油柑汁怎麼榨

榨油柑汁需要食材：油柑、鹽、糖、純淨水，共有5個步驟，以下是榨油柑汁的詳細操作： 操作/步驟

1、油柑洗淨後砸碎

油柑先在水裏加點鹽洗淨，然後用工具砸碎。

2、挑出果肉加糖醃製

砸好的果肉挑出來，加入白砂糖醃至白砂糖化水。

3、油柑、糖水倒入榨汁機

醃製好的油柑連同糖水倒至榨汁機裏，加水沒過油柑即可。

4、將打好的汁水篩一遍

打好的汁水用濾勺或紗布篩一遍。

5、倒入容器時過濾一遍

最後倒入容器中時再過濾一遍即可。

END 總結：以上就是關於油柑汁怎麼榨的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

把油柑清洗乾淨，然後利用攪拌機直接打碎或者用榨汁機直接榨成汁就可以，在榨汁的過程當中，要加入適量的水就可以，最後過濾就行了，製作方法非常的簡單。

油柑汁怎麼榨

果實呈球形，成熟時呈赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽醃製後食用。

油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想，愈青綠的油柑，味道較苦澀且吃起來有渣。

油甘汁的做法

油甘汁的做法：

主料：油豆腐100g、荸薺2粒、黑木耳10g、豬肉150g、鹹魚50g。

輔料：生抽適量、調和油適量、生粉2勺、胡椒粉適量、元貞糖適量。

步驟：

1、油豆腐，泡發的黑木耳，馬蹄，鹹魚肉，帶點肥肉的豬肉。

2、黑木耳用温水泡發洗淨剁碎。

3、馬蹄用刀背拍碎。

4、再剁碎碎。加入馬蹄 口感更爽。

5、鹹魚肉剁碎，加鹹魚肉餡料更香（可不加）。

6、豬肉剁碎碎，加入黑木耳、馬蹄，鹹魚碎一起剁。

7、剁勻。

8、調味:生粉。生抽，糖，胡椒粉用筷子攪拌均勻。

9、油豆腐一面用筷子戳一個小孔。

10、把肉餡從這個小孔塞進去。填滿油豆腐為止。

11、每個都填的很飽滿。

12、熱鍋放少量油，油豆腐塞肉的那面向下放進鍋裏煎。

13、煎至塞口有點焦色，這樣肉餡就不會再掉出來了。

14、把油豆腐塞肉口翻上來，加入適量清水。大概1碗半左右的水就差不多了。

15、蓋上鍋蓋中小火的燜煮。

16、趁着燜煮，我們準備勾芡的調料。番茄醬，生粉，生抽，糖，適量水拌勻。

17、燜煮熟了。

18、開大火倒入勾芡汁。 喜歡辣的可以放辣椒醬。

19、大火邊煮邊用鏟子翻勻或晃鍋讓油豆腐均勻沾上醬汁、煮至濃稠狀即可起鍋。

油柑汁是什麼

油柑汁是用油柑果製作成的一種飲品。自制油柑汁：油柑適量、白糖或冰糖適量、礦泉水適量。將油柑去核，糖先用一點熱水融化，然後全部材料放到榨汁機，過濾掉油柑渣即可。糖根據個人口味適當增減，冰鎮一下口味更佳。

油柑汁是用油柑果製作成的一種飲品。自制油柑汁：油柑適量、白糖或冰糖適量、礦泉水適量。將油柑去核，糖先用一點熱水融化，然後全部材料放到榨汁機，過濾掉油柑渣即可。糖根據個人口味適當增減，冰鎮一下口味更佳。

油甘子怎麼庵制好吃

1、先把果子洗乾淨，用鹽在果子抹上一層，不用太厚。

2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裏，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在沒過果子1釐米的位置即可。

3、然後就是等待的時候。就這樣浸泡至少一個月，直到再次開蓋時果子變成棕就好啦！

油甘子，學名餘甘子，主產於雲南、廣西、廣東、福建、海南、台灣、四川及貴州等省區。第一口吃進嘴裏，澀澀的，有點苦，第二口就發現越嚼越甘甜。

【功效與作用】油甘子含蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿蔔素，維生素B2，維生素C，鈣，磷，鉀，鎂，鐵，鋅，硒等。維生素C含量較高。同時果中還含有17種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸。

（1）延緩衰老：美國科學家於1996年經過化驗分析，發現油甘子裏含有一種可令人體細胞增強活力，並可使皮膚舒展張力的特殊物質，具有延緩衰老，減少皺紋的功用。

（2）防癌作用：油甘子的果汁能阻斷強致癌物N--亞硝基化合物在動物和人體內的合成和提高人體細胞S0D超氧化物歧化酶活性，從而起到預防癌症的作用。

【食性】甘，涼。歸肺、胃、大腸經。

【功效】益肺養胃，解毒利咽。

【飲食調養】油甘子在我國作為民間中藥已有2000年的歷史古人常用油甘子治療消化不良，胃腹痛，感冒，牙疼，咽喉痛，痢疾，咳嗽等。油甘子還被稱為“潤喉糖”，可舒緩喉嚨不適。另外，近幾年還有研究發現，油甘子對乙肝炎，高血壓亦有顯著療效。

油柑茶怎麼做 油柑茶的做法

1、用料：油柑果肉100克、純淨水60ml、白砂糖或代糖50克、茉莉花茶/綠茶130ml、冰塊適量。

2、100g果肉加入60ml水20克糖，榨汁，細紗布濾汁，得到約摸180g油柑原汁。

3、茶葉泡一分鐘左右夠了。加得多所以不能泡太久。

4、再次加入130ml茶水和剩下30克糖即完成。如果加冰塊就減少茶水量。

油甘汁兑涼水還是熱水好

涼水好。

一般情況下加入適量的涼開水，口感會更好。

油柑的果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色是淡黃或赤黃。愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣。

油柑怎麼吃啊？感覺有點澀？

如果感覺非常的苦澀，也可以用油柑果搭配蜂蜜去榨成果汁，或者是用鹽糖等去醃製之後再去吃，口感是非常不錯的。  

果實肉質，球形，成熟時成赤或淡，可以生吃，也可用糖或者鹽醃製後食用，它具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。果實也可做染料。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想。

愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣，油柑子的味道就是：當你第一口咬它的時候，苦苦的，澀澀的，毫不猶豫地馬上把它吐掉；可是當你咬第二口時，反而感覺它美妙的清甜，越嚼越有味道。

人們享受慣甜蜜鮮美水果的標準，油柑子就算完全熟透之後，它給人的感覺，剛一入口仍是苦澀的。人們吃油柑子，不在乎吃它的果肉，而是慢慢品嚐果肉中的汁液。

一顆油柑子放到嘴裏，一口咬下去，先是一股又苦又澀的汁液充斥口腔，第一次品嚐的人受條件反射會馬上吐掉，但你若是個不怕苦澀的人，慢慢地把汁液吞下去，之後就會有一股清爽甘甜的津液從口腔、舌下滲湧而出，感覺到的是先苦後甜，令人暢快淋漓，把你帶進另一種奇妙的境界。

用途

油柑的根、莖、葉、果都具有藥用價值。在我國作為民間中藥已有2000年的歷史。古人常用油柑果實治療消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。油柑對乙型肝炎、高血壓亦有顯著療效。

研究還證明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻斷強致癌物N-亞硝基化合物在動物和人體內的合成和提高人體紅細胞SOD（超氧化物歧化酶）活性，因此具有抗衰老的作用。此外，油柑樹皮含純度70%以上的單寧達22%，是化學工業的重要原料。木材赤色，堅硬，可制傢俱。

橄清茉莉花油柑汁怎麼開

可用柑汁十枚，搗爛加水少許，用布濾汁約一小杯，飲之即醒。

橄欖汁具有清熱解毒，生津解渴的作用。其中含有豐富的維生素c和多種微量元素，可促進機體新陳代謝，具有美容養顏，延緩衰老的作用。橄欖枝具有抗氧化作用，有助於降低慢性疾病。

冬天乾燥季節，久旱不雨，或失眠便祕時，夜間喉頭便覺乾燥，或使喉蛾腫大，可以常常咀嚼橄欖汁，每日十枚至二十枚，或打碎煮茶亦可。但在選購時需要慎重，揀取小而清香的最佳，大而黃胖的較遜。福建產的性質最好。產的最名貴，就是名聞全國的“橄欖汁”，因為它產地遙遠，運到各地，欖肉都沒有新鮮的。其欖肉形如棗核，色黑如炭，治喉症有消炎退腫之功，一部分藥材店有售。如無法買到橄欖汁，漬制橄欖汁(即粗鹽制的極鹹橄欖汁)也可以療治咽喉發炎之症。不過，許多重要的喉病，都須經醫生治療。

閩南和潮汕特色美食「油柑」有哪些吃法？味道如何？

油柑是中國南方地區的一種傳統美食，主要流行於閩南和潮汕地區。它是用鮮柚子製成的一種蜜餞，味道清甜可口，口感滑嫩。下面我們來了解一下油柑的特點和幾種常見的吃法。

油柑的特點

首先，油柑具有獨特的口感，柚子的果肉質地細膩，口感柔軟，加之糖漿的浸泡使其更加滑嫩。其次，油柑的口味清甜香濃，柚子的酸爽味與蜜餞的甜度相得益彰，讓人倍感滿足。此外，油柑富含維生素C和多種營養元素，對人體有着多種保健作用。

油柑的吃法

1. 作為甜點品嚐

油柑可以直接當成甜點品嚐，解饞解口，尤其在炎炎夏日，吃幾片清涼的油柑，別有一番風味。此外，油柑還可以搭配茶飲或者冰品食用，更是清甜爽口。

2. 單獨食用

油柑它非常適合單獨食用，就像我們吃糖果一樣，摘一片進口舌頭，令人心情愉悦。

3. 搭配其他食物

油柑還可以搭配其他食物一起食用，比如搭配糯米餈、米糕等傳統點心，口感更佳。也可以搭配豆腐或者蔬菜沙拉，形成美味的相互呼應。

4. 烹飪食用

此外，油柑還用於烹飪，比如可以加炒菜、調味汁中，增加一份清香和口感。也可以將油柑做成果醬、果醋、果脯等產品，極大地增加了其食用價值。

總之，油柑是一種非常適合夏日清涼的傳統甜點，在閩南和潮汕地區備受歡迎。無論是單獨食用還是搭配其他食物，都能讓人感受到清甜的口感和滑嫩的口感，是一道不容錯過的特色美食。

怎樣醃製油柑？

油柑，一種不用吃單看一眼就能口齒生津的水果。當你咬一口之後你會覺得酸澀，但馬上就會回甘讓你一整天處於口齒生津的階段。在經過醃製之後風味驟變，不僅好吃湯汁還特別有味並且具有潤喉的作用。在喉嚨不舒服時，只需時不時喝一小口就能解決。從時下受歡迎的程度上看，喜歡油柑的人非常多。時值油柑大量上市之際，所以分享大家一個簡單的醃製油柑方法。讓不能喝到的你，通過自己製作也能品嚐到這一魔力飲品。



油柑

食材：油柑500克、老冰糖250克、細鹽3匙



製作步驟：

1、油柑，應該算是水果吧？每次看到這東西，我不自覺地感覺口齒生津一下唾液就來了。在早年時，我並不喜歡但隨着年齡的增長彷彿就妥協了。給我的第一眼感覺就是“玻璃珠”看着實在很像，就是表面多了些“雀斑”但並不影響它的味道或者説更有風味。

2、搭配的調味中只需要老冰糖與鹽，或者直接使用鹽。這個根據想製作的風味去調整即可，老冰糖的甜度不如單晶冰糖但風味絕對是單晶冰糖所不能比的。



3、把準備好的油柑倒入水中清洗乾淨，期間可以用牙籤或者是指甲摳掉蒂結的黑點。大致清洗兩次之後濾去水分，放置在一邊風乾表面。表面的水分一定要風乾，避免醃製的時候因為有水而變質。



4、取一個乾燥的罐子，先放一把老冰糖在罐子底部然後裝入一捧油柑。接着放入一把老冰糖撒一匙鹽，依此疊加裝瓶最後覆蓋上老冰糖。密封封蓋後大致需要醃製十幾二十天，這樣的醃製保質期非常久並且味道很濃。此外你還可以提前準備好半碗涼開水倒入一起醃製，加水的大致醃製一個禮拜也就完成了。兩種方式風味各不同，大家可以自己選擇。



5、此外很多網友喜歡加入鹹梅、甘草等東西，也是可以的。各地的風味不同，可以自行調整。醃製好的油柑可以吃，湯汁可以加點汽泡水調製。

小貼士：

1、油柑要清洗乾淨去除蒂結黑點

2、醃製的期間會產生氣體，每天開一次罐子消氣但不要攪動它。

油柑可以加獼猴桃榨汁嗎

可以，油柑和獼猴桃可以一起榨汁喝，這兩種水果平時也可以一起生吃，不會有什麼影響。