三葉草怎麼吃

可以涼拌或者拌湯。

三葉草有兩種，一是綠化草坪的車軸草，中藥名為三消草，花多為白色，也有紅色的。性平，味微甜。有清熱，涼血的作用。二是酢漿草，有黃花的（野生），紅花的和紫葉的多為綠化用。性涼，味酸。有清熱涼血，安神的作用。用於感冒發熱、腸炎腹瀉、尿路感染，毒蛇咬傷。