胖仔米線的製作方法 知經驗 綜合知識 2.59W 大中小設置文字大小 1、將米線泡冷水裏備用;2、將泡好的木耳和春筍焯水備用;3、鍋裏放油燒熱,把肉末放進鍋裏煸炒;4、炒出香味後,加料酒和醬油炒至肉末吐油;5、再將焯過水的木耳春筍倒進鍋裏翻炒片刻;6、這時倒入熬好的雞湯煮開,放胡椒粉出鍋備用;7、碗裏準備底料,分別放上蒜苗花、花椒粉、油潑辣子、鹽和醋;8、鍋裏水燒開,將米線放鍋裏煮熟;9、煮好後,碗里加上煮好的雞湯等配料,將米線撈到碗裏即可。 TAG標籤:米線 胖仔 #