怎麼做茄子餅
1、首先準備一個茄子削皮切成絲,把茄子絲放在盆中,加上適量的五香粉、食鹽攪拌均勻,醃製5分鐘。
2、5分鐘後,打上雞蛋2個、食用油8毫升、麪粉一小碗攪拌均勻,攪拌成糊狀,如果茄子糊有點乾的話,可以適量的加上一點温水、葱花繼續攪拌均勻,攪拌均勻餳面10分鐘。
3、把電餅鐺預熱刷上油,把餳好的麪糊倒進去,可以在鏟子上沾點水,把麪糊攤平了,蓋上蓋子烙3分鐘左右,定型翻一面,全程大約烙8分鐘,兩面金黃就可以出鍋了。
1、首先準備一個茄子削皮切成絲,把茄子絲放在盆中,加上適量的五香粉、食鹽攪拌均勻,醃製5分鐘。
2、5分鐘後,打上雞蛋2個、食用油8毫升、麪粉一小碗攪拌均勻,攪拌成糊狀,如果茄子糊有點乾的話,可以適量的加上一點温水、葱花繼續攪拌均勻,攪拌均勻餳面10分鐘。
3、把電餅鐺預熱刷上油,把餳好的麪糊倒進去,可以在鏟子上沾點水,把麪糊攤平了,蓋上蓋子烙3分鐘左右,定型翻一面,全程大約烙8分鐘,兩面金黃就可以出鍋了。