銀杏果吃好嗎
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銀杏果好吃嗎
銀杏果好吃。
銀杏果好吃。銀杏又叫作白果，品味甘美，營養豐富，可以作名貴的藥膳，也能製成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。
銀杏果的簡介
銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。銀杏的自然地理分佈範圍很廣。
從水平自然分佈狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分佈的距離最長，隨着這一緯度的增加或減少，銀杏分佈的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分佈愈趨向於東部沿海，緯度愈低銀杏的分佈愈趨於西南部的高原山區。
用作拌料的白果，先要去除骨質中種皮，中種皮可以通過機械，在腹縫線方向加壓破碎的辦法清除，剝出的種仁外面蒙有淡褐色的膜狀內種皮，只要在開水中泡3-5分鐘，就能方便地將其撕盡，除盡種皮的白果仁，無論是燒雞，燭鴨，或者燒肉，婉蹄膀，都能作為拌料。
這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感。
用作糕點的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁，白果仁可以拌入內層糕點餡內，還有的將其點綴於糕點的表面，白果仁的主要成分是澱粉，脂肪含量極少，白果種仁裏還有少許能夠抑制細菌生長的物質。
所以，白果仁用於糕點，不易變質，無論採用何種烙烤技術，都不會產生新的有害成分，只會增加糕點的色，香，味，提高糕點的檔次。
銀杏果是可以食用的，它對身體有哪些好處？
銀杏果因其外表似小杏，果皮為白色，故而人們稱之為銀杏。銀杏果不但可以食用，還可以入藥，在中醫裏面，銀杏屬於一味較好的“止咳平喘”中藥材。
《醫學入門》之中説到，銀杏果入藥可“清肺胃之濁氣，化痰定喘止咳”，可見古人是比較認可銀杏果止咳平喘的作用的。
李時珍在編寫《本草綱目》的時間，也對銀杏果做了大量研究，並在書中記載：“銀杏果熟用温肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰濁，消毒殺蟲”，可見銀杏果入藥的時間，不同的炮製品功效也是有差異的。
食用銀杏果主要具有以下幾種好處1、銀杏果可以助人斂肺止咳
銀杏果味澀而善於收斂，入肺經可以收斂肺氣，同時它還有一定的化痰之功，故而被醫者視為是“斂肺、止咳、定喘”的良藥。
比如偶感風寒，或是寒邪入肺引起的急性咳喘，就可以使用一些銀杏果來緩解；而對於一些肺腎之氣不足，腎不納氣等引起的虛勞性咳喘，使用銀杏果入藥也是有效的。
2、銀杏果可以助人固精
銀杏果的固澀之效也是非常好的，而且它可以走下焦之腎經，從而起到固精、縮尿之功。對於一些上了年紀，腎氣不固的人來説，銀杏果也是非常適合使用的。
比如有些中老年人因腎氣不足而導致的小便頻繁、夜晚遺尿、精滑等情況，就可以使用銀杏果起到輔助緩解的作用。中醫裏面也常將銀杏果和熟地黃、山茱萸、金櫻子等配伍，其固精縮尿的效果是很明顯的。
3、銀杏果可以燥濕止帶
對於一些女士來講，若是體內濕濁之氣較重，往往會出現帶下白濁之症，而銀杏果也是可以緩解此類女科疾病的。
比如當女士有帶下赤白、黃濁之症，且伴有腰膝乏力、酸冷等情況，中醫裏面就常用銀杏果同山藥、芡實、蓮子、黃柏、車前子等配伍，可起到較好的燥濕止帶的作用。
4、銀杏果可以預防一些中老年慢性病
現代醫學研究發現，銀杏果裏面含有的萜類內酯、黃酮類等成分，可以起到抗細胞衰老氧化、抗心腦血管硬化、降低血液內壓力及血糖濃度等作用，可見其對於一些中老年人羣常見的慢性病也是有預防效果的。
銀杏果雖然有很好的養生效果，但是它也不宜多吃。因為銀杏果屬於一味有“小毒”的中藥，食用不當的話，很可能會導致人們中毒。而將其炒制或煮熟後，銀杏果的毒性會降低，所以現在很多醫者都是熟銀杏入藥。即便如此，銀杏果入藥的劑量也非常小，一般情況下在5-10g左右，最多也不宜超過15g。
銀杏果可以吃嗎？銀杏果吃了對身體有什麼好處？
銀杏果是一種比較常見的水果，一般我們在生活中可能並不是經常性的吃到銀杏果，但是也有很多人喜歡吃銀杏果，因為銀杏果其實是一種中藥，有很多重要的功效與作用，所以我們在吃銀杏果的時候也要注意。那麼，一般銀杏果對身體都有哪些好處呢？
1、銀杏果能吃嗎
銀杏果能吃，銀杏種子裏含有大量的澱粉，蛋白質和脂肪。每100克的幹銀杏果仁中，含有68克澱粉，13克的蛋白質和3克脂肪。除此之外還含有維生素C和胡蘿蔔素，以及各種礦物質元素。
2、吃銀杏果的好處
銀杏果中含有銀杏內酯，這種物質是血小板活化拮抗劑。也即具有降低血小板的活動能力的作用，從而可以抑制血栓的發展，對防止動脈粥樣硬化也有幫助。
3、銀杏果能多吃嗎
銀杏果不能多吃。食用銀杏果一定要注意食用方法和用量，因為銀杏果有毒。銀杏種子中含有白果酸和氰化物等化學物質，這些物質過量，都會有損我們的健康，甚至有危及生命的可能。
4、吃多了會怎麼樣
銀杏果吃多了會導致消化系統和中樞神經系統出現中毒症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及煩躁不安、發熱、驚厥、四肢強直等。還會導致機體發生溶血，損傷中樞神經系統和胃腸道黏膜，還可引起末梢神經功能障礙。
5、銀杏果能吃多少
為防止銀杏果中毒，切忌食用未成熟的銀杏果。成熟的銀杏果也要嚴格控制食用量。對於成年人來説，限吃5個以下，兒童以1-2個為宜。
6、銀杏果禁忌人羣
1、小孩不宜吃白果
小兒吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發生在吃白果後的1-12小時內。如果吃白果中毒不嚴重的話，可以用白果殼30g煎水來解毒，嚴重的立即送醫院，有少數幼兒因為吃白果中毒比較重，搶救不及時而死亡。
2、孕婦不宜多吃白果
銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。
3、過敏體質的人最好不要吃
有些人吃了大量銀杏果後出現全身過敏，起了一身小豆豆，還有人聽説白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫院治療，前車之鑑，後人吸取經驗，不要重蹈覆轍了。
4、普通人不宜長期食用
白果對慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長期服用就不好了，普通人長期服用白果會影響人體氣血，氣機的疏通動化功能。白果不能生吃，煮熟了以後也不要多吃，吃的時候記得去掉綠色的胚。
