怎樣蒸棗山

食材：麪粉1000克、棗適量、酵母5克、水適量。

做法步驟：

1、麪粉和成硬麪團，發酵待用；

2、取一小團面搓成長條，兩段向內卷一圈，形成底座，放到一邊待用；

3、再拿一小團面搓成長條，中間用筷子壓一壓；

4、把壓好的長條面彎成W形狀；

5、用筷子在中間夾成想要的花型；

6、做好小的花糕麪糰，依次放在底座上；

7、拿一小團面擀成面片，用乾淨的梳子在邊上壓出花紋，然後用梳子把面片邊往裏推出花瓣；

8、擺放到棗山上，每一個花瓣上按上金絲小棗，棗山做成；

9、放入蒸鍋中，蓋蓋醒發30分鐘；醒發後的麪糰，用小火開始，開鍋上汽後用中大火蒸20分鐘，稍作停留後，立刻開蓋；

10、拾出棗饃放蓋墊放涼即可食用。