普洱茶沱茶的沖泡方法

沖泡普洱沱茶的方法：

1、用茶刀撬取5g；

2、温杯後投茶，注入沸水，第一泡洗茶，5秒內倒掉；

3、茶水比在1：40左右，前四泡控制在5秒內出湯，第5泡開始延長10-15秒的出湯時間。

沖泡普洱沱茶的方法：

1、用茶刀撬取5g；

2、温杯後投茶，注入沸水，第一泡洗茶，5秒內倒掉；

3、茶水比在1：40左右，前四泡控制在5秒內出湯，第5泡開始延長10-15秒的出湯時間。

1.選購好的普洱茶沱。最好選購一些比較老的沱茶，比如3年以上的，這樣可以在沖泡時更容易散開。

2.用清水先將茶沱泡一下，約10秒鐘。

3.準備好茶壺或茶杯，將茶沱放入茶壺中，倒入熱水。建議使用沸水，這樣能夠幫助茶葉更好地散開。

4.待茶葉散開後，先將杯中的茶倒入茶壺中，再將茶蓋緊蓋上。

5.等待2-3分鐘後，瀝掉茶湯中的頭泡，這可以去除沉澱。

6.再次倒入開水，然後等待1-2分鐘左右就可以享用了。

7.根據個人口味，可以適當添加冰糖或者蜜糖來提升口感。

注意事項：

1. 注意水的温度，建議使用沸水。

2. 茶沱要用清水先泡一下，這樣茶葉更容易散開。

3. 可以用頭泡先去除沉澱，然後再進行正式沖泡。

4. 茶壺要使用陶瓷或者玻璃製品，避免對茶湯有影響。

5. 普洱茶沱的沖泡時間可以根據個人口感調整，但一般不要過長。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

準備一個蓋碗，一壺沸水，5克普洱沱茶。先用沸水將茶具燙洗一遍。投入5克茶葉，衝入100度的沸水，注意洗茶兩次並快速倒掉。再次衝入100度的沸水，蓋上蓋子，浸泡10到20秒即可出湯。後續沖泡可酌情增加，直至茶湯顏色變淡無味即可放棄沖泡。

普洱茶沱茶的沖泡具體步驟：

取隊階羣讓調適量的普洱茶沱茶放入濾杯中。

將來自煮開的沸水倒到濾杯當中，蓋上茶葉，並把第一次和第二次沖泡的茶水倒掉。

第三次注入沸水，蓋末來自茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

打開杯蓋，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，倒入小茶杯，一杯兵燈亮香濃醇和的普洱茶沱茶就泡好了。

要泡好一杯普洱茶沱茶，一定要記住兩個基本要素：

水温一定要滾水，普洱茶沱茶的水温是最好掌握在100℃，就是把水完全煮沸即可。

茶葉的浸泡時間，普洱茶沱茶的第一次沖泡和第二次沖泡的茶水要倒掉，而第三道的茶葉浸泡時間在10-20秒，第四道的茶葉浸泡時間在30-40秒左右。

其他比較有用的內容推薦1：

泡普洱沱茶先按照普洱沱茶的順序用手直接掰，或者用專用的普洱茶刀開茶，從側向開，儘量不要弄斷，保持茶條完整。否則，引起浸出物質順序和量的變化，不能表現本來的品質。把沱茶分開後就可以按照湯杯、放茶、洗茶、沖泡這些步驟操作了。

普洱茶一坨一坨的怎麼泡啊?

一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的.相對來説,沱茶稍緊點,用專用的普洱茶刀開茶，從側向開，儘量不要弄斷，保持茶條完整。否則，引起浸出物質順序和量的變化，不能表現本來的品質。

【普洱茶沖泡技巧】

1、沖泡茶具：紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯

2、沖泡水温：剛燒開的沸水

3、沖泡置茶量：茶水比例為（1克：50ml），或置茶量為容器容量的2/5 左右。

4、沖泡用水：純淨水或山泉水

5、浸泡時間：5秒-40秒。視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶（茶餅、茶磚、陀茶）可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

6、沖泡次數：普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續10至20次以上，直到湯味很淡為止。

【注意】

為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次衝下去的沸水要立即倒出。倒出水後可以聞其葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重複温茶一次。普洱茶正式沖泡前一般須温茶可進行2至3次，因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉，還能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。

普洱小金沱怎麼泡

燙杯——這個過程和其他所有泡茶程序一樣。只是要注意把內外都好好燙一遍。然後將燙杯之水倒掉。

置茶——將小沱茶的外包裝撕開，將整顆小沱茶置入茶漏中，一定要注意茶漏的密封性，否則會漏茶，再將茶漏放入杯中。

洗茶——喝生茶時洗茶步驟很簡單，衝入熱水，讓茶葉吃飽水，然後將水倒掉就可以了。如果沖泡老茶或是熟茶，洗茶的過程要稍微麻煩一些。因為老茶和熟茶受到灰塵和異味污染的可能性要大。洗茶時，注水的力度相對要大、要猛，出水要快，倒掉洗茶水之後不要忘記涮一下杯子。

沖泡——洗茶後嗅一下茶漏裏的茶葉，感覺茶已洗淨，就進行正常的沖泡。這時和前面洗茶相反，注水要輕柔，保證茶湯的勻淨。

品飲——等待片刻後，直接飲用;如果多人喝茶，可以分入小杯中。

生沱茶怎麼泡

問題一：沱茶應該怎樣泡啊 可以用茶刀切割茶餅，用普通乾淨餐刀也可，當然菜刀乾淨的也行

普洱茶泡法

一、寬壺留根悶泡法

對於品質較好的普洱茶採取“寬壺留根悶泡法”。 “留根”就是經“洗茶”後從始至終將泡開的茶湯留在茶壺裏一部分，不把茶湯倒幹。一般採取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶後再以開水添滿茶壺， 直到最後茶味變淡。

“悶泡” 是指時間相對較長，節奏講究―個“慢”字。 “留根”和“悶泡”道出了雲南普洱茶的茶性。採取留根和悶泡，既能調節從始傘終的茶湯滋味，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和餘地，達到“茶熟香温”的最佳境界。

中壺功夫茶泡法

就是現衝現飲，每次倒幹，不留茶根。茶壺的容積飲茶者的數量而定。用此方法也能沖泡好雲南普洱茶。如對部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶，使用中型壺現衝飲，頭幾泡除去新異味，提高後幾泡的純度。對於部分重發酵茶，採取快衝倒幹法便於避免茶湯發黑。對於苫澀味較重的茶葉，中壺快衝能減輕苦澀味。對於一部分採用機械揉捻製作曬青的普洱茶品，因茶味浸出較快，沖泡時也以此法為宜。現實中常常會見一部分儲藏不當而茶葉質地卻很好的普洱茶，要麼輕度受潮， 要麼竄味，開湯時茶味不夠純正，但濃甜度和厚度尚可。對於這類茶葉，沖泡時山採用以寬壺悶泡法，只是頭一二泡不留根， 泡起再留根悶泡。此法有利於提高沖泡温度，提高茶葉的香氣，比較適宜於沖泡粗老普洱茶。但對於一些細嫩茶， 要求沖泡者要手藝嫻熟，否則會出現“水悶氣”或燙熟茶葉的現象。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對茶湯醇度的有利影響，比較適合評茶。

沖泡中注意的問題

一、投茶量

沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有着密切的關係，富於變化。就飲茶習慣而言，港台、福建、兩廣等地習慣飲釅茶：雲南也以濃飲為主，只是投茶量略低於前者。江浙、北方喜歡淡飲。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般為1：40或1：45。對於其他地區的消費者，可以此為參照，通過增減投茶量來調節茶湯的濃度。如果採用“功夫”泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。切忌一成不變。

二、泡茶水温

水温的掌握，對茶性的展現有着重要的作用。高温有利於發散香味，有利廠茶味的快速浸出。但高温也容易衝山苫澀味，容易燙傷―部分高檔茶。確定水温的高低，一定要因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降温沖泡。避免高温將細嫩茶燙熟成為“菜茶”。雲南人部分地區屬於高原，沸水温度低於沿海、平原地區。如昆明的沸水温度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數熟茶。對於青茶，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降温外，還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水温，避免因茶葉燙熟而產生

“水悶氣”。

三、沖泡時間

泡時時間長短的控制， 目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分確。如前所述，由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性， 決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。沖泡時間的掌握，就規律而言：陳茶、粗茶沖泡時間叫時長，新茶、細嫩茶沖泡時間短； 手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。具體掌握時，要根據茶葉的特性決定。例如，用350毫升紫砂壺“寬壺留根悶泡法”沖泡80年代生產的中檔七子熟餅“......>>

問題二：普洱生小沱茶要怎麼泡？ 泡普洱.對水温就不用太講究了..水燒開了泡了就行.第一道工序.就是洗茶了.先把茶放好茶壺裏.用熱水先泡第一泡..大概30秒左右.就可以倒掉第一泡茶水了..因為普洱的製作工藝...説白了.就是比較髒.咱們先洗洗....然後第二泡就可以飲用了.因為第一到第二泡茶都比較濃.所以大概泡不到1分鐘這樣.就要倒出來喝了.這點看個人操作手法了.茶越泡越淡的.所以越到後面.反而可以泡久點才夠味.

問題三：普洱沱茶怎麼喝 用紫砂茶具衝着喝，不要泡，是衝

問題四：如何泡普洱茶？ 普洱茶傳統泡法

注：所指普洱茶為熟茶體、非黴變的陳年洱

・葉茶高温、芽茶降温

想要衝泡出茶葉應有的風味，温度就應儘量提高。如果是芽茶類（例如嫩沱）高温很可能產生澀味，所以，衝沸水時，細水高衝，温度自然能下降一點。其它採開面葉或嫩芽較少的洱，請在一般環境之中儘量提高温度，然後將該有的香醇泡出來。泡出以後就該固定在一定温度範圍之下衝泡。（注：這是第一泡或

第二泡，將香醇出來的增温動作）

・選壺

壺的選用最好是續温力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些

。原因是在第一、二衝之後的沖泡，應儘量在泡與泡之間進行，所以茶壺續温力不佳容易使温度造成很大差異。所以茶壺選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。另外一提的，茶壺的出水最好流暢一點，有時置茶量太多，沸水衝入壺中需要馬上倒出，所以出水不夠快的壺會影響執壺者的操控能力。有人説「泥壺」比較好，我也用過一支泥壺，確實不錯，可列為參考範圍。

・壺的表現

前項中既然談到了壺，就順便説説壺的好處。泡洱一般使用壺、蓋杯或茶娘(或瓷壺)三種，只有壺不是瓷器。香氣細嫩、韻味柔韌、澀度不高、酸度不高、苦味不重者，建議使用瓷器（例如嫩沱、或稱為雲尖之類的），但是因為續温力問題，所以與壺沖泡出來的口感有差異。一般的老洱，如果用壺泡，通常會減少一些讓人不愉悦的感覺，例如澀、苦、火氣、單寧、酸…等等。如果一支常泡的新壺，大約半年就可以養成了。養成的壺沖泡起來會比較好喝。當然，四、五年以上的洱壺（部分物質會減少）與蓋杯（茶葉的東西全部跑出來）的差異更大。這是我的經驗，然而以前聽過是因為茶壺的孔隙問題，欲知詳情，可以問問壺界人士。

・壺內留湯的特效

一般來説，第一泡水倒幹，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味衝出來的狀況，如果第三泡才能將香味衝出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒幹）。如果真的夠老的洱，不需開蓋，嚴格説應該是不能開蓋；會有些許澀味、酸味等的洱，在第二泡倒出並在壺中留點水之後，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若温度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；温度要控制，因為這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間，所以，這段時間要控制好（如果將温度設定的比較高就需要戰戰兢兢），茶湯才會顯現出該有的風味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否則不應立即衝下一泡。

・適時出湯

以第二泡衝出香味為例，第三泡衝沸水，隨便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡時間，可以用白瓷湯匙身進壺中看看湯色，顏色差不多就可以倒出，一般在倒出時就可以看出顏色，顏色不夠時，再等一會兒，不過倒出時，壺要稍微搖一搖（濃度可能不均勻）。之後的狀況大約與第三泡相同。

・置茶量

至於置茶量，因茶葉的不同，置茶量也有差異。這得要試泡幾次才會抓到該放多少茶葉。一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點。散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。這樣想好象有點「 *** 」，所以我講一下基本原則：置茶量足夠，風味呈現較為容易，但是一些瑕疵容易泡出，這時就需要很專心的泡；置茶量少些，泡茶時不需放太多的精神，甚至温度、浸泡時間不要相差太大都可以勉強接受；置茶量不足，風味呈現不易，但是朋友聊天時，最好將置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶時間也沒關係。

・緊結......>>

問題五：茶葉怎麼泡 喝功夫茶要滾開的水，用專門的茶具，按一定的程序泡了喝。

紅茶一般也要用滾開的水，才能泡得開。

比較好的綠茶或好飢新茶，只能用六、七十度的開水泡。過高的温度會把茶葉“燙熟了”，也在一定程度上破壞了其中的營養成分。

中等以下的茶葉，就沒有太多的講究了。

問題六：雲南沱茶如何泡？硬硬的，根本掰不動啊。。。 就是用茶刀取一小沱放進去泡

沱茶茶的喝法很多，介紹點簡單的。

一般沱茶質地都很硬，用茶刀估計第一次分茶的時候會有點困難。第一次開茶你可以用其它刀例如菜刀把它弄開。（千萬別用切過肉的刀，不然好茶被一切就完蛋了，茶很吸味）如果用手就能掰開那就洗淨手後掰開。

注意，用手掰一定要洗手，而且女性泡茶洗手後手上不能擦任何護手霜，因為沱茶很吸味，擦了手霜泡茶，好茶都會一股寶寶霜的味道。

泡茶步驟跟泡普洱一樣的程序。也可以用功夫茶的茶具。

問題七：下關沱茶（生茶）要怎麼泡才好喝？ 因為在普洱論壇裏沒有註冊，但是經常在這裏看貼，前些日子興致大發，買了一大堆下關沱茶，特沱，金絲沱，白金沱，易武沱，南詔金芽沱等。昨天把一條存了6年的甲沱開了，心往下一沉，怎麼喝起來沒有味道了？一慌張，又開了一個金芽沱，味道淡淡的。老天，難道只能存，不能現喝嗎？懇請壇裏大神指教在下，沱茶怎麼泡才好喝？ 滿意答案習慣／平淡＝12級2012-03-30生普有兩個時段沖泡才好飲，第一階段是新茶，三年內的，這階段沖泡出來有香味，類似烏龍茶，第二階段是要十年後，這階段茶色已經轉紅，陳香已經初現，越往後就越香！中間這段時間茶葉變化很大，有時會無味，有時有蜜香，但沖泡起來很難飲！

問題八：怎麼泡生普洱茶？ 泡茶您用水的水至要穩定、水温要穩定，投茶量要穩定，浸泡時間要掌握好這樣泡出來的普洱茶口味才會比較穩定。

給您介紹一個沖泡普洱茶的簡易方法：

是想泡一杯非常好的普洱茶？沒關係，不用擔心，普洱罰是所有茶葉種類中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種。

那麼，今天我們就從這許多中沖泡方法中選一種最容易掌握的教給大家。

首先，要知道泡好一杯茶只有兩個基本要素：水温 和 茶葉浸泡時間

水温？普洱茶的水温是最好掌握的：100度；是不是很容易？不象龍井要85度，碧螺春要75度，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。

茶葉浸泡時間？第一道茶水可以棄去，第二道起作飲用，但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒，第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。看以下示範：

1. 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。

2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至於杯蓋內。

6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7. 在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。

問題九：茶要怎麼泡,才是對的? 將鐵觀音如綠茶般用大杯浸泡。這樣泡法完全無法品出鐵觀音的獨特韻味，白白浪費了一泡好茶。 沖泡按其程序可分為八道： 1 白鶴沐浴 （洗杯）：用開水洗淨茶具 2 觀音入宮 （落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分； 3 懸壺高衝 （沖茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動； 4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨； 5 關公巡城 （倒茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏； 6 韓信點兵 （點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏； 7 鑑嘗湯色 （看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色 8 品啜甘霖 （喝茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。 一、茶具的選擇 泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由於紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當然，喜歡養壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的，只是要分些觀音給壺喝就是了。呵呵！ 下面我以蓋碗為例來示範鐵觀音的泡法。 二、鐵觀音的沖泡 1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置於蓋碗中，用沸水沖泡。 2.用蓋子颳去泡沫。 3.快速將茶衝倒於公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好。 4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。 5.洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。 6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。 7.將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲。 8.細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。 看了這個範例，相比您不再覺得泡功夫茶有多難了吧？趕快試試這樣沖泡出來的鐵觀音和您原來的大杯浸泡有什麼不同吧，相信從此您一定會喜歡上鐵觀音的。 如果您看了本文還有什麼不明白的地方，歡迎和我交流，願與天下朋友共享好茶。 明代的許次疏在《茶疏》中説：“茶滋於水藴於器，湯成於火，四者相連，缺一不可”。茶、水、器、火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。 泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，才是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。 安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。 習茶技藝 五、習茶: 對於沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣並存的程序，講究形神兼備。茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具

問題十：怎樣泡好一泡普洱生茶？ 普洱茶的沖泡與品飲

1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質宜選陶壺.紫砂壺。

2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%,將茶磚,茶餅,撥開後.暴露空氣2星期,再衝泡味道更好。

3、沖泡普洱茶：要先衝過一次熱水對於普洱茶來説這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在裏面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質一併洗淨。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。

4、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

如何泡好一杯普洱茶沱茶？

普洱茶沱茶怎麼泡？茶的香氣、茶的滋味、茶的味道等都與茶葉的泡法有很大關係，那麼，普洱沱茶怎麼泡呢？

普洱茶沱茶的沖泡技巧與步驟

普洱茶沱茶的茶性、滋味與普洱茶沱茶的沖泡方式之間，存在着許多微妙的關係，只有熟悉沖泡方式技巧，再通過嫻熟的沖泡，才能展現出茶的個性美，下面我們學習下普洱茶沱茶的沖泡方式技巧。

普洱茶沱茶的泡法有很多，是所有茶葉種類中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種，下面我們學習下普洱茶沱茶的沖泡技巧與步驟。

普洱茶沱茶的沖泡具體步驟：

1、取適量的普洱茶沱茶放入濾杯中。

2、將煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉，把第一第二次沖泡的茶水倒掉。

3、第三次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

4、打開杯蓋，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，倒入小茶杯，一杯香濃醇和的普洱茶沱茶就泡好了。

要泡好一杯普洱茶沱茶，一定要記住兩個基本要素：

1、普洱沱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，建議材質宜選陶壺，紫砂壺。

2、普洱沱茶沖泡份量：普洱茶沱茶怎麼泡？沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%，將茶磚，茶餅，撥開後，暴露空氣2星期，再衝泡味道更好。

3、普洱沱茶水温一定要滾水，普洱茶沱茶的水温是最好掌握在100℃，就是把水完全煮沸即可。

4、普洱沱茶浸泡時間，普洱茶沱茶的第一次沖泡和第二次沖泡的茶水，倒掉，第三道的茶葉浸泡時間在10-20秒，第四道的茶葉浸泡時間在30-40秒。

普洱沱茶怎麼泡：要先衝過一次熱水對於普洱茶來説這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在裏面。

第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質一併洗淨。

第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。

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請問窩頭式普洱茶怎麼處理才好沖泡？

窩頭式普洱茶又稱沱茶，下面介紹一下如何處理沱茶，以及沖泡方法。

1、將沱茶的外包裝撕開，然後放在一個平整而且乾淨的器具上，如白紙、茶盒等。注意千萬不要使用報紙，因為報紙的油墨會影響茶葉的口感。

2、將茶針從沱茶的側面插入，把它分成四等份。

3、錯開側面的鍼口，在沱茶底部將它分為四等份，這樣總共就分為八等份。

4、然後平穩地整理鬆散的沱茶，使其完全鬆散開來。

5、沒有用到的茶葉要妥善保存起來。

注意事項：

1、茶針是比較尖鋭的，所以使用的時候要小心，別弄傷自己。

2、剩下沒有沖泡的茶葉，一定要保存好，否則容易受潮變質。

沱茶沖泡

沖泡普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。

蓋碗泡

蓋碗沖泡沱茶跟蓋碗沖泡普洱餅茶是一樣的，在置茶量上跟餅茶是差不多的，看蓋碗的量多大，投茶五分之一即可。

泡茶的手法和流程跟餅茶是一樣的，就不多做贅述了。

壺泡

壺的選用最好是續温力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。

一般來説，第一泡水倒幹，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味衝出來的狀況，如果第三泡才能將香味衝出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒幹）。

壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；温度要控制，因為這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間，所以這段時間要控制好，茶湯才會顯現出該有的風味。

普洱茶沱茶怎麼泡以及怎麼喝

普洱沱茶跟普洱餅茶都是緊壓茶，在置茶量及泡茶手法方式上是相差無幾的，撬茶的方式略有不同。其實泡茶的方法大同小異，只要掌握茶性水温及投茶量，再加上注水的方式，泡好一杯茶是不難的，難點在於不同茶具的特性不同，這需要長時間的積累，就能慢慢掌握訣竅了，不多説了，還是來看沱茶的沖泡吧！

1、水温：普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。有時，為了保持和提高水温，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。

2、茶葉浸泡時間：第一道、第二道茶水棄去，第三道起作飲用，但第三道的茶葉浸泡時間可以短些，如10-20秒，第四道浸泡時間略比第三道長些，如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。

【蓋碗泡沱茶】

蓋碗沖泡沱茶跟蓋碗沖泡普洱餅茶是一樣的，沱茶跟餅茶都是緊壓茶，它們只是撬茶方式上有區別，如果不知道沱茶怎麼撬，可以回看前幾天的。

在置茶量上跟餅茶是差不多的，看蓋碗的量多大，投茶五分之一即可。

泡茶的手法和流程跟餅茶是一樣的，就不多做贅述了。

【壺泡沱茶】

壺的選用最好是續温力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。原因是在第一、二衝之後的沖泡，應儘量在泡與泡之間進行，所以茶壺續温力不佳容易使温度造成很大差異。所以茶壺選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。另外一提的，茶壺的出水最好流暢一點，有時置茶量太多，沸水衝入壺中需要馬上倒出，所以出水不夠快的壺會影響執壺者的操控能力。

1、壺內留湯的特效

一般來説，第一泡水倒幹，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味衝出來的狀況，如果第三泡才能將香味衝出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒幹）。如果真的夠老的潽洱，不需開蓋，嚴格説應該是不能開蓋；會有些許澀味、酸味等的潽洱，在第二泡倒出並在壺中留點水之後，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若温度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。

壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；温度要控制，因為這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間，所以，這段時間要控制好（如果將温度設定的比較高就需要戰戰兢兢），茶湯才會顯現出該有的風味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否則不應立即衝下一泡。

2、沱茶適時出湯

以第二泡衝出香味為例，第三泡衝沸水，隨便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡時間，可以用白瓷湯匙身進壺中看看湯色，顏色差不多就可以倒出，一般在倒出時就可以看出顏色，顏色不夠時，再等一會兒，不過倒出時，壺要稍微搖一搖（濃度可能不均勻）。之後的狀況大約與第三泡相同。

如何泡好一杯普洱茶沱茶？

普洱茶因其豐富的歷史文化及獨有的“越陳越香”品質，受到了越來越多的茶友的青睞，日益成為人們日常的健康飲品。普洱茶根據不同的製法有沱茶、餅茶、磚茶等等，普洱沱茶屬於壓制而成，有些沱茶壓制的很緊，很不容易弄開。

如何泡普洱茶，根據不同的茶具有不同的泡法，最簡單的方法就是茶漏，簡單來説只需要準備杯子和茶漏即可。

一、燙杯——這個過程和其他所有泡茶程序一樣，燒開一壺水，把茶具都燙一遍，要注意內外都要燙一遍，然後將燙杯之水倒掉。

二、置茶——將整顆小沱茶置入茶漏中，一定要注意茶漏的密封性，否則會漏茶，再將茶漏放入杯中。

三、洗茶——喝生茶時洗茶步驟很簡單，衝入熱水，讓茶葉吃飽水，然後將水倒掉就可以了。如果沖泡老茶或是熟茶，洗茶的過程要稍微麻煩一些。因為老茶和熟茶受到灰塵和異味污染的可能性要大。洗茶時，注水的力度相對要大、要猛，出水要快，倒掉洗茶水之後不要忘記涮一下杯子，把渣滓沖洗掉。

 四、沖泡——洗茶後嗅一下茶漏裏的茶葉，感覺茶已洗淨，就進行正常的沖泡。這時和前面洗茶相反，注水要輕柔，保證茶湯的勻淨。

五、品飲——等待片刻後，打開杯蓋，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，倒入小茶杯，一杯香濃醇和的普洱茶沱茶就泡好了。如果多人喝茶，可以分入小杯中。

普洱生小沱茶要怎麼泡？

普洱茶要先用茶針或茶刀拆解出適當的大小，壓得很緊的使用茶針更好拆解，鬆緊適中的可以使用茶刀拆。

取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水比例一般是1：20~30。注水，注水之後蓋上蓋子15秒後出湯（可根據緊壓程度進行調整出湯時間，壓制過緊需延長，鬆一點的可適當減少），一泡醒茶。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。二泡注水完後蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之後就可以飲用了。三泡注水之後不用蓋蓋子，可以快點出湯，之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。

如果是剛做出來3年內的新茶建議使用95°左右的水温進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低温度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。

普洱茶沖泡方法

沖泡普洱茶，建議先用開水燙熱茶具，將茶具洗乾淨，然後將茶葉放入茶壺中，倒入開水潤茶，以此清洗茶葉中的雜質，並喚醒茶葉，接着將茶水倒掉，重新開始沖泡，沖泡10秒左右，最後將茶水倒在小瓷碗中飲用即可。

普洱茶沖泡方法

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高鋭持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

普洱茶的品種有普洱餅茶(老班章、麻黑、冰島、昔歸、大雪山、忙肺)、下關沱茶、鐵餅、普洱磚茶、金瓜貢茶、香菇緊茶、七子餅茶等，而常見的普洱茶以餅茶、沱茶為主。

普洱茶的餅茶呈扁平圓盤狀，沱茶為秤砣形狀，磚茶呈磚頭形狀，金瓜貢茶呈半南瓜形。

普洱茶的沖泡方法是什麼

　　普洱茶是“可入口的古董”，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨着時間逐漸升值。下面是我精心為你整理的普洱茶的沖泡方法，一起來看看。

　　普洱茶的沖泡方法

　　一、洗茶、泡茶：

　　1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉;水沸後關火，沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一併洗淨的重要任務。)

　　2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快，衝入的沸水馬上就倒出，因為它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來，然後用此洗茶的沸水來燙杯，之後倒掉不要。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次。

　　3、頭道。倒沸水沖泡3-5秒鐘，出茶湯倒入公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，讓湯色清亮。然後就可以倒入各個小瓷碗，温了就可以喝了。

　　4、2-4道茶，每泡5-15秒鐘，然後三泡茶都不需加温，因為茶葉漸漸開展。時間泡長湯色太濃不好看，味也不好喝，當然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定。

　　5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒鐘，以此類推，泡至無味為止。

　　二、關鍵點：

　　1、沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身1/5，最好將茶餅、茶磚、茶沱撥開後，暴露

　　空氣兩週，再衝泡味道更棒!

　　2、一定要用沸水洗茶和沖泡。

　　3、每次泡好要倒入公道杯裏慢慢喝，不能泡在壺裏太長時間，否則燜熟茶葉不好。

　　4、每泡間隔10-20秒，降温等到第四泡再加温，而後再三泡以上。老茶則可以每

　　二泡加温但間隔要更久。

　　5、另外，也可以一起泡幾道，茶湯並在一起喝，普洱茶即使變冷以後還是風味十

　　足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。

　　三、定點沖泡法(茶藝)(考究點)分為10個步驟：

　　1、“孔雀開屏”，即向客人展示茶具;

　　2、“温壺滌器”，即以沸水沖洗茶具;

　　3、“普洱入宮”，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之1/4;

　　4、“游龍戲水”，即以銅壺之沸水呈45度角快速衝入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗

　　滌，充分釋放其真味;

　　5、“淋壺增温”，即以碗中茶湯淋洗公道壺;

　　6、“祥龍行雨”，即以銅壺之沸水由低至高衝入蓋碗;

　　7、“出湯入壺”，即將碗中茶湯拂去浮沫後倒入公道壺(第1-3泡，5-10

　　秒鐘，每增加一泡即增加5-10秒鐘，);

　　8、“鳳凰點水”，即將茶湯以“鳳凰三點頭”之勢倒入公道壺中;

　　9、“普降甘霖”，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度);

　　10、“齊眉敬奉”，即將品茗杯(碗)呈園狀放置於托盤中，然後舉杯齊眉一一奉敬。

　　四、茶具。

　　1、壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選陶壺、紫沙壺。

　　2、杯或碗：試茶一般也以瓷蓋碗為佳，聞其香氣。但在飲用如普洱毫峯之類嫩度高的名茶時，則應選透明玻璃杯，這樣，沖泡時芽尖矛頂水面而後徐徐下沉，如雨後春筍，芽影水光相映交輝。品飲名優茶，還必須講究。

　　3、另外，不宜用保温杯沖泡普洱生茶，那樣會悶熟茶葉，影響你品飲生茶的特有風味。為了上班時方便泡茶，也可以用飄逸杯泡茶，因為杯中就有過濾網了，下面那層如公道杯一樣。

　　普洱茶作用

　　1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨牀教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨牀試驗證明:"雲南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果"。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨牀試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

　　2、防癌、抗癌。樑明達、胡美英教授用細胞培養及電子工業顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

　　3、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。

　　4、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附着能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時效果最佳。

　　5、消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨牀實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

　　6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其它茶樹品種，抗衰老作用優於其它茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮着重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。