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簡單的醬黃瓜怎麼做

簡單的醬黃瓜怎麼做

1、小黃瓜刷洗乾淨後切去頭尾,表面均勻地撒上鹽,然後用手一條條將小黃瓜揉搓至變軟。

2、變軟了的小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中,然後在小黃瓜上面壓上重物,令其慢慢出水,靜置1天。

3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白砂糖、芝麻香油和涼開水混合併攪拌均勻製成醃醬。

4、小黃瓜取出後切成1cm長的小段,淋上醃醬,攪拌均勻即可食用。

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