生肉餃子餡如何醃製

生肉餃子餡的醃製方法：

主料：生肉；

調料：胡蘿蔔、洋葱、雞蛋、鹽、料酒、姜粉、雞精、生抽、耗油、十三香粉、清水、香油、豆油；

步驟：

1、將胡蘿蔔和洋葱切成丁狀；

2、使用絞肉機將生肉製成生肉末後，倒入盆中；

3、向裝有生肉末的盆中，加入雞蛋、十三香粉、姜粉、料酒、鹽和雞精後，攪拌均勻；

4、放入生抽、耗油和清水後，順一個方向攪拌；

5、加入一勺香油和適量的豆油，並攪拌混合均勻。

6、倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻，靜置30分鐘後，生肉餃子餡的醃製完成。