烏龍茶的沖泡方法和手法
2、洗茶，用茶匙把7~10g烏龍茶投入紫砂壺中，注入沸水，5秒後倒掉茶湯；
3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，加蓋燜泡5分鐘後即可倒出茶湯飲用。
烏龍茶的沖泡方法和手法：
1. 準備材料：烏龍茶葉、開水、茶具（茶壺、茶杯、茶盤、茶巾等）
2. 清洗茶具：用開水沖洗茶具和茶杯，將茶器、茶杯燙熱，然後用茶巾擦乾淨。
3. 預熱茶壺：先將開水倒入茶壺中，旋轉茶壺讓熱水均勻温潤整個茶壺，然後倒出熱水。
4. 裝茶葉：將適量的烏龍茶葉裝入茶壺中，根據茶的種類和品質，用2-5克左右即可。
5. 抖茶：將裝好茶葉的茶壺輕輕晃動幾下，讓茶葉充分展開，發出芳香
6. 沖茶：將熱水倒入茶壺中，一開始要少倒些，等茶葉浸泡一會後再慢慢加滿，温度控制在90℃左右。
7. 浸泡：第一泡水不要太多，等待30-60秒左右，即可倒出茶湯，此時的茶湯清淡香高，有些品質的烏龍茶第二泡會更加香濃。
8. 二泡、三泡：用同樣的方法，不過泡的時間可以適當延長，目測茶葉的品質，可以決定幾次泡，注意控制水量與時間。
9. 倒茶：可以將茶湯倒入茶杯中，倒法也要有一定的技巧，儘可能讓茶湯分佈均勻。
10. 品茶：邊聞香邊品茗，在舌尖上細細品味每一絲清香，享受一份自然的美好。
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烏龍茶的最佳沖泡方法
不同的茶葉，沖泡方法都是不一樣的。每一種茶的沖泡都有講究，今天我們就和yjbys小編一起來學習烏龍茶的最佳沖泡方法，希望對您有所幫助。
烏龍茶的泡法
步驟1、備水備具
沖泡烏龍茶，水的選擇很重要，應儘量選擇山泉水、井水或純淨水。沖泡前，準備好需要用的茶具，如茶壺、茶船、品茗杯(若干)等。
步驟2、温壺
打開茶壺蓋，往茶壺裏注入約三分之二的沸水，蓋上壺蓋，稍微晃動茶壺，令茶壺均勻受熱。然後把茶壺中的熱水倒入品茗杯中，進行燙杯。目的是清潔茶具，提高茶具的温度。
步驟3、置茶
用茶匙量取烏龍茶葉，投放量約為7克左右為宜，也可根據個人或賓客喜歡的口味斟酌增減。茶侃網温馨提醒：建議大家儘量不要飲用過濃的茶水，不利於身體健康哦。
步驟4、洗茶刮沫
從壺邊衝入煮沸的水。接着用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，把白沫颳去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面衝淋。隨後把茶水倒掉。目的是為了濕潤烏龍茶葉，洗去茶葉上的浮塵，更有利於烏龍茶的香味散發。
步驟5、沖泡
取剛煮沸的沸水，用懸壺高衝的方法，衝入茶壺中。使烏龍茶葉翻滾，蓋上壺蓋，浸泡大約15秒鐘。
步驟6、分茶
提起水壺，用茶巾拭擦壺底，吸去殘存的水滴，然後分茶。分茶的時候，應來來去去巡迴把茶湯倒入每個品茗杯中，目的是使每杯茶水都濃淡相宜。
步驟7、點茶
接着把壺底最濃最香的茶汁分入每個品茗杯裏，使各個茶杯的茶湯濃度一致。注意：每個茶杯的茶水達七八滿即可。
步驟8、奉茶
分好茶後，應有禮貌地雙手奉杯，敬給客人品飲。品飲前，也可邀請賓客觀賞一下烏龍茶湯的.清澈透亮，細聞那讓人心曠神怡的清香。
步驟9、品茶
小口品嚐，讓茶湯在脣齒中停留片刻，充分領略茶味後再嚥下，感受烏龍茶湯的醇厚鮮爽、回甘無窮。
注意事項
1、泡飲烏龍茶，講究邊沖泡、邊品飲。浸泡的時間過長，茶湯容易失味且苦澀。出湯太快則色淺味薄沒有韻。沖泡烏龍茶可根據室温、客人口味及選用的壺具來掌握出的湯時間。
2、沖泡烏龍茶，温潤泡後的第一泡可先浸泡15秒鐘左右，然後根據烏龍茶湯的濃淡，來決定沖泡時間的長短。確定好出湯的最佳時間後，從第四泡開始，每一次沖泡適當比前一泡延時大約10秒左右即可。好的烏龍茶“七泡有餘香，九泡不失茶真味”哦。
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4.烏龍茶的的正確沖泡方法
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6.烏龍茶與紅茶、綠茶的區別
7.烏龍茶有哪些種類
8.烏龍茶香味的類型
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10.烏龍茶的泡法
11.烏龍茶的種類有哪些
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準備8克烏龍茶。一壺開水。蓋碗茶組，先用開水洗茶具蓋碗，慢慢將8克烏龍茶(茶比1:15)放入蓋碗中，提起水壺，沿蓋碗壁衝入沸水中，注水後關閉蓋子，讓茶葉在沸水中浸泡約10秒，最後過濾掉茶湯，倒入茶杯中，喝上美味的烏龍茶湯。
烏龍茶怎麼泡？
具體的泡法方法和步驟：
準備工作：
白瓷蓋碗110ml.烏龍茶8g.水温100℃.品茶杯。
1.熱杯燙具。
先翻蓋子，倒入蓋碗中，用沸水燙茶具、茶杯、茶濾等。目的是提高茶具的温度，幫助充分發揮烏龍茶的茶性。
2.放茶。
烏龍茶的茶量比較大，一般放1/4的茶，110毫升左右，8g左右。
3.沖泡
將沸水衝入蓋碗中，沿邊注水。沖洗後立即蓋上。沸水温度應為95-100℃。沸水温度不夠。沖泡烏龍茶力量不足，茶香不全。
烏龍茶的第一泡可以洗茶，也可以不洗茶。如果洗茶速度快，湯要馬上出來；當然，如果喝優質茶，可以避免清洗步驟。
4.沖泡時間。
沖泡時間由短而長，第一次短而逐漸增加。温烏龍茶後，第一泡適合浸泡10秒左右。從第四泡開始，每次沖泡應比前一泡晚5~10秒左右。
好的烏龍茶七泡有餘香，一般7泡左右。泡茶時間不同，茶湯中可溶物的量和質量也不同，所以泡茶時間直接影響茶湯的質量。
5.倒茶湯。
將7s茶湯倒入公平杯中。倒茶時注意過濾掉茶湯。最後，將茶湯倒入茶杯中，喝香茶。
影響烏龍茶湯的因素有哪些:
1.不同的器具和風味。
白瓷蓋碗。朱泥茶壺是泡烏龍茶最常用的器具。不知道大家有沒有注意到，有時候用不同的器具和茶湯，同樣的茶會不一樣。如果你每天泡同樣的茶，試試用具的區別。
不僅如此，有時還有朱泥壺，使用不同類型的設備也會使茶湯效果不同。
茶在鍋裏沖泡，就像在一個空間裏一樣。設備筒的高度、脂肪和瘦度會對茶葉產生一定的影響，如設備的低度。底部寬敞的水平朱泥壺可以鎖住茶的香氣，香氣不會鬆弛。用來做鳳凰單叢茶湯更香。
當你習慣用茶壺沖泡，但用蓋碗沖泡時，味道就不一樣了。事實上，電器會影響茶湯的效果。
2.水的變化會影響茶湯。
水茶，稍微注意茶的人會知道茶是非常關鍵的一點。茶對茶湯有明顯的影響。最直接、最明顯的是用自來水泡茶。無論茶有多好，每個人通常都會選擇使用純水。礦泉水。
茶葉店泡的茶為什麼好吃？你泡的茶几乎更好，茶葉店用的水也更好，比如農夫泉或瓶裝泉。你也可以知道不同的水和味道。
3.天氣。
有時在雨天，烏龍茶不不容易泡，尤其是花香突出的中輕火巖茶。
這與天氣壓力有關。天氣沉悶，氣壓低，整體環境會抑制烏龍茶的香味。通常，會選擇喝熟茶或老巖茶來避免烏龍茶。足火巖茶。
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關於烏龍茶沖泡方法正確的是 如何沖泡烏龍茶
1、泡前清洗。在飲用烏龍茶之前，首先需要先將烏龍茶、茶壺、茶杯都沖洗一遍，以除去其中所含的灰塵、雜質等，而且這樣也能去除烏龍茶的苦澀味，使烏龍茶喝起來更好喝，所以第一泡水一般是不要的，這一步驟通常被稱為洗茶。
2、開水沖泡。經過洗茶之後，就可以對烏龍茶進行沖泡了，在泡烏龍茶的時候，一般需要使用開水來進行沖泡，這樣才能使茶葉更快地舒展開來，也會更有利於烏龍茶中有效成分的析出，用開水沖泡之後可以很快地觀察到茶湯的顏色會變成，此時將茶湯倒出，待冷卻之後就可以飲用了，以免浸泡時間太長而導致茶湯苦澀。
3、反覆沖泡。烏龍茶中所含的有效成分較多，所以是可以反覆進行沖泡的，以免造成浪費，一般沖泡次數為7-8次，需要注意的是，在反覆沖泡的時候，每沖泡一次，沖泡的時間都要相對增加15秒，直至泡出來的烏龍茶沒有什麼味道了就不需要再繼續泡了。
烏龍茶的沖泡技巧？
1、温壺，將紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，倒入沸水燙洗乾淨；
2、洗茶，把9~12g烏龍茶用茶匙投入紫砂壺中，注入90~100℃的沸水沖泡，5~7秒後倒出茶湯；
3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，並蓋上壺蓋燜泡，5分鐘後倒出茶湯品飲。
1、温壺

烏龍茶在沖泡時，先把紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，注入沸水後蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺。接着拿起茶夾夾取紫砂杯，放入茶洗中，提起紫砂壺，倒出沸水把紫砂杯燙洗乾淨。
2、洗茶

隨後取出紫砂壺和紫砂杯，把9~12g烏龍茶用茶匙投入紫砂壺中，注入90~100℃的沸水沖泡，並蓋上壺蓋燜泡，5~7秒後倒出茶湯，將烏龍茶中的雜質清洗乾淨。
3、泡茶

繼續往紫砂壺中注入沸水，並蓋上壺蓋燜泡，5分鐘後把紫砂杯碼放好，提起紫砂壺，將烏龍茶的茶湯緩緩注入紫砂杯中，最後端起紫砂杯，品飲烏龍茶的韻味即可
烏龍茶怎麼泡
烏龍茶怎麼泡
烏龍茶怎麼泡，烏龍茶是很有名的一種茶，口感醇厚，茶香濃郁，有着很好的保健效果，是很多人愛喝的一種茶，對我們的身體健康也有很多好處，下面為大家分享烏龍茶怎麼泡，一起來了解一下吧。
烏龍茶怎麼泡1
1、準備清洗茶具
沖泡烏龍茶時適宜利用紫砂茶具大概白瓷茶具，在沏茶曩昔肯定要先把茶具籌備好，並且要燒一壺開水，用開水洗濯籌備好的茶具是茶具的温度升高，如許能讓烏龍茶在沖泡時勻稱受熱有利它香氣的析出。
2、備水
好水配好茶是千古不變的定律，沖泡烏龍茶時也要給它籌備質量好的水，最佳能選擇水質較軟的自然山泉水，要是沒有也可以購置桶裝礦泉水，肯定不克不及利用家中的自來水，由於自來水水質較硬，沖泡出的烏龍茶茶湯口感並欠好。
3、置茶和洗茶
再籌備好水以及茶具，之後要取3到5克茶葉，直接放入茶杯中，然後突入茶杯容積13擺佈的開水，3到5秒之後，把杯中的茶水直接倒掉，如許既能起到温潤茶葉的作用，又能洗濯茶葉外貌的浮塵。
4、沖泡品飲
洗茶完畢之後，可以讓水流從高處突入到茶杯中，衝到九分，滿時蓋好茶杯蓋兒，一分鐘之後打開烏龍茶的茶湯就能泡好，這時可以把泡好的茶湯倒入到喝茶杯中，小口品飲，第一次倒出的茶湯不克不及凌駕茶杯容積的23，並且在倒出茶湯之後要實時續水，二次出湯時間應該略有延伸，在二分鐘擺佈為最佳。
烏龍茶怎麼泡2
烏龍茶的功效
1、預防蛀牙
飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的'功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附着在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。
烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的概率，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。
2、抗腫瘤、預防老化功效
烏龍茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的烏龍茶功效實驗報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當好的療效。特別是68位參與試驗的高雪壓病患者中，通過一個階段的測試後，由75%的人血壓值出現了下降的趨勢。此外，科學研究還發現，烏龍茶茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成，起到預防食道癌的效果。同時，烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
此外，烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用，以及加強免疫功能、預防老化等作用。專家已經發現烏龍茶多酚類還有吸着體內異物並使其一起排出體外的功效。
3、雙倍排毒功效
科學實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以説黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內，有着神奇的兩倍排毒功效。黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。
泡烏龍茶的方法如何泡烏龍茶好
1、備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大腿上擦杯白巾，桌面上放兩張方巾。
2、温壺、温盅：將滾沸的熱水倒入湖內，再倒入茶盅。
3、幹壺：持壺在包茶壺的方巾上拍打，擦乾水滴後輕輕甩壺，甩幹為止。
4、置茶：以手抓茶，視乾燥程度，定烘茶時間長短。
5、烘茶：置茶入壺後，若感覺到為受潮，不烘也可以；如果受潮，則多烘幾次。
6、洗杯：烘茶時，將茶盅內的水倒入杯中，並逐一清洗。
7、沖水：烘茶後，把壺從池中提起，用壺布包裹並搖動，使壺內外温度配合均勻。
8、搖壺：沖水滿後，迅速提起，置於桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖動，使茶葉浸出物變得均勻。
9、倒茶：按住氣孔搖晃，隨機倒入茶海。第一泡完事後用布包住，用力抖動，使濕度均勻。
10、分杯：泡三泡為止，三泡茶湯必須一致，三泡完成後才可如釋重負與客人分杯品茗。
烏龍茶應該怎麼泡
烏龍茶的泡法通常分為以下步驟：
1. 準備茶具和茶葉：選用適合泡烏龍茶的茶具（例如紫砂壺、玻璃杯等）和適量的烏龍茶葉。
2. 洗茶：將烏龍茶葉放入茶具中，用90℃左右的熱水（不要用開水）沖洗一遍，倒掉沖洗時的第一湯。
3. 浸泡：重新注入適量的90℃左右的熱水，讓烏龍茶浸泡2-3分鐘，直到茶湯變色並散發出香氣。
4. 倒茶：將泡好的烏龍茶湯倒入杯中，可以重複沖泡多次，每次泡茶的時間根據個人口感而定。
提示：在泡烏龍茶時，水温和泡茶時間非常重要，影響着茶湯的口感和香氣。建議使用軟水或過濾器過濾硬水，以避免水垢的影響。同時，不同種類的烏龍茶具有不同的泡茶方法，具體應根據茶葉的品種和類型進行調整。
烏龍茶的正確泡法
烏龍茶的正確泡法
導語：現在有很多人愛上了喝茶，不僅僅是愛上茶，也愛上了茶文化。下面就和我一起去看看烏龍茶的正確泡法吧！
烏龍茶的泡法
泡茶的程序分為三個階段，第一階段是準備，第二階段是操作，第三階段是結束。
沖泡流程
1、備具、洗具：準備好要用來沖泡烏龍茶的茶具，燒開一壺開水，然後先清洗下茶具，使茶具先温熱一番。
2、置茶、洗茶：用茶匙取出適量茶葉，倒入茶杯中，衝入開水，待幾秒後倒去茶水，除去茶雜之物。此時洗茶時間不宜過長，以免使茶中營養物質流失。
3、注水、沖泡：然後衝入開水，沖泡3到5分鐘，待茶葉舒展開來，茶香四溢就差不多可以品飲了。
4、分茶、品飲：將茶水倒入品茗杯中與客人一同飲用。飲用時可以先聞香，清爽的茶香讓人心情舒暢。
上面就是關於烏龍茶泡法的介紹了，一份茶葉可以沖泡差不多6至10次，等到茶葉泡的差不多就可以換另一批茶葉進行衝跑了。
烏龍茶的功效與作用
1、預防蛀牙： 飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附着在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。
烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的'發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的概率，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。
2、消除危害美容與健康的活性氧： 活性氧是由於紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內產生的物質。它通過將體內的脂肪改變成過氧化脂肪，從而引起生活習慣病的產生，阻礙身體健康。同時，活性氧還會造成肌膚老化、產生皺紋等一系列有礙於美容的問題。
在人體內有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康和美容養顏不可或缺的物質。而烏龍茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，並且可以促進提高SOD消除活性氧的功能。
;沖泡烏龍茶的步驟
沖泡烏龍茶的步驟
茶葉的種類有許多，不同的茶有着不同的功效和沖泡方法，下面是我分享的沖泡烏龍茶的步驟，一起來看一下吧。
沖泡烏龍茶1備具
想要衝泡烏龍茶，我們需要準備好相應的茶道用具，我們需要雙層茶船、茶壺、品茗杯(若干)、茶葉罐、賞茶碟、茶道組合(1套)、茶巾(2塊)、開水壺、酒精爐或隨手泡、托盤。
沖泡烏龍茶2布具
在沖泡烏龍茶前，我們需要將相應的茶具按照一定的`順序擺放在茶桌上。
沖泡烏龍茶3温壺
沖泡烏龍茶的第三個步驟就是温壺，首先我們需要開啟茶蓋，用開水迴旋注入壺中，沖水量約2/3，讓開水在壺中晃動，使整把壺的温度一致。然後右手提起茶壺，將壺中開水倒入品茗杯中，然後進行燙杯。洗杯時，最好用茶夾子，不要用手直接接觸茶具，並做到裏外皆洗。這樣做的目的有二：一是清潔茶具，二是温具，以提高茶的沖泡水温。
沖泡烏龍茶4置茶
沖泡烏龍茶時放上茶漏，取茶葉罐，用茶匙吧茶葉粗細分開，粗的放入茶壺水孔一邊，細碎的放入壺把一邊，上面再鋪一層粗的，以防止細碎茶葉沖泡後堵住水孔和壺嘴。投放量為1克茶20毫升水，一般為壺的1/2。
沖泡烏龍茶5洗茶
用煮沸的水從壺邊衝入。加蓋後約10秒鐘，將茶水倒入品茗杯(繼續燙杯、提高温度)，使茶葉濕潤，並洗去茶葉上的浮塵，使茶的香味能更好的發揮。
沖泡烏龍茶6沖泡
用剛煮沸的沸水採用懸壺高衝的方法，衝入壺中。
沖泡烏龍茶7刮沫
用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，將白沫颳去，蓋上壺蓋，再用100度沸水在壺外面衝淋，提高壺温，俗稱“春風拂面”淋壺後，靜置1分鐘。
沖泡烏龍茶8分茶
將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下，去掉壺底水滴，這道程序俗稱“遊山玩水”，然後用茶巾吸去殘存的水漬。分茶時必須來來去去巡迴將茶湯倒入每個品茗杯中，目的是使每杯茶都濃淡均勻，俗稱“關公巡城”。
沖泡烏龍茶9點茶
最後將壺底幾滴最濃最香的茶汁滴入每杯中，使各個茶杯的茶湯濃度達到一致稱之“韓信點兵”。
沖泡烏龍茶10奉茶
點茶後，各個茶杯的茶湯達到七八成滿後，則有禮貌地雙手奉杯，敬給賓客品飲。
沖泡烏龍茶11品茶
先端起杯子慢慢由遠及近聞香數次，後觀色，再小口品嚐，讓茶湯尋舌而轉，充分領略茶味後再嚥下。
沖泡烏龍茶12收具
將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內收去。
;沖泡烏龍茶的步驟有哪些
在日常生活中，烏龍茶是很常見的一種茶，烏龍茶的味道醇香可口，烏龍茶具有很好的保健功效，深受人們的喜歡，很多人都會喝烏龍茶。下面我和大家一起學習沖泡烏龍茶的步驟。
沖泡烏龍茶的步驟
(1)用開水沖洗茶具。沖洗茶具一是為了清潔茶具，二是為了温杯，這是為泡茶做好準備呢。
(2)把幹茶倒入茶則，之後把茶則裏的幹茶倒入温好的蓋碗裏。投茶量一般7至8克為宜，但也要根據個人的喜好和經驗而定。
(3)搖動蓋碗裏的幹茶，叫做醒茶。把沉睡着的茶葉從睡夢中叫醒，在温暖的蓋碗裏被叫醒的茶葉散發淡淡的香味。此時正好可以好好聞聞幹茶香。幹茶香是品鑑茶葉好賴的又一個標準。好茶幹茶香會純正沒有雜味。
(4)洗茶。把沸水倒入蓋碗中沖洗茶葉。這時候茶葉上面會出現白色的泡沫。用蓋子輕輕颳去這些泡沫。洗茶的茶湯一般不喝，用這個洗茶湯再衝洗一次茶具。這個時候可以聞蓋香。
把蓋碗的蓋子輕輕拿起聞聞蓋香，感受清香撲鼻的感覺。蓋香是烏龍茶的又一個品鑑標準。好的烏龍茶蓋香會有花香果香，並且香味純正沒有其他味道。
(5)泡茶。洗完茶後可以好好泡茶了，用滾燙的水沖泡茶葉。泡茶用水一般山泉水或者礦泉水為佳，並且水温要98度以上。出湯時間因人而異，可以根據自己的沖泡經驗來出。這裏着重説明一點，慮茶的時候一定要把茶湯倒乾淨，不能把茶長時間的泡在水裏。要不茶湯會過濃並且也會影響茶葉的耐泡度。
泡完茶後我們可以好好的欣賞茶湯了。茶湯的顏色也是烏龍茶的品鑑標準之一。好的烏龍茶，茶湯潔淨透亮，沒有渾濁物。
喝烏龍茶最好是趁熱細品，先聞其香後嘗其味，邊嘬邊聞，淺斟細飲，其樂無窮。
喝凍頂烏龍茶的好處
1、預防蛀牙：
飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組凍頂烏龍茶產地織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附着在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的概率，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。
2、消除危害渼容與健康的活性氧：
活性氧是由於紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內產生的物質。它通過將體內的脂肪改變成過氧化脂肪，從而引起生活習慣病的產生，阻噯身體健康。同時，活性氧還會造成肌膚老化、產生皺紋等一系列有噯於渼容的問題。在人體內有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康福建烏龍茶的介紹g1)和渼容養顏不可或缺的物質。而烏龍茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，並且可以促進提高SOD消除活性氧的功能。
3、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：
有調查表明：皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數居多，但到目前為止這種皮炎發生的原因還並不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發展的功效。通過在白鼠身上製造皮膚髮炎症狀的實驗證明，證實烏龍茶對白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。蚤外曾有一位專家通過對121個患有過敏性皮炎的成年病人為臨牀試驗對象發現，他們都是用現有的類固醇和抗過敏藥物的方法治療，但還是無法改善病情，荔枝鐵觀音茶功能直到後來加上每天飲用400ml的濃縮烏龍茶後，在經過一個月後，其中78個(佔64%)的病人的症狀出現明顯的改善。
茶葉的病蟲害
一、茶葉害蟲
黑刺粉蝨：黑刺粉蝨以若蟲吸取茶樹汁液，並排蜜露，招致煤菌寄生，誘發煤病，影響茶樹光合作用、發芽密度下降、發芽遲、芽葉瘦小，嚴重的引起茶樹落葉。據我站田間調查，今年我縣越冬代成蟲高峯期在4月20日，平均百葉蟲量64.133頭(去年越冬代成蟲高峯期在4月5日 左右，平均百葉蟲量33.5頭)，與常年相比，今年具有發生期遲、蟲口數量大的特點。預測今年第一代黑刺粉蝨防治適期在5月20日左右，藥劑可用10%吡蟲啉2000倍液，提倡側位噴灑，安全間隔期10天左右。
小綠葉蟬：以成、若蟲吸取茶樹汁液，影響茶樹營養物質正常輸送，導致茶樹芽葉失水、生長遲緩、焦邊、焦葉。第一峯防治適期在百葉蟲量超過6頭且田間若蟲佔總蟲量80%以上，施藥方式以低容量蓬面掃噴。農藥選用10%吡蟲啉2000倍液。
茶橙癭蟎：茶橙癭蟎以成蟎和若蟎刺吸茶樹汁液，在蟎數量少時茶樹為害狀不明顯，蟎數量較多時被害葉呈現黃綠色，葉片主脈發紅，葉片失去光澤，嚴重被害時，葉背出現褐色鏽斑、芽葉萎縮、乾枯、狀似火燒。造成大量落葉，對茶葉產量、品質和樹勢都有嚴重的影響。可選用73%克蟎特乳油1500-2000倍(安全間隔期為10天)。
蚜蟲：茶蚜聚集在新梢嫩葉和嫩莖上刺吸汁液，受害芽葉萎縮、伸長停滯、甚至枯竭。蚜蟲排泄的蜜露可引發煤煙病。被害芽葉製成幹茶色暗、湯混濁、帶腥味。對茶葉產量和品質均有嚴重影響。可用10%吡蟲啉20-25克/畝(安全間隔期為10天)。
二、茶葉病害
芽枯病：葉上病斑先在葉尖或葉緣產生淡或黃褐色，芽尖受害呈黑褐色枯焦狀，萎縮不能伸展，感病葉片易破碎並扭曲。早春受寒流侵襲和茶葉氨基酸含量高的茶樹(白茶、龍井43等)易感病。目前我縣幼齡茶園發生較重。
炭疽病：主要為害成葉，在葉尖、葉緣開始產生水漬狀黃褐色小點，擴展後病斑由褐色變為焦，最後為灰白色。該病為高温高濕型病害，以5～6月、9～10月發生重。福雲3號發生較重。
輪斑病：主要為害成、老葉，病斑初為黃褐色小斑，擴展後呈圓形或不規則形，褐色。後期為灰白色，有明顯的同心輪紋，嫩梢發病變黑枯死，引起枯枝。高温高濕條件有利於輪斑病發病，夏秋茶發生較重。
雲紋葉枯病：主要為害成、老葉，初期在葉尖、葉緣產生黃褐色小斑，水漬狀擴展後病部變褐，病健交界部呈黑褐色線紋，為褐色或灰白色相間的雲紋狀斑，病葉質脆易落。該病高温高濕型病害，以5～6月、9～10月發生最盛。
烏龍茶如何泡比較好
烏龍茶如何泡比較好
烏龍茶如何泡比較好，泡茶是一門很有講究的藝術，很多人喜歡喝茶，但是可能不是所有人都懂得泡茶的技術，一般只是簡單的用熱水衝開，下面我跟大家一起去了解一下烏龍茶如何泡比較好。
烏龍茶如何泡比較好1
1、 備水。水的選擇很重要，應該選擇山泉水、井水亦或純淨水。
2、準備茶具。茶具一套：茶壺、雙層茶船、品茗杯(若干)、賞茶碟、茶葉罐、茶道組合(1套)、茶巾1塊、開水壺、隨手泡。接着將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
3、温壺。開啟茶壺蓋，用沸水迴旋注入茶壺中，沖水量約三分之二水，並讓沸水在壺中晃動，使整把茶壺均勻受熱。然後用手提起茶壺，將茶壺中的水倒入品茗杯中，進行燙杯。最好用茶夾子進行洗品茗杯，並做到裏外皆洗。
4、置茶，沖茶。取茶葉罐，用茶匙取茶葉，粗的放在茶壺水孔一邊，細碎茶放在壺把一邊，上面再鋪一層粗的茶，然後用剛煮沸的沸水採用懸壺高衝的方法，衝入壺中。
5、分茶，品飲。將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下，去掉壺底水滴，這道程序俗稱“遊山玩水”，然後用茶巾吸去殘存的水漬。最後將壺底幾滴最濃最香的`茶汁滴入每杯中，點茶完之後，各個品茗杯的茶湯達到七八成滿後，就可以品飲了。
一般來説，烏龍茶的沖泡方法就分為以上幾步，雖然看起來比較繁瑣，但一旦掌握住其中的技巧就會變得十分容易。
烏龍茶如何泡比較好2
第一步： 選擇合適茶具想要領略烏龍茶的香韻，茶具的選擇一定要講究。接待客人時沖泡茶具適宜選用紫砂壺或小蓋碗，杯具建議使用精巧的白瓷小杯或用聞香杯和品茗杯組成對杯。
第二步： 温具在開泡前需要先用開水淋壺燙杯，以此來提高茶具的温度，有助於使烏龍茶的茶性發揮得淋漓盡致。
第三步： 選擇合適水温沖泡烏龍茶，需要用100℃的沸水來沖泡。由於烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高温的條件下才能完全發揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。
第四步： 邊沖泡邊品飲烏龍茶，要邊沖泡，邊品飲。浸泡的時間過長，茶湯滋味散失且苦澀，出湯太快則口感淺淡無味。
烏龍茶標準沖泡步驟
沖泡烏龍茶時，需要將茶壺和茶杯用熱水燙洗一遍，將茶葉放在燙好的茶壺中，往茶壺中倒入100度的沸水，並將其倒出，再次加入開水，沖泡一分鐘後便可以飲用，烏龍茶較為耐泡，可以反覆沖泡5～7次。
烏龍茶的標準沖泡步驟
準備材料： 烏龍茶葉、茶壺、茶杯、開水
1、將茶壺用熱水燙洗一遍，並將水倒出，沖洗茶杯，温杯温壺。
2、將茶葉放入茶壺中，以100毫升水加3～4克茶為佳，能更好的品嚐茶葉的香氣。
3、在杯中倒入100度的沸水，並立即倒出，這一步驟叫做洗茶，能洗去茶葉上的塵土和苦澀味。
4、在茶壺中倒入第二道開水，注意同樣需要倒入沸水，能激發出茶葉的香味。
5、泡1分鐘左右便可以將茶水倒在杯子中飲用，烏龍茶可以沖泡5～7次。
