普洱茶沖泡方法和時間

普洱茶沖泡時，先將紫砂壺和紫砂杯用剛燒開的沸水燙洗乾淨，再取出紫砂壺和紫砂杯，用茶匙將7~10g普洱茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，5~10秒後倒掉茶湯，繼續注入沸水洗2~3道茶。

隨後往紫砂壺中注入沸水，加蓋燜泡7~10分鐘。

普洱茶沖泡時，先將紫砂壺和紫砂杯用剛燒開的沸水燙洗乾淨，再取出紫砂壺和紫砂杯，用茶匙將7~10g普洱茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，5~10秒後倒掉茶湯，繼續注入沸水洗2~3道茶。

隨後往紫砂壺中注入沸水，加蓋燜泡7~10分鐘。

普洱茶沖泡方法和時間因人而異，以下是一種常見的方法：

1. 準備普洱茶和茶具：選擇優質的普洱茶，準備一個茶壺、茶杯和微波爐。

2. 汆水：將水燒開後，用熱水沖洗茶杯和茶壺，倒出水汁。

3. 普洱茶泡製：將一小段普洱茶放入茶壺中，倒入80度左右的水，等待約20秒後，將水倒入茶杯中。

4. 沖洗嫩茶：將茶杯中的茶湯倒入茶壺中，沖洗嫩茶約3次，這一步可以去除茶葉表面的灰塵和陳年味。

5. 沖泡茶葉：將90度左右的熱水倒入茶壺中，依據個人口味浸泡茶葉，一般5-10分鐘即可，茶沖泡時間不可過久避免茶味太苦。

6. 倒茶飲用：茶沖泡好後，將茶湯倒入茶杯中即可享用。

注意事項：

1. 普洱茶泡製前，先將茶葉掰成小片或碎末。

2. 普洱茶的泡茶水温度不宜過高，可維持90度左右。

3. 普洱茶中含有大量的保健成分，建議搭配飯後飲用效果最佳。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

怎樣沖泡出一杯好的普洱茶，既是一種技藝、技巧，也是飲茶者經驗的積累，那麼沖泡普洱茶哪些最重要呢？

第一要素：水温

泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。

以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！如水沸騰過久，即古人所稱之“水老”。

此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。

泡茶水温的掌握，主要依泡何種茶而定。

茶葉愈嫩綠，沖泡水温愈低，這樣茶湯鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。

在高温下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出）也就是説把茶葉“燙熟”了。

第三要素：時間

茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、水温、茶葉用量、飲茶習慣等都有關係。

根據測試，以人工種植小葉種為原料的普洱茶正常沖泡可以達到8-10泡，以古喬木為原料的普洱茶耐泡程度隨樹齡增加。

由於頭三泡內涵物質浸出量最高，所以出湯速度要快，隨泡數增加浸出物質含量逐漸降低，出湯速度應逐漸放緩。

而水温之高低和茶用量的多寡，也連帶影響沖泡時間之長短。

水温高，用茶多，沖泡時間要短；反之則沖泡時間要長。

其核心是以適合飲用者之口味為主。

以上就是沖泡普洱茶的三要素，大家在沖泡普洱茶時一定要注意了，正確的泡法才能泡出好喝的普洱茶。

下面為你解讀普洱茶保存必備條件，如下：

一、温度

温度應以當地環境為主，不刻意的人為干擾温度，自然為主，可長年保持在攝氏20～30度之間，太高的温度反而會使茶葉加速發酵變酸。

二、濕度

濕度應人為相應控制，最大濕度不要高於“75%”。

東北、華北、西北，以及昆明地區存茶，要適當增加濕度，尤其是冬季，更要增加濕度，北方、西北冬天有暖氣，温度很適合茶的轉化，但很乾，增加濕度到50%左右，就很好了。

在夏天，長江流域，雨水很多，要防止茶葉受潮，高處存放，最好在二樓以上，離牆堆碼。

三、儲藏環境

不可放在有生活異味和工業異味的環境，如有單獨的存放環境就更加理想，保證無異味侵擾。

家庭存茶，要遠離廚房、衞生間、化粧品、肥皂洗衣粉，以及吸煙環境。

四、幹倉

乾燥倉庫存放的茶，轉化緩慢，保留茶葉的本身香氣，茶麪光澤度好，是購茶首選，此類茶，存放過程中，每半年翻動一下，有利於轉化，幹倉茶轉化自然，香氣保留得好，苦味、澀味慢慢轉化，變得協調，品飲時，滋味不會大起大落。

濕倉茶：在高温和高濕的南方倉庫存放，過去還存放在四壁流水的防空洞裏，黴菌大量滋生，茶表面有可能產生過黴變，這樣的茶，經過幹倉退倉後，茶表面黯淡無光澤，嗅幹茶，“嗆”的感覺明顯，開湯，湯色轉紅，甚至很透亮，但無香氣，滋味中，有明顯“掛喉”的刺激，很不舒服，輕度感冒的人，飲後，咳嗽加劇。

普洱茶在經歷歲月的洗禮之後，最終留下的就是“精”（茶滋，茶韻），“氣”（茶香），“神”（茶味，茶本質）。

只有幹倉茶才能如此“長命百歲，還能活力依舊”。

普洱茶貴在自然，存放亦然。

説茶網，為你分享最專業的茶葉知識，可添加南茗佳人評茶師紅儐個人號：dydy290，或關注公眾號：ishuocha

本文由説茶網綜合整理髮布。

，

其他比較有用的內容推薦1：

普洱茶是我們常喝的茶，我們都知道普洱茶根據工藝的不同分為生普和熟普，如何沖泡普洱茶才好喝？是不是也要分生普和熟普呢？

雖然説普洱茶的沖泡沒有特定的模式，但要喝上一壺好的普洱茶，沖泡的技巧是必須要掌握的。

那麼普洱茶要怎麼泡才好喝呢？

一、沖泡普洱生茶的步驟

1、選擇泡普洱生茶所需要的器具

生茶則選擇蓋碗較好，沖泡生茶，出湯後不宜用蓋悶着，如果悶着就可能悶出煙燻味，尤其是如果碗中茶湯沒有完全倒出的，更是容易悶出酸味。

蓋碗因開口較大，只要不蓋着蓋子，熱力就比較容易散發，就可避免悶出異味。

注意：

生茶對水温的要求沒有熟茶高，甚至有的生茶苦澀味較重，沖水時可採用吊水線的方法適當降低温度，這樣可以達到降低茶湯苦澀程度的效果。

2、沖泡生普的具體步驟

用水及水温：

選用礦泉水或純淨水，水温以90℃-100℃沸水為佳；

置茶量：

用茶刀順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數決定取茶數量。

若人少，可取普洱茶8-10克，人多可取普洱茶15-20克；

醒茶：

將茶葉放入茶壺，然後注入熱水（除了可以醒茶之外，它同時還具有提高茶葉淨度的作用）後倒掉；

沖茶浸潤：

根據實際情況掌握沖泡時間；

分茶：

出茶水到公道杯中，然後均勻地分入小杯中；

小貼士：

剛開始喝生茶的時候，不適合一次性喝太多，因為生茶的茶性比較猛，喝太多了對胃不太好。

一般建議早晨和下午喝，有很好的養生作用。

二、沖泡普洱熟茶的步驟

1、選擇泡普洱熟茶所需要的器具

在沖泡普洱熟茶時選擇紫砂壺，紫砂壺具有吸附性，有利於吸去熟茶在發酵過程可能產生的異味以及灰塵，這樣就可以泡出湯色更為透亮，滋味更為醇厚的茶來。

另外，沖泡熟普洱一般要求水温較高，應儘可能保證每一次衝入的水都是滾沸的，而紫砂壺的氣密性較好，這也有助於水温的保持，沖泡熟茶如果水温較低泡出的茶湯喝起來就會有“水氣”感覺茶味不純，如在茶湯裏摻了水。

2、沖泡熟普的具體步驟

温壺滌具：

先用滾水燙熱茶具，主要起温壺温杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉；

投茶：

將普洱茶小心置入壺中；

潤茶：

衝入約茶具容量1/4的滾水，然後快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，並且喚醒茶葉；

沖茶浸潤：

根據實際情況掌握沖泡時間；

分茶：頭道。

倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，然後再分別均勻地分入小杯中，温了就可以喝了；

小貼士：

每次泡好要倒入公道杯裏慢慢喝，不能泡在壺裏太長時間，否則燜熟茶葉不好。

茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

三、沖泡普洱茶的幾個小細節

1、如是餅磚沱型緊壓的拆小塊入壺時，請入一些較散碎的，以利湯多水之間滋味穩定均勻。

2、第一泡洗茶出湯後請留出半分鐘給茶以甦醒的時間。

3、如非必要請勿滾水高衝急注壺心，輕緩壺沿而注總是會給人氣定神閒的悠遊。

4、每兩次沖泡之間最好不要停留間隔太久。

本文就介紹到這裏，由上述內容可知，生普與熟普的沖泡方法是不一樣的，因此我們在喝普洱茶的時候就要弄清楚自己喝的是生普還是熟普。

生茶張每日分享普洱茶文乾貨，歡迎愛茶的您留言交流，有問必答！

瞭解更多精彩普洱古樹茶知識，快來關注生茶張。

，

普洱茶的沖泡方法

普洱茶的沖泡方法：

工具/原料：普洱茶、茶壺、茶杯。

1、投茶量

沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有着密切的關係，富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：15或1：20。

2、洗茶

沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先衝一次熱水，稱為“洗茶”。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。

3、泡茶水温

水温的掌握對茶性的展現有着重要的作用。高温有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高温也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水温的高低因茶而異。

4、沖泡時間

陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。

5、沖泡技巧

一般有高衝、低沖和高吊四種，各有利弊。高衝為聞茶香，但攪動茶葉，易產生苦澀；高吊的目的在於降温，為提升湯感，但犧牲了香氣；低衝較為均衡。

普洱茶沖泡的水温和時間？

泡普洱茶首先看普洱茶是新茶還是老茶，嫩度高不高。

新茶建議使用95°左右的水温進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低温度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。

泡法：取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水比例一般是1：20~30。注水，注水之後等待20秒後出湯，一泡是醒茶(洗茶）。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶兩次)第二泡注水完後等待大概10秒左右出湯，分茶之後就可以飲用了。第三泡注水之後不用蓋蓋子，可以快點出湯，之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。

生普洱茶的泡法時間

生普洱茶的泡法時間

　　要衝泡出一壺上佳的普洱茶，沖泡技藝也是十分重要的。下面是我整理的關於生普洱茶的泡法，歡迎參考!

　　通常的生普洱茶的沖泡方法：

　　將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，衝入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再衝入沸水，浸泡5秒鐘。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而後飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲後令人心曠神怡。

　　準備工作：

　　一、普洱茶沖泡用水和水温：選用礦泉水或純淨水，水温以90oC~100oC沸水為佳。

　　二、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

　　三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然後注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉淨度的作用)後倒掉。

　　器具選擇：

　　(1)土陶瓷壺：由於普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特徵。

　　(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保温*也可作為沖泡普洱茶的器皿。

　　(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

　　小提示：杯子最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好，初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。

　　生普洱茶的沖泡方法，其實新、老普洱茶的沖泡方法應該有所不同，普洱茶的.沖泡最好是用蓋碗或用紫沙壺，如果沒有這兩樣東西還可以用可以當壺又可以當杯的紫沙飄逸杯沖泡。生茶沖泡的時間不欲太長，一般是經過兩遍的洗茶過程之後，剛開始沖水後時間不要超過20秒出湯，後面可以慢慢的延長時間到淡為止，新茶沖泡的時候儘量不要蓋蓋子，減少澀味，老茶可以蓋蓋子，因為在時間的變化上已經沒有澀味了。

　　簡易型普洱茶的沖泡方法：

　　普洱茶浸泡時間：

　　第一道茶水棄去，稱之為洗茶，時間不益過長!5-10秒左右!

　　第二道起作飲用，第二道的茶葉浸泡時間為10-20秒!

　　第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推!越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。看以下示範：

　　1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右(鋪滿杯底，略高)。

　　2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

　　3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

　　4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

　　5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至於杯蓋內。

　　6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

　　7. 在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱茶又泡好了!

;

普洱茶沖泡方法

普洱茶沖泡方法

　　普洱茶是黑茶，是中國十大名茶之一。普洱茶產自雲南思茅，普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。怎樣沏普洱茶，如何沏普洱茶？更多相關信息請關注相關欄目！

　 　(一) 洗茶：

　　1、將普洱茶放入杯中(亦可加入菊花、玫瑰花、茉莉花)，用熱開水衝約2-3分鐘，視茶塊多寡及大小待茶洗過一次倒掉喝第二泡，主要是防止茶存放過久及製茶過程其他的接觸。喝了也安心些，但切記不要泡太過久倒掉，否則茶的精華都倒了，豈不浪費。

　　2、可反覆沖泡直到顏色變淡湯味道變淡為止。

　　3、可沖泡大壺冷卻冰涼飲用，清涼消暑。

　　(二)浸泡時間：

　　飲用時每杯3～5g茶葉，衝入剛沸的開水加蓋5分鐘即可使用，用泉水和紫砂壺茶具泡飲，味道更佳。普洱茶葉浸泡時間的長短，直接關係着茶湯中可溶物的量與質，也會直接影響茶湯的品質。浸泡時間與茶葉用量、水温、茶葉粗嫩與鬆緊有關。經由緊壓的普洱茶最好先在1～2周之前將其全部撥開透氣、回性;1～2周後待舊味退去，使新的空氣進入發酵後再置入陶罐或紫砂罐內，普洱茶之原味將會慢慢呈現。

　　泡茶時茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可。(散茶需要多放一點，放四分之一或三分之一的量)。普洱茶葉放得多，浸泡時間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時間可短些，不可與普洱散茶一樣，否則茶湯的濃度太高而不堪入口(若對茶性不瞭解，可以先放少量，慢慢對茶品有概念後，再發揮熟悉的方法將普洱茶表現到完美境界)。

　　當然，可依個人喜好之茶湯濃淡、普洱茶品之生熟、陳期之長短、茶性之強弱，去調整茶葉用量及浸泡時間以求其「適口」習慣的濃度。

　 　(三)普洱茶置放：

　　雲南普洱茶有越陳香口質越好的`特點，可以長期保存飲用，但注意既不要受潮又不要密封，防潮,避光,恆温,更不能與異味物品一齊存放。

　 　泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇

　　涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們去熱解毒。其還具有清火明目之功效作用。那麼涼茶要怎麼個喝法呢?在最初的時候人們是把涼茶放於釜當中煎煮，其方式就像煎熬一樣。隨着年代的慢慢發展，煎茶的方式改為直接投入茶碗當中沖泡。

　　從古至今，沖泡涼茶的經驗總結出，沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來沖泡。其實是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的是因為其不會損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降温的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。

;

普洱茶的正確沖泡方法

普洱茶的正確沖泡方法？

一、蓋碗沖泡

【必備器皿】 茶海、蓋碗、公杯、品杯、濾網、隨手泡。

【適宜茶品】 各種普洱茶。適用面較廣，試茶、品茶都可以採用蓋碗沖泡。

【適用場合】 各種場合。茶店，茶藝館，茶藝表演，私人茶室，居家，辦公無所不適。

【操作流程】

1、温杯 用開水把準備好的乾淨的器皿再衝淋一次，一方面為了衞生，同時也是給蓋碗、公杯、品杯加温。

2、投茶 把要衝泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者説茶與水的比例關係對整泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗我們推薦投茶5克左右為宜。一定記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。特別提醒有烏龍功夫茶習慣的普洱初學者，一定不要以烏龍的投茶量來泡普洱，會過於濃，因為普洱茶產區的海拔更高，內含物更豐富。

3、潤茶 注入開水到投入茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的甦醒、伸展開來。不建議飲用潤茶的茶湯，温一下杯倒掉或者直接倒掉。請注意注水的速度和角度。注水的速度會影響到水的温度，注水快則温度高，注水慢、水流細則水温相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整。注水的角度會影響到水對茶葉的衝擊和茶葉的翻滾，豪較多的茶和熟茶不能過於衝擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透亮。

4、泡茶 泡茶時要注意出湯的時機，出湯過快則茶湯寡薄，出湯過慢則會太濃。

5、分杯 把通過濾網沖泡好的茶湯分杯到品杯當中供大家分享，注意品杯不要倒太滿，“酒滿茶半”，最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節，俗話説“酒滿敬人，茶滿欺人”。

6、品茶 三口為品，意思就是要小口慢慢喝。燙的話薄薄的吸品杯最表面的一層茶湯，一杯普洱茶中表面的一層温度最低。

二、小壺沖泡

【必備器皿】 茶海、小壺、公杯、品杯、濾網、隨手泡。

【適宜茶品】 各種茶品都可以用小壺沖泡，但較新的生茶一般不採用此法，其它的茶都可以用小壺沖泡。

【適用場合】 各種場合。

【操作流程】 同蓋碗沖泡一致。

三、小壺悶泡

【必備器皿】 茶海、小壺、大公杯、品杯、濾網、隨手泡。

【適宜茶品】 細嫩芽茶，比如熟茶裏的金芽、茶皇、宮廷散茶，或者是生茶裏的全芽茶。

【適用場合】 茶店、茶藝館、居家。

【操作流程】參看蓋碗沖泡法。但泡的時間比蓋碗沖泡要長，一般每次悶1分鐘以上。不一樣的地方在於小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個公杯中，然後在分杯品飲。

四、大壺悶泡

【必備器皿】 茶海、大壺、大公杯、品杯、濾網、隨手泡

【適宜茶品】 粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

【適用場合】 品茶的場合都比較適宜;不適合茶店試茶、茶藝表演等場合。

【操作流程】 選用350cc以上的大壺，投茶5到7克，然後同蓋碗沖泡。

【注意事項】不要因為壺大就多投茶，這一點非常重要。千萬不可根據小壺沖泡的比例來投茶。悶的時間的把握。一方面要充分了解茶性，用時間來控制茶湯濃度，另外還要兼顧場合的需要，品茶的人多，就可以略微多投一點茶，出湯快一點，不讓大家久等，人少則反之。

五、鐵壺煮茶

【必備器皿】 鐵壺(內附慮鬥)、大公杯、品杯、濾網、電磁爐或煤氣灶等可以給鐵壺加熱的設備。

【適宜茶品】 級別較粗老的熟茶或老茶。

【適用場合】 居家、茶店、茶藝館。

【操作流程】 鐵壺煮茶可以有三種不同的流程：先泡後煮;熱水煮;冷水煮。投茶量依次遞減，600cc的壺投茶5到7克即可。

【注意事項】煮茶可以使茶內的可溶性物質充分溶解到茶湯中，操作中要注意兩點，一是加水不要太滿，沸騰後會有大量的泡沫溢出;二是要注意防止燙傷，鐵壺壺身的温度不比蓋碗，真的會把人燙傷，操作過程中要多加小心。

六、 飄逸杯沖泡

【必備器皿】 飄逸杯、隨手泡

【適宜茶品】 各種普洱茶，生熟咸宜，但不推薦老茶等高檔普洱茶用此法沖泡

【適用場合】 居家、辦公室

【操作流程】把茶葉投入慮鬥中，潤茶後同蓋碗的操作。飄逸杯的杯體在一個人用時也可直接做品杯。

【注意事項】有條件的情況下最好不要用飲水機代替隨手泡。

七、蓋碗洗+小壺泡+鐵壺煮

【必備器皿】 茶海、小壺、蓋碗、公杯、品杯、濾網、隨手泡、鐵壺、大公杯、電磁爐或煤氣灶等可以給鐵壺加熱的設備

【適宜茶品】 極品老茶

【適用場合】 茶葉店、個人茶室、茶藝館等沖泡設施齊全、對衝泡、品飲有較高追求的場所

【操作流程】用蓋碗潤茶，然後把潤好的茶轉投到小壺中，用小壺沏泡品飲，待茶泡淡後投葉底到鐵壺中，在煮一兩次。

【注意事項】這是一套最隆重的泡茶方法，只推薦在沖泡極品老茶時使用。

普洱茶怎樣沖泡

普洱茶的沖泡方法如下：

準備材料：普洱茶、茶壺、水，茶杯

1、投茶：沖泡普洱茶，茶水比一般為1：20-30，也就是每泡1克茶葉需要注水20-30ml，具體需要根據茶具來看。如果是蓋碗，規格為150或180ml，可以投茶7-8g。如果是紫砂壺，容量為200-300ml，可以投茶10g左右。

2、注水：對於新茶，沖泡水温不宜低於90度；對於中期茶和老茶，可以直接用沸水沖泡，水温不宜過低。投茶前先温杯燙壺，提高茶具温度，利於茶味的釋放。投茶後，第一衝需要潤茶，注入沸水浸潤茶葉，然後迅速倒掉。

3、沖泡：普洱茶比較耐泡，前面幾泡需要快入快出，左手注水完成後，右手蓋上蓋子，然後馬上倒出茶湯，不宜悶泡，這會降低茶葉的耐泡度。

4、出湯：注水後，散茶前三泡都可以快速出湯，後面每泡延長5到10秒。如果是緊壓茶出湯時間在10到15秒，具有出湯時間需根據個人口感來調整。味道重就加快出湯的時間，味道淡就延遲出湯時間。將公道杯中的茶湯分到品茗杯中，一般倒7分滿即可。

5、品茗：待茶湯稍涼，首先拿起品茗杯看其茶湯顏色，以及茶湯是否透亮有質感，如何放鼻前聞一下，再分三口喝完，品飲感受普洱茶茶湯的滋味。

普洱茶怎麼泡 普洱茶泡多久最好喝

普洱茶由於茶味較不易浸泡出來，因此沖泡時要使用滾燙的開水為宜。

泡茶的步驟為：

1、備、洗茶具：首先準備好茶具，同時用熱水先對茶具洗一遍

2、洗茶：將普洱茶茶葉取出適量投入碗蓋中，然後倒入開水，片刻後將茶水倒掉，去除茶葉中的雜質以及附着物。

3、沖泡：往蓋碗中倒入沸水，蓋上杯蓋，等待差不多十多秒。

4、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網防止茶葉落入。

5、分茶：取走濾網，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然後就可以進行品飲了。

可以往蓋碗中繼續加入沸水沖泡，然後倒出品飲，這樣連續循環數次，等待茶葉泡的差不錯時，就可以品飲結束或者換新的茶葉繼續品飲。

如果是採用飄逸杯進行沖泡的話主要步驟差不多，第一遍也是洗茶，不過也可以將茶水放入杯中對茶杯進行清洗下。清洗完加茶水倒掉，然後再加入開水沖泡下，就可以飲用了。

沖泡普洱的正確方法

沖泡普洱的正確方法

　　茶，懂它的人，認為它甘甜，芳香。不懂它的人認為它苦澀，難喝。這是因為你們不會泡茶~懂茶的人最講究的就是怎麼泡它，而不懂的人，直接一把抓，水一泡。那麼我們怎麼泡一壺甘甜的普洱茶呢?下面我就為大家介紹與喜愛如火熱泡一壺普洱茶。

　　 沖泡普洱茶準備工作

　　1.普洱茶沖泡用水和水温：選用礦泉水或純淨水，水温以90°C～100°C沸水為佳。

　　2.置茶量：用茶刀順普洱茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8～10克，人多可取普洱茶15-20克。

　　3.醒茶：將普洱茶葉放入茶壺，然後注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高普洱茶葉淨度的作用)後倒掉。

　　 4.沖泡器具選擇

　　(1)土陶瓷壺：由於普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特徵。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿。

　　(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保温性也可作為沖泡普洱茶的器皿。

　　(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

　　(4)杯子的選用：最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。這樣才有利於觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普洱茶宛如琥珀、瑪瑙且久泡其豔不減其味不退;生普洱茶清亮光潤，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。

　　(5)普洱茶初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡普洱茶。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見度很好，宜於觀看茶湯，鑑其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。

　　 普洱茶沖泡基本步驟

　　1.備具：準備好茶具及普洱茶。

　　2.温壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到温壺温杯的作用同時可以滌具。

　　3.投茶：將普洱茶置入壺中。

　　4.潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶。

　　5.沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。

　　6.分茶：壺中的普洱茶茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　 根據茶友的'介紹再交流悶泡法、煮茶法兩種方法

　　悶泡法：每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

　　煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加温燒煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不捨丟棄，繼而煮之續其茶香。既然會喝茶，能喝好茶被視為“清福，那煮茶實為惜福了。

　　投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有着密切的關係，富於變化。

　　就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：45。對於其他地區的消費者，可以此為參照，通過增減投茶量來調節茶湯的濃度。如果採用〃功夫〃泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，普洱茶熟茶、陳茶可適當增加，普洱茶生茶、新茶適當減少等等。切忌一成不變。

　　泡茶水温：水温的掌握，對普洱茶茶性的展現有着重要的作用。高温有利於發散香味，有利於普洱茶茶味的快速浸出。但高温也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水温的高低，一定要因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱茶)、高檔青餅普洱茶適宜適當降温沖泡。避免高温將細嫩茶燙熟成為“菜茶。

　　雲南大部分地區屬於高原，沸水温度低於沿海、平原地區。如昆明的沸水温度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數普洱茶熟茶，對於普洱茶青茶，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新普洱茶青茶時，除直接降温外，還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水温，避免因普洱茶燙熟而產生“水悶氣。

　　沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。如前所述，由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了普洱茶沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。

　　沖泡時間的掌握：陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。具體掌握時，要根據茶葉的特性決定。對一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時要控制好投茶量，縮短沖泡時間，以改善滋味。

　　關於“洗茶：“洗茶這一概念出現於明代。《茶譜》(明朝)載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。對於沖泡普洱茶，“洗茶這一過程必不可少。這是因為，大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的，儲藏越久。“洗茶時注意掌握節奏，杜絕多次“洗茶或高温長時間“洗茶，減少茶味流失。

　　普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免普洱茶茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。

　　普洱茶沖泡份量：沖泡普洱茶時茶葉份量大約佔壺身20%，將茶磚，茶餅，撥開後.暴露空氣2星期，再衝泡味道更好。

　　沖泡普洱茶：要先衝過一次熱水對於普洱茶來説這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在裏面。第一次沖泡普洱茶的熱水除了可以喚醒普洱茶的味道之外，還具有將普洱茶中的雜質一併洗淨。第一次的沖泡速度要快，只要能將普洱茶洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來;而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。

　　品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

　　 結語： 以上就是為大家介紹的沖泡方法的全部內容，相信大家都已經學會了。喝普洱茶沖泡是關鍵，泡的好不好直接影響品茶人的口感和心境。

;

普洱茶要怎樣沖泡?

①根據普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的温度和投茶量。

②普洱茶使用95～100℃的沸水沖泡，泡出普洱茶的香氣和滋味。

③普洱茶潤茶可進行1、2次，衝下沸水立即倒出，速度要快。

④是否加用濾網看幹茶情況而定。

⑤正泡時，前幾泡出湯宜快，隨着泡數增加，泡茶時間可慢慢延長。

普洱正確沖泡方法

普洱茶的正確沖泡方法如下：

1、投茶量

沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣有着密切的關係。喜濃飲，投茶量可適當增加；喜淡飲，投茶量可適當減少。一般而言投茶量並沒有固定值，可根據飲茶習慣及沖泡手法，做出相應的調整。常用的投茶量是8g（110ml的蓋碗）。

2、水温

一般而言普洱茶常用水温：沸水沖泡。特殊情況，看茶泡茶，如發酵輕、較細嫩的普洱茶建議降低水温，而較粗老的普洱茶建議用沸水沖泡。

水線的高低在沖泡過程中可微調普洱茶的水温。高水線在一定程度上降低了水温，低水線有利於保持水温，根據茶葉的特點，選擇不同的注水方式。

3、浸泡時間

茶葉浸泡時間的長短，對於茶葉的香氣、滋味的展現非常重要。需靈活掌握茶品本性，如，普洱散茶水溶性物質浸出快，沖泡時間宜短。

緊壓茶浸出稍慢，沖泡時間宜延長。原料粗老的沖泡時間宜長而原料細嫩的宜短。蓋碗出湯速度、出湯口的大小、茶湯有沒有出淨，都會影響茶湯的口感

生茶採用中粗水柱柔和高衝，沿蓋碗壁柔和繞圈注水，注意水柱穩定順暢，讓茶底輕柔旋轉，促進肥壯原料的內含物質充分釋放。1-3泡浸泡約5秒即可快出湯；4-6泡浸泡8-10秒；7泡後每泡延長3-5秒。

普洱茶品飲技巧

普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族;混飲是指於在茶中添加輔料，多見於香港、台灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。

品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻。

雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露"生津"，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受"回韻"。