杏子餅怎麼做

1、在飛利浦電水壺內將２５０ｍｌ水加熱到６０°Ｃ，將杏與香草莢和茶包放入一個碗中，加入温水，將杏醃漬１到２小時，直到杏膨脹鼓起為止。５分鐘後取出茶包。在飛利浦電水壺內將４００ｍｌ水加熱到６０°Ｃ。

２、剝開開心果後將它們放入碗中，澆入３／４的温水，靜候１分鐘後把水倒出，動手去掉開心果的外殼。大致切碎後與糖混合。

３、將烤箱預熱到２００°Ｃ。將餅皮放到刷有油的２４到２６ｃｍ大小的淺烤盤中，切掉四周多餘的部分。

４、在碗內用叉子將杏仁酥搗碎，並攪入２到３勺温水，直到獲得濃稠的麪糊為止。攪入雞蛋、奶油和桔皮。將這些東西的混合物平鋪到餅皮上。利用濾網過濾完杏後將它們放到混合物上。將餡餅放入烤箱中撒上開心果。烤３０到３５分鐘，直到呈金黃色為止。

５、25分鐘的準備時間加２小時的醃漬時間加35分鐘的烤制時間。