豆渣有營養嗎

有。豆渣具有很高的營養價值，因大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，豆渣中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質。中國是豆腐生產的發源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。