調餡的精選

1、準備食材：麪粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、雞蛋3個、花生油25ml、食鹽適量、味精適量、葱適量、姜適量、胡椒粉適量、芝麻油10ml。2、先把芹菜洗淨，放到熱水焯一下，過涼水濾幹水分，切成丁剁碎。3、雞蛋磕到碗裏，攪打成...

1、準備材料：牛肉400克、糖15克、水150克、大葱、小葱、老抽、鹽、薑末、蠔油、花椒粉、香油、食用油。2、首先將牛肉剁成餡，大葱青色部分切條，葱白切碎末用油爆香。3、葱姜水浸泡20分鐘後過濾，得到葱姜水。4、加水攪拌肉...

黃瓜做餃子餡怎樣調餡好吃共有5步。以下是黃瓜餃子餡的具體操作步驟：操作/步驟1、蝦處理乾淨後切碎將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎備用。2、黃瓜洗淨後擦絲將黃瓜洗淨後擦成絲。3、鍋中加油雞蛋攤餅鍋中加少量油，將雞蛋攤...

食材有：豬肉、豬皮、麪粉、生薑、香葱、八角。1、將豬皮清洗乾淨，刮掉表面的豬毛後冷水下入鍋中，水要能夠沒過豬皮，接着下入葱白、料酒，蓋上蓋子煮10分鐘。2、將豬皮倒入涼水中過涼後，用刀子颳去裏面的油脂。3、將豬皮切片...

1、食材：麪粉、洋葱（已清洗）、豬肉末。2、將已清洗好的洋葱放在案板上切碎。3、擱入大碗中。4、隨後，合入豬肉末。5、加適量的料酒。6、加適量的生抽。7、加適量的鹽。8、加適量的味精。9、調味拌勻，待用。10、竅門就是洋...

1、蘿蔔用擦板擦絲，加拌均鹽醃製5分鐘，然後用力攥幹水分，剁細備用。2、粉條泡水燙熟，切小段，蝦皮泡水洗淨剁碎，葱姜切末，胡蘿蔔切絲然後切段，香菇切粒，然後分別焯水，過涼攥幹備用。3、取盆一個，放入攥幹備用是白蘿蔔，加香油和少許...

1、先將羊肉洗淨後切成肉泥。2、再將白蘿蔔洗淨去皮，用削皮刀將蘿蔔切成絲後加入羊肉中。3、然後加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、鹽1勺。4、再加入大葱和姜蒜末，均勻攪拌後即可。5、料酒和大葱能很好的去除羊肉的羶味，...

1、餃子皮50個、驢肉2斤、芹菜、清水、鹽、醬油、十三香、蠔油1勺、食用油、葱花一碗。2、驢肉洗淨用料理機打成肉泥，芹菜洗淨用料理機打成菜餡，小葱打成葱花，全部混到一起。3、加入醬油、蠔油、鹽、十三香、清水、食用...

1、材料：雞脯肉750克，淨毛筍100克，餃皮適當，葱段50克，芝麻油、生薑沫、食鹽、雞精、大骨湯適當。2、將雞脯肉清洗剁碎細泥，毛筍切割成細丁放到鍋中內爆鍋一會兒。3、將雞泥放進一盆中，加葱、生薑沫、米酒、大骨湯、食鹽、雞...

1、將土豆片放在水裏煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮。2、放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒。3、先用花椒水把肉餡朝一個方向攪拌，放適量醬油、鹽和雞精攪勻，再把葱姜分別剁碎後放在上面。4、起...

1、食材：黃瓜1根、雞蛋2個、香葱適量、食鹽適量、蠔油適量、雞精適量、香油適量、麪粉適量、水適量。2、先把黃瓜清洗乾淨去皮，然後擦成絲，放到一個盆子裏，加適量的食鹽攪拌均勻，醃製10分鐘，讓黃瓜出水。3、雞蛋敲入碗中，加...

1、原料：豬肉餡、麪粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鮮味醬油。2、先温水和麪，和好待用。是用麪包機和的，手工和麪用保鮮膜醒着備用。另外肉餡現放一勺豆油喂上。3、芹菜摘掉葉子放鍋內焯好。...

1、製作主料：麪粉、澄面、肉餡、白菜、葱、姜、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、香油2、取麪粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的温水調開，和成麪糰醒發片刻備用；3、豬肉末中加入少許水、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、葱...

1、新鮮的小香芹。切掉根部洗淨。2、熱水燒開，把洗淨的香芹分幾次放入水中焯軟。3、焯軟的香芹。4、全部香芹焯水後，放涼一下後切碎。5、取一塊麻布，分次把焯過水又切碎的香芹放入麻布中，包起擠出水分。6、擠出水分的香芹...

1、內餡材料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙。2、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。3、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性。4、將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好...

1、槐花雞蛋餡。把槐花摘入水盆中清洗乾淨，瀝去水分，備用。雞蛋炒熟，加入食鹽，加入洗好的槐花，攪拌均勻，槐花雞蛋餡調好了。2、槐花豆腐餡。把豆腐切成小丁，用油炸一下，和槐花加食鹽攪勻，即成槐花豆腐素餡。3、槐花韭菜餡。把...

1、將豬肉洗淨，剁成肉泥。葱、姜洗淨，分別剁茸。2、大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。3、將肉餡、葱花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。4、打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。...

1、先把韭菜摘好洗乾淨控一下水分。2、雞蛋打散，加一點點水攪拌均勻，炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蛋液用筷子快速劃炒定型，晾涼備用。3、韭菜切碎。4、切好的韭菜放入盆裏，加入香油攪拌均勻。5、加入炒好的雞蛋。6、攪拌...

1、將豬肉洗淨，剁成肉泥。葱、姜洗淨，分別剁茸。2、大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。3、將肉餡、葱花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。4、打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。...

1、肉包子製作方法：五花肉750g、酵母5g、麪粉500g、油、精鹽、醬油、白糖、五香粉、麪醬、生薑。2、酵母用温水化開倒進麪粉裏邊倒邊攪拌，把麪粉攪成柔軟的面穗。3、和成柔軟的麪糰，蓋上保鮮膜餳着備用。4、把醬油、白糖...

1、配料：豬肉餡500克、娃娃菜一顆、葱兩顆、姜適量、生抽兩勺、精鹽適量、雞精兩勺、香油一勺、麻辣鮮兩勺。2、娃娃菜一顆清洗乾淨備用。3、葱姜切碎備用。4、娃娃菜切碎和切好的葱薑末放在一起。5、打好的豬肉餡放到...

1、配料：豬肉餡500克、娃娃菜一顆、葱兩顆、姜適量、生抽兩勺、精鹽適量、雞精兩勺、香油一勺、麻辣鮮兩勺。2、娃娃菜一顆清洗乾淨備用。3、葱姜切碎備用。4、娃娃菜切碎和切好的葱薑末放在一起。5、打好的豬肉餡放到...

1、主料：牛肉500克、白菜400克、雞蛋1個。2、輔料：鹽適量、糖適量、花椒適量、葱適量、姜適量、十三香餃子調味料適量、蠔油適量、生抽適量、老抽適量、香油適量。3、將牛肉洗乾淨後，剁碎成肉餡，如果覺得太麻煩可以直接使...

1、主料：西紅柿適量、雞蛋4個、植物油適量、鹽適量、料酒適量、雞精1勺、十三香1勺、大葱半顆、綿白糖2勺、老抽適量。2、西紅柿洗乾淨，在中間劃十字口到柿子底部。備用。3、馬勺裏放入適量水，温水，把柿子底部朝上面放入，...

1、材料：茭白1根，豬肉200克，蝦150克，輔料：蝦皮5克，紫菜5克，餛飩皮適量，調料：花生油1湯匙，食鹽5克，醬油5克，味精3克，葱2根，姜5克，料酒5克，生抽3克，香油3克，辣椒油5克，高湯1勺。2、三鮮餡餛飩的做法：準備材料，茭白打成絲，加鹽拌勻，靜置5分鐘，殺...