燕窩燉太久營養能不能流失呢

1、燕窩燉時間過長會破壞燕窩內的營養物質，尤其是燕窩內的蛋白質，時間過長會使蛋白質失效，起不到相應的滋補效果。燕窩的最佳烹飪時間是在開鍋後10分鐘為宜。

2、燕窩營養價值豐富，含有大量的蛋白質、礦物質以及多種維生素。經常食用燕窩，能夠增強機體的免疫功能，有很好的滋補效果。尤其對於一些術後身體虛弱以及產後人羣，食用燕窩能夠起到很好的補氣養血功效。