節血壓、改善睡眠、預防治療各種疾病的效果。
發酵成熟後的紅茶菌，其菌母晶瑩透亮，其液酸甜可口，風味獨具，冠壓羣芳，它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，是一種純天然祛病保健飲品，被專家譽為“飲料王”
紅茶菌對身體有害嗎？有人説喝了會得癌症。請專家解答
沒有啦
中國苗鄉紅茶菌（海寶、胃寶）,名揚四海，它內含乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、茶、糖、維生素等約二千種天然營養物質，其菌母晶瑩透亮，茶飲金黃飄香，用茶水和白糖再加上紅茶菌菌種培養能自然生長變大，飲其液酸甜可口，清涼鮮熱，獨具風味，冠壓羣芳，它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，被專家譽為"飲料王"，是世界罕見的營養保健自產自飲珍品。由於紅茶菌具有營養、預防、保健、醫療、康復等多種功效，又能防治癌症、心臟、腦血管、腸胃、肝腎、肥胖、斑禿等28種疾病，因而它功效卓著，在中國民間廣為流傳。
一、紅茶菌養生 紅茶菌又名"海寶"和"胃寶"，它起源於我國渤海一帶，後來被人帶入蘇聯，並在蘇聯的高加索一帶培養應用。直到1971年，日本的一位俄文女教士烏居從高加索帶回日本進行培養。然後又由日本流傳到世界各地。
紅茶菌在我國民間很早就有培養和流傳，並作為民間的一種日常食用的傳統飲料之一。據説在很久以前，渤海一帶有一家賣雜貨的店鋪。有一次，店夥計涮完蜂蜜罐後，順手將水倒入一個裝過糖的罈子裏。過了幾天，當夥計打開糖罈子的蓋，發出一股好聞的清芳的酸香味來，大家過來一看，原來壇中生有一層乳白色的厚厚的膠質膜，正好把壇口封住。當時正值三伏天氣，脣焦口渴的夥計，抵不過那清香芳酸味的刺激，拿起葫蘆瓢舀起就一飲而盡，喝完之後，叫絕不迭，饞得周圍的人也順嘴流口水，除店主人外，在場的人都喝了半瓢。後來，店主人發現夥計喝後無事，便命夥計用壇加蜜加水如法泡製，製出別具風味的"紅茶菌"。店主不僅發了財，並且由於常吃"紅茶菌"涼拌菜，還成為當地的"壽星老"。後來由夥計將"紅茶菌"的製作奧祕公諸於世，從此流傳開來。由於紅茶菌源於渤海，故有"海寶"之稱。
1971年，日本烏居女士在蘇聯高加索旅遊，發現那裏有座長壽村，村中有些年逾百歲的老人還能在田野勞動，而且其中十分之一的老人還有生育能力，並聽説，此長壽村中無人因患高血壓和癌症死亡。經過考查，發覺他們每家都有一茶缸紅茶菌飲料，無論老幼把它當茶飲。所以，她把一塊拇指大小的紅茶菌菌體帶回日本，如法培殖起來，經常飲用。那菌體的形體象海蜇皮，味道如檸檬茶，而且常飲不厭。後來，烏居女士的頑固高血壓病奇蹟般的好了！有人飲此茶液後，多年便祕好了，多年的失眠症、胃病治癒了。這樣一傳十、十傳百，傳遍了全日本，又傳播到世界各地。
紅茶菌之所以深受人們歡迎，是因為它確有防病治病，延年保健的作用。日本北裹大學教授版本正羲博士提出紅茶菌液有二十八種功效，如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少，皮膚皺紋減少、潤滑腸道、白髮變黑、減肥、強壯、增強腦、胃腸、心、肝、腎的功能，提高視力，降低血壓，安眠，幫助消化，化結石，軟化動脈血管等。可治療糖尿病，高血壓、低血壓，動脈硬化、冠心病、便祕、痔瘡、痤瘡、肥胖、消瘦、白髮、斑禿、妊娠嘔吐、貧血、神經痛、核黃素缺乏症、膽結石等，並能預防膽結石，腎結石、暈車、前列腺炎、癌症等。
有人會問，紅茶菌真有那麼大的作用？它的藥理作用如何？據阪本正羲博士研究紅茶菌的實體，發現含有三類對人體有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌之所以有益於人體，是因為它可使體內營養得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸內雜菌等。乳酸菌能抑殺腸內雜菌，抗病毒及抗癌作用。此外，酵母菌的的細胞壁膜產生一種物質"B古魯4"，目前被認為是很有希望的抗癌藥。
癌症是長壽的主要"敵人"，癌症與肺結核病相似，也有一段潛伏期，如有良好環境，適當在體育鍛煉和合理飲食，可維護身體正常功能，往往能減少癌症的發生。紅茶菌有助於新陳代謝，增強體力，不致使營養失調，又有防癌作用，故對人體健康長壽能起到良好的作用。此資料摘自《趣味養生法》一書
二、奇妙的紅茶菌 中國紅茶菌(海寶、胃寶)名揚四海，享譽五洲。70年代紅茶菌開始傳播到港、澳、日、美、俄等地，從此聞名全世界。紅茶菌飲料含有：茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、維生素、卵磷脂、輔酶A、礦物質、二氧化碳、約二千種天然營養物，酸甜可口，清涼解熱，獨具風味，冠壓羣芳。它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，社會經濟效益更高。被專家譽為"飲料王"，是世界罕見的營養保健珍品。紅茶菌含有豐富的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶鹼、茶多酚等，故具有營養、預防、保健、醫療、康復五大功效。能防治癌症、心臟、腦血管、腸胃、肝腎等28鍾急慢性病。紅茶菌不僅味道酸甜可口，如檸檬汁、楊梅湯、男女老幼有常飲不厭之感……，因而它功效卓著，優於目前的微生物藥劑。國家科委、全國新產品新技術辦公室均列為"98重點計劃推廣項目"，入選《中國藥品專利》、《中國專家大辭典》、《中華優秀專利技術精選》、《中華名人辭典》、《世界名人錄》、《中國當代發明家大辭典》、《國家級科技成果研究功臣名錄》、《中華科技精英大典》、《世界優秀專利技術精選》、(中國卷)等37部典籍。"紅茶菌生物工程"的科技論文載入《世界名醫文獻庫》、英國《世界名醫論文經典》。
摘自"香港國際專利技術投資開發集團有限公司"顧問，文維良先生著《紅茶菌飲料及其釀製方法》一書節錄
三、紅茶菌能健身治病
紅茶菌（海寶、胃寶）是近年來頗受人們喜愛的一種促進人體健康的飲料。在世界上，有許多國家和地區的人飲用紅茶菌。
紅茶菌在各地有不同的名稱，俄羅斯稱之為茶黴菌、茶格瓦斯；我國稱之為海寶、紅茶姑等。紅茶菌是由醋酸菌、乳酸菌和產膜酵母的共生、發酵而產生的。紅茶菌也像其它種類的微生物一樣，需要在含有某些營養成分和特殊成分的溶液或凝膠凍裏才能生長和繁殖。紅茶菌最好的培養基，就是加糖的茶水，茶水中，含有豐富的物質，如茶多酚、咖啡鹼、茶鹼、蛋白質、氨基酸、糖類、脂類、維生素和一些微量元素等，多數恰好是紅茶所需要的。其所以加糖，主要是因為茶水是低能量飲料，作為紅茶菌的培養基。
紅茶菌原產於我國勃海一帶，大約在150年前，陸續傳至蘇聯的西伯利亞、高加索、貝加爾湖一帶，以後才傳到日本。據日本醫學界報道，紅茶菌對人體有長壽、保健和美容三大功能。我國台灣學者陳丁賀認為，紅茶菌能促進代謝、循環正常，強化五臟六腑，具有整腸固胃，預防胃、十二指腸潰瘍、保肝、降血糖、利尿作用，更能化石、防止老化，對保健美容均具有神奇效果。並可治療高血脂、高血壓、心臟病、關節炎、氣管炎、胃下垂、胃痛、膽結石、膽囊炎、下痢、肝硬化、白內障、雀斑、黑斑、過敏性皮膚瘙癢、痔瘡、婦女帶下，還可抗癌等。
紅茶菌具有抗老保健的功效，主要在於紅茶菌中含有30多種對人體有益的營養物質。例如：有機酸（乳酸、醋酸、葉酸等），糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖等），維生素C和B族維生素、氨基酸、卵磷脂、輔酶等。
紅茶菌的菌膜，是個纖維網狀結構，內含上述3個菌種。膜多時，可以食用，生食似海蜇皮，烹調後食則如魚片（注：菌膜去酸，是先用水浸洗，並加熱以脱去酸味，最後再侵入風梨糖漿中煮沸，即可由強韌菌膜變成柔軟如洋菜或豆腐狀）。
紅茶菌雖價廉，但具人蔘、鹿茸等補益之效，能益壽延年、抗老保健，而且能治療多種疾病。紅茶菌是自己能夠培養的良茶，又十分可口，這是其它保健藥所不及的。常飲紅茶菌能治病強身保健康。摘自《茶的保健功能與藥用便方》一書
四、養生保健良品---紅茶菌
紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為"海寶"；由於紅茶菌能幫助消化，治療多種胃病，所以有些地方稱為"胃寶"；由於紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被稱為"紅茶菌"。
由於紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養素，並含有三種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調節人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，防止動脈硬化，抗癌，養生強身，成為一種盛行全世界的養生保健飲料。
紅茶菌在我國流傳應用已有150餘年的歷史，近些年國內外醫學界應用紅茶菌的實踐表明，紅茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、便祕、痔瘡、肥胖症、斑禿、白髮、白內障、風濕性關節炎、胃炎、痢疾、貧血、核黃素缺乏等。但人們必須認識到，紅茶菌並不是包治百病的神藥，紅茶菌畢竟只是一種營養飲料。
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。
1、母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔淨紗布封住杯口，三、四天後，杯底生出綠色纖毛，液麪長出海蜇皮似的菌膜，再過幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就製成了母液。
2、飲液的培養：在消毒過的大口瓶裏，加進煮開的紅茶糖水，再把母液加入，過一個星期左右，即發酵成酸甜茶液，即可飲用。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續如上法培養飲液，循環不絕。培養紅茶菌的原料比例是：紅茶：糖：水=0.2：5：200
3、菌種的培養：菌種的培養在培養母液基礎上進行。母液中生成菌團有多層，下層較嫩而鮮，宜作菌種。良好的菌母會浮在液麪，呈乳白色半透明膠質菌團，培養液氣味為酸甜、芬香。如菌團上呈紅綠色即受感染；培養液不能飲用。
4、飲用方法：
(1)為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培養後的菌液應隨倒隨喝，不應裝入瓶內，冷藏在冰箱中。
(2)為了避免菌液過酸，刺激腸胃，甚至引起併發性的酸中毒，可用冷開水衝稀菌液飲用，但忌用冰凍水。
(3)每人每天飲無數次。飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口。
5、紅茶菌是營養飲料，服後無副作用。但有些初飲者服用紅茶菌後會有些副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。如能堅持飲用，大多症狀會自行消失。摘自《飲茶養生和藥茶療病祕驗方》一書
奇妙的紅茶菌液——紅茶菌液的功效和配製方法
此文刊登在《中國中醫藥信息雜誌》1998年第五期61頁
1971年，日本的一位女教師在前蘇聯高加索旅遊，發現那裏有座長壽村，百歲老人佔全村總人口的10%以上，不少年逾百歲的老人還能下地勞動，最令人驚異的是其中十分之一的老人還能結婚生育，有對長壽的老翁和老太婆結婚後居然還生了孩子。而且，這個村裏沒有因患癌症、高血壓、心臟病而死亡的，這確實令人驚歎不已，經過周密的考查，女教師發現村民每家都自備有一大缸叫紅茶菌液的飲料，男女老少皆飲之（當開水喝）。村民們説，常喝這種飲料，能起到防病治病、使人健康的作用。於是，女教師便向村民們討教紅茶菌液的配製方法。後來，她將一塊拇指大小的紅茶菌種帶回日本，按照長壽村村民教給她的方法配製紅茶菌液，並經常飲用。後來，女教師的頑固性高血壓病奇蹟般地好了，有人飲用此茶液後，多年的便祕好了，多年的失眠症治癒了。這樣一傳十，十傳百，飲用紅茶菌液很快在日本流行開來，後來又傳播到了世界各地。
紅茶菌液是用茶葉、水、糖，加紅茶菌種經發酵後所得到的一種液體。科學家們經過反覆研究分析發現，由於茶、水、糖以及菌種的綜合反應，產生了多種有利於人體健康的物質，如酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等微生物。酵母菌細胞內含有大量氨基酸和消化蛋白，在工業上常利用酵母直接製造蛋白。此外，酵母菌中所含的酵母葡萄糖、無機鹽以及VB、VE對人體具有很強的營養作用，特別是酵母菌的細胞壁能產生一種叫做"B古魯千"的物質，這種物質是當今世界各國公認的治癌抗癌物質；醋酸菌能吸收酵母菌分解出來的酒精，並分泌醋酸酶，把酒精氧化成醋酸和水，同時放出熱量，使得人體內的營養得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸道內有害細菌；乳酸菌的存在破壞了細菌的生長環境，使細胞在偏酸的情況下生長受到抑制，直至死亡，乳酸菌具有抑殺腸道內有害細菌，增強人體抵抗病毒的能力。
紅茶菌液由於富有以上多種有益於人體的微生物，經常飲之，確實能起到防病治病、延年益壽的保健作用，因而被稱為奇茶。日本北里大學教授、細菌學權威阪本正義博士指出，飲用紅茶菌液至少有28種功效，如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少、皮膚皺紋減少潤滑腸道、白髮變黑、減肥、強壯、增強腦心肝腎的功能、提高視力、降低血壓、安眠、幫助消化、化結石、軟化動脈血管等。可治療糖尿病、高血壓、低血壓、動脈硬化、冠心病、便祕、痔瘡、肥胖、消瘦、白髮、斑禿、白內障、眼球角膜炎、風濕性關節炎、胃痛炎、痢疾、妊娠嘔吐、貧血、神經痛、核黃素缺乏症、膽結石等，並能預防膽結石、腎結石、暈車、前列腺炎、癌症等。威阪本正義博士還著書指出，紅茶菌液具有使人長壽、防病治病、消除老年斑、使肌肉富於彈性、健壯等多種功效。可以説紅茶菌液是一種健身營養劑，它能促進腸胃消化和吸收，加強營養。長期飲用，身體自然健康，不少疾病也可以不治而愈了。因此，國外的一些豪商鉅富，也不再喝什麼人蔘湯之類的補品，而改飲用紅茶菌液了。
紅茶菌液的配製方法很簡單：將乾淨的水燒開，加糖（紅糖、白糖、冰糖、蜜糖、葡萄糖均可，甜度如平時喝甜開水即可，不可太甜），再放入茶葉（紅茶最佳，綠茶、茶末也可，有上火現象者最好用綠茶，茶葉和水的比例與平時沏茶一樣即可或略少些），再將水燒開後，用紗布濾去茶葉，待茶液冷卻後倒入透明的大口玻璃瓶內（以切觀察），將洗乾淨後的橙紅茶菌種放入茶液中，立即用紗布3-4層將瓶口蓋住捆好，放在通風温暖處，不要日曬、火烤、攪拌、振盪。室温20度左右時，10天即可配製成紅茶菌液。正常的菌種放入茶液後會浮在上面，半小時後會有氣泡冒出；有時菌種放入後會下沉，但5天內即可浮起來，開始發酵冒泡；也有的難以浮起，但仍然在緩慢發酵，冒出氣泡。如果菌種一直浮不起來，也不冒泡發酵，則為死菌種，應棄之，另尋菌種配製。菌種接入後，1-2天內就會在茶液麪上長出一層無色的膠膜；3-4天后液麪上會長出許多白色菌絲（如有黃、綠、黑塊，則是黴菌污染，應棄之），並有絲狀小足伸入茶液中；至第5天液麪形成白色膠塊，形狀象海蟄皮，茶液會變混濁；6-7天后小氣泡不斷上升，可嗅到酸甜味（如有味則為配製失敗），第8-9天膠塊變厚，第10天配製完畢，原茶液由楬轉變為金或淡，味酸帶香甜，這就是可以飲用的紅茶菌液了。
將紅茶菌液倒出，濾去沉澱物，另盛入乾淨的瓶中，用紗布蓋好，以備每日飲用。飲用時可另外加糖、冷開水，但不可再加熱煮沸，以降低其活力，減少功效。由於紅茶菌液中混雜着少量的菌種，在夏天可繼續發酵，浮起一層薄膜，酸味更濃。為了防止繼續發酵，可將它放入冰箱內貯存。大口玻璃內的紅茶菌液倒出後，剩下的膠塊即為混雜着老菌種的新菌種，取出後分成若干塊，或贈親朋好友，或出售，或再按上述方法配製茶糖水，待茶糖水冷卻後將新菌種放入瓶中發酵用，周而復始。1-2個月後，菌種增厚，可用消毒夾子取去上層老化的菌體，餘存菌種再配製發酵。配製過程中要注意所有用具乾淨無污染。
飲用紅茶菌液可以使人強身、長壽、美容、永葆你的青春，請君不妨一試。一斤紅茶菌菌種能配製出數萬斤的紅茶菌液，除家庭飲用外，還可出售給別人，是一條比較穩當實在的致富路（需要詳細資料者請與我聯繫）
紅茶菌的製作方法
紅茶菌為珍貴的營養保健珍品，可健身治病，酸甜可口，清涼解熱，獨具風味，冠壓羣芳。集營養、預防、保健、醫療、康復等多種功效。你若購買紅茶菌菌種，在收到我寄給你的紅茶菌菌種後請按下列方法配製紅茶菌菌液（按我提供的其他資料上介紹的方法制作也可以，不明白之處請來電來信諮詢）。
一、準備好一個能裝2—5斤的玻璃瓶和一雙筷子，用開水消毒後備用。
二、用水壺裝上乾淨水（按一件紅茶菌菌種用一斤水的比例計算）然後用乾淨紗布包一點茶葉、包一點白糖（任何茶葉均可，紅茶更好，掌握茶的濃度比平時喝的茶水要淡一些，有一點顏色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶葉、一兩左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口為佳。茶葉、白糖分別用乾淨的紗布包好）。將包好的茶葉、白糖放入水壺中，再將水燒開，直到白糖完全熔化在水中。
三、將燒開的茶糖水離火降温，等茶糖水降至40度以下時，取出包茶葉、白糖的紗布袋，將茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒滿，要留點空隙，以切空氣流通。
四、將我寄給你的紅茶菌菌種（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然後用乾淨紗布蓋住瓶口並用繩子紮好，放在光線好的地方，以便於觀察，儘量不要搖動。温度在25—30度之間，4天左右就成；温度在15—25度之間，6天左右就成；15度以下8天左右就成。
檢驗紅茶菌是否成功的最好辦法是：只要培養的新紅茶菌液液麪上開始長有一層透明的膠狀質皮膜，就算成功。當老的菌種變黃髮黑後，可丟棄它，以便讓新菌種生長更快。
五、當你培養的紅茶菌液麪變厚增多時，按照上述方法成多塊，移至無數個玻璃瓶中去，加上茶糖水，讓其繼續發酵，這樣你就可以根據需要周而復始地培養出成千上萬斤的紅茶菌來。只要你製作中掌握得法，注意一切培菌用具都用開水消毒，不染油鹽酒，一件紅茶菌菌種就可世代相傳，既可贈友，又可出售，飲用後更可強身健體，真可謂一舉多得，何樂而不為呢？
六、一件紅茶菌菌種是用十斤紅茶菌液培養而成的，品質優，易成活。
七、瓶裝紅茶菌菌種郵寄六個月內菌種不會死亡。
八、紅茶菌培養成功後就可直接飲用，想飲用時，就將培養成功的紅茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平時喝茶，想喝多少就倒多少，不受，一天可喝無數次。當你培養的紅茶菌液因時間長了變酸時，可隨時加入白糖水，調到你認為酸甜可口時為止。
九、紅茶菌在世界各地一年四季都可培植，投資少，見效快，操作十分簡單。
十、如果你想培植紅茶菌出售，可將紅茶菌液分別裝入若干個玻璃瓶中，每瓶放一點菌母，再加入適量的茶糖水，印好紅茶菌有關資料（我處可免費向你提供一份），做好宣傳，很快就會打開銷路。
開家紅茶菌飲品店好賺錢
紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質，其本身的酸度又抑制了有害細菌的生長，對人體健康非常有益，尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍疑難病有很好的治療作用，而且還有調節血壓、改善睡眠、預防治療各種疾病的效果。
發酵成熟後的紅茶菌，其菌母晶瑩透亮，其液酸甜可口，風味獨具，冠壓羣芳，它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，是一種純天然祛病保健飲品，被專家譽為“飲料王”
紅茶菌能死人麼？
不能
紅茶菌是一種生物薄膜，其菌體根據分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。
由於紅茶菌能幫助消化，治療多種胃病，所以有些地方稱為“胃寶”；又因紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被稱為“紅茶菌”。紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養素，並含有3種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調節人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，防止動脈硬化，抗癌，養生強身，成為一種盛行全世界的養生保健飲料。
紅茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、便祕、痔瘡、肥胖症、斑禿、白髮、白內障、風濕性關節炎、胃炎、痢疾、貧血、核黃素缺乏等。
