黎城縣美食

黎城縣美食有黎城燒肉、黎城開花饃、韭菜丸子、黎城扯麪、黎城和子飯、黎城燴菜等。

1、黎城燒肉：黎城燒肉，表面看是很温和的青菜、木耳、肉絲，其實下邊埋着好吃的豬肉片。

2、黎城開花饃：開花饃又名籠餅，亦稱“白銀如意”，是黎城的一種日常主食。蒸開花饃技術性較高，講究麪粉自然發酵，憑經驗勾兑鹼水，蒸籠用麥稈鋪底，這樣蒸出的開花饃才均勻綻放如花朵，吃起來口感甜糯、綿軟緊實、麥香濃郁。

3、韭菜丸子：韭菜丸子是素的，外焦裏嫩、韭香撲鼻，算是黎城縣的一種特色小吃。

4、黎城扯麪：黎城的扯麪面很寬、有勁、有嚼頭，配上木耳、黃花、肉片等滷，實在美味。

5、黎城和子飯：和子飯又稱和則飯、也稱和和飯，在晉南一帶也稱米淇。是晉、陝地區比較常見的著名的傳統小吃，當地居民的早晚餐食譜中最常見的。其基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂"調和飯"。

6、黎城燴菜：黎城大燴菜是一道普通百姓家庭菜品，融合了五花燒肉、原味肉丸、黎城豆腐、土豆等食材，製作簡單，口味鮮美、醇厚，很受當地人的喜愛。