甲魚羹的詳細做法 知經驗 綜合知識 2.91W 大中小設置文字大小 甲魚羹的詳細做法:1、將甲魚宰殺洗淨,入淨鍋,下清水,加入適量的葱、姜、料酒、鹽小火煮20分鐘左右至熟並肉骨分離,撈出,取肉,改成小丁。2、淨鍋下二湯燒開,下黑胡椒粒、蠔油、生抽、鹽、味精調味,放入甲魚丁燒開,勾芡,調少許香醋、香油,起鍋入盅,放香菜、蒜末點綴即可。 TAG標籤:甲魚 #