廣東清熱解毒涼茶配方

以下是廣東清熱解毒涼茶的配方：

材料：

1. 金銀花 30 克

2. 菊花 15 克

3. 薄荷 10 克

4. 黃連 10 克

5. 桑葉 10 克

6. 甘草 5 克

7. 決明子 5 克

8. 粉葛 5 克

製作方法：

1. 將金銀花、菊花、薄荷、黃連、桑葉、甘草、決明子和粉葛洗淨備用。

2. 將材料放入一個乾淨的瓷瓶或罐中。

3. 加入適量清水。

4. 蓋好蓋子，放在通風乾燥的陰涼處浸泡三天。

5. 三天後，取出材料，把汁液倒入一個乾淨的容器中。

6. 涼茶就可以飲用了。

注意事項：

1. 涼茶最好冰鎮後飲用，效果更佳。

2. 建議每天飲用一次，每次飲用量不要過大。

3. 如果出現不適反應，應及時停止飲用。

4. 對於孕婦和兒童，應在醫生的指導下飲用涼茶。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、王老吉：

由10味中藥組成：以崗梅、淡竹葉、五指柑清心火、解熱毒；配以山芝麻、布楂葉、金櫻根、木蝴蝶利濕通淋，除腸胃之火；再以金錢草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。這些中藥是天然植物，能有效地去除人體的毒素，提高免疫力。

2、夏桑菊茶：

集夏枯零乙選洲草、桑葉、菊花等植物，味道甘甜，氣味芳香，清熱解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑濕。

3、鄧老涼茶：

包括金銀花、菊花、蒲公英、霜桑葉等中藥，具有清熱解毒、疏散風熱，抗病毒、解熱、抗炎等作用。板藍根：板藍燒氣積居協船根顆粒的主要成分為板藍根。板藍根具有明確的抗菌、抗病毒作用。其水浸液對多種致病菌如枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、八連球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、賀志型娘要治育律準向氏及費氏痢疾桿菌、腸炎桿菌和A刑腦炎球菌均有抑制零哥目作用，是用於治療温病發熱、熱毒、甚回夜維型思咽喉腫痛等病的良藥。

4、清開靈：

由金銀花、黃芩、板藍根、梔子、水牛角、動物膽酸、珍珠層粉等8味中藥組方製成。該藥具有抗病毒、清熱毒、醒腦開竅、抗菌等功能。對各種病毒(熱毒)性感冒、上呼吸道感染等有顯著的預防和治療效果。

5、金銀花茶：

主要成份四病院假殖生為金銀花、山芝麻、菊花具有清熱解毒，涼血消暑、來自降火利咽、生津止渴、清除風熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡、温病發熱等功效。

6、五花茶：

主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。選用純中藥精製而成，具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。

廣東正宗二十四味涼茶配方

廣東二十四味涼茶配方：菊花茶、茅根、淡竹葉、金銀花、葛根、魚腥草，山藥、梔子，決明子、薄荷、茯苓、桑葉、蒲公英等二十四味配方製作而成。

_茶是粵港民間常用治療輕微不適的複方劑， 配方多為土產草藥， 性味辛苦寒涼， 故稱為廣東涼茶。40，50年代香港醫療制度沒有今天的完善， 勞苦大眾多以便宜的涼茶作主要保健飲品或治療藥物， 做就了涼茶業的全盛時代。而涼茶既要針對廣大不同病證， 同時要有療效， 所以動輒會用上十多廿味組成. 例如有解表的； 化濕利尿的， 清熱解毒的， 健胃消滯的， 涼血等等. 市面上廿四味味數可由十多味至廿七八味不等.其中崗梅根，相思藤，水翁花，布渣葉，救必應，黃牛茶及鴨腳木為主要原料。

廿四味是廣東人常飲的涼茶之一，適合男女老少四季飲用，飲用時加糖或加鹽均可，或煎後冷藏作清涼飲料，味苦性寒涼，濃淡隨意，常飲有益，以清熱毒為主要功效。

涼茶配方有哪些

涼茶配方有哪些

　　涼茶配方有哪些，涼茶作為廣東地區獨有的特色，經常喝涼茶不僅可以清熱解毒，同時還可以消暑解膩，其實不同配方的涼茶也會有着不一樣的功效，本文內容告訴大家涼茶配方有哪些，一起來看看吧！

　　涼茶配方有哪些1

　　 （1)廣東涼茶

　　桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗淨，放入茶壺內，用開水泡10分鐘即成。代替茶水隨時飲用，辛涼解表，適用於風熱感冒。

　　 （2)西瓜皮涼茶

　　將西瓜皮綠色的`那一層外皮，洗淨後切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。

　　 （3)薄荷涼茶

　　到中藥鋪買點薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻。常飲此茶能提神醒腦。

　　 （4)荷葉涼茶

　　將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白朮各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，可防暑降温。

　　 （5)陳皮涼茶

　　將幹橘皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水衝入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　 （6)桑菊涼茶

　　將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶就製成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。

　　 （7)香蘭涼茶

　　將藿香9克與佩蘭9克洗淨後，和茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開水衝溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。這種調配茶可解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。

　　 （8)果汁涼茶

　　用料：紅茶50克，白砂糖350克，橘子數個，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。先在鍋中加水750毫升，加熱至沸後放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼後放入冰箱中冷藏。 飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100-150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣、碎冰少許。

　　涼茶配方有哪些2

　　 1、清熱解毒涼茶配方

　　銀花、菊花、山枝子、黃芩等熬製而成，用主要適合內熱，火氣重的人，對風熱感冒、熱血毒痢、癰腫疔瘡效果好。適合於春、夏、秋三季飲用。

　　 2、清熱祛火涼茶配方

　　此款涼茶配方為金銀花、野菊花、蒲公英、桑葉、白茅根等，這些藥都比較平和，口感也挺好，適用發熱、喉嚨痛、眼睛痛、眼睛紅、牙齒痛等症狀。這類涼茶對風熱感冒和喉嚨痛的治療效果也很好。

　　 3、清熱潤燥涼茶配方

　　特別提示，此類涼茶尤其適飲於秋季，對於口乾、舌燥、咳嗽都有良好的藥用功效。主要配方有沙蔘玉竹、龍梨葉、冬麥、雪耳等。

　　 4、荷涼茶配方

　　取薄荷葉、甘草各6克，加水1000毫升左右，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦。

　　 6、清熱化濕涼茶配方

　　其針對濕熱氣重，口氣大，面色黃赤等人飲用，適用於濕熱證，如困重，納差，口黏，苔膩。可用銀花、菊花、棉茵陳、土茯苓等熬製，適於夏季飲用。

　　涼茶有獨特的文化底藴。涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認的有效性、嚴格的傳承性及巨大的發展效應，使其成為世界飲品中的一匹“黑馬”。

廣東涼茶怎麼煮~~

涼茶配方

1 小菊花 8-10朵,西洋參 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8顆,山楂 1-2片,蓮子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。

2西瓜皮涼茶：

可將外皮綠色的那一層利用起來，洗淨後切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，有去暑利尿解毒之功。

3薄荷涼茶：

取薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦。

4陳皮茶：

將幹橘子皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水衝入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

5桑菊茶：

將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖即成，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。

6荷葉涼茶：

將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白朮各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，可防暑降温。

7 香蘭涼茶:

配方比例 藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克

製作方法 藿香9克、佩蘭9克洗淨，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水衝溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊

冷卻待飲。 功效 解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。

8外感涼茶:

適合用於風熱感冒：發熱，頭痛，咽喉腫痛，咳嗽痰黃，舌苔黃等。組方：銀花15克，板蘭根15克，土牛膝15克，崗梅根30克，桔梗10克，連翹15克，淡竹葉10克，魚腥草30克，薄荷5克。

9清熱去濕茶:

適合用於腸胃濕熱證：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹脹或痛，口臭，口腔潰瘍，牙肉腫痛，或有濕疹，皮膚瘙癢，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：銀花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山梔子15克

，綿茵陳15克，扁豆30克，枳殼15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克

10清肝明目茶

:適合用於肝膽濕熱證：頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車前子10克，黃芩10克。

11小兒涼茶:

適合用於小兒心肝火旺證：出現煩躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔潰瘍，眼屎多等。

組方：連翹8克，淡竹葉5克，燈芯花5扎，山楂8克，銀花8克，蘆根8克，火炭母8克，山梔子8克，淮山10克，麥冬8克。

（注意：上述涼茶服用方法：一日一劑一人量，症狀好轉即減量或停用，轉為食物調理。）

12淡鹽涼茶:

開水500毫升沖泡綠茶5克，食鹽2克，晾涼待飲。除了可以止渴解熱除煩，治頭暈噁心，常飲用綠茶還可以消除疲勞

養顏美容，平靜心情。

13烏梅涼茶:

烏梅是薔薇科梅的乾燥成熟果實，火炕焙成黑色，故稱烏梅，有收斂生津，清暑解渴的作用，也可以促進消化。

14銀甘涼茶:

由金銀花和甘草二味泡茶，金銀花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清熱解毒並有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植

物甘草的根及根狀莖，急慢性咽喉炎，皮膚易生癤痱者，甚為適宜。

15玉米鬚茶:

取玉米鬚20克，洗淨用沸水浸泡後飲用，有通便利尿之功效。

16瓜皮涼茶:

將西瓜薄皮洗淨切碎塊，放適量水煮半小時，去渣取汁，加少量白糖攪勻。去暑利尿解毒。　

17綠豆湯:不僅能有效預防中暑，而且能使身體增加多種營養，可謂一舉多得，而且喝綠豆湯不用擔心會出現冷飲傷身的現象，綠豆還有一個特殊的功能，就是可解百毒，維持肌體的正常代謝功能。

19果汁紅茶:

鍋中加水750毫升，加熱至沸入紅茶40克，微沸5分鐘，離火去茶葉，晾涼後入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升

，放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許，即可美容也可以去火，愛美的雙魚MM不妨一試。

鄧老涼茶配方包括金銀花、野菊花、蒲公英、桑葉、白茅根、甘草六味藥是中醫經典方五味消毒飲的衍化方。金銀花為君藥，臣以野菊花、增強以清熱解毒作用，蒲公英能利濕通淋，白茅根能清熱利尿，二者使邪有出路；此外桑葉清肺潤燥，白茅根味甘能生津，使整方清熱解毒又不會苦寒太過；最後使以甘草調和諸藥。依據此驗方而成的“鄧老涼茶”，比較輕清甘淡，無論什麼體質的人都比較合適.

1. 夏估草9克 2，桑葉7克 3，菊花5克 4，木棉花2克 5，1%甘草甜素20ML 6，金銀花2克 7，蒲公英3克 8，白糖130克 .

2.果汁涼茶：用料：紅茶50克，白砂糖350克，橘子數個，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。先在鍋中加水750毫升，加熱至沸後放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼後放入冰箱中冷藏。

飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣、碎冰少許。

正宗廣東涼茶的配方？

配方：有金銀花、野菊花、雞蛋花、木棉花洗淨後5碗水褒成一碗水，即可。

廣東涼茶藥材清洗後加水熬製、過濾、濾液、真空壓縮、酒沉、回收酒、真空濃縮、稠膏+水+蔗糖、涼茶液、過濾、120攝氏度瞬間高温滅菌、冷卻、入盒、封口、裝箱、入庫。

單店存貯模式多采用保温瓶存貯，以確保涼茶味道不會散失，短期內質量不會變壞；連鎖店或加盟店採用固定的塑料容器從生產場地運送至門店，然後放進冰箱冰藏保管，售賣時再根據客人的需求冷飲或加熱飲用。

傳承價值：

關於涼茶的歷史典故、民間傳説在嶺南和海外廣為流傳，經久不衰。數百年來，林立於廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了一條嶺南文化的獨特風景線。

時至今天，涼茶仍然是廣東、香港、澳門地區人們日常生活中不可或缺的生活元素。

王老吉涼茶、黃振龍涼茶、廿四味涼茶、石岐涼茶、葫蘆茶、金銀菊五花茶等品種在街頭遍地開花，幾塊錢便換得一杯或苦或甜、配料不同的涼茶，在炎熱的氣候下換來清涼的愉悦，品嚐到他們務實的生活態度和獨特的生活情趣。

以上內容參考 百度百科---涼茶

涼茶配方大全

夏天涼茶配方大全如下：

1、陳皮羅漢金銀花茶，金銀花也稱忍冬，具有清熱解毒、舒熱散邪的作用，古人也有詩言：“不是搖錢樹，枝頭掛金銀，累死種花佬，救活患病人”。用它與陳皮和羅漢泡茶飲，可以清熱降火、利嗓潤喉。我們可以先將5克陳皮用熱水先清洗一遍來醒皮，然後連同10克金銀花和半個羅漢果一起放入養生壺中，用清水煮20分鐘就製作完成了。

2、陳皮茶，陳皮是廣東三寶之一，不管是煲湯，炒菜，還是茶飲對人體都具有不同的益處。用其泡茶喝可以止咳、化痰、解暑。具體泡茶方法為：準備10克幹橘子皮，洗乾淨後，處理成小塊，放入杯中燜10分鐘，燜好後，將橘子皮渣與水分離，留下茶水，這時再加些白糖。等温度降了後，可以放入冰箱冰一會，口味更佳。

3、桑菊茶，一聽這個名字，肯定是少不了桑葉和菊花，不過還得加一味甘草。三者泡茶飲，不但可以疏風散熱，清肝明目，還可以降低血糖，這對高膽固醇血癥的人來説，無疑可以起到調理作用。

請問廣東涼茶二十四味要怎麼煮?

煮涼茶的方法是，一包涼茶的藥，放4-5碗水，一定是冷水哦，浸泡20分鐘，大火燒開後武火10分鐘，文火5分鐘，煮成一碗左右，就行了！~一次性煮，涼茶不適宜多次煮，性味會改變的，補藥就可以。

二十四味涼茶有助於清火、潤胃、潤肺、改善人體內循環。

二十四味涼茶是由二十四味中草藥組成，當然，有的也會加入其它的藥材。二十四味涼茶還有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神等功能，但是，大家不要過多服用，要適量。

正宗二十四味涼茶含24種藥材：冬桑葉、銀花藤、鬼針草、魚腥草、土牛膝、枇杷葉、五指甘、路邊菊、白紙扇、金沙藤、鴨腳木、田基王、布楂葉、三丫苦、金錢草、淡竹葉、餘甘子、崗梅片、黃牛茶、木槵片、山芝麻、葫蘆茶、土公英、火炭母。

王老吉涼茶的配方有哪些？

1.王老吉涼茶罐體上標註的配方是：

水，白砂糖，仙草，蛋花，布渣葉，菊花，金銀花，夏枯草，甘草

--------------------------------------------------------------------

2.廣東民間常用的“王老吉”涼茶配方

[組成]崗梅根308克、山芝麻43克、五指柑59克、淡竹葉18克、木蝴蝶1克、布渣葉18克、火炭母46克、金沙藤104克、廣東金錢草27克、金櫻根106克。

[製法]以上10味，除木蝴蝶外，其餘各藥分別切碎，與木蝴蝶混勻；或以上10味，除部分佈渣葉粉碎成粗粉，其餘各藥水煮兩次，濾過，濾液濃縮，加布渣葉粗粉，混勻，乾燥，分裝即得。<br />[功效]疏風清熱，祛濕解暑。

[主治]四時感冒。發熱喉痛，濕熱積滯，口乾尿赤。

[用法]需要自行煎煮者，取上方藥物各10～15克，用清水3碗煎成1碗，飯後服。成品茶劑每次1～2包，每日1～2次，清水煎服。沖劑1次1包，每日2次。

[宜忌]風寒外感，脾胃虛寒者慎用，孕婦慎服。

[按語]本品為廣東民間常用的“王老吉”涼茶方，有160多年的悠久歷史，廣為民眾所樂用。四時傷風感冒，常多挾熱、暑、濕等邪氣。治宜疏風，清熱，解暑，化濕。方中五指柑、火炭母祛風清熱利濕；崗梅根、木蝴蝶清肺熱，利咽喉；淡竹葉清心火，除煩熱，以清上焦邪熱；火炭母、布渣葉清利濕熱，消食導滯；山芝麻、金櫻根清熱解毒，以清中焦濕熱；廣東金錢草、金沙藤、淡竹葉清熱利尿，以清下焦濕熱。諸藥合用，通利三焦，使風熱從上焦而散，濕熱從中焦而化，暑濕從下焦而利。

=====================================================================

衞生部新聞辦公室 關於王老吉涼茶有關情況的説明

（王老吉主要成分 夏枯草 等的説明）

（二〇〇九年五月十四日）

針對近日部分媒體對王老吉涼茶添加夏枯草等中藥成分和原料的報道，現將有關情況説明如下：

《食品衞生法》規定：食品不得加入藥物。但是按照傳統既是食品又是藥品的作為原料、調料或者營養強化劑加入的除外。衞生部1987年10月發佈的《禁止食品加藥衞生管理辦法》第七條規定：在食品衞生法生效以前，傳統上把藥物作為添加成份加入，不宣傳療效並有三十年以上連續生產歷史的定型包裝食品品種，經所在地省、自治區、直轄市衞生行政部門批准並向衞生部備案，可以銷售，銷售地區不限。

王老吉涼茶是依據《食品衞生法》和《禁止食品加藥衞生管理辦法》的有關規定，依法備案和銷售的產品。2005年，廣東省衞生廳致函衞生部，通報王老吉傳統飲料至今已有一百多年的歷史，同時通報廣東省衞生廳已經組織專家對王老吉涼茶食用安全性進行評估，提出按照《禁止食品加藥衞生管理辦法》的規定，申請將王老吉涼茶備案。廣東省衞生廳組織的專家評估意見為：王老吉涼茶中的雞蛋花、夏枯草等原料為傳統涼茶製作配料，根據產品配方劑量開展的毒理學安全性評價及人體試食試驗證明產品食用安全。衞生部立即組織專家進行研究，專家同意廣東省衞生廳對王老吉涼茶的審查意見。據此，衞生部於 2005年4月25日以《衞生部關於王老吉涼茶有關問題的批覆》（衞監督發[2005]169號）同意廣東省衞生廳按照《禁止食品加藥衞生管理辦法》規定將“王老吉涼茶”備案。

清熱去火涼茶自制配方

配方1、銀花解毒茶

材料：金銀花、夏枯草、蒲公英、白菊花各5錢，生地、魚腥草各3錢

做法：把所有材料清洗乾淨，放到瓦鍋裏，加入3碗清水，煎煮至1碗茶湯即可飲用。這款自制涼茶具有清熱解毒、養陰生津的作用，但是虛寒體質人羣或孕婦不宜飲用。

配方2、清熱祛濕茶

材料：金銀花、夏枯草、棉茵陳、白菊花各5錢，川萆薢、土茯苓各3錢

做法：上述材料清洗乾淨，放到瓦鍋裏，加入3碗清水，煎煮至1碗茶湯温服。這款清熱祛濕茶特別適合小便赤痛、舌偏黃白、口舌生瘡等人羣飲用。

配方3、四時感冒茶

材料：藿香、連翹、牛蒡子、荊芥、防風、桔梗、北杏、川弓 各3錢，甘草1錢，菊花5錢，生薑3片

做法：把以上所有的材料清洗乾淨，放到瓦鍋裏，加入3碗清水，煎煮至1碗茶湯，稍涼飲用。這款自制涼茶，對於鼻塞頭痛、咽喉腫痛、痰多咳嗽等症，有顯著的治療作用。

配方4、二十四味涼茶

材料：金銀花、杭白菊、玫瑰花、烏龍茶、黃山貢菊、臘梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麥冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、蓮心、果乾、薄荷、毛峯茶、銀菊、玫瑰茄、銀杏葉、冰糖各3克

做法：所有材料清洗乾淨，放到瓦鍋裏，加入3碗清水，煎煮至1碗茶湯，倒出攤涼即可飲用。這款二十四味涼茶能清熱降火、解暑祛濕、生津止渴，特別適合熬夜上火的朋友們飲用哦。

配方5、香蘭涼茶

材料：藿香、佩蘭各9克，茶葉6克

做法：藿香和佩蘭清洗乾淨，和茶葉一起放到茶壺裏，注入500毫升開水沖泡，蓋上壺蓋悶泡大約5分鐘，即可飲用。這款香蘭涼茶具有解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔的功效。

拓展資料：

按照涼茶的不同功效，涼茶可分為四類

一、清熱解毒茶　主要適合內熱，火氣重的人。代表藥材有銀花、菊花、山枝子、黃岑等。適飲於春、夏和秋季。

二、解感茶　主要醫治外感風熱，四時感冒和流感。代表藥材有當年“非典”時期賣到天價的板藍根。此茶四季都適飲。

三、清熱潤燥茶　特別提示，此類涼茶尤其適飲於秋季，對於口乾，舌燥，咳嗽都有良好的藥用功效。代表藥材有沙蔘玉竹、龍梨葉、冬麥、雪耳等。

四、清熱化濕茶　其針對濕熱氣重，口氣大，面色黃赤等人飲用。代表藥材有銀花、菊花、棉茵陳、土伏苓等，適飲於夏季。

參考資料：百度百科詞條 涼茶

涼茶配方

涼茶簡介：

各種特色涼茶，包括清熱瀉火、強力瀉火、清熱祛濕、複方羅漢果、清暑益氣、感冒涼茶等。涼茶的配方都是由廣州中醫藥大學的老教授提供的經驗方,且採用先進的現代化的提取、精製、包裝技術，成品原汁原味，不含防腐劑，新鮮衞生，攜帶方便，是您舟車勞頓、辛勤奔忙之餘的減壓、瀉火、祛暑、健胃的最佳清涼飲品。

清熱瀉火涼茶：

主要成份：竹葉，生地，蘆根，通草等

功效：清熱瀉火，除煩止渴。適用於熱盛津傷或氣陰兩傷所引起的身熱多汗、口舌生瘡、咽喉腫痛、心煩口渴、大便祕結等症。

清熱祛濕涼茶：

主要成份：十大功勞，雞血藤，蒲公英等

功效：清熱解毒，利濕化濁。適用於濕熱引起的舌苔黃膩、腹脹納呆、腹痛腹瀉、肢重等症。最適合經常在户外奔忙或夏天感受暑熱之病的人羣。

複方羅漢果涼茶：

主要成份：羅漢果，魚腥草等

功效：清熱潤肺，止咳化痰。適用於肺熱、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉腫痛、口渴、口乾，聲音沙啞等症。最適合於煙酒過多，經常熬夜的人羣。

感冒涼茶（桑菊、銀翹）：

主要成份：銀花，竹葉，連翹，蔓荊子，薄荷等

功效：疏風解表，清熱解毒。適用於風熱感冒引起的各種症狀。

參七茶：

主要成份：西洋參，三七．

功效：養陰益氣，醒腦提神，減壓，能提高人體免疫力和增強低抗力，特別適合工作繁忙的白領飲用．

涼茶配方

1 小菊花 8-10朵,西洋參 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8顆,山楂 1-2片,蓮子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。

2西瓜皮涼茶：可將外皮綠色的那一層利用起來，洗淨後切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，有去暑利尿解毒之功。

3薄荷涼茶：取薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦。

4陳皮茶：將幹橘子皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水衝入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

5桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖即成，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。

6荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白朮各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，可防暑降温。

7 香蘭涼茶:

配方比例 藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克

製作方法藿香9克、佩蘭9克洗淨，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水衝溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊

冷卻待飲。 功效解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。

8外感涼茶:適合用於風熱感冒：發熱，頭痛，咽喉腫痛，咳嗽痰黃，舌苔黃等。組方：銀花15克，板蘭根15克，土牛膝15克，崗梅根30克，桔梗10克，連翹15克，淡竹葉10克，魚腥草30克，薄荷5克。

9清熱去濕茶:適合用於腸胃濕熱證：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹脹或痛，口臭，口腔潰瘍，牙肉腫痛，或有濕疹，皮膚瘙癢，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：銀花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山梔子15克

，綿茵陳15克，扁豆30克，枳殼15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

10清肝明目茶:適合用於肝膽濕熱證：頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車前子10克，黃芩10克。

涼茶怎麼做

涼茶是粵、港、澳地區人民根據當地的氣候、水土特徵，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨人們日常生活的飲料。它有特定的術語指導人們日常飲用，既無劑量，也無需醫生指導 [1] 。

涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，也是夏天常飲的一味飲料。得名與其功能有關。雖然叫涼茶，但實際上該飲料裏面是沒有茶葉成分的。涼茶以雞骨草、夏枯草、金銀花、羅漢果等為主要配方 [8] ，所謂“涼”，是指將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患 [9] 。

工藝流程編輯

傳統涼茶的製作流程

傳統涼茶的製作流程一般包括藥材的切割研磨、稱量、浸泡、人煲、加水、熬製、存貯共7個基本步驟。

1.切割研磨：藥材的切割、研磨主要是使原本較大的藥材分成小塊，令藥材在熬製中增加與水的接觸面，減少熬製所需的時間；其次通過切割、研磨的藥材體積較小，也方便準確稱取。

2.稱量：為保證藥材的用量達到其配方的要求，一般在藥材浸泡前均需要經過嚴格的稱取。過量的藥材會使涼茶藥效過強，容易對人體產生不良作用，而過少則會降低功效，不能達到正常的保健作用。

3.浸泡：經過浸泡後的藥材，水分滲人溶解藥材的有效成分，從而保證藥效。一般花、葉、草類為主的涼茶宜浸泡20分鐘左右，根莖、種子、果實為主的涼茶則應浸泡1小時。夏天温度較高可縮短其浸泡時間；冬天時藥物乾硬，浸泡時間可稍長。

4.入煲：由於藥材在熬製中會產生複雜的化學反應，所以煲涼茶以陶瓷器為最佳選擇。如選用金屬器皿，則在熬製過程中金屬元素容易與藥材中的中藥成分發生化學反應，降低涼茶藥效。另外，陶瓷的傳熱性能緩和，受熱均勻，有利於涼茶熬製。

5.加水：古代對熬製用水較為講究，根據《本草綱目》中提到的用水就分為天水、地水兩類共43種之多。其實對現代人而言，凡可供飲用的純淨、無雜質的水都可以用來熬製涼茶。至於用水的分量則通常將藥物置於煲內平攤，然後加水浸泡超過藥材2~3釐米（約1指節）為宜。

6.熬製：一般涼茶熬製宜“先武后文”，即先用武火煮沸，然後用文火保持微沸狀態，以免藥汁溢出或煎糊。此外，特別注意涼茶熬製時不宜經常“揭蓋”攪拌，因為涼茶藥性多芬芳辛散，如果反覆“揭蓋”則令藥物中的揮發成分隨之升散，從而降低涼茶功效。

7.存貯：一般的單店存貯模式多采用保温瓶存貯，以確保涼茶味道不會散失，短期內質量不會變壞；連鎖店或加盟店採用固定的塑料容器從生產場地運送至門店，然後放進冰箱冰藏保管，售賣時再根據客人的需求冷飲或加熱飲用 [10] 。

利樂包裝廣東涼茶的現代工藝流程

廣東涼茶藥材清洗後加水熬製、過濾、濾液、真空壓縮、酒沉、回收酒、真空濃縮、稠膏+水+蔗糖、涼茶液、過濾、1千克/平方釐米壓力、120攝氏度瞬間高温滅菌、冷卻、入盒、封口、裝箱、入庫