菊花的功效與作用吃法

菊花是一種常見的中藥材，具有清熱解毒、平肝明目、降血壓、降脂等功效，適合用於治療高血壓、高血脂、眼部疾病等症狀。以下是菊花的一些具體的功效和作用：

1.清熱解毒：菊花具有清熱解毒、消腫化痰的功效，可用於治療感冒、咳嗽、喉嚨腫痛、口腔潰瘍等症狀。

2.平肝明目：菊花富含胡蘿蔔素、維生素C等營養素，能夠預防眼睛疲勞、緩解乾眼症、抗氧化等，對保護眼睛非常有效。

3.降血壓、降血脂：菊花中含有蘆丁、油酸等物質，能夠降低血壓和血脂，預防心腦血管疾病的發生。

4.美容養顏：菊花中的營養成分對於血管的擴張、提高上皮膜的免疫能力、抗氧化等都有一定的幫助，因此，能夠美容養顏，延緩衰老的效果。

菊花的食用方法也比較多，一般可以用開水泡花茶、用菊花當配料製作麪食、糕點等；還可以煮湯、燉肉、炒菜等等。總之，菊花是一種非常適合人們食用的中草藥，具有豐富的營養成分和各種功效與作用，不妨在日常飲食中多多食用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

菊花茶的功效與作用及食用方法

　　菊花是我們生活中十分常見的花卉，可是大家知道嗎？菊花炮製成的菊花茶有着超乎我們想象的功效，那麼菊花茶的功效與作用到底有哪些呢？菊花茶的禁忌又有哪些？下面我就大家一起來學習一下有關菊花茶的相關知識。

　　菊花茶的基本介紹

　　菊花茶是指我國十大名花之一菊花，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調味的作用。產地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊（徽州貢菊）比較有名。產於安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花（四大懷藥之一）都有很高的藥效。

　　菊花茶的功效與作用

　　菊花茶性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。

　　 1、防治心血管疾病

　　菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌，長期飲用能調節心肌功能、降低膽固醇，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。

　　2、明目清肝

　　對肝火旺、用眼過度導致的.雙眼乾澀也有較好的療效。

　　3、提神醒腦

　　菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

　　菊花茶的營養價值

　　菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

　　菊花茶的選購

　　1、看

　　除了部分白色的貢菊之外，一般天然的菊花都是的，如果菊花顯得非常白，看起來像脱色了一樣，那麼多半是用硫黃薰過。而且，菊花放久了會變色，如果買來放了幾個月都不會變色，那麼也有可能是硫黃燻蒸的。

　　2、聞

　　買散裝菊花時先捧起來聞一下，如果有股酸酸的刺激性味道，則是用硫黃燻蒸過的，而天然的菊花只有一種淡淡的清香味。

　　3、嘗

　　可以清泡菊花茶先淺嘗一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要當心了。而且，正常的菊花茶湯為淡，經過染色或特殊處理的茶湯則為墨綠色。

　　菊花茶的食用方法

　　泡泡菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，衝入沸水泡2至3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘甜。

　　需要注意的是，野菊花性苦寒，長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。

　　菊花茶的禁忌

　　味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質的人如果想喝菊花茶，應先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應過量飲用。此外，由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。採摘下的菊花可製成保健茶，有很高的藥效。對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。

菊花有幾種吃法？秋天食用菊花的好處有什麼？

俗話説的好：常飲一杯菊花茶， 清肝明目有壽加！一語道出了菊花對身體的好處，不但可以益壽延年，還有清熱解毒、明目等功效。菊花一年四季都適合食用。

如果從菊花的歷史説起，從古時候開始，它的價值就已經突顯了。在我國不少地方，都有食菊的習慣。早在戰國時期，愛國詩人屈原《離》的詩句中就有提到:“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”到了唐朝的時候，菊花一直都是以食用和藥用為主。《本草綱目》就記載了菊花具有很高的藥用價值和對身體的益處。

菊花在我國一直都有益壽延年的説法，在古籍中也都很多食用菊花可延年的例子。菊花性味甘苦、微寒，有散風清熱、平肝明目的功效，並可以治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、高血壓等多種雜症。 黃苓菊明目祛風，搜肝氣 ，治頭暈目眩，益血潤容，入血分；而白茶菊則有通肺氣，止呃逆，清三焦鬱火，療肌熱入氣分。

具體到菊花怎麼食用，大致有以下吃法：

1、入羹湯:將菊花清洗乾淨以後，可以摘花瓣放在碗底，倒上滾熱的羹湯把它燙軟，和着羹湯一起食用，或將花瓣撒在羹面。如粵菜中著名的“蛇饌菊花龍虎鳳羹”，就是在用蛇、雞、等製成的羹湯中，放入菊花瓣的，滋味特別鮮美。

2、下火鍋:在淮揚菜中，有一種著名的“菊花鍋”，就是先將菊花清洗乾淨，然後取下花瓣，放在火鍋旁，隨吃隨燙。當然也有人乾脆把菊花瓣放入湯內，這樣更能增加香味。不一樣的是，下火鍋的菊花用的是白菊，這樣會添加淡香名貴之感，所以菊花鍋被雅稱之為“清白傳家”。

3、泡粥:大家都知道廣東人喜歡吃粥，所以當地人有用菊花瓣來泡粥的。在滾粥中，泡上幾片菊瓣，鮮味也很誘人。

4、菊花肉:這是廣東中山縣小欖鎮的一種特產。它是用菊花瓣配上肥豬肉、砂糖等原料，加工而成的。每塊肉上沾附着瓣瓣菊花，色澤鮮豔，香甜不膩，深得人們喜愛。

5、菊花酒:用菊花釀酒，西漢時就已盛行。漢武帝時，就有飲菊花酒的風俗，據説是為了長壽。陶淵明在他的著作中也有“酒能祛百病、菊能制頹齡”之句。

6、菊花茶:古時候民間就有常飲菊花茶可延年益壽的説法。從東晉以來早已將菊花作為香茗享用了。如浙江的杭菊馳名中外，用它泡茶香氣濃郁、祛風明目，可與聞名於世的西湖龍井茶葉相媲美。

對於我們現代人來説，生活壓力比較大，在辦公室泡上杯菊花茶，還是非常方便的。所以，可以經常喝菊花茶，特別是我們經常要對着手機和電腦，可以做到明目，滋養身體的作用。

 

野菊花的功效與作用及食用方法

野菊花是一種常見的保健性中藥，它的市場價格不高，保健功效卻很出色，適合大多數人羣食用。今天我就把野菊花的功效與作用及食用方法做一下詳細的介紹，大家可以根據自己的體質具體選擇食用野菊花。

野菊花的功效與作用及食用方法

野菊花的功效與作用

1、野菊花可降壓防癌

野菊花是一種可以控制人體血管擴張的中藥材，人們食用之後能使自己的血壓處於正常範圍之中。另外野菊花的抗菌功效也很出色，能預防人體中癌細胞的形成，起到防止癌症出現的作用。

2、野菊花可清肝去火

野菊花的清肝去火功效十分出色，特別適合於肝火過旺的人羣食用。另外對老年人的結膜炎也很好的防治和保健功效。

3、野菊花明目的功效

菊花能明目早在中國古代時就已能得到過證實，在現要人們用野菊花水清洗眼睛可以防止黑眼圈的出現，另外長期飲用野菊花茶也能起到防止眼病疾病發生的作用。

野菊花的食用方法

1、飲用野菊花茶是食用野菊花時最常用的方法，這種食用方法十分簡單，只要把野菊花清洗乾淨之後像泡茶那樣衝飲就可以了。

2、釀製野菊花酒也是食用野菊花的常用方法之一，大家可以把二十克左右的野菊花泡製在五百克白酒之中，然後密封保存，過十天以後就可以飲用了。

菊花茶的食用方法

　　現代醫學也研究證實，菊花的功效與作用:具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀也有較好的療效。下面是我為大家帶來的菊花茶的食用方法的知識，歡迎閲讀。

　　菊花茶的食用方法

　　泡泡菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

　　若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，衝入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘甜。

　　需要注意的是，野菊花性苦寒，長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。

　　菊花茶的功效與作用

　　性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。

　　1.防治心血管疾病

　　菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌，長期飲用能調節心肌功能、降低膽固醇，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。

　　2.明目清肝

　　對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀也有較好的療效。

　　3.提神醒腦

　　菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

菊花茶的功效與作用搭配

菊花茶的功效與作用搭配

　　菊花茶的功效與作用搭配，相信大家都對這種食物的功效和作用有一定的瞭解，不同的食物對人體產生的作用不同，含有豐富的碳水化合物，功效十分強大，但它的功效和作用還不僅僅是這些，下面跟大家分享菊花茶的功效與作用搭配。

　　菊花茶的功效與作用搭配1

　　 菊花茶

　　菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物資，可抗病原體，加強毛細血管抵抗力;此中的類黃酮物資已經被證明對於自由基有很強的肅清作用，並且在抗氧化，防朽邁等方面卓有成效。從營養學角度闡發，植物的英華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，此中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。別的，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，於是擁有一樣平常蔬果無法比擬的作用。

　　 菊花茶的功效

　　1、菊花為菊科多年生草本植物，是我國傳統的常用中藥材之一，重要以頭狀花序供藥用。據古籍紀錄，菊花味甘苦，性微寒;有散風清熱、清肝明目以及解毒消炎等作用。對口乾、火旺、目澀，或者由風、寒、濕引起的'肢體痛苦悲傷、麻痺的疾病均有肯定的療效。主治傷風風熱，頭痛病等。 對於眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

　　2、菊花有野菊以及家菊之分，此中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清熱解毒,對於眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有肯定服從。《本草綱目》中對於菊花茶的藥效也有細緻的紀錄：性甘、微寒，擁有散風熱、平肝明目之效用。《神農本草經》以為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脱、皮膚逝世肌、惡風濕痺，久服利氣，輕身刻苦延年。”

　　3、睡前喝太多的水，次日清晨起牀眼睛就會浮腫患上像熊貓同樣，民間有一要領：用棉花沾上菊花茶的茶汁，塗在眼睛周圍，很快就能解除這種浮腫徵象。別的尋常還可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛委頓的症狀減退，要是天天喝三到四杯的菊花茶，對於規復目力也有資助。

　　菊花茶的功效與作用搭配2

　　 菊花茶的泡法

　　1、泡菊花茶以前要先籌備好好菊花，以及杯子，以及煮水的東西，先把水燒開，然後再用開水燙一下泡菊花的東西。在挑揀菊花的時間要看看有無蟲，有無發黴。

　　2、洗濯菊花，先用淨水洗濯一下，然後再把菊花放到茶杯裏，然後再用開水衝一下立刻把水倒掉。

　　3、這時的菊花都是潔淨的了，這時就可以把開水衝到茶杯裏，再把蓋子給擋住，如許悶着，很快茶就可以喝了。

　　4、 菊花茶有很好的清肝明目標作用，也有很好的清熱解毒的作用，也可以參加一些構杞以及冰糖，如許對於眼睛有益處，口感也特的不錯。

　　5、菊花茶喝完之後，還可以再重複沏茶喝，以是説一杯茶花茶是可泡出許多杯茶花的哦。炎天的時間咱們能吃上一杯菊花茶，就會覺得到尤其的愜意了。可以解喝了，也可以解暑。

　　不適可以選擇，但清熱本領稍差。的菊花味道稍苦，清熱本領強，常用於散風熱，要是上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。野菊花對於防治流腦、流感、毒蛇咬傷結果好，以是，這幾種菊花在利用時不克不及餚雜，更不克不及互相替換。

　　8、必要細緻的是，野菊花性苦寒，恆久服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，湧現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應，因而，脾胃虛寒者及妊婦都不宜用。

菊花的食用方法

菊花茶

將菊花作為菊花茶，可以説是最常見的一種方式了。

一般在泡菊花茶的時候，會選擇白色或者的菊花，加到沸水裏面，帶有菊花的香氣。飲用菊花茶，可以明目、美容、清熱，受廣大愛好者喜愛。

除了單純的菊花茶，還可以在茶水裏面加上蜂蜜，具有美容明目和延年益壽的效果。

菊花粥

將菊花作為食材，加上粳米進行熬製，可以做成菊花粥。

先用小火熬煮粳米，然後加入洗乾淨的菊花。再煮約5分鐘就可以做成美容養顏的菊花粥了。

除此之外，還可以加上一些銀耳，做成銀耳菊花粥，煮好之後加入蜂蜜，也具有很好的美容效果。

菊花酒

很多花都可以用來釀酒，菊花也可以，製作成菊花酒，也是別具風味的。

將米酒和菊花混合在一起，浸泡大約2周，就可以飲用了。

菊花酒具有很好的美容效果，滋補養顏。

野菊花的功效與作用及食用方法是什麼？

野菊花，大家對它應該都不陌生吧，很多人喜歡用它來做菜或者泡茶喝，那麼你知道野菊花的功效與作用及食用方法是什麼呢？下面小編就帶大家一起來看看吧。

野菊花

野菊花為菊科多年生草本植物，野菊花頭狀花序的外形與菊花相似，野生於山坡草地、田邊、路旁等野生地帶。以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳。

野菊花

野菊花的功效與作用：

野菊花有清熱解毒，疏風涼肝的功效。主治疔瘡，癰疽，瘰癘、丹毒，濕疹，疥癬，風熱感冒，咽喉腫痛，眩暈頭痛，目赤熱痛，高血壓病等。據《增廣大草綱目》記載：“處州出野菊，土人採其芯而幹之，如半粒綠豆大，甚香而輕，賀黃亮。對敗毒、散療、祛風、清火、明目為。”

1、有清熱解毒之效，適用於癰疽、丹毒，火熱上攻之咽喉腫痛、風火赤眼等症。

2、搗敷具有清解熱毒的功效，亦可與金銀花、蒲公英、紫花地丁等配伍，以增強清熱解毒之功。

3、風熱感冒初起，症見發熱，惡風寒，或有汗出頭痛，鼻塞涕濁，咳痰黃稠，咽喉疼痛者，可單用煎用;或與桑葉、連翹、金銀花等配伍，以疏風清熱解毒。

野菊花的食用方法：

1、蒜茸野菊花

材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,鹽2克,香油5克,白砂糖3克

做法：大蒜去皮洗淨搗成蒜茸備用;將野菊花嫩莖葉去雜洗淨，在開水鍋中焯一下，撈出泡入冷水中，沖洗去苦味，30分鐘後撈出瀝水，切段放入盤內，澆上蒜茸、香油，再撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即可上桌食用。吃什麼美容

養生食療功效：此菜含有多種營養成分，具有清熱解毒的功效。脾胃虛寒者，忌食此菜。

2、菊花豆根湯

材料：蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克,白砂糖25克

做法：北豆根、野菊花、蒲公英加水適量，煎煮約20分鐘，濾取汁，加白糖攪勻，即可。

好了，以上就是小編為大家介紹的關於野菊花的功效與作用及食用方法的相關內容，希望對大家有所幫助，如果還想知道更多家居用品的相關資訊，請繼續關注。

野菊花的功效與作用及食用方法有哪些？

我們都知道野菊花有清熱解毒的作用，所以在夏天飲用一杯野菊花茶是再好不過的事情了。那麼，野菊花除了這個作用之外，還有其他功效麼？而它的食用方法又有哪些呢？

野菊花效果圖

一、野菊花的功效與作用：

1、解毒

中醫認為野菊花味道清香略帶苦澀，性比較平實，具有清除濕熱解除毒素、消腫止痛的功效，而這也是它的作用。

2、降壓

經常飲用野菊花茶還具有降低和平穩血壓的作用，對於高血壓具有一定的治療作用。同時，還能提高我們的免疫力。

3、去火消暑

對於夏季天氣濕熱帶來的熱感冒和肝火旺以及因其出現的口瘡疾病都有很好地治療作用，能夠去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。

4、清心

夏季可以多多食用野菊花，可以平心靜氣，尤其是對每天面對電腦的上班族，可以緩解眼部的疲勞、滋養眼睛和保護視力的作用。

野菊花效果圖

5、殺菌去腫

野菊花不僅可以食用也可以外敷的作用，將野菊花碾碎具有消毒和消除膿包的作用，對夏季蚊蟲叮咬後的紅腫膿包具有殺菌去腫的作用。

6、抗菌

現代醫學也積極研究野菊花對現代病症的治療作用，研究顯示野菊花對細菌具有很強的抵抗能力，能夠抵抗外界病毒進入體內，具有預防疾病的功效，對人體的心臟、大腦和血管也都具有保護作用。

二、野菊花的食用方法：

1、涼拌菊苗

選早春芽苗，2到3釐米“焯”、勿爛，加上新鮮大蒜，清冽可口。

2、菊花茶

選半開放的花朵2-3個，沸水浸泡5到10分鐘。

野菊花效果圖

3、炸菊苗

選深秋腳芽2到3釐米，温水浸泡5分鐘，與玉米麪、雞蛋清和麪炸制。

4、菊花湯

百年老湯、南方清湯、北方肉絲湯調製後放入鮮菊花瓣，口感清香。

好了，以上就是野菊花的功效與作用及食用方法有哪些的相關介紹了，大家對這些內容是不是都掌握住了呢？如果你還想知道更多的裝修資訊，請繼續關注。

野菊花的功效與作用及食用方法

很多人喜歡用菊花做菜或者泡茶喝，不過大家也知道菊花是品種非常多的一種植物，總的來説可以分為家菊和野菊，家菊只要是我們平時用來泡茶或者觀賞用的，而野菊花是在藥學方面的功效是比較顯著的，那野菊花的功效與作用、野菊花禁忌及食用方法有哪些？我們瞭解下：

野菊花頭狀花序的外形與菊花相似，野生於山坡草地、田邊、路旁等野生地帶。以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳。花序呈類球形，直徑0.3～1cm，棕。總苞由4～5層苞片組成。舌狀花一輪，，皺縮捲曲。管狀花多數，深。體輕。

氣芳香，味苦。

野菊花的功效：

野菊花有清熱解毒，疏風涼肝的功效。主治疔瘡，癰疽，瘰癘、丹毒，濕疹，疥癬，風熱感冒，咽喉腫痛，眩暈頭痛，目赤熱痛，高血壓病等。據《增廣大草綱目》記載：“處州出野菊，土人採其芯而幹之，如半粒綠豆大，甚香而輕，賀黃亮。對敗毒、散療、祛風、清火、明目為第一。

”

野菊花的作用：

1、有清熱解毒之效，適用於癰疽、丹毒，火熱上攻之咽喉腫痛、風火赤眼等症。

2、搗敷具有清解熱毒的功效，亦可與金銀花、蒲公英、紫花地丁等配伍，以增強清熱解毒之功。

3、風熱感冒初起，症見發熱，惡風寒，或有汗出頭痛，

鼻塞涕濁，咳痰黃稠，咽喉疼痛者，可單用煎用。或與桑葉、連翹、金銀花等配伍，以疏風清熱解毒。

野菊花的食用方法：

1、蒜茸野菊花

材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克，味精1克，鹽2克，香油5克，白砂糖3克

做法：大蒜去皮洗淨搗成蒜茸備用。將野菊花嫩莖葉去雜洗淨，在開水鍋中焯一下，

撈出泡入冷水中，沖洗去苦味，30分鐘後撈出瀝水，切段放入盤內，澆上蒜茸、香油，再撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即可上桌食用。吃什麼美容

養生食療功效：此菜含有多種營養成分，具有清熱解毒的功效。脾胃虛寒者，忌食此菜。

2、野菊花炒肉片

材料：野菊花300克，豬肉(肥瘦)450克，黃酒5克，鹽5克，味精2克，醬油5克，大葱5克，姜3克吃什麼美容

做法：

1、先將野菊花嫩莖葉擇去雜物，用清水洗淨，放入已燒開的沸水鍋燙一下，撈出，直接放入清水中洗一洗，讓其去苦味，劑幹水，用刀切成絲，放入盤內，待用。

2、將豬肉放入清水中泡洗乾淨後，用刀將其切成片放入碗內，加入料酒、精鹽、味精、醬油、葱花及薑絲醃漬一會兒。

3、取鍋，清水刷洗淨，置於火上，燒熱，放入花生油，燒熱後，倒入豬肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出鍋，即可食用。

3、菊花豆根湯

材料：蒲公英90克，野菊花90克，北豆根90克，白砂糖25克

做法：北豆根、野菊花、蒲公英加水適量，煎煮約20分鐘，濾取汁，加白糖攪勻，即可。

野菊花的食用禁忌：

野菊花的使用也是有禁忌的。經常有胃疼的人，常肚子疼的人，中醫叫做脾胃虛寒，中焦虛寒，對於這類患者野菊花就不能用了，總而言之沒有熱象的，尤其是有虛寒之象的，就不要用了。哪些症狀屬於熱象的呢？四個字，紅、腫、熱、痛，有這四個字的就可以用野菊花，如果不紅、不腫、不熱、不痛，屬陰證的千萬不能用。

另外還有一點非常重要，野菊花性微寒，常人長期服用或用量過大，可傷脾胃陽氣，所以不宜久服。因為野菊花和菊花不一樣，它是我們的處方用藥。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是傷胃脾的，病好了馬上就要停。

此外孕婦也不宜用野菊花。

野菊花的副作用：

菊花容易發黴，長蟲，市場上菊花品質參差不齊，有些菊花加工有問題，用的是硫磺薰制，如何選菊花：

1.顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺薰的。硫磺薰的菊花用滾水沖泡後，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。

2.顏色發暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了黴，這樣的菊花吃了對身體有害。

3.用手摸一摸，鬆軟的，順滑的菊花比較好，花瓣不零亂，不脱落，即表明是剛開的菊花就採摘了。

4.菜市場上的菊花品質沒有保證，大醫院或大藥店的菊花有包裝，週轉快，有藥師把關，相對來説，品質有保障。

胃寒的、臉色蒼白的人不能吃菊花。其他健康人羣，菊花一次吃三至五克，一天兩次就夠了。菊茶不能長期喝，連續喝菊花茶別超過兩個月，如果期間出現大便變稀，臉色蒼白，要停止。

如果不紅、不腫、不熱、不痛，屬陰證的千萬不能用。

另外還有一點非常重要，野菊花性微寒，常人長期服用或用量過大，可傷脾胃陽氣，所以不宜久服。因為野菊花和菊花不一樣，它是我們的處方用藥。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是傷胃脾的，病好了馬上就要停。

此外孕婦也不宜用野菊花。

野菊花的副作用：

菊花容易發黴，長蟲，市場上菊花品質參差不齊，有些菊花加工有問題，用的是硫磺薰制，如何選菊花：

1.顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺薰的。硫磺薰的菊花用滾水沖泡後，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。

2.顏色發暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了黴，這樣的菊花吃了對身體有害。

3.用手摸一摸，鬆軟的，順滑的菊花比較好，花瓣不零亂，不脱落，即表明是剛開的菊花就採摘了。

4.菜市場上的菊花品質沒有保證，大醫院或大藥店的菊花有包裝，週轉快，有藥師把關，相對來説，品質有保障。

胃寒的、臉色蒼白的人不能吃菊花。其他健康人羣，菊花一次吃三至五克，一天兩次就夠了。菊茶不能長期喝，連續喝菊花茶別超過兩個月，如果期間出現大便變稀，臉色蒼白，要停止。

皇菊的功效及喝法和作用

　　皇菊，又名九仙皇菊，皇菊的黃酮素含量極高，富含多種氨基酸、維生素和微量元素。皇菊受到廣大羣眾的青睞，為此，下面由我為你介紹關於皇菊的知識，一起來看看吧。

　　皇菊的功效

　　1.清熱降燥。菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因為乾燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症，只要適量的飲用菊花茶就能有效達到降火的作用。

　　2.防止眼疲勞。平常就可以泡一杯菊花茶來喝,能使眼睛疲勞的症狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。

　　3.明目養神。日常生活中多喝菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養神的作用，對於經常加班、熬夜的上班族有益。

　　4.防止輻射。日常生活中多喝菊花茶有助於防止輻射，對於大部分上班族而言，經常對着電腦就應該多喝菊花茶。

　　5.殺菌消炎。多喝菊花茶能夠幫助人體對抗多種病原體的侵害，具有較強抑制病毒、細菌的作用。

　　6.消除眼浮腫。經常熬夜者早上起牀後眼睛會出現浮腫的現象，用棉籤蘸取適量的菊花茶，塗於眼睛的四周可以起到消除浮腫的作用。

　　7.抗衰老。經常喝菊花茶還有抗衰老的作用，菊花茶也是一種保健養生茶，日常生活中可以多喝一些。

　　的作用

　　皇菊茶具有“香、甜、潤”三大特點，還有散風熱、明目功效。金絲皇菊的飲用價值極高，用皇菊泡茶，氣味芳香，可消暑生津，袪風，潤喉，養目，解酒。

　　具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。

　　皇菊的喝法

　　一泡：純淨水浸泡，朵朵金菊在杯中綻放，豔黃花瓣在水中盪漾，令人愛不釋手。

　　二賞：菊瓣入水，亮黃頃刻間彌温開來，晶瑩透亮，浸泡時間越久，亮黃湯色不減一分，有效成份易溶於水中，金菊花朵久不褪色，在杯中更加嬌嫩。

　　三聞：香味濃郁優雅，沁人心脾。

　　四品：輕啜入口，清而不濁、和而不猛、濃香入肺脣齒留香

　　皇菊的搭配喝法

　　1、菊花枸杞茶：取幹菊花、枸杞各適量放入茶壺，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。菊花和枸杞都是護眼的藥材，兩者搭配，一清一補對眼睛有明顯的保護作用，能有效緩解眼睛疲勞或眼睛乾澀的症狀，非常適合澈夜温習功課的學生或電腦工作者飲用。脾胃虛弱者注意，在泡茶時可放上幾枚大棗，以達到健脾的作用。

　　2、菊花山楂茶 ：取金絲皇菊5克，加山楂、金銀花各5克，代茶飲用，能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。

　　3、三花茶 ：金絲皇菊，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

　　4、菊花蜜飲 ：金絲皇菊加入適量冰糖或蜂蜜，可以減輕菊花的寒性，具有養肝明目，生津止渴清心健腦，潤腸等作用。

　　飲用皇菊注意事項

　　1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲，最好不要久放。

　　2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對體寒體虛的人來説，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質。而對於體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果乾代替冰糖。

　　3、學會科學搭配。無論哪種菊花，性質都偏寒，一般陽虛體質(平時怕冷)和脾胃虛寒(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人建議可以用秋桑、枸杞、果乾等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風熱，清肝明目，同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等症狀。