甘藍怎樣調餡 知經驗 綜合知識 2.64W 大中小設置文字大小 主料:甘藍、豬肉;輔料:生薑、大葱、鹽、醬油、味素、食用油、料酒;做法:1、甘藍洗淨扒幫,鍋中加水燒開,放入甘藍焯一下,焯好放入涼水中,撈出切碎,擠幹水分備用;2、葱切碎,姜去皮切碎備用;3、豬肉餡放入料酒,高湯順一個方向攪拌,使高湯融入到肉餡中,若無高湯可用水代替;4、放入鹽,醬油,味素,調餡料攪拌均勻,最後放入食用油拌勻;5、放入甘藍攪拌均勻即可。 TAG標籤:甘藍 調餡 #